MOOC環(huán)境下《動(dòng)物生物化學(xué)》微課程的設(shè)計(jì)與實(shí)踐

董偉 張靜

摘? ?要：現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)技術(shù)飛速發(fā)展，各種新的信息技術(shù)不斷涌現(xiàn)，出現(xiàn)了一大批新型的教學(xué)模式。MOOC，即慕課憑借這些先進(jìn)的信息處理技術(shù)與傳播技術(shù)迅猛興起、發(fā)展。本文探索MOOC環(huán)境下《動(dòng)物生物化學(xué)》微課程的設(shè)計(jì)，并以第11章小分子含氮化合物代謝中核苷酸的分解的內(nèi)容為例，以“嘌呤代謝與痛風(fēng)”的微課的設(shè)計(jì)制作、微課的發(fā)布利用等方面探討。實(shí)踐證明，這種新穎的教學(xué)模式使得學(xué)生理論知識(shí)、專業(yè)素質(zhì)、自主學(xué)習(xí)能力都得到了大幅度的提升和鍛煉。

關(guān)鍵詞：MOOC? 微課? 動(dòng)物生物化學(xué)? 嘌呤代謝與痛風(fēng)

《動(dòng)物生物化學(xué)》課程是高等院校畜牧、獸醫(yī)獸醫(yī)專業(yè)的一門基礎(chǔ)課和職業(yè)基礎(chǔ)課，為后續(xù)專業(yè)課程提供重要的知識(shí)支撐。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)課程設(shè)置體系中占有舉足輕重的地位[1]。其講授內(nèi)容主要包括蛋白質(zhì)，核酸，糖、脂類代謝，生物氧化，物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)，生物工程技術(shù)等，所涉及的知識(shí)體系復(fù)雜龐大、內(nèi)容廣、理論性強(qiáng)、重點(diǎn)難點(diǎn)多。同時(shí)，由于各種新方法和技術(shù)的不斷研發(fā)，該學(xué)科知識(shí)更新的速度非?？?，并逐漸向“后基因組學(xué)時(shí)代”邁進(jìn)[2]。因此，對(duì)動(dòng)物生物化學(xué)課程的教學(xué)模式的改革創(chuàng)新顯得尤為緊迫。當(dāng)前信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)融合無疑是大勢(shì)所趨。

MOOC是一種主講教師負(fù)責(zé)的、通過互聯(lián)網(wǎng)支持、大規(guī)模人群參與的、以講課視頻、作業(yè)聯(lián)系、論壇活動(dòng)、通知郵件、測(cè)驗(yàn)考試等要素交織的教學(xué)過程[3]。以一定的結(jié)構(gòu)關(guān)系和呈現(xiàn)方式共同營(yíng)造了一個(gè)半結(jié)構(gòu)化、主題突出的資源單元應(yīng)用“生態(tài)環(huán)境”。微課作為MOOC環(huán)境下的一種重要的學(xué)習(xí)載體和資源，有其獨(dú)特的學(xué)習(xí)和傳播優(yōu)勢(shì)——短、小、精、趣等特點(diǎn)。微課以視頻為主要載體，將知識(shí)進(jìn)行碎片化、微型化、移動(dòng)化、泛在化已經(jīng)開始走進(jìn)大學(xué)課堂，通過實(shí)踐證明，能夠有效的促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，得到了廣泛的認(rèn)同和迅速的推廣應(yīng)用。因此與《動(dòng)物生物化學(xué)》課程的有機(jī)結(jié)合也是水到渠成。

1? 微課設(shè)計(jì)

動(dòng)物生物化學(xué)的教學(xué)特色在注重知識(shí)理論體系的連貫性與完整性的同時(shí)，也要重點(diǎn)關(guān)注與專業(yè)技能的聯(lián)系。動(dòng)物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容比較多，概念抽象難理解，而課時(shí)量相對(duì)較少，因此要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理取舍。不是每一個(gè)教學(xué)單元都適合做微課，微課選題要具有代表性、完整性、獨(dú)立性、普遍性等。本文以第11章含氮小分子的代謝中核苷酸的分解為例，探討MOOC環(huán)境下《動(dòng)物生物化學(xué)》微課的實(shí)設(shè)計(jì)與實(shí)踐。

1.1 探討教學(xué)目標(biāo)

第11章含氮小分子的代謝中核苷酸的分解的章節(jié)教學(xué)目標(biāo)是要學(xué)生掌握核苷酸代謝的代謝過程這一重點(diǎn)內(nèi)容，微課根據(jù)其短小精悍的特點(diǎn)，可分為若干次微課。以“嘌呤代謝與痛風(fēng)”為例，該微課的內(nèi)容主要講授嘌呤代謝的產(chǎn)物在不同種類動(dòng)物中代謝的最終產(chǎn)物不同，在人、靈長(zhǎng)類、鳥類、爬行類及大部分昆蟲中，嘌呤分解的最終產(chǎn)物是尿酸，在其他動(dòng)物則是尿囊素、尿囊酸、尿素等;考慮到學(xué)生的認(rèn)知能力，可聯(lián)系到日常生活中的通風(fēng)等疾病癥狀。

1.2 腳本的編寫

微課腳本是采用以時(shí)間為軸，將圖片、視頻、PPT 等有機(jī)結(jié)合起來呈現(xiàn)在課堂上，包括使片頭、導(dǎo)入、正文講解、總結(jié)、思考和練習(xí)、片尾分布到每一個(gè)時(shí)間點(diǎn)上。本次微課時(shí)間為15分左右，具體流程、內(nèi)容及時(shí)間分配見表1。

1.3 素材的收集

腳本素材的收集主要形式主要有視頻、圖片、PPT等，可通過網(wǎng)絡(luò)搜索、電子圖書館以及同行交流等途徑獲得。并在微課最后部分注明出處，尊重原創(chuàng)作者，以防出現(xiàn)版權(quán)問題。

2? 微課發(fā)布與應(yīng)用

將動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)大綱、課程相關(guān)案例和相關(guān)教學(xué)資源上傳至網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。主要是智慧樹、智慧職教云課堂、中國(guó)慕課大學(xué)等線上平臺(tái)，形式主要有Flash、wmv、MP4 等，方便學(xué)生在 PC、平板電腦以及智能手機(jī)等移動(dòng)終端觀看。MOOC環(huán)境下“核苷酸代謝與痛風(fēng)”的微課新穎有趣，在課前將知識(shí)點(diǎn)以多樣化的形式呈現(xiàn)在學(xué)習(xí)者面前，迅速的抓住他們的注意力，提高對(duì)所學(xué)內(nèi)容的興趣，激發(fā)自主查詢資料的欲望。課堂上學(xué)生積極主動(dòng)的與教師進(jìn)行溝通，學(xué)生間進(jìn)行有效的討論。課后創(chuàng)建測(cè)試與作業(yè)，讓學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)狀況，也為教師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行分析提供依據(jù)，以便在后續(xù)的授課中有針對(duì)性地進(jìn)行補(bǔ)充學(xué)習(xí)。

3? 討論

通過微課的教學(xué)應(yīng)用評(píng)價(jià)顯示，我們以“核苷酸代謝與痛風(fēng)”為代表設(shè)計(jì)的動(dòng)物生物化學(xué)微課是一次有益嘗試[4]。絕大多數(shù)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)微課持贊同態(tài)度，并且課后測(cè)試顯示學(xué)生對(duì)核苷酸代謝的掌握程度非常好，正確率為90%以上，比以往的傳統(tǒng)授課模式正確率高了很多。MOOC環(huán)境下《動(dòng)物生物化學(xué)》微課的設(shè)計(jì)能夠更好的凸顯學(xué)生的地位，讓學(xué)生成為課題的“主人”。教師的“獨(dú)奏”轉(zhuǎn)變?yōu)閹熒昂献唷薄?/p>

當(dāng)然，因動(dòng)物生物化學(xué)本身的特點(diǎn)，微課的選擇未能覆蓋全書知識(shí)點(diǎn)、教師信息素質(zhì)、錄制視頻時(shí)狀態(tài)、資料更新、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展等問題，在動(dòng)物生物化學(xué)微課設(shè)計(jì)和錄制過程中仍存在問題，這些將在今后的教學(xué)工作中逐步完善和改進(jìn)[5-6]。在微課、MOOC 等新媒體技術(shù)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，我們高校教師要快速接受數(shù)字校園為教師職業(yè)發(fā)展帶來的挑戰(zhàn)抓住新機(jī)遇，為職業(yè)教育的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

參考文獻(xiàn)

[1] 龔艷妮. 動(dòng)物生物化學(xué)與畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課程有效銜接的探索[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2014，30（10）：215-216.

[2] 劉偉才.“生物化學(xué)”微課程的設(shè)計(jì)與開發(fā)[J].新課程研究（中旬刊），2017（3）：63-65.

[3] 胡新華，周月.MOOC沖擊下高效教師的因應(yīng)策略：學(xué)習(xí)體驗(yàn)視角[J].現(xiàn)代教育技術(shù)，2014，24（13）：19-25.

[4] 郭慧芳，李洪波，胡雪林，等.醫(yī)學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課“實(shí)用性”教學(xué)優(yōu)化研究[J].中國(guó)醫(yī)學(xué)教育技術(shù)，2017（5）：606-608.

[5] 張曉東，張鵬，沈雷，等.人體解剖學(xué)微課的開發(fā)與實(shí)踐探討[J].中國(guó)醫(yī)學(xué)教育技術(shù)，2015（3）：267-270.

[6] 郭宏偉.“互聯(lián)網(wǎng)+”高等教育環(huán)境下微課資源建設(shè)研究——以中醫(yī)學(xué)專業(yè)系列微課為例[J].中國(guó)電化教育，2017（4）：141-145.