衛(wèi)生與積肥：集體化時(shí)期稷山縣農(nóng)村廁所改良與糞便處理

田晉嘉 常利兵

20世紀(jì)50年代初，在美國(guó)細(xì)菌戰(zhàn)的刺激下，中國(guó)國(guó)內(nèi)發(fā)起了一場(chǎng)群眾性的愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，將現(xiàn)代衛(wèi)生學(xué)中的核心概念“清潔”延伸到了一個(gè)前所未有的廣度和深度。尤其是1950年代中期所開展的“除四害”，更是將愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)推向了社會(huì)生產(chǎn)和民眾生活之中。

稷山縣是集體化時(shí)期全國(guó)衛(wèi)生模范縣，它的歷史實(shí)踐表明，地方社會(huì)在開展以“除四害”為中心的愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)時(shí)展現(xiàn)出了極為豐富的歷史面向。尤其在1958年以后，隨著人民公社化運(yùn)動(dòng)的開展，對(duì)農(nóng)村社會(huì)重塑的步伐也不斷加快，“衛(wèi)生”的意涵也由此得到了進(jìn)一步的延伸。廁所改良、糞便管理等一系列以衛(wèi)生之名的實(shí)踐在農(nóng)村全面展開。這一時(shí)期，鄉(xiāng)村社會(huì)訴諸于地方性、社會(huì)性和非正式性的經(jīng)驗(yàn)和做法，將衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)和農(nóng)業(yè)積肥建設(shè)相結(jié)合，推動(dòng)了農(nóng)村的發(fā)展與變遷。

衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)中的積肥建設(shè)

以“除四害”為中心的愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)是國(guó)家對(duì)衛(wèi)生建設(shè)走向常態(tài)化訴求的體現(xiàn)，同時(shí)也是為保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種重要策略。對(duì)于此，中共在有關(guān)“除四害”的指示中明確提出這一運(yùn)動(dòng)并非簡(jiǎn)單地實(shí)踐為直接消滅四種生物，同時(shí)還包括：

“（農(nóng)村）普遍做到人有廁所，牛馬有欄，豬羊有圈，家禽有窩。在某些人畜同居的地方，要有步驟地實(shí)現(xiàn)人畜分居。廁所要加棚，糞桶糞缸糞池要加蓋。牲畜欄圈，要勤墊土，勤起糞，勤打掃。要經(jīng)常疏通溝渠，修整坑洼，排導(dǎo)污水，鏟除雜草，打掃垃圾，收集糞便，大力推廣泥封堆肥辦法。要使挖蛹滅蛆、防蠅滅蠅、整理廁所、管理糞便、打掃庭院、改善環(huán)境衛(wèi)生的工作同增加肥料、保護(hù)和提高肥效的工作結(jié)合進(jìn)行……”

可見，這一運(yùn)動(dòng)具備了兩個(gè)方面的特點(diǎn)。一是“除害”內(nèi)容的延伸性。消滅“四害”僅是運(yùn)動(dòng)的目標(biāo)，而治理“四害”賴以生存的環(huán)境，從根源上杜絕“四害”的滋生，做到“標(biāo)本兼治”才是運(yùn)動(dòng)的關(guān)鍵所在。故而，“除四害”這一運(yùn)動(dòng)機(jī)制本身就具備了系統(tǒng)性的操作內(nèi)容。二是“除害”具備了經(jīng)濟(jì)價(jià)值。其直接指向于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的“肥料”問題，“衛(wèi)生積肥”成了這一運(yùn)動(dòng)得以持續(xù)開展的潛在邏輯。

新中國(guó)成立后，肥料短缺一直是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)長(zhǎng)期性問題。這主要由于兩方面因素，首先是化肥的不足和農(nóng)民對(duì)無(wú)機(jī)肥料的抵觸。新中國(guó)成立初期，由于技術(shù)設(shè)備落后等問題，中國(guó)沒有大規(guī)模生產(chǎn)化肥的能力，從而也無(wú)法為廣大的農(nóng)村提供充足的無(wú)機(jī)肥料。對(duì)于農(nóng)民而言，他們大多對(duì)化肥的態(tài)度亦是半推半就，認(rèn)為化肥會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，需要有機(jī)肥來疏解。其次是農(nóng)村有機(jī)肥料常因處理不當(dāng)，忽視了貯藏環(huán)境、使用方法等問題，導(dǎo)致肥效缺失嚴(yán)重，糧食產(chǎn)量并不理想。肥料短缺的問題在農(nóng)業(yè)合作化運(yùn)動(dòng)中更為凸顯，大規(guī)模的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)運(yùn)動(dòng)陸續(xù)開展，肥料問題成為了這一時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)亟待解決的難題，而“衛(wèi)生積肥”應(yīng)運(yùn)而生，成為了增肥的辦法之一。

山西省在1957年曾發(fā)出指示，要求“各地必須依據(jù)積肥計(jì)劃，采取具體有效措施，發(fā)動(dòng)群眾因地制宜地千方百計(jì)地開辟一切可以利用的肥源，如勤墊圈、多拾糞、漚堆肥、熏土肥和掃積污物、養(yǎng)豬積肥等等。并教育群眾大量壘豬圈、挖糞坑、修廁所、勤翻勤倒，將肥料漚爛保好。爭(zhēng)取作到有豬有圈，戶戶有糞坑。此外，還應(yīng)注意結(jié)合新年和春節(jié)，發(fā)動(dòng)群眾開展衛(wèi)生大掃除，大量積肥。衛(wèi)生部門應(yīng)大力組織這一工作?！痹谥蟮摹俺暮Α边\(yùn)動(dòng)中，山西省提出了“三清除、十改良”的辦法，即“清除垃圾、清除糞便、清除污水坑”和“改良畜圈、改良廁所、改良糞便管理、改良街道、改良污水坑、改良污水溝、改良池塘、改良井臺(tái)、改良廚房、改良雞窩”。1958年6月，衛(wèi)生部副部長(zhǎng)賀彪來到山西考察衛(wèi)生工作，特別表?yè)P(yáng)了稷山縣太陽(yáng)村等地衛(wèi)生與生產(chǎn)結(jié)合工作的成績(jī)，贊揚(yáng)道“衛(wèi)生積肥是擴(kuò)大肥源和提高肥效的好辦法”。1959年，中共中央發(fā)布《關(guān)于積肥造肥運(yùn)動(dòng)的指示》，提出“要大力積攢人、糞便，熏肥，漚肥，制造堆肥。結(jié)合家畜家禽的飼養(yǎng)管理和愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，人人積肥造肥。不放棄任何細(xì)小的肥源。在收集和利用人、畜糞便時(shí)要注意加蓋遮陰，墊草、墊土，在制造堆肥、漚肥時(shí)要注意糊泥蓋土，盡量減少肥分損失”。由此，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了利用衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)開展積肥建設(shè)。

稷山縣在這一時(shí)期的衛(wèi)生工作是緊密結(jié)合生產(chǎn)積肥建設(shè)進(jìn)行的，這首先表現(xiàn)在其衛(wèi)生組織與生產(chǎn)組織的一致性。生產(chǎn)隊(duì)既是生產(chǎn)建設(shè)的組織單位，同時(shí)也要開展日常性的衛(wèi)生工作。稷山縣規(guī)定“每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)為一個(gè)清潔區(qū)，全隊(duì)由副隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)”，并且制定了相關(guān)制度來保證衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)與積肥建設(shè)的并行。例如，其規(guī)定生產(chǎn)隊(duì)?wèi)?yīng)“設(shè)置垃圾箱，修建高溫漚肥堆，及時(shí)清除糞便、垃圾、雜草、污水，并分別送入漚肥堆處理?！逼浯?，稷山縣在實(shí)踐中也推廣了太陽(yáng)村發(fā)明的“七掃、八挖、十四清除”的衛(wèi)生積肥經(jīng)驗(yàn)（七掃：掃道土、掃樓土、掃塵土、掃墻根土、掃坑土、掃碾道土、掃磨道土;八挖：挖蛹肥、挖圈底肥、挖池底肥、挖糞堆底肥、挖碾道底肥、挖磨道底肥、挖煙囪底肥;十四清除：清除圈肥、清除灰土肥、清除坑土、清翻槽土、清除茅肥、清除雞窩肥、清除垃圾肥、清除草肥、清除狗糞、清除琉璃肥、清除路土肥、清除院基、清除鍋臺(tái)肥、清除豬圈肥），這一經(jīng)驗(yàn)不僅改善了農(nóng)村的環(huán)境衛(wèi)生，同時(shí)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)尋找到了大量的肥源。

從衛(wèi)生到積肥：農(nóng)村廁所改良的實(shí)踐

廁所作為人類社會(huì)進(jìn)入文明階段的產(chǎn)物，其成為了社會(huì)進(jìn)步、文明程度的一個(gè)重要標(biāo)志。在中國(guó)，廁所有著悠久的歷史，《左傳》中記載“晉侯如廁，陷而卒”，表明了在春秋時(shí)期就已有廁所的存在。在傳統(tǒng)時(shí)期，廁所和豬圈功能兼?zhèn)?，時(shí)常將二者合為一體，漢字“溷”就有廁所和豬圈雙重含義，這說明了廁所同時(shí)也具備收集人畜排泄物以作為農(nóng)作物肥料的功能。故而，中國(guó)長(zhǎng)期以來的廁所文化一直與傳統(tǒng)農(nóng)耕文明相適應(yīng)，在此基礎(chǔ)上，廁所無(wú)論多么骯臟，都被農(nóng)民視為“尋常之事”。新中國(guó)成立后，隨著文明形態(tài)的轉(zhuǎn)換，廁所環(huán)境逐漸成為了社會(huì)轉(zhuǎn)型過程中的一個(gè)“問題”而存在。在此后，對(duì)農(nóng)村廁所的改良成為了鄉(xiāng)村環(huán)境整體治理的一個(gè)重要面向，但如何將傳統(tǒng)的廁所文化與新的文明形態(tài)相結(jié)合，成為了改良的設(shè)計(jì)思路所在。這其中不得不考慮兩方面的因素，一是作為“衛(wèi)生”的改造，目的是要徹底清除蚊蠅的滋生環(huán)境;二是作為“經(jīng)濟(jì)”的改造，能合理蓄糞，從而實(shí)現(xiàn)“增肥”這一目標(biāo)。

1958年，稷山縣全面開展廁所改良運(yùn)動(dòng)。根據(jù)當(dāng)時(shí)“生產(chǎn)生活集體化”的要求，各地開始拆私廁建公廁。廁所的選址以“便利群眾”為原則，樣式多樣，做到了大眾化;建造和改良廁所的材料也均是就地取材，大多由舊材料制成;發(fā)明和制造者也都是本地本村人，充分體現(xiàn)了地方性資源的使用。在廁所“衛(wèi)生”改良方面，稷山縣主要是通過坑口密封化處理的辦法來控制蚊蠅的產(chǎn)生和擴(kuò)散。具體而言，稷山縣確定了以下四點(diǎn)廁所設(shè)計(jì)要求：第一，確保廁所四周密閉，茅坑和取糞口加蓋（有手提式、手拉繩式或腳踢式的木蓋）。第二，茅槽坡度在70。以上，主要是為了使糞便通過重力自動(dòng)滾下，不致堆積在茅槽處，便于清理;第三，糞池的取糞口與茅坑要有墻相隔，便于取糞和保持廁所衛(wèi)生;第四，取糞口剛好便于糞勺自由進(jìn)出，主要是為了形成黑暗環(huán)境，減少蚊蠅飛落。最后，男女廁所分開，并且男廁所修建小便池。隨著“技術(shù)革命”的推動(dòng)，1960年稷山縣西村人民公社劉和村建立起了全縣第一個(gè)完全“自動(dòng)化”的廁所，主要表現(xiàn)在“只要把廁所門推開，茅蓋就自動(dòng)揭開。便后，隨著人離開廁所，廁所的門也自動(dòng)地閉住了，茅蓋也就自動(dòng)蓋上了。更重要的是在蓋茅蓋的同時(shí)，茅槽里的糞便也隨之而推下茅坑去了”，同時(shí)也具備“從茅廁到茅蓋都封閉得很嚴(yán)密，蠅子無(wú)孔可入;有利于糞便無(wú)害化管理;技術(shù)水平高，科學(xué)美觀，使用方便”等特點(diǎn)。

除了一般性加蓋廁所外，稷山縣還發(fā)明了針對(duì)老人和病人的“幸福廁所蓋”，其基本制作方法是：用家里的破舊椅子，中間挖一個(gè)葫蘆形排便口，椅子下兩塊木板蓋于廁坑，廁蓋有細(xì)繩控制，這樣使老人和病人在如廁所避免了下蹲。還有適應(yīng)于小孩的“木馬型廁所蓋”，基本做法和上述相似，只是在外觀上制作成更會(huì)使兒童感興趣的玩具形象。這樣的設(shè)計(jì)主要是便于特殊人群養(yǎng)成如廁的習(xí)慣。因此，改良廁所實(shí)則也是對(duì)農(nóng)民衛(wèi)生觀念的教育。稷山縣為此還與農(nóng)民制定了“公共廁所衛(wèi)生公約”，如下：

雙池暗道式廁所簡(jiǎn)圖

（1）便后必須加蓋，并要把手紙和糞堆到茅坑里。

（2）不要在廁所墻上亂寫亂畫和污染墻壁。

（3）解手時(shí)有責(zé)任做到見蠅就打，不放過一個(gè)。

（4）愛護(hù)廁所清潔，不在坑外排泄。

（5）不用土塊代替手紙擦屁股。

（6）不要在廁所內(nèi)隨地吐痰，注意公共衛(wèi)生。

由此可見，廁所的改良不僅需要在技術(shù)上做到方便、清潔，更重要的是農(nóng)民的如廁行為要符合新的文明理念。

蓄糞是廁所所具備的一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)功能。在這一時(shí)期的廁所改良中，特別注意了廁所的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為此稷山縣在1960年推廣了山西省防疫站介紹的“雙池暗道式廁所”，這一廁所的結(jié)構(gòu)為：

廁所分男女兩部，蹲位的多少需看使用人數(shù)多少?zèng)Q定。蹲位之間要有隔板，蹲位的間距約為1米，長(zhǎng)約90厘米，蹲臺(tái)約12厘米，糞坑坡度約60度。糞坑斜坡直通隔墻后面流糞池，流糞池兩側(cè)有抽水筒，流糞池井兩側(cè)向中央稍傾斜，通過自動(dòng)活門使糞便流入與流糞池相接的兩個(gè)蓄糞池內(nèi)。蓄糞池深寬各為1米，上面加木蓋，兩個(gè)蓄糞池可以交替使用，當(dāng)糞便井滿時(shí)可以用泥密封，使糞便井氣發(fā)酵。男廁所靠前壁墻設(shè)置小便池，蹲臺(tái)與小便池中間走道間距至少需1.4米，男女廁所各邊兩側(cè)設(shè)洗手池，前墻外面設(shè)蓄水池，蓄水池裝置水管通向小便池和洗手池，前后留窗，門為迂回之暗道門。

從上述介紹中可見，這一技術(shù)符合了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，蓄水池、窗戶的設(shè)置就是為了降低臭味，保證干凈，體現(xiàn)了更為高效和無(wú)害化的糞便處理過程。更為關(guān)鍵的是，這種廁所可以將糞便自動(dòng)密封發(fā)酵處理后直接施肥，節(jié)省了過去人工拾糞、發(fā)酵、施肥等這一系列步驟所需的時(shí)間。此外，稷山縣在各地農(nóng)村普遍還修建了“田間廁所”，這主要是便于生產(chǎn)而設(shè)，有專人管理，主要有兩種形式，一種是固定的，有圍墻、茅坑和蓋;另一種是流動(dòng)的，方法是在田間挖幾個(gè)深坑，用高梁桿架起臨時(shí)圍墻，勞動(dòng)結(jié)束后，隨時(shí)可拆除。這樣一來，糞便等有機(jī)肥料靠近農(nóng)地，利于保護(hù)肥效，同時(shí)也使其便利于勞動(dòng)者，避免耽誤勞動(dòng)時(shí)間。

綜上所述，這一時(shí)期的農(nóng)村廁所改良是一項(xiàng)綜合性的治理工程。它的改良思路必須兼顧衛(wèi)生、積肥和技術(shù)三個(gè)層面。實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生和積肥的目標(biāo)需要技術(shù)的支持，而技術(shù)需要發(fā)揮多大程度的作用，實(shí)則也有賴于民眾的衛(wèi)生習(xí)慣。如前文所述，廁所加蓋由“手動(dòng)”發(fā)展為“自動(dòng)化”，我們固然可理解為“技術(shù)進(jìn)步”，但如此日常化的操作卻需“自動(dòng)化”技術(shù)，這不免使人對(duì)“手動(dòng)加蓋”的效果產(chǎn)生懷疑。對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)民而言，廁所改良不僅是一次如廁行為的變革，同時(shí)也是觀念的重塑。在如廁后還需密封化處理，這對(duì)于農(nóng)民來說并不能一蹴而就。顯然，“自動(dòng)化”也就成為適應(yīng)于農(nóng)村社會(huì)的技術(shù)產(chǎn)物。當(dāng)生產(chǎn)、衛(wèi)生、文明作為支撐廁所改良的話語(yǔ)表達(dá)時(shí)，衛(wèi)生的意涵也不斷被延伸?？傊瑤牧际窃谛l(wèi)生與積肥的雙重目標(biāo)下展開的，但技術(shù)與人之間的復(fù)雜關(guān)系也潛在其中。

從積肥到衛(wèi)生：農(nóng)村糞便處理的改進(jìn)

在農(nóng)耕文明向現(xiàn)代文明轉(zhuǎn)換的過程中，人們對(duì)“糞便”的認(rèn)識(shí)則從經(jīng)濟(jì)層面向衛(wèi)生層面所側(cè)重。糞便常與“穢”相聯(lián)系，意味著“骯臟”“污穢”，所以對(duì)糞便進(jìn)行管理本身就是一種衛(wèi)生行為。以人糞來看，其含有未被消化吸收的食物渣滓，主要成分是纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、膽汁和各種無(wú)機(jī)鹽，同時(shí)有大量病菌存在，包括了傷寒桿菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等，它們?cè)诩S便中存活的時(shí)間較長(zhǎng)，成為了培養(yǎng)病原菌的場(chǎng)所。

然而在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)，糞便之所以被視為有著特殊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是因?yàn)榧S便中含有較多的水分（約93%）和相當(dāng)大量容易腐敗的有機(jī)物（約5.7%），這其中含有豐富的肥料成分：氮0.5-0.8%，磷0.2-0.4，鉀0.2-0.3%。這些肥料成分是農(nóng)作物生長(zhǎng)必須的養(yǎng)分，易被農(nóng)作物吸收。所以，在傳統(tǒng)農(nóng)村，“多糞肥田”是農(nóng)民的對(duì)糞便的基本認(rèn)識(shí)。麥高溫在他的著作中寫道“什么東西最好同時(shí)又是最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的呢？這是中國(guó)人在很久以前就開始討論的問題，這種東西就是糞便，古人認(rèn)為它是任何別的東西都無(wú)法比擬的好東西。后代們也贊同祖先的觀點(diǎn)，所以直至今天糞便仍然是農(nóng)民所用的肥料中最好的，因?yàn)樗任锩烙謨r(jià)廉”可見，傳統(tǒng)農(nóng)村社會(huì)對(duì)于糞便大多是以經(jīng)濟(jì)手段而處理，忽視了其產(chǎn)生的衛(wèi)生問題。長(zhǎng)期以來，由糞便處理不當(dāng)而引起的衛(wèi)生疾病極多，僅1937年至1949年間霍亂一項(xiàng)的死亡人數(shù)達(dá)10萬(wàn)以上。新中國(guó)成立初期，這一問題仍為嚴(yán)重，尤其表現(xiàn)在大規(guī)模的血吸蟲病疫情，嚴(yán)重影響了農(nóng)村的生產(chǎn)生活，中央為此成立了“防治血吸蟲病”小組，在1956-1964年間連續(xù)召開了九次“全國(guó)防治血吸蟲病工作會(huì)議”。在“除四害”運(yùn)動(dòng)期間，糞便更是被作為“蚊蠅”滋生的根源得以高度重視。顯然，新中國(guó)成立后對(duì)糞便管理辦法的改良同樣要兼顧兩個(gè)方面的屬性，既要保證肥料的價(jià)值，同時(shí)更要注重衛(wèi)生化處理。

在農(nóng)村，糞便處理的前提是對(duì)糞便的收集。前文中我們對(duì)廁所改良作了探討，這主要是人糞收集的重要場(chǎng)所。除此之外，還有對(duì)牲畜糞便的收集，稷山縣對(duì)牲畜圈也作了相應(yīng)的改良。以北方平村飼養(yǎng)場(chǎng)為例，其對(duì)豬圈的糞便管理做了多次研究，確定了“糞尿分離”的方法，就是將豬的排泄處設(shè)有鐵絲排泄管，尿液就會(huì)通過管子流向場(chǎng)外。而糞便則隨時(shí)清理，并運(yùn)送至發(fā)酵場(chǎng)處理。當(dāng)然，無(wú)論是對(duì)廁所還是畜圈的改良，并不意味著傳統(tǒng)時(shí)期“糞便滿地”的現(xiàn)象已經(jīng)杜絕。在這一時(shí)期，稷山縣大多數(shù)農(nóng)村很大程度上依然保留著傳統(tǒng)時(shí)期的“拾糞”工作。杜新豪在考察漢代出土的耕織圖中，發(fā)現(xiàn)了較多“拾糞”的畫像，由此可見“拾糞”在中國(guó)有著悠久的歷史。新中國(guó)成立后，稷山縣的“拾糞”工作逐漸走向制度化和專業(yè)化。每個(gè)村莊都成立了專門的拾糞小組，負(fù)責(zé)撿拾野糞和畜糞，并且糞便設(shè)有專人負(fù)責(zé)管理、清除，與傳統(tǒng)時(shí)期不同的是，這一時(shí)期“拾糞”農(nóng)民都受過系統(tǒng)的衛(wèi)生培訓(xùn)，“他們懂得保護(hù)自身不被糞便污染的有關(guān)知識(shí)”。修善村以生產(chǎn)隊(duì)為單位，專人每3-5天進(jìn)行大便的收集和清除，并將其送至高溫漚肥坑處理，小便則以戶為單位，每日早晨送至顆粒肥料廠，做人工尿肥。

新鮮的人畜糞便并無(wú)法直接施肥，其含有大量的細(xì)菌必須經(jīng)過加工處理發(fā)酵后才可利用，對(duì)這一問題自古以來農(nóng)人就多有重視，“糞露星月，亦不肥矣”，認(rèn)為糞便若不經(jīng)過處理，直接在常態(tài)環(huán)境下使用，會(huì)失去肥效。稷山縣對(duì)糞便處理的主要包括三種方式。首先是貯藏法，這一辦法主要是將糞便貯藏在有蓋的糞缸或不透水的糞坑中，密封一個(gè)月左右，通過糞便發(fā)酵，高溫殺死病菌。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，在貯藏中的糞便，傷寒桿菌、痢疾桿菌和霍亂桿菌只可存活2周，鉤蟲卵可存活4周，蛔蟲卵不容易殺死，但活性降低，血吸蟲卵夏季可存活2周，冬季1個(gè)月。這種方法因其操作簡(jiǎn)單、成本較低，在新中國(guó)成立初期農(nóng)村普遍使用，但其密封條件較差，一定程度上會(huì)對(duì)環(huán)境污染，滋生蛆蠅。

第二種辦法是掩埋法。以修善村為例，每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)在村外適當(dāng)?shù)胤酵?至10個(gè)50到100立方米的土坑，交替使用，定期將人糞倒入后用土掩蓋，直至坑溝填滿用土厚埋，十天左右即可發(fā)酵。畜糞同樣在飼養(yǎng)場(chǎng)選擇適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)挖兩個(gè)100至120立方公尺的坑，每天將清除的畜糞倒入，一層土一層糞，待填滿后加1至2尺厚的土掩蓋密封，15天左右即可發(fā)酵。這種辦法確保了肥效不會(huì)過多損失，通過泥土發(fā)酵也可保持和增加氮的成分。更具有意義的是，這種辦法也杜絕了糞便與空氣的接觸，減少了環(huán)境污染和蟲害滋生。

第三種辦法為堆肥法。這種辦法主要是將糞便和其他有機(jī)混合物（主要是垃圾）堆放在一起，仍以杜絕空氣接觸，高溫殺死病菌后發(fā)酵施肥。太陽(yáng)村在1959年普遍推廣了這一辦法，其具體做法是挖一個(gè)寬約2-3公尺、長(zhǎng)約5-7公尺的土坑，將糞便、有機(jī)垃圾層層堆積于坑內(nèi)，堆頂以3-5公分厚的麥秸泥封。在堆肥堆積過程中，每隔1.5公尺立一木櫞，堆成后拔出成為通氣道。經(jīng)過太陽(yáng)村實(shí)驗(yàn)，在肥堆深處0.3公尺，溫度可達(dá)到50%以上，并持續(xù)7天左右，40天左右即可使用施肥。堆肥法主要高效地處理了農(nóng)村各種有害廢物，不僅解決了地力不足的問題，同時(shí)也改善了因糞便和垃圾引發(fā)的環(huán)境衛(wèi)生問題。

通過以上介紹我們不難看出，集體化時(shí)期稷山縣農(nóng)村對(duì)糞便處理的理念除延續(xù)了傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)對(duì)肥效的重視外，也針對(duì)其帶來的衛(wèi)生問題進(jìn)行了改善。不過，在實(shí)踐中二者也并無(wú)法完全契合。太陽(yáng)村在實(shí)施泥封堆肥法時(shí)就發(fā)現(xiàn)，將未干的牛糞直接堆肥，會(huì)使通氣不暢，不宜增加肥效。所以牛糞在一定程度上需要在空氣中曬至半干再進(jìn)行堆積，而這個(gè)過程卻易產(chǎn)生污染問題。所以，如何“設(shè)計(jì)出一種復(fù)雜而完美的機(jī)器”來收集和處理糞便，是集體化時(shí)期農(nóng)村社會(huì)難以解決的一個(gè)問題。

小結(jié)

1959年11月，衛(wèi)生部在稷山縣召開了全國(guó)農(nóng)村衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)議主要推廣了稷山縣農(nóng)村衛(wèi)生工作的經(jīng)驗(yàn)，歸納為“衛(wèi)生工作與生產(chǎn)相結(jié)合，促進(jìn)了生產(chǎn)的發(fā)展，做到了移風(fēng)易俗，改變了人們的精神面貌，出現(xiàn)了生產(chǎn)、衛(wèi)生、思想全面躍進(jìn)”。1960年3月18日，中共中央又發(fā)布由毛澤東親自起草的《中央關(guān)于衛(wèi)生工作的指示》，強(qiáng)調(diào)“衛(wèi)生工作看作孤立的一項(xiàng)工作是不對(duì)的。衛(wèi)生工作之所以重要，是因?yàn)橛欣谏a(chǎn)，有利于工作，有利于學(xué)習(xí)，有利于改造我國(guó)人民低弱的體質(zhì)，使身體康強(qiáng)，環(huán)境清潔，與生產(chǎn)大躍進(jìn)，文化和技術(shù)大革命，相互結(jié)合起來?！?/p>

由此可見，這一時(shí)期農(nóng)村衛(wèi)生建設(shè)的目的已不再單一指向于清潔與健康，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)的有效途徑。無(wú)論是從衛(wèi)生到積肥，還是從積肥到衛(wèi)生，“衛(wèi)生”一詞的基本涵義已經(jīng)變得更為豐富，這也是促使地方社會(huì)能調(diào)動(dòng)力量投入至衛(wèi)生建設(shè)之中的重要因素。豐產(chǎn)，這既與基層政府所要完成的國(guó)家生產(chǎn)任務(wù)相吻合，同時(shí)也契合了農(nóng)民的切身利益。因此，我們可以看到，在農(nóng)村所開展的廁所改良和糞便處理的實(shí)踐中，往往訴諸于地方性的經(jīng)驗(yàn)和做法，農(nóng)民在這其中被反復(fù)動(dòng)員與教育，投身于新農(nóng)村建設(shè)之中。由此，我們可以將衛(wèi)生與積肥的結(jié)合看作是農(nóng)村動(dòng)員的一種策略，也可以看成重塑鄉(xiāng)村社會(huì)的一種途徑。