安次區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

閻富龍 董紅艷 龔賀友 王振濤 程琳

摘? ? 要： 通過調研分析了河北省廊坊市安次區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)具有區(qū)塊化的產(chǎn)業(yè)布局、較為先進的生產(chǎn)技術、新型化的經(jīng)營主體及品牌化的銷售模式等特點，并針對其存在的標準化體系不完善、加工倉儲能力較弱、市場營銷能力低、肥水利用率不高等問題，提出了完善產(chǎn)品質量標準、建設標準化生產(chǎn)體系、加強市場開發(fā)和品牌建設、強化科技支撐、加快一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展等促進安次區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的建議。

關鍵詞： 甜瓜; 安次區(qū); 發(fā)展現(xiàn)狀; 制約因素; 發(fā)展建議

作為中國北方厚皮甜瓜主產(chǎn)區(qū)之一，河北省廊坊市安次區(qū)甜瓜栽培歷史久遠，經(jīng)過30多年的發(fā)展，甜瓜已經(jīng)成為安次區(qū)的主要經(jīng)濟作物之一，其種植面積、產(chǎn)品質量、產(chǎn)量及銷量等指標均居全市乃至全省前列，甜瓜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當?shù)剞r民實現(xiàn)增收的富民產(chǎn)業(yè)。安次區(qū)于1996年注冊了“金都”蜜瓜品牌，1997年被中國特產(chǎn)研究會命名為“蜜瓜特產(chǎn)之鄉(xiāng)”;“金都”蜜瓜品牌于1997年被評為河北省名牌產(chǎn)品，在1997年北京第3屆中國農業(yè)博覽會上被評為名牌產(chǎn)品[1]，1999年被列為河北省22種名牌農產(chǎn)品之一，并在1999年昆明世界園藝博覽會上獲得銅牌，在2006—2009年第十至第十三屆中國（廊坊）農產(chǎn)品交易會上連續(xù)4屆被評為河北省名優(yōu)農產(chǎn)品。2011年“安次甜瓜”獲得了農業(yè)部地理標志認證，產(chǎn)品在國內市場享有很高的聲譽，并打入新加坡、俄羅斯等國際市場。2019年安次甜瓜被認定為河北省特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。2019年安次區(qū)甜瓜種植面積已達2 400 hm2，主要為溫室和大中棚等設施種植，年產(chǎn)甜瓜13.68萬t，產(chǎn)品銷往全國20多個省市，產(chǎn)值達2.88億元（數(shù)據(jù)來源于安次區(qū)農業(yè)農村局調查結果，后同）。安次區(qū)根據(jù)實際狀況，將基礎好、產(chǎn)業(yè)鏈條完善的甜瓜產(chǎn)業(yè)作為重點打造對象，通過打造產(chǎn)業(yè)基地、加強品牌建設、創(chuàng)新銷售方式，甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)布局區(qū)塊化

安次區(qū)有甜瓜生產(chǎn)專業(yè)村30個，種植區(qū)域集中在楊稅務鄉(xiāng)、落垡鎮(zhèn)、仇莊鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，楊稅務鄉(xiāng)為甜瓜主要生產(chǎn)基地。全區(qū)注冊甜瓜專業(yè)合作社逾30家，入社農戶6 000余戶，輻射帶動1萬人參與甜瓜標準化生產(chǎn)與品牌化銷售，從事甜瓜產(chǎn)業(yè)相關的經(jīng)紀人達600人;經(jīng)過近10年打造，水、電、路、網(wǎng)等基礎設施條件完備，尤其是硬化棚區(qū)道路逾20 km，方便了甜瓜運輸，并建有孟村、邢官營、大北市3個瓜菜產(chǎn)地批發(fā)市場，方便瓜農菜農銷售瓜菜。建有擁有大型冷庫30余個大型綜合農產(chǎn)品交易市場1座，可貯存瓜菜產(chǎn)品超過10 000 t。

1.2 技術支撐專業(yè)化

從2012年開始，安次區(qū)被確定為國家西甜瓜技術產(chǎn)業(yè)體系石家莊試驗站的示范縣，在2015年安次區(qū)政府和河北農業(yè)大學簽署了科技支撐框架協(xié)議，由此安次區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了各級專家的技術支持，享受到了最新最前沿的甜瓜產(chǎn)業(yè)科研成果。區(qū)域內一大批育種育苗企業(yè)崛地而起，通過科技支撐，該區(qū)在甜瓜品種應用、種植技術上始終保持領先地位，帶動了甜瓜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

1.3 生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術化

為大力提高甜瓜的種植技術和生產(chǎn)水平，市、區(qū)兩級每年安排專項資金用于新品種的試驗、示范和推廣;同時依托安次區(qū)甜瓜育種企業(yè)，每年平均推出3～4個甜瓜新品種。在更新品種的同時，加大新技術的推廣力度，將大水漫灌改為微滴灌，推廣防蟲網(wǎng)、粘蟲板，并且應用了測土配方施肥、微生物菌肥改良土壤、病蟲害綜合防治、熊蜂授粉等集成技術[2]，使全區(qū)甜瓜標準化生產(chǎn)率達到85%以上，甜瓜品質得到提高;大力推廣甜瓜多層覆蓋技術，可以使冷棚甜瓜提早上市10～15 d，從而提高了經(jīng)濟效益;開展農業(yè)清潔生產(chǎn)，進一步凈化農田生態(tài)環(huán)境，培肥土壤，土壤有機質年遞增0.1%，促進了生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。

1.4 經(jīng)營主體新型化

市、區(qū)兩級整合區(qū)域內相關涉農資金，重點扶植特色甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，通過市級“三個一批”項目、安次區(qū)扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目等，加強政策引導和財政資金傾斜，扶持亞綠灣、瑞海、臻味濃等龍頭企業(yè)和農民專業(yè)合作社的發(fā)展，圍繞甜瓜特色主導產(chǎn)業(yè)，著力打造一批實力強大的甜瓜品種研發(fā)與生產(chǎn)基地，以點帶面，帶動全區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)上檔升級。此外，鼓勵全區(qū)農業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、合作社開展“三品一標”認證，對通過認證的單位給與一定的補助。積極組織龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社開展“河北省名牌產(chǎn)品”“河北省著名商標”的申報認證工作，對獲得名牌產(chǎn)品的主體給與獎勵政策。

1.5 銷售方式品牌化

安次區(qū)現(xiàn)已建成2 000 hm2金都蜜瓜基地，重點打造“金都蜜瓜”“臻味濃”等甜瓜品牌。推廣應用質量追溯系統(tǒng)，有20個基地加入質量安全追溯管理體系，做到了主要產(chǎn)區(qū)與主要品種可追溯，產(chǎn)品從播種到流通進入市場，實現(xiàn)了掃碼即可獲知全部生產(chǎn)信息。積極推動甜瓜產(chǎn)業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)+”融合發(fā)展，利用電商平臺進行網(wǎng)上銷售。依托廊坊市臻味農品農業(yè)科技有限公司在北京開設直營連鎖店（廊坊·安次臻味濃生鮮直營店）、與北京社區(qū)對接通過發(fā)展高端會員及自營網(wǎng)絡平臺銷售，銷量逐步擴大呈上升趨勢。2018年在北京年銷售瓜菜超過400 t，其中安次甜瓜占30%，年銷量120 t，銷售額達240萬元。依托該公司進行品牌化包裝，帶動安次瓜菜產(chǎn)品進入北京高端市場。

2 制約甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

雖然安次區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展已經(jīng)具備一定規(guī)模，但通過調研發(fā)現(xiàn)其標準化體系、加工倉儲能力及市場營銷等因素嚴重制約了產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

2.1 標準化體系不完善

生產(chǎn)技術規(guī)程、加工處理規(guī)程、產(chǎn)品質量標準和質量檢驗規(guī)程不全面、不完整，存在標準不適用或有標未執(zhí)行等問題，特別是生產(chǎn)粗放等問題，不符合高端市場的高端產(chǎn)品質量標準要求，挖掘內生潛力不充分。

2.2 加工倉儲能力弱

產(chǎn)品市場細分不夠，大部分產(chǎn)品多以“統(tǒng)貨”方式在地頭完成交易，簡單分級包裝的產(chǎn)品也以批發(fā)市場銷售為主，缺乏有特色、有創(chuàng)意、高附加值的特色包裝設計，高端產(chǎn)品生產(chǎn)能力不足，商品附加值普遍較低。產(chǎn)品產(chǎn)地預冷和冷鏈運輸能力不足20%，精深加工及綜合利用技術滯后。

2.3 市場營銷能力低

市場開發(fā)不夠，地標產(chǎn)品和產(chǎn)品品牌的市場營銷、品牌宣傳力度小，在國內外市場知名度不高。銷售渠道狹窄，基本局限于傳統(tǒng)銷售渠道，網(wǎng)上銷售、住宅配送等服務業(yè)態(tài)發(fā)育不充分。品牌培育遲緩，沒有形成區(qū)域品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌體系。

2.4 肥水利用率低

片面追求高產(chǎn)，存在不合理施用化肥，不僅造成土壤次生鹽漬化，肥料流失等問題，還導致甜瓜產(chǎn)品口感不佳，一定程度上增加了病害發(fā)生的風險，進而對保證產(chǎn)品質量安全和生態(tài)安全帶來隱患。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

立足區(qū)域資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎和產(chǎn)品特色，按照全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、全價值鏈提升和一二三產(chǎn)融合發(fā)展思路，以搶占高端市場和實現(xiàn)周年供應為重點，建立健全甜瓜產(chǎn)品質量標準，全面完善配套栽培技術規(guī)程、產(chǎn)品分級整理規(guī)程和質量檢驗規(guī)程，加強冷藏保鮮技術示范，大力開發(fā)甜瓜加工品，全面提升甜瓜產(chǎn)業(yè)技術水平和整體效益，構建科技高端、標準高端、品質高端、品牌高端的現(xiàn)代甜瓜產(chǎn)業(yè)。

3.1 完善產(chǎn)品質量標準

要樹立強烈的標準化生產(chǎn)觀念。加快制訂符合現(xiàn)代市場要求的甜瓜產(chǎn)品質量標準，形成涵蓋生產(chǎn)、加工、倉儲、包裝、物流等諸多環(huán)節(jié)的標準體系，加強標準示范推廣，做到按標生產(chǎn)。提高服務意識，加大宣傳力度，強化質量標準、各項規(guī)程和服務規(guī)范的約束性。

3.2 建設標準化生產(chǎn)體系

以產(chǎn)品質量標準為導向，集成推廣不同設施、不同茬口甜瓜優(yōu)質生產(chǎn)技術，重點推廣熊蜂授粉、膜下滴灌水肥一體化、防蟲網(wǎng)、誘殺蟲板、生物菌肥、病蟲害綠色防控、物聯(lián)網(wǎng)、廢棄物無害化處理及資源化利用等綠色標準化技術，推行良好生產(chǎn)規(guī)范，以標準化生產(chǎn)帶動產(chǎn)品質量的整體提升。在甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)示范甜瓜的采后商品化處理技術，實現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)全方位把關[3]，將其納入標準化管理軌道。

3.3 加強市場開發(fā)和品牌建設

加大“安次甜瓜”地標產(chǎn)品與“金都”蜜瓜的提純復壯、品牌保護及開發(fā)力度。積極搶占京津高端市場，做好充分的市場調研和市場細分，打造個性化的私人訂制營銷方案;支持舉辦“甜瓜節(jié)”等形式的宣傳活動，通過現(xiàn)場、網(wǎng)上拍賣，擴大產(chǎn)品影響力;穩(wěn)定鞏固現(xiàn)有京津市場，開拓高端市場，探索建立品牌外銷渠道，引領京津冀高檔瓜果市場[4]。進行區(qū)域公用品牌打造，開展品牌形象設計，把特色產(chǎn)品的個性化特征放大，打造區(qū)域公用品牌;強化區(qū)域品牌授權使用和管理，指導優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)內各類生產(chǎn)經(jīng)營主體注冊商品商標，通過區(qū)域公用品牌與企業(yè)商品商標并行使用，在域內形成既相互合作又正當競爭的發(fā)展氛圍;建立品牌危機預警、風險規(guī)避、緊急事件應對機制。構建完善的品牌保護體系，嚴厲打擊冒用、濫用公用品牌行為，健全失信“黑名單”制度，切實保護品牌形象。

3.4 強化科技支撐

系統(tǒng)開展品質改良和開發(fā)利用，培育一批優(yōu)質、多抗、抗逆、商品性好的甜瓜優(yōu)良品種[5]。優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)推廣部門，對種業(yè)、育苗、生產(chǎn)、質量控制、商品化處理及加工、貯運物流、品牌建設和市場營銷等關鍵環(huán)節(jié)進行標準化技術組裝與集成，推動產(chǎn)業(yè)由規(guī)模產(chǎn)量型向質量效益型轉變。破解甜瓜冷鏈運輸、貯藏的瓶頸，延長甜瓜供應期，拓展供應區(qū)域。

3.5 加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

加強產(chǎn)后分級、包裝等商品化處理，在產(chǎn)地配備相應的預冷設施，完善冷鏈貯運體系，形成以優(yōu)勢產(chǎn)品為主，薄厚皮搭配，季節(jié)性均衡供應，完善貯藏、保鮮、烘干、清選分級、包裝和冷鏈物流等設施裝備，提高商品化處理率。積極引進技術設備，開發(fā)甜瓜汁、甜瓜酒等產(chǎn)品，引導打造以甜瓜為特色產(chǎn)業(yè)集觀光、旅游、采摘及加工為一體的休閑農業(yè)基地。

參考文獻

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[2]? ? 武彥榮，張敬敬，李冰，等.河北省設施瓜菜高效栽培技術集成[J].中國瓜菜，2017，30（4）： 43-44.

[3]? ? 袁娟梅.廣西南寧市西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對策[D]. 南寧：廣西大學，2017.

[4]? ? 張敬敬，武彥榮，高秀瑞，等.河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].中國瓜菜，2016，29（12）： 55-57.

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