高職旅游專業(yè)“廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”微課設計

【摘 要】本文從專業(yè)特色、學生、教師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)信息化傳播等層面分析非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課設計的必要性，以少數(shù)民族服飾瑤服為例，從“前期分析—內(nèi)容具體設計與制作—反饋與評價”等步驟論述高職旅游專業(yè)“廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”微課的設計。

【關鍵詞】高職旅游專業(yè);廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn);微課;設計

【中圖分類號】G;【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2020）01C-0187-04

2011年頒布實施的《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》指出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與傳承應與各層次、多類型學校教育有機結合。學校教育是普及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識、傳承手工技藝、增強民族文化認同感的重要途徑。2016年11月出臺的《廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護條例》強調(diào)將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)容引入課堂，構建教學資源。伴隨非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教育與之相關的國家、地方政策的頒布，廣西各大高等院校日益重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學形式也逐步趨于多樣化，尤其在信息化、移動化、個性化學習環(huán)境大勢所趨的背景下，微課成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學重要的教學手段。本文以廣西少數(shù)民族服飾瑤服為例進行微課設計，為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的線上課堂教學方式提供新的思路，為高職旅游專業(yè)的文化類課程教學手段的多樣化提供可參考的案例。

一、設計非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課的必要性

（一）專業(yè)特色層面。目前廣西有關非物質(zhì)文化遺產(chǎn)課程的開設，基本集中在中小學，高校的美術、音樂等藝術專業(yè)，以及高校漢語國際教育專業(yè)課程中。針對高職旅游專業(yè)課程設計雷同、缺乏特色等問題，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)應與高職旅游專業(yè)教育相融合，即在現(xiàn)有的旅游專業(yè)課程中開設非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系列課程，或者匹配相應的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課教學，以解決高職旅游普遍缺乏特色教學的問題，并進一步豐富旅游專業(yè)的文化課程內(nèi)涵，體現(xiàn)廣西少數(shù)民族地方旅游特色。

（二）學生層面。首先，廣西有著豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，高職旅游專業(yè)作為文化資源傳授的載體，傳承本土文化是擔當，是責任。因此，通過“小、精、廣”為特點的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課的教學方式，讓學生了解更多的本土少數(shù)民族文化，將激發(fā)學生對廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關注、了解，參與一系列的認知行為，形成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護意識，進而增強對廣西本土民族文化的認同及民族情感。其次，可成為比賽輔助學習資源。全國高職院校導游職業(yè)技能大賽其中的一項要求是學生講解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?？衫眯畔⒒奈⒄n教學手段，圖文并茂、簡單明了地讓學生更直觀地、多視角進行知識輸入，為技能大賽做好準備。

（三）教師層面。教師自身對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關注會影響著學生的學習興趣以及關注度。利用信息化教學手段設計制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課，可以豐富高職旅游專業(yè)課程的教學內(nèi)容，并激發(fā)老師對本土文化的興趣及熱愛。從廣西每年舉辦的職業(yè)院校教師教學能力比賽的作品來看，受專業(yè)限制、興趣不高等因素影響，相關的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課作品不多。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課制作可以提高高職旅游專業(yè)老師對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關注度，為更多教師參與微課實踐提供更大可能。

（四）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)信息化傳播層面。數(shù)字化技術應用于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護，可以拓展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的途徑，打破原有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承對象受限、場地受限、方式受限等局限性，發(fā)揮出高職旅游專業(yè)層面?zhèn)鞒械莫毺貎?yōu)勢。

二、微課設計的模式及流程

微課設計大體分成三個部分：前期分析、內(nèi)容具體設計與制作、反饋與評價。

（一）前期分析。前期分析包括教學目標分析、教學內(nèi)容分析及學習者分析。其中，教學目標和教學內(nèi)容分析為重要的環(huán)節(jié)。首先，目標分析。老師通過微課學習讓學習者了解知識點是什么、掌握什么要領、最終達到怎樣的教學目標。其次，內(nèi)容分析。不是每個教學內(nèi)容都可以用微課的方式呈現(xiàn)。根據(jù)微課的特點和設計原則，教學內(nèi)容的選題要鮮明，具有針對性、易呈現(xiàn)等特征，與學習者的知識認知度相適應，知識點之間的交叉關聯(lián)性及連貫性可構建一個知識體系。最后，學情分析。了解學生的學習風格、動機、知識的認知程度，最終實現(xiàn)教與學的利益最大化。

（二）課程設計與制作。課程設計與制作包括教學內(nèi)容、順序安排、制作視頻的工具選擇以及視頻的制作。首先，教學內(nèi)容設計包括導入設計、語言設計、問題設計等。其次，教學順序安排。由于微課的時間短、內(nèi)容豐富，教學內(nèi)容必須有一個邏輯清晰的知識框架。微課的教學順序安排為“導入—闡述點明主題—教授知識點—練習—結語—知識拓展”。最后，制作視頻工具的選擇以及視頻制作。如拍攝型、錄屏型、動效型。教師可以根據(jù)教學內(nèi)容選擇相應的制作方式。在這三種形式中，如需要PPT課件，最好采用文本、解說、圖片相結合的方式;如不需要課件，腳本設計上可采用簡單易懂的語言。

（三）評價設計。課程評價是微課不可或缺的部分。評價設計的內(nèi)容包括選題設計、教學內(nèi)容、視頻設計、教學效果四個維度。具體見表1。

三、廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課個案設計—— 以少數(shù)民族服飾瑤服為例

（一）前期分析。以少數(shù)民族為特色資源的廣西，壯、苗、瑤、侗族的傳統(tǒng)手工技藝、傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)文學等都可以成為構建系統(tǒng)化的專題微課群的素材。面對種類繁多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，筆者選擇了一個具有針對性、代表性、易呈現(xiàn)性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—— 少數(shù)民族服飾文化方向的專題微課主題。首先，少數(shù)民族服飾屬于“可觸”文化，比較貼近學生的日常生活，聽課群體有很多是少數(shù)民族學生，本身對廣西少數(shù)民族服飾文化具有一定的認知度，可以參與到資源的修改中。其次，少數(shù)民族服飾文化屬于“可體驗”文化，即學生可以通過線上微課了解服飾文化內(nèi)容。與此同時，通過線下參觀民俗博物館等方式，可以加深學生對服飾文化的了解，豐富文化教學方式。再次，廣西少數(shù)民族服飾文化及內(nèi)涵具有一定的共性，做系列版的少數(shù)民族服飾文化的微課群體現(xiàn)了微課的系統(tǒng)化原則。

（二）制作前準備。具體如下：

1.教學目標分析。本微課為課前自習模塊，內(nèi)容主要涉及瑤族服飾的面料、顏色、工藝、紋樣等。讓學生了解、掌握瑤族服飾基本要素，了解服飾要素包含的地理環(huán)境、審美情趣、思想體系等文化內(nèi)涵，具備廣西少數(shù)民族服飾要素的基本英語表達，提升雙語講解能力，使學生具有對廣西少數(shù)民族文化的認知，提升少數(shù)民族文化自信。

2.學習者分析。就知識水平而言，學習者來自廣西少數(shù)民族地區(qū)，對少數(shù)民族服飾背景知識有一定的了解，同時，大二的學生已經(jīng)具備旅游類基礎知識及英語基礎;從學習方式來看，高職的學生喜歡移動型教學，即通過抖音、快手等短、小、快的視頻進行學習;從學習動機來看，大部分學生有從事導游行業(yè)工作的意向，對自身的知識積累及語言能力的提升有一定要求。

3.教學內(nèi)容分析。微課總時間為7分鐘31秒，內(nèi)容呈現(xiàn)如下：

（1）片頭導入（1分13秒）。Peter與Xiaolin 對話引出一場少數(shù)民族風情秀，再引出《色彩斑斕的瑤族服飾》。

（2）服飾主體內(nèi)容介紹（6分15秒）。面料部分：介紹瑤族服飾的面料。通過面料的介紹，引出瑤族族群的生存環(huán)境特點，了解瑤族服飾的面料與廣西地貌及生態(tài)環(huán)境的相關性、瑤族人民的生存之道等。與此同時，中英文注釋的重點詞匯方便學生理解與記憶。顏色與工藝部分：介紹服飾的顏色與工藝。通過服飾顏色的介紹，引出瑤族族群的思想體系或者信念，生活智慧的內(nèi)涵。通過顏色又引出瑤族服飾的傳統(tǒng)工藝，與此同時，中英文注釋的重點詞匯方便學生理解與記憶。圖紋部分：介紹瑤族服飾的圖紋。通過瑤族圖紋的介紹，挖掘瑤族獨特的審美內(nèi)涵。該部分喚醒學生對少數(shù)民族藝術審美的知覺。與此同時，中英文注釋的重點詞匯方便學生理解與記憶。

（3）練習與總結（1.5秒）。一是羅列八個問題幫助學生回顧所學的內(nèi)容。二是依托這八個問題，完成并提交線上講解練習作業(yè)，方便老師了解學生的自學情況，線下進行針對性的指導學習。

（4）知識拓展（1.5秒）。

4.教學設計分析?！渡贁?shù)民族服飾文化之瑤服》的課程類型為講授式課程類型，教學方法主要采用講授法、展示法。首先，導入環(huán)節(jié)采用對話視頻的展示法引出主題內(nèi)容。其次，主體內(nèi)容環(huán)節(jié)分為瑤族服飾的面料、顏色、工藝、紋樣四大內(nèi)容。對于主體內(nèi)容設計，主要采用一問一答的對話方式講授四大模塊內(nèi)容。同時兼有圖片展示讓學生直觀地感受服飾要素。每個模塊內(nèi)容又分為服飾要素介紹、文化內(nèi)涵引出、詞匯學習三個層面。遞進式的知識輸入幫助學生構建瑤族服飾的所需知識，即掌握講解要素，了解服飾文化內(nèi)涵，運用基本的英語詞匯表達。再次，總結環(huán)節(jié)運用八個問題方式幫助學生回顧知識要點。作業(yè)環(huán)節(jié)，布置線上提交作業(yè)。即基于這八個問題引導學生完成瑤族服飾講解練習，并掃一掃課程公眾號提交線上講解錄音作業(yè)。最后，知識拓展環(huán)節(jié)增加壯族服飾環(huán)節(jié)，即學生掃二維碼進行在線知識拓展學習。

（三）微課制作。由于“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”本身屬于較為抽象的文化內(nèi)容，需要圖片、實物、動畫等相配合的教學方式。筆者決定選用 PPT 和錄課軟件進行《少數(shù)民族服飾文化之瑤服》微課的設計。微視頻設計過程為：PPT制作，腳本設計和視頻制作環(huán)節(jié)。

1.PPT制作與腳本設計。部分內(nèi)容如表2。

2.制作視頻?；谕茝V和使用方便的原則，《少數(shù)民族服飾文化之瑤服》視頻制作時采用簡單普遍的PPT微課錄制的方式，PPT型微課視頻主要使用Power Point、Camtasia Studio兩個軟件聯(lián)合制作。筆者采用PPT與Camtasia Studio 8來制作。在視頻的錄制時，筆者一邊切換 PPT，一邊錄制解說詞。

（四）微課習題設計及拓展。具體如下：

1.習題設計。依托這八個問題，完成并提交線上講解練習作業(yè)（見二維碼課程公眾號），方便老師了解學生的自學情況，線下進行針對性的指導學習。步驟：掃一掃二維碼進入《少數(shù)民族服飾》課堂—點擊學生—點擊全部—點擊作業(yè)—點擊少數(shù)民族服飾—進入作業(yè)界面—開始錄音—提交。

2.知識拓展。增加《壯族服飾簡介》二維碼幫助學生做進一步的知識拓展。

（五）課后測評設計。具體見表3。

本文通過對微課設計要素、設計模式的分析，結合非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的特點、教學對象的特點，構建了適用于高職旅游專業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課的教學模式，并對這一模式如何進行教學應用進行實例展示，解決了高職旅游文化課堂教學內(nèi)容單調(diào)的問題。希望本次研究可以為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學方式提供新的思路，為高職旅游專業(yè)文化教學內(nèi)容的多樣化提供有效的參考案例。

【參考文獻】

[1]滿璐.面向中亞留學生的絲綢之路非物質(zhì)文化遺產(chǎn)微課程的設計[D].蘭州：西北師范大學，2018

[2]焦寶聰，蘇古杉，陳楠.微課程設計的三重屬性和六大要素[J].實踐研究，2015（6）

[3]王菲菲.基于微課程的混合式教學模式中線下課堂教學的具體應用[J].無線互聯(lián)科技，2019（6）

【基金項目】2018年度廣西職業(yè)教育教學改革研究重點項目“智慧旅游背景下的高職旅游管理專業(yè)課程教學創(chuàng)新改革與實踐”（GXGZJG2018A003）階段性研究成果;2019年度廣西高校中青年教師科研基礎能力提升項目“桂林非物質(zhì)文化遺產(chǎn)外宣翻譯研究”（2019KY1164）階段性研究成果

【作者介紹】馬曉云，女，回族，廣西桂林人，桂林師范高等?？茖W校外語與旅游系副教授，研究方向：智慧旅游，旅游及酒店專業(yè)人才培養(yǎng)研究。

（責編 黎 原）