陽(yáng)光玫瑰葡萄在寧夏的引種表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)

王 晶

（寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院，寧夏銀川 750001）

寧夏回族自治區(qū)屬溫帶半干旱氣候區(qū)，是典型的大陸性氣候，光能資源豐富，日照時(shí)間長(zhǎng)，熱量適中，干旱少雨，晝夜溫差大，并且地貌類型復(fù)雜，土壤類型多樣。玉泉營(yíng)是我國(guó)最重要的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，這里得天獨(dú)厚的土地資源及氣候特點(diǎn)產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的葡萄。除了優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄以外，還引進(jìn)了一些新的優(yōu)良鮮食葡萄品種，如陽(yáng)光玫瑰葡萄。玉泉營(yíng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的葡萄質(zhì)量較好，這與適宜的氣候、科學(xué)的種植技術(shù)、先進(jìn)的管理方法等方面有很大關(guān)系。

1 玉泉營(yíng)發(fā)展葡萄的優(yōu)勢(shì)

1.1 氣候、土壤條件適宜玉泉營(yíng)地處銀川平原中西部區(qū)域，屬于典型的中溫帶干旱大陸性氣候，干旱少雨，日照充足，蒸發(fā)強(qiáng)烈，晝夜溫差大，并常伴有霜凍、干熱風(fēng)、冰雹和山洪威脅等自然災(zāi)害。年平均降水量187 mm，年蒸發(fā)量1 250 mm；多年平均氣溫8.5 ℃，年日照時(shí)數(shù)為2 800～3 300 h，全年無(wú)霜期155 d，全年平均風(fēng)速2.9 m/s；土壤凍結(jié)深度0.8～1.2 m，凍結(jié)期150 d[1]。玉泉營(yíng)葡萄產(chǎn)區(qū)地處賀蘭山東麓東部，產(chǎn)區(qū)面積約170 km2，地貌類型主要為山前洪積傾斜平原，土壤類型以礫石新積土為主[2]。

1.2 特色小鎮(zhèn)，社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收玉泉營(yíng)葡萄小鎮(zhèn)是《中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃》中確定的3個(gè)葡萄文化特色鎮(zhèn)之一，位于賀蘭山東麓，有葡萄種植園1 333.33 hm2，以種植優(yōu)質(zhì)葡萄和葡萄酒釀造、銷售為主，是賀蘭山東麓葡萄文化長(zhǎng)廊“核心區(qū)”及“國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)區(qū)”，是寧夏回族自治區(qū)唯一的自治區(qū)級(jí)葡萄苗木繁育基地，有10余座特色酒莊，是葡萄產(chǎn)業(yè)的開拓者和領(lǐng)軍者，產(chǎn)業(yè)特色十分明顯，具有建設(shè)成寧夏回族自治區(qū)和全國(guó)特色小鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì)[3]。

2 種植情況

2.1 玉泉營(yíng)葡萄種植情況玉泉營(yíng)葡萄產(chǎn)區(qū)地處賀蘭山東麓國(guó)家葡萄酒原產(chǎn)地域的核心區(qū)，這里冬季寒冷、夏季干旱少雨、土地疏松、光照充足以及晝夜溫差大，是國(guó)內(nèi)外專家公認(rèn)的“中國(guó)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄第一區(qū)”，種植的葡萄色澤鮮美、糖分含量高。2017年，種植優(yōu)質(zhì)葡萄1 400 hm2，占耕地總面積的60%以上，其中釀酒葡萄1 133.33 hm2，鮮食葡萄266.6 hm2，產(chǎn)量達(dá)到9 785 t，幾乎囊括了世界名優(yōu)鮮食和高檔釀酒葡萄品種，現(xiàn)有自治區(qū)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化葡萄種植園3處，是賀蘭山東麓葡萄種植的先行區(qū)與示范區(qū)[4]。

2.2 陽(yáng)光玫瑰葡萄種植情況結(jié)合玉泉營(yíng)的氣候和土壤條件，于2016年3月從浙江省引進(jìn)陽(yáng)光玫瑰葡萄嫁接1 000株。667 m2用充分腐熟的有機(jī)肥5 000 kg作基肥，按株行距50 cm×300 cm規(guī)格進(jìn)行種植。

3 引種表現(xiàn)

3.1 物候期調(diào)查研究的陽(yáng)光玫瑰葡萄是3 a實(shí)生苗。陽(yáng)光玫瑰葡萄在玉泉營(yíng)于4月20日出土，5月初開始萌芽，5月中旬開始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，5月底開始開花，6月進(jìn)入盛花期，6月中旬大面積坐果，9月上旬開始陸續(xù)成熟，采收期最多持續(xù)2個(gè)月，10月中下旬開始落葉。

3.2 植物學(xué)特性該品種嫩梢綠色、無(wú)絨毛、新梢嫩尖葉多為淺白色，帶絨毛，新梢成熟后為黃褐色，節(jié)間中等。葉片大（特別是接受充足光照的功能葉，其橫徑超過30 cm），有光澤，扇形中厚，5裂，裂痕中等。葉緣鋸齒大，葉背絨毛多。兩性花，果穗圓錐形，果粒橢圓形。

從表1、表2中可以看出，通過高產(chǎn)栽培管理，葡萄成活率達(dá)98%；苗高控制在180 cm，莖稈逐漸增粗，3 a生苗葡萄地徑粗達(dá)3.10 cm。蔓數(shù)分為3層，分別在50、100、150 cm左右一層，每層保留2條副枝，每條副枝保留2條支蔓；5月中旬始花，9月成熟，采收期最多維持2個(gè)月；平均單果重9.8 g，平均穗重610 g，每株4穗，平均每批采收量483.2 kg，年 667 m2產(chǎn)量 966.4 kg。

4 高產(chǎn)栽培技術(shù)措施

陽(yáng)光玫瑰葡萄相對(duì)較易生長(zhǎng)，對(duì)土壤的要求不高，可選擇山地或壤土地種植，葡萄園地每隔6 m用7 cm×7 cm大小、2.5 m左右長(zhǎng)的水泥固定柱埋入土壤0.5 m，水泥柱間開溝，用來(lái)后期種植陽(yáng)光玫瑰葡萄苗，水泥柱地面高度2 m左右，用不銹鋼線拉線在水泥柱上拉三道線，高度分別0.5、1、1.5 m。筆者通過2 a的研究觀測(cè)、總結(jié)了陽(yáng)光玫瑰葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)措施。

4.1 萌芽前準(zhǔn)備萌芽前，對(duì)選擇的園地進(jìn)行全園翻耕，翻耕深度40 cm左右，結(jié)合中耕，667 m2施充分腐熟有機(jī)肥5 000 kg 作基肥[5]。

表2 2018年陽(yáng)光玫瑰葡萄開花結(jié)果情況調(diào)查表

4.2 適時(shí)出土寧夏地區(qū)根據(jù)每年均溫不同，土壤解凍時(shí)間約為3月中上旬。在土壤解凍后到晚霜來(lái)臨前，適時(shí)出土。出土過晚，容易造成質(zhì)枝條和芽的損壞和病變。

4.3 田間管理抓好田間管理是陽(yáng)光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的前提，應(yīng)用修剪、人工化控技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)，是高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵。田間管理應(yīng)抓好以下8個(gè)環(huán)節(jié)。

4.3.1 安裝滴灌設(shè)施 利用黑色軟管在植株兩邊分布滴灌，并在全園安裝。也可在水泥柱離地面高度約25 cm左右的高度拉一道鋼絲，在鋼絲上固定滴灌帶，滴灌眼朝向土面，按照葡萄苗位置進(jìn)行固定[6]。

4.3.2 幼苗期管理 幼苗期主要抓好松土除草，及時(shí)進(jìn)行修枝、除蘗、抹芽、定干工作。松土除草做到不傷根、不傷皮、不傷梢、雜草除凈和多余分蘗抹凈。松土深度10～20 cm為宜，里淺外深、前期淺后期深、春淺秋深；修枝抹芽應(yīng)在春末夏初進(jìn)行，修枝刀口要平滑，不能拉傷樹皮，抹芽主要是抹除砧木新芽及多余的副梢，盡早形成主枝。

4.3.3 水分管理 水分管理應(yīng)根據(jù)陽(yáng)光玫瑰葡萄不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的需水量和土壤水分情況而定，適時(shí)適量地進(jìn)行灌溉，一在花前、果實(shí)膨大期、采后期應(yīng)注重灌水；花期、漿果著色期應(yīng)適度控水，雨天不能重復(fù)澆水[7]。

4.3.4 施肥管理與人工化控技術(shù)應(yīng)用 施肥管理、人工化控技術(shù)調(diào)控是高產(chǎn)栽培重要環(huán)節(jié)，適時(shí)適量的施肥管理是陽(yáng)光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。施肥主要分為萌芽前、開花前、開花后和漿果著色初期4個(gè)時(shí)期，各時(shí)期施肥如下：萌芽前施肥應(yīng)在萌芽前完成并重施[8]，一般原則上選充分腐熟的有機(jī)肥，以保證萌發(fā)健壯芽，盡早有效形成主干枝；也可在有機(jī)肥數(shù)量不夠的情況下，在植株兩側(cè)溝施三元復(fù)合肥（總含量≥45%，N∶P∶K=15∶15∶15）250 kg和鈣鎂磷肥（有效磷≥15%）125 kg；開花前和開花后滴灌每株施（濃度5%水溶性復(fù)合肥（即用總含量≥45%，N∶P∶K=15∶15∶15的硫酸鉀復(fù)合肥與清水充分溶解，加入灌根寶500倍液）100～150 g，還可以配合果實(shí)著色期滴灌株施水溶性復(fù)合肥50～100 g，同時(shí)，視葡萄苗生長(zhǎng)情況或結(jié)合噴藥，用0.3%磷酸二氫鉀或葉面微肥1 000倍液進(jìn)行葉面噴施。

人工化控技術(shù)主要可以應(yīng)用在陽(yáng)光玫瑰葡萄進(jìn)行無(wú)核化處理和膨果處理兩方面。在盛花期應(yīng)用赤霉素25 mg/L+氯吡脲3 mg/L，花后14 d應(yīng)用25 mg/L+氯吡脲5 mg/L處理花穗，這樣操作可以使陽(yáng)光玫瑰葡萄無(wú)核化達(dá)到98%～100%，并能明顯增加單果重，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培目的。

4.3.5 整形修剪 整形修剪是葡萄栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，修剪的好壞會(huì)直接影響產(chǎn)量和質(zhì)量，合理適時(shí)修剪對(duì)增強(qiáng)樹勢(shì)、控制坐果率和通風(fēng)透氣起著重要作用，具體措施如下。（1）抹芽控梢。在萌芽后抹除多余的側(cè)芽，只保留1條較壯旺的新枝。（2）修枝。當(dāng)新枝長(zhǎng)至60～70 cm時(shí)進(jìn)行1次修剪打頂促分枝，保留2條健壯分枝，并抹梢。當(dāng)花穗長(zhǎng)至6 cm時(shí)，在抽花穗上端保留3～4片葉，進(jìn)行打頂短心，以促進(jìn)花穗生長(zhǎng)。

4.3.6 花序果穗管理 定花：在正常生長(zhǎng)的情況下保留1枝1穗，抹除其余花序，以保證每穗成熟期重量在0.5～0.75 kg，單果重達(dá)到大于7 g，糖度大于16的果實(shí)。拉花序：成花較多的需要在開花前拉長(zhǎng)花序，及時(shí)疏除不良花序，剪除分枝側(cè)花序，促花序伸長(zhǎng)坐果?；ㄐ蛐藜簦阂话悴捎贸Ｒ?guī)花序修剪，即剪除大副穗和過長(zhǎng)穗尖，對(duì)中間的各花穗枝進(jìn)行適當(dāng)短截。果穗疏剪：7月下旬，對(duì)已掛果的果穗適時(shí)進(jìn)行疏剪，疏除夾心細(xì)小密集的幼果，短截過長(zhǎng)果穗，保留較一致的果穗；果實(shí)套袋。在8月中旬，當(dāng)葡萄果實(shí)已膨大，部分果實(shí)開始著色時(shí)進(jìn)行，利于果實(shí)著色均勻，預(yù)防蟲害和鳥害。

4.3.7 成熟采收 根據(jù)調(diào)控成熟期和當(dāng)?shù)氐纳钕M(fèi)方式，進(jìn)行分期分批采摘。一般在節(jié)假日前后采收，有利于發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和提高經(jīng)濟(jì)效益[9]。

4.3.8 病蟲防治 苗期主要防治好薊馬、蚜蟲等蟲害；開花前主要防治霜霉病、灰霉??；謝花后主要防治黑疽病、霜霉病、灰霉病等；套袋前主要防治白腐病、潰瘍?。晦D(zhuǎn)色成熟期主要防治霜霉病、褐斑病。防治方法：用唑醚甲硫懸浮劑防治侵染性病害，用烯酰嗎啉懸浮劑防治霜霉病，用咯菌脂浮劑防治灰霉病，用噻呋酸酰胺懸浮劑防治白腐病，用嘧菌酯懸浮劑防治潰瘍病，用己唑醇懸浮劑防治褐斑病，用阿維菌素、吡蟲啉、蚜虱凈等防治蟲害[10]。以上藥劑的用量及注意事項(xiàng)參考使用說(shuō)明。