國內(nèi)外共享農(nóng)莊對(duì)三亞共享農(nóng)莊運(yùn)營的啟示

摘 要：共享農(nóng)莊是一種田園綜合體，也是建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的重要抓手。建設(shè)共享農(nóng)莊對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，改善農(nóng)民生活條件都有重要的意義，逐漸成為農(nóng)村轉(zhuǎn)型的新途徑。本文通過綜合分析國外的美國艾米農(nóng)莊、日本MaFarm農(nóng)場(chǎng)以及北京懷柔區(qū)田仙峪村、成都浦江區(qū)明月村的共享農(nóng)莊運(yùn)營和盈利等模式，研究其發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)和未來共享農(nóng)莊發(fā)展方向，提出對(duì)三亞共享農(nóng)莊運(yùn)營的啟示和建議。

關(guān)鍵詞：共享農(nóng)莊;休閑農(nóng)業(yè);運(yùn)營

中圖分類號(hào)：[S-9]

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200415064

收稿日期：2020-03-25

作者簡(jiǎn)介：萬三連（1988-），女，助理研究員。研究方向：休閑農(nóng)業(yè)、熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究。

為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，落實(shí)全面建成小康社會(huì)的總體要求，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展，海南省于2017年首創(chuàng)性地提出以共享農(nóng)莊為抓手建設(shè)美麗鄉(xiāng)村[1]。指出共享農(nóng)莊是以充分涵蓋農(nóng)民利益的經(jīng)濟(jì)組織形式為主要載體，以各類資本組成的混合所有制企業(yè)為建設(shè)運(yùn)營主體，以移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)為支撐，以農(nóng)業(yè)和民宿共享為主要特征，集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)、服務(wù)功能于一體，讓農(nóng)民充分參與和受益的鄉(xiāng)村振興綜合綜營發(fā)展模式[2]。自海南省提出建設(shè)共享農(nóng)莊，全國各地開始在農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域發(fā)展共享經(jīng)濟(jì)，武漢市推出打造1萬戶共享農(nóng)莊、西安市高陵區(qū)推出“共享村落”、山西呂梁推出“康養(yǎng)共享村莊”等。隨著國內(nèi)共享農(nóng)莊的興起，國外共享農(nóng)莊的經(jīng)典案例及運(yùn)營建設(shè)模式引起了專家學(xué)者的關(guān)注，康興濤[3]將國外共享農(nóng)莊按照用戶支持總結(jié)為3種模式，分別為基于互聯(lián)網(wǎng)的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)、有機(jī)蔬菜會(huì)員制和會(huì)員制訂單。張?chǎng)蔚热薣4]按照消費(fèi)者參與方式分為4種模式，農(nóng)場(chǎng)與社區(qū)合作模式、觀光度假模式、全開放模式、綜合模式。海南在創(chuàng)建共享農(nóng)莊時(shí)按照共享模式分為了產(chǎn)品訂制型、休閑養(yǎng)生型、投資回報(bào)型、扶貧濟(jì)困型、文化創(chuàng)意型等6種[5]。筆者擬通過對(duì)分析4個(gè)國內(nèi)外共享農(nóng)莊的運(yùn)營和盈利模式，提出未來共享農(nóng)莊發(fā)展方向和建議。

1?國內(nèi)外共享農(nóng)莊典型案例

1.1?美國艾米農(nóng)莊

創(chuàng)建于20世紀(jì)80年代，屬于全開放模式共享農(nóng)莊代表。占地3.6hm2，以小型、多樣化經(jīng)營的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)替代大規(guī)模工業(yè)化農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)營者僅2人，農(nóng)莊養(yǎng)了多種類動(dòng)物，并種植了近百種水果和蔬菜。其特色在于不設(shè)門檻，農(nóng)莊大規(guī)模參觀只需要支付少量的費(fèi)用，消費(fèi)者即可參與種地、采摘、學(xué)生參觀、自然課堂、農(nóng)場(chǎng)節(jié)日活動(dòng)等。主要的引爆點(diǎn)在于純自助方式參與，即門隨便進(jìn)、活隨便干、菜隨便采、錢隨便給。其盈利項(xiàng)目在于出售農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)場(chǎng)加工品、參觀收費(fèi)、活動(dòng)收費(fèi)等。農(nóng)莊的自然教育和親子課堂很受市民歡迎，吸引了大量客人，每年收益達(dá)百萬。

1.2?日本MaFarm農(nóng)場(chǎng)

創(chuàng)建于2008年，創(chuàng)立了120多個(gè)特色的都市小農(nóng)園、3所農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校，屬于綜合模式代表。線上建設(shè)了農(nóng)園土地租賃平臺(tái)，線下有自營蔬菜直營店。農(nóng)園分布于市區(qū)周邊，且每個(gè)面積不大，實(shí)行會(huì)員制，有會(huì)員近萬人，會(huì)員可以參與務(wù)農(nóng)、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)等，租賃者每年的續(xù)租率在70%以上。農(nóng)業(yè)學(xué)校專門設(shè)有務(wù)農(nóng)技術(shù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營及蜜蜂養(yǎng)殖3個(gè)專業(yè)，學(xué)制1.5a。農(nóng)場(chǎng)盈利項(xiàng)目在于會(huì)員會(huì)費(fèi)、學(xué)員學(xué)費(fèi)、出售農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品和土地租賃費(fèi)用等。

1.3?北京懷柔區(qū)的田仙峪村

原是一個(gè)瀕臨空心化的老村落，在2014年引入北京國奧集團(tuán)，通過流轉(zhuǎn)村中的閑置房產(chǎn)，建成北京首家農(nóng)村休閑養(yǎng)老式社區(qū)，成為共享田園養(yǎng)老社區(qū)的典型代表。目前，國奧集團(tuán)在田仙峪村共流轉(zhuǎn)和改造了40多座院落，均以“老”開頭命名，如：老畫家、老農(nóng)民、老酒友、老棋友等，讓老年人很快找到情感歸宿。同時(shí)，配套建設(shè)社區(qū)綜合服務(wù)中心，內(nèi)設(shè)公共食堂、休閑酒吧、餐吧、洗衣房等公共服務(wù)設(shè)施，配備衛(wèi)生所，滿足養(yǎng)老的功能需求。這些院落以眾籌、保底運(yùn)營、酒店式民宿等方式對(duì)外經(jīng)營。以保底運(yùn)營為例，一套176m2的院落，18a長(zhǎng)租需一次性支付97.8萬元，可以委托運(yùn)營，每年只需空出60d，便可累計(jì)獲得86.4萬元的收益優(yōu)惠，這樣獲得這座院子的成本只有11.4萬元。養(yǎng)老社區(qū)按照農(nóng)村閑置房屋所有權(quán)、使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)“三權(quán)分離”原則，采取“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”的經(jīng)營模式，建立了“農(nóng)民所有、合作社使用、企業(yè)經(jīng)營、政府管理服務(wù)”四位一體的運(yùn)行機(jī)制。

1.4?成都浦江區(qū)明月村[6]

共享鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客基地代表，代表性資源為蒼翠雷竹和一口窯，年接待游客量18萬人次。明月村從頂層設(shè)計(jì)入手，基于雷竹、茶業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)資源和邛窯的歷史遺存，確定了“茶山竹海明月窯”的主題定位，再加上文旅業(yè)態(tài)的組合，依托村民閑置的林盤院落，引進(jìn)改造了陶藝工作室、劇場(chǎng)、美術(shù)館、書院、酒店、餐廳、手工藝體驗(yàn)館等17個(gè)項(xiàng)目，為創(chuàng)客們提供創(chuàng)業(yè)的場(chǎng)所。明月村以“IP+文創(chuàng)”的模式，開發(fā)了陶藝、草木染、篆刻體驗(yàn)課程以及采茶、制茶體驗(yàn)課程，滿足消費(fèi)者多樣化的體驗(yàn)需求。目前，從全國引進(jìn)的文創(chuàng)項(xiàng)目有45個(gè)，帶動(dòng)村民開設(shè)文創(chuàng)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)24家。同時(shí)，為增加農(nóng)民收入，明月村成立了合作社，幫助進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、包裝、推廣，相繼推出“明月釀”、“明月手工茶”、“明月村”、“雷竹筍”等深受市場(chǎng)歡迎的農(nóng)產(chǎn)品品牌。除此以外，明月村還對(duì)老村民、返鄉(xiāng)青年提供規(guī)劃設(shè)計(jì)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、低息貸款等系列扶持，這些扶持政策的出臺(tái)和服務(wù)平臺(tái)的打造，極大地激發(fā)了包括農(nóng)民在內(nèi)的各方主體的創(chuàng)業(yè)熱情，實(shí)現(xiàn)了老村的復(fù)興。

2?國內(nèi)外共享農(nóng)莊分析與思考

2.1?國內(nèi)外共享農(nóng)莊運(yùn)營模式分析

共享農(nóng)莊是利用共享經(jīng)濟(jì)盤活鄉(xiāng)村資源，借助互聯(lián)網(wǎng)的手段將閑置資源如民宿、土地、產(chǎn)品、資源、項(xiàng)目等進(jìn)行共享和分配利用，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)資源共享和盈利多贏。國內(nèi)外較為典型的共享農(nóng)莊大多是屬于多主體參與建設(shè)和運(yùn)營的業(yè)態(tài)。然而在實(shí)際建設(shè)和運(yùn)營過程中，一般是企業(yè)（合作社）負(fù)責(zé)策劃、投資等進(jìn)行農(nóng)莊的開發(fā)建設(shè)及運(yùn)營;農(nóng)民通過租賃、入股、產(chǎn)業(yè)合作、勞務(wù)外包等方式參與農(nóng)莊建設(shè)，扮演了地主、管家等角色;而政府是輔助參與，主要承擔(dān)指導(dǎo)和規(guī)劃功能。開發(fā)運(yùn)營者（企業(yè)）利用互聯(lián)網(wǎng)等平臺(tái)吸引消費(fèi)者、投資者參與投資共建、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利潤(rùn)。大部分共享農(nóng)莊是根據(jù)資產(chǎn)配置占比來決定話語權(quán)，一般是負(fù)責(zé)開發(fā)運(yùn)營的主體占據(jù)較大話語權(quán)。

2.2?國內(nèi)外共享農(nóng)莊運(yùn)營發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

其共同點(diǎn)在于選址大部分在大都市近郊，有著優(yōu)美田園風(fēng)光的同時(shí)，城市人群多，客流量穩(wěn)定。如，日本MaFarm農(nóng)場(chǎng)基本選擇是離市區(qū)30min車程的農(nóng)村;主題明確，定位清晰，包括自我及消費(fèi)者定位。如，明月村依托鄉(xiāng)村獨(dú)特資源，搭建了眾創(chuàng)平臺(tái)，滿足了各方主體的需求，創(chuàng)客們獲得了新的空間和成就感，消費(fèi)者獲得了新的體驗(yàn)，農(nóng)民獲得了更多的收益;活動(dòng)豐富，定期舉辦活動(dòng)，消費(fèi)者參與和體驗(yàn)感強(qiáng);盈利模式多樣，盈利點(diǎn)和盈利項(xiàng)目多，包括售賣農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品、閑置資源（包括土地、農(nóng)機(jī)等）租賃、農(nóng)事體驗(yàn)、教育培訓(xùn)、住宿等。

2.3?未來共享農(nóng)莊演變分析

共享農(nóng)莊是“莊園經(jīng)濟(jì)”與“共享經(jīng)濟(jì)”結(jié)合下的新型農(nóng)業(yè)模式，具備明顯莊園性、共享性特點(diǎn)[7]。受制于行業(yè)特性、發(fā)展現(xiàn)狀、管理水平等因素，猜想未來“共享農(nóng)莊”的發(fā)展會(huì)有一個(gè)不斷演進(jìn)的過程，會(huì)從單個(gè)農(nóng)莊共享到平臺(tái)共享，最后到生態(tài)共享。單體農(nóng)莊的共享模式是指單個(gè)農(nóng)莊的內(nèi)部共享，這主要體現(xiàn)為與農(nóng)民、消費(fèi)者的共享，通過項(xiàng)目眾籌、認(rèn)種認(rèn)養(yǎng)、場(chǎng)地、房屋租賃等形式，最大化資源的使用價(jià)值，這也是目前大部分共享農(nóng)莊的主要存在方式。將逐步發(fā)展到基于平臺(tái)的共享農(nóng)莊模式，即共享經(jīng)濟(jì)意義上的共享，打破空間制約，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，建立基于大數(shù)據(jù)的共享農(nóng)莊模式，實(shí)現(xiàn)多個(gè)農(nóng)莊的互聯(lián)互通與資源共享?；谏鷳B(tài)的共享模式指基于物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、人工智能等技術(shù)而構(gòu)建的共享農(nóng)莊模式，打破農(nóng)莊界限，實(shí)現(xiàn)農(nóng)莊與景區(qū)、其它休閑娛樂業(yè)態(tài)的生態(tài)共享，并讓消費(fèi)者獲得極致體驗(yàn)。

2.4?共享農(nóng)莊演變過程中3個(gè)重要的體系構(gòu)建

信用體系的建立。信任是共享經(jīng)濟(jì)的基石，沒有信任就沒有共享經(jīng)濟(jì)。信任關(guān)系包括農(nóng)莊與平臺(tái)之間、消費(fèi)者與平臺(tái)之間、農(nóng)莊與消費(fèi)者之間、農(nóng)莊與農(nóng)莊之間、消費(fèi)者與消費(fèi)者之間等;農(nóng)莊社交體系。賦與共享農(nóng)莊平臺(tái)社交價(jià)值和社會(huì)屬性，助力消費(fèi)者在獲得有形產(chǎn)品的同時(shí)，還有精神價(jià)值和情感價(jià)值的滿足;農(nóng)莊信息化體系。包括生產(chǎn)過程、交易過程和消費(fèi)體驗(yàn)過程的信息化?？筛鶕?jù)農(nóng)莊的成熟度和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度進(jìn)行分類管理，先易后難，逐步上線，推動(dòng)農(nóng)莊信息化的完成和產(chǎn)品服務(wù)信息的無縫對(duì)接。

3?未來三亞發(fā)展共享農(nóng)莊實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展啟示

鄉(xiāng)村是中國政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)安全的保險(xiǎn)閥、化解危機(jī)的蓄水池。在全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中，國內(nèi)很多地方已經(jīng)開展鄉(xiāng)村旅游模式，共享農(nóng)莊是一種農(nóng)旅融合的產(chǎn)物，基于城市需求建設(shè)在周邊鄉(xiāng)村，其發(fā)展有助于提高農(nóng)產(chǎn)品銷售額和增加農(nóng)民收入，同時(shí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)間的相互融合。三亞市熱帶農(nóng)業(yè)資源豐富，目前正在大力開展美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，目前在建的美麗鄉(xiāng)村有66個(gè)。旅游是三亞的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，具備較好的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展基礎(chǔ)，加快發(fā)展以共享農(nóng)莊為抓手的鄉(xiāng)村旅游將是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和推進(jìn)全域旅游建設(shè)的重要內(nèi)容。

因此，在未來三亞共享農(nóng)莊在開發(fā)運(yùn)營時(shí)可基于2種模式展開：面向眾多不特定用戶的眾籌或租賃模式，可以采取股權(quán)共享、資產(chǎn)共享、產(chǎn)品預(yù)售、項(xiàng)目眾籌、土地認(rèn)種、場(chǎng)地租賃等，讓消費(fèi)者獲得實(shí)物，身份感的認(rèn)同和精神上的滿足以及項(xiàng)目運(yùn)營收益等;面向眾多農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料或設(shè)施的共享模式，可以采取農(nóng)機(jī)共享、倉儲(chǔ)物流共享等。

同時(shí)，在建設(shè)的過程中要充分發(fā)揮多主體的作用。政府部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)劃與指導(dǎo)。將共享農(nóng)莊建設(shè)納入全域旅游視野中考量，對(duì)接土地規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和生態(tài)保護(hù)規(guī)劃等，通過共享農(nóng)莊補(bǔ)齊鄉(xiāng)村旅游的短板，打造各具特色的熱帶田園的休閑度假勝地;建立完善的相關(guān)法律法規(guī)，促進(jìn)共享農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)體系逐步規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，為共享農(nóng)莊的發(fā)展乃至鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供一個(gè)有利的法律環(huán)境;要加強(qiáng)經(jīng)營主體的培育，提升服務(wù)質(zhì)量?？梢猿闪ｉT的休閑農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會(huì)，發(fā)揮協(xié)會(huì)在農(nóng)業(yè)旅游宣傳推廣中的作用，也可參與制定相關(guān)的制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)農(nóng)莊管理和服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督。同時(shí)，利用共享農(nóng)莊示范點(diǎn)建設(shè)人才培訓(xùn)基地，培養(yǎng)共享農(nóng)莊職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)農(nóng)教一體，將共享農(nóng)莊從業(yè)人員納入農(nóng)村實(shí)用人才培育、新型農(nóng)民培養(yǎng)、農(nóng)民職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等范疇;開發(fā)運(yùn)營主體要堅(jiān)持走優(yōu)質(zhì)內(nèi)容之路。因地制宜、因時(shí)制宜，形成類型多樣、特色的復(fù)合型農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品體系，豐富農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品內(nèi)容，滿足人們個(gè)性化消費(fèi)需求。農(nóng)莊建設(shè)時(shí)盡可能綜合多種農(nóng)業(yè)資源要素，以多產(chǎn)品組合吸引游客，實(shí)時(shí)更新，以延長(zhǎng)游客停留時(shí)間。同時(shí)，要提高游客參與性，參與性強(qiáng)是國外典型的農(nóng)莊如艾米農(nóng)莊等的一大特點(diǎn)，以提高消費(fèi)水平，讓游客及消費(fèi)者來了想消費(fèi)，來了還想再來;要加強(qiáng)平臺(tái)搭建，做好區(qū)域營銷推廣，可通過積極開展推廣活動(dòng)，利用微信公眾號(hào)、短視頻號(hào)（抖音、快手等）開展線上線下宣傳，與電商平臺(tái)合作推廣，增強(qiáng)鄉(xiāng)村的吸引力，以形成良好的城鄉(xiāng)互動(dòng)關(guān)系，吸引更多的城市人口到鄉(xiāng)村進(jìn)行深度體驗(yàn)。

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（責(zé)任編輯?周康）