創(chuàng)新推動企業(yè)與職業(yè)院校深度合作

李歡

摘 要：“校企合作”經(jīng)過多年的發(fā)展，已初見成效?！爱a(chǎn)教融合”概念的提出，又賦予了“校企合作”新的內(nèi)涵。筆者認(rèn)為“校企合作”還有縱深發(fā)展的空間，推動職業(yè)院校與企業(yè)深度合作勢在必行。為推動企業(yè)與職業(yè)院校的深度合作，以酒店業(yè)為例，企業(yè)的運(yùn)營得到有力支持，地方經(jīng)濟(jì)得到長效發(fā)展，行業(yè)協(xié)會的社會職能得到充分發(fā)揮。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新;職業(yè)院校;企業(yè);深度合作

基金項目：

2019年廣西高校中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項目《酒店業(yè)員工培訓(xùn)評估體系研究》（2019KY1589）; 北海職業(yè)學(xué)院2019年第一批教改重點課題《校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)“雙元”考核機(jī)制研究——以酒店管理為例》（2019YJZ01）。

新時代職業(yè)院校內(nèi)涵發(fā)展的重要抓手和著力點是走“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合” 的道路。然而，“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”在教育界出現(xiàn)了多種表述，如“校企合作”、“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”、“產(chǎn)教融合”等等。2017年10月18日，指出，要深化產(chǎn)教融合。這是個風(fēng)向標(biāo)，闡明了職業(yè)院校與企業(yè)的合作向“產(chǎn)教融合”縱深發(fā)展。初期的產(chǎn)教融合是職業(yè)教育的校企合作，協(xié)同育人，解決職業(yè)教育人才培養(yǎng)滯后于新產(chǎn)業(yè)技術(shù)變革的這一緊迫的現(xiàn)實問題;當(dāng)前轉(zhuǎn)型升級到中級階段的產(chǎn)教融合，是區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群與學(xué)科集群融合，打造區(qū)域科技創(chuàng)新體系，與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會同步發(fā)展;而到了高級階段，產(chǎn)教融合應(yīng)上升為以職業(yè)教育和高等教育為重點的整個教育體系與整個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)發(fā)展方式的變革，是國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級、教育改革和人才開發(fā)整體制度設(shè)計，是國家整個產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)與整個教育系統(tǒng)融合，成為國家發(fā)展戰(zhàn)略的有機(jī)組成部分。在“產(chǎn)教融合”的大背景下，應(yīng)以各方利益為切入點，創(chuàng)新推動職業(yè)院校與企業(yè)的深度合作，建立有效機(jī)制，提出可行方案。本文以設(shè)立酒店管理專業(yè)的職業(yè)院校與酒店企業(yè)深度合作為例進(jìn)行論述。

一、以各方利益為切入點，打下校企合作深基

校企深化合作，不僅僅是職業(yè)院校和企業(yè)的事情，關(guān)乎學(xué)校，企業(yè)，政府和行業(yè)協(xié)會的四方利益。

（一）職業(yè)院校的育人效果得到提升

在校企合作中，職業(yè)院校教學(xué)質(zhì)量內(nèi)涵發(fā)展，育人效果提升。第一，學(xué)生的專業(yè)技能得到充分訓(xùn)練，教師的實操技能得到有效提升。第二，校企文化得到有效融合，企業(yè)管理制度逐步遷移到實訓(xùn)基地的管理過程中來，推進(jìn)了企業(yè)文化與校園文化的有機(jī)結(jié)合。第三，育人成本得到有效補(bǔ)充。學(xué)生模擬真實工作情景實訓(xùn)，實訓(xùn)耗材浪費(fèi)多，成本大，學(xué)校難以承受。產(chǎn)教結(jié)合過程中，企業(yè)承擔(dān)實習(xí)經(jīng)費(fèi)，并付給機(jī)器設(shè)備的折舊費(fèi)用，并帶來一些生產(chǎn)設(shè)備;第四，一些實力雄厚的企業(yè)還設(shè)立了“獎勵基金”，幫助積極上進(jìn)、表現(xiàn)突出的學(xué)生完成學(xué)業(yè)。職業(yè)院校經(jīng)過多年的“產(chǎn)教結(jié)合”教育改革，成果是顯著的，繼續(xù)深化校企合作是必然選擇。

（二）酒店的運(yùn)營得到有力支持

酒店目前對職業(yè)院校的利益訴求有兩個：一是希望學(xué)校酒店管理專業(yè)提供實習(xí)生。 酒店本身的行業(yè)特點是人員流動大，，力資源部非常積極響應(yīng)校企合作，希望讓實習(xí)生在酒店一線服務(wù)崗位工作，解決人力資源緊缺問題。二是希望學(xué)校教師培訓(xùn)酒店員工。很多酒店為了節(jié)約成本，沒有成立培訓(xùn)部門，只是在人力資源經(jīng)理下設(shè)培訓(xùn)主管。對全員提升素質(zhì)方面的培訓(xùn)，欠缺教材和師資。希望學(xué)校提供教材，師資，場地等支持。但僅憑借這兩個訴求就想加深校企合作，不太現(xiàn)實，須正視酒店運(yùn)營的贏利目的。如酒店的社會口碑，建立校企合作后，幫助酒店做品牌宣傳，提升其社會美譽(yù)度。如酒店產(chǎn)品銷售，到酒店實習(xí)的學(xué)生和掛職的老師除了在酒店學(xué)習(xí)專業(yè)技能，也要處身為酒店利益考慮，幫助酒店銷售產(chǎn)品，為酒店盈利。

（三）地方經(jīng)濟(jì)得到長效發(fā)展

自從指出“深化產(chǎn)教融合”，一系列綱領(lǐng)性政策陸續(xù)出臺。最近，又審議通過了《國家產(chǎn)教融合建設(shè)試點實施方案》，提出深化產(chǎn)教融合，是推動教育優(yōu)先發(fā)展、人才引領(lǐng)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的戰(zhàn)略性舉措。因此，地方政府應(yīng)支持職業(yè)院校與企業(yè)的深度合作。一方面，貫徹落實十九大精神和決策;另一方面，推動產(chǎn)教融合，校企合作，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)增長。

（四）行業(yè)協(xié)會的社會職能得到充分發(fā)揮

酒店行業(yè)協(xié)會一般由地方政府職能部門牽頭，由酒店企業(yè)家或是酒店集團(tuán)代表，餐飲行業(yè)代表，酒店專業(yè)學(xué)者組成，為推動酒店行業(yè)發(fā)展出謀劃策。德國的行業(yè)協(xié)會在雙元制教育模式中發(fā)揮著舉足輕重的作用：行業(yè)協(xié)會安排有職業(yè)傾向的學(xué)生到相應(yīng)職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)和到對應(yīng)的企業(yè)實習(xí)，監(jiān)督管理企業(yè)與學(xué)生簽訂培訓(xùn)和用工合同，并規(guī)定企業(yè)每月給予學(xué)生一定的生活費(fèi)，招生即招工，入校即入廠。行業(yè)協(xié)會具有鑒定資格，作為第三方對學(xué)生進(jìn)行考核，驗證其技能水平并授予資格證書?！半p元制教育模式”值得我們學(xué)習(xí)。賦予酒店行業(yè)協(xié)會人力資源調(diào)控分配的職能， 職業(yè)資格評估鑒定的職能，專業(yè)人才培養(yǎng)計劃、教材審訂等培訓(xùn)管理職能。這將大大調(diào)動酒店行業(yè)協(xié)會參與校企合作的積極性。

二、創(chuàng)新推進(jìn)職業(yè)院校與企業(yè)深度合作

（一）融資機(jī)制創(chuàng)新

企業(yè)，學(xué)校和行業(yè)協(xié)會共同投資模式，或企業(yè)投資，學(xué)校，行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)管理運(yùn)營模式，都是可以借鑒的。這是一個資源整合的時代，有效整合校企優(yōu)勢資源構(gòu)建利益共同體，讓共同體的各方都獲得紅利，實現(xiàn)其價值取向，是校企融合之根本。因此，借鑒“PPP模式”，結(jié)合自身的情況特點，建立企業(yè)，職業(yè)院校，行業(yè)協(xié)會按比例出資的創(chuàng)新融資機(jī)制。

（二）機(jī)構(gòu)設(shè)置創(chuàng)新

把培訓(xùn)作為突破口，讓酒店培訓(xùn)部門和職業(yè)院校的酒店專業(yè)在機(jī)構(gòu)設(shè)置上深度融合。在培訓(xùn)體系方面，湯飚在《產(chǎn)教深度融合構(gòu)建“三層次雙元”校企合作長效機(jī)制——以安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例》文中提到“三層次雙元”。第一，建立具有完善治理結(jié)構(gòu)的校企合作理事會。第二，組建董事會體制下的二級學(xué)院。第三，建設(shè)企中校和校中企。設(shè)立企業(yè)教師工作站和學(xué)校大師工作室。這樣就形成“三層次雙元”培訓(xùn)體系，即學(xué)校與行業(yè)，專業(yè)與企業(yè)，學(xué)校指導(dǎo)老師與企業(yè)指導(dǎo)老師三層次雙元校企合作機(jī)構(gòu)。從企業(yè)員工培訓(xùn)計劃方面看，企業(yè)需要培訓(xùn)管理儲備人才。廣西北海市某職業(yè)院校與餐飲企業(yè)王品集團(tuán)采用“現(xiàn)代學(xué)徒制”合作辦學(xué)模式。學(xué)校通過行業(yè)協(xié)會牽線搭橋引入了餐飲企業(yè)王品集團(tuán)，在二級系部下設(shè)“王品集團(tuán)店長班”，學(xué)生自愿與企業(yè)簽定協(xié)議，進(jìn)入“王品集團(tuán)店長班”的同學(xué)將有機(jī)會到集團(tuán)總部帶薪實習(xí)，畢業(yè)后通過考核直接上任店長崗位。這樣把培訓(xùn)管理儲備人才的計劃放在職業(yè)院校實施，滿足企業(yè)需求，滿足學(xué)生就業(yè)需求。必然催生新的校企合作機(jī)構(gòu)。在培訓(xùn)評估方面，也要求創(chuàng)新機(jī)構(gòu)設(shè)置。北海市某酒店為了檢驗員工培訓(xùn)的效果，舉辦全酒店員工參與的技能大賽。酒店員工技能比賽的評委有行業(yè)專家，有高職院校的教授學(xué)者，有本酒店高管人員等。比賽結(jié)果客觀真實，有效完成培訓(xùn)效果評估，也向社會展示酒店員工風(fēng)貌，提高酒店聲譽(yù)。因此，把酒店員工培訓(xùn)與職業(yè)院校酒店專業(yè)人才培養(yǎng)結(jié)合起來，創(chuàng)新機(jī)構(gòu)設(shè)置，滿足各方利益。

（三）政策法規(guī)創(chuàng)新

國家稅務(wù)局的《企業(yè)支付實習(xí)生報酬稅前扣除管理辦法》中規(guī)定“企業(yè)支付給實習(xí)生的收入按工資薪金所得項目扣繳個人所得稅”。這無疑給企業(yè)和實習(xí)生增加負(fù)擔(dān)，不利于校企合作深入開展。政府應(yīng)該通過稅收減免或者撥款的方式，對參與職業(yè)教育校企合作的企業(yè)產(chǎn)生的成本進(jìn)行適當(dāng)經(jīng)濟(jì)幫扶，允許他們在財務(wù)中進(jìn)行稅前抵扣。因此，政府部門，一要出臺扶持本地區(qū)的校企合作政策，不斷創(chuàng)新條件，促進(jìn)校企合作深化發(fā)展;二要加大資金扶持力度，為創(chuàng)新校企合作打好基礎(chǔ);三要針對職業(yè)學(xué)院與企業(yè)合作方面做好法律法規(guī)的優(yōu)化，不斷完善法律系統(tǒng)，為職業(yè)院校和企業(yè)深度合作提供法律保障。

三、結(jié)束語

在“產(chǎn)教融合”大背景下，企業(yè)和職業(yè)院校合作有了更深刻的內(nèi)涵。因此，推動企業(yè)和職業(yè)院校合作向縱深發(fā)展勢在必行。通過融資機(jī)制創(chuàng)新，機(jī)構(gòu)設(shè)置創(chuàng)新，政策法規(guī)創(chuàng)新，推動職業(yè)院校和企業(yè)深度合作。職業(yè)院校和企業(yè)的深度合作不僅要從各方利益出發(fā)，還要踐行服務(wù)社會的義務(wù)和履行社會責(zé)任。發(fā)揮合力作用，齊心協(xié)力推動“產(chǎn)教融合”國家戰(zhàn)略順利實施。

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