渤海灣條斑紫菜養(yǎng)殖越冬模式的初步研究

張 雪 房恩軍 王 宏 高 燕 劉克奉 張博倫 王 碩

(天津市水產(chǎn)研究所，天津市海洋牧場技術(shù)工程中心，天津 300457)

2015 年天津市大神堂海域國家海洋牧場示范區(qū)獲農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)建設(shè)，2017 年在發(fā)展海洋牧場的基礎(chǔ)上，開展了以條斑紫菜為栽培對象的海藻場建設(shè)，并取得了良好的效果，條斑紫菜首次在渤海灣栽培成功。但是，渤海灣環(huán)境氣候條件特殊，冬季有結(jié)冰現(xiàn)象，浮冰會隨海流進(jìn)行往復(fù)運動，從而割斷或拖動網(wǎng)簾和樁繩，浮冰過厚時還會把樁欖連根拔起，對條斑紫菜栽培設(shè)施造成嚴(yán)重?fù)p毀，這會對條斑紫菜的移植造成很大困難。2018 年項目組推進(jìn)了渤海灣條斑紫菜栽培越冬模式的初步研究，以期為天津近岸海域條斑紫菜的本地化養(yǎng)殖提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)支持，通過系統(tǒng)性研究和摸索，使海洋牧場建設(shè)功能更健全，在海洋環(huán)境治理、海洋生態(tài)修復(fù)和漁業(yè)資源恢復(fù)等方面達(dá)到更顯著的效果。

試驗海區(qū)為天津濱海旅游區(qū)人工魚礁區(qū)，位于天津濱海旅游區(qū)東南部，與天津港東疆港區(qū)隔河相望；北部臨近中心漁港，是天津濱海新區(qū)建設(shè)的重要區(qū)域。海藻場養(yǎng)殖區(qū)分3 個框進(jìn)行布局，每個框為20畝，共計60畝，由588片網(wǎng)簾構(gòu)成。

一、材料與方法

1.苗種來源

條斑紫菜苗種網(wǎng)簾是從江蘇連云港市贛榆區(qū)條斑紫菜育苗企業(yè)購買而來，苗種長1～2厘米。

2.養(yǎng)殖模式及越冬試驗的設(shè)計

2018 年采用全浮筏式條斑紫菜養(yǎng)殖模式進(jìn)行海藻場建設(shè)，本文設(shè)計采用沉降式越冬養(yǎng)殖裝置。2019 年在海藻場開展了兩種方法的越冬試驗，一是在冰期來臨前，把其中一個框的紫菜網(wǎng)簾全部收起來，陰干后放入冷庫速凍冷藏，將筏架進(jìn)行下沉；二是將另外兩個框的筏架和網(wǎng)簾一起下沉，下沉深度盡量保持在海面下10～20 厘米，這樣既可以保證紫菜苗的光合作用，又避開了大塊流冰，保證苗種和筏架安全度過結(jié)冰期。

3.苗種網(wǎng)簾的冷藏試驗

2018 年12 月條斑紫菜苗種網(wǎng)簾下海張掛，過1 個月左右，網(wǎng)簾上出現(xiàn)較多雜藻(硅藻和綠藻)。進(jìn)入冬季，氣溫降低，近岸開始出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象，于1 月21 日將部分網(wǎng)簾解收運回。選擇晴朗有風(fēng)的天氣，把網(wǎng)簾攤開搭在架子上，放陰涼干燥處陰干至含水率為25%～35%，肉眼看上去葉片有光澤，手摸上去有彈性，無水跡。干燥后，紫菜苗網(wǎng)采用有聚乙烯內(nèi)膜、能保鮮的編織袋密封包裝，迅速入庫冷藏，冷藏溫度為-18℃。放置方式為平鋪，防止堆積過高。

4.無網(wǎng)簾養(yǎng)殖筏架的下沉試驗

2019 年1 月23 日，海上結(jié)冰之前，將解下網(wǎng)簾的一個框的筏架進(jìn)行下沉。首先，將全浮式養(yǎng)殖筏架上的大號浮標(biāo)進(jìn)行拆解，降低浮力，保留小浮標(biāo)，同時在筏架框繩上交錯吊掛水泥墩或沙袋，使整個養(yǎng)殖筏架下沉至離水面25～35厘米。

5.帶網(wǎng)簾養(yǎng)殖筏架的下沉試驗

考慮條斑紫菜需要進(jìn)行光合作用，要防止其下沉太深造成葉狀體腐爛，可將帶網(wǎng)簾筏架下沉得離水面淺一些，一般在距水平面(低潮期)10～20厘米的位置。

6.紫菜冷藏網(wǎng)下海張掛

2019年3月2日選擇海況穩(wěn)定的天氣，將網(wǎng)簾出庫、分批下海張掛。冷藏網(wǎng)張掛前應(yīng)注意把網(wǎng)簾從冷庫中取出，并在4～5 小時盡快運到海上。網(wǎng)簾下海時，先把葉狀體在海水中浸潤，等紫菜葉片完全伸展開后，再張掛網(wǎng)簾。

7.紫菜生物量測定與分析

調(diào)查期間每次裁剪10 厘米長的網(wǎng)簾4 條，將網(wǎng)簾上附著的全部紫菜平展，測量其長度，取其平均值并計算藻體相對生長率(RGR)，以分析紫菜生長情況。

二、結(jié)果與討論

越冬前(2018 年12 月)，將條斑紫菜苗種網(wǎng)簾初次下海張掛，過半個月左右查看條斑紫菜生長情況，發(fā)現(xiàn)葉狀體纖細(xì)柔弱，網(wǎng)簾上雜藻(硅藻和綠藻)較多。

1.兩種越冬方法對紫菜存活率和去除雜藻效果的影響

越冬前，條斑紫菜平均長度為2.5厘米，藻體纖細(xì)柔弱，雜藻較多，附著率為23.2%，主要為綠藻滸苔。條斑紫菜網(wǎng)簾經(jīng)過38 天的冷藏和海面下沉兩種越冬試驗之后，分別進(jìn)行海上張掛和筏架上浮。越冬試驗前后，分別隨機采集紫菜網(wǎng)簾樣本，用肉眼定點計算越冬前后每厘米苗繩上的紫菜苗種數(shù)量和雜藻附著情況。

進(jìn)入冰凍期前，網(wǎng)簾經(jīng)過第一種越冬方法(冷藏網(wǎng))處理，從海上采收網(wǎng)簾，放入-20℃冷庫速凍冷藏約37 天。冰期過后，條斑紫菜從冷庫取出放海上張掛，網(wǎng)簾上葉狀體恢復(fù)較好，紫菜存活率達(dá)86.1%，雜藻附著率降至5.5%，主要是綠藻滸苔減少了。第二種越冬方法，條斑紫菜網(wǎng)簾一直處于海面以下，由于下沉裝置的不完備及海況的復(fù)雜性，條斑紫菜網(wǎng)簾不完全處于所預(yù)期的較為理想的下沉高度，致使網(wǎng)簾上雜藻附著率較高，尤其以底棲硅藻為主，附著率達(dá)66.8%。受光照和附著硅藻的影響，紫菜存活率較低，為34.3%。

2.兩種越冬方法對條斑紫菜生長的影響

(1)冷藏網(wǎng)的條斑紫菜生長情況。紫菜網(wǎng)簾經(jīng)過第一種越冬方法冷藏后，將紫菜網(wǎng)簾放于海上張掛，待其自然生長40 天后，2019 年4 月12 日于海上查看試驗效果，發(fā)現(xiàn)紫菜長度平均為17.8 厘米，相對生長率達(dá)38.3%。網(wǎng)簾上葉狀體長勢良好，生長濃密，綠藻和附著硅藻較少(圖1)，產(chǎn)量達(dá)3 535.5千克/公頃。

圖1 冷藏網(wǎng)的條斑紫菜海上生長情況

網(wǎng)簾在冷庫里冷藏，可充分利用條斑紫菜耐低溫的特點，而-20℃的條件不利于硅藻和綠藻的存活，這有利于去除雜藻。海上張掛養(yǎng)殖時，紫菜單孢子苗附著率大大提高，保證了紫菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

(2)網(wǎng)簾下沉條斑紫菜生長情況。第二種方法(網(wǎng)簾下沉)越冬后，氣溫回升，升起網(wǎng)簾及養(yǎng)殖筏架。紫菜幼苗自然生長40 天后，查看紫菜長度平均達(dá)到6.4厘米，紫菜生長稀疏，相對生長率為9.8%，產(chǎn)量僅為591.0 千克/公頃；網(wǎng)簾上葉狀體生長情況較差，硅藻及綠藻等雜藻較多(圖2)。第二種方法的條斑紫菜生長情況欠佳，硅藻及綠藻等雜藻較多，不建議采納。

圖2 網(wǎng)簾下沉的紫菜海上生長情況

第二種越冬方法欠佳的主要原因：一是網(wǎng)簾沉入海面下，受潮汐及泥沙影響較大，條斑紫菜網(wǎng)簾實際下沉深度不能被嚴(yán)格控制，苗種光照不足，幼苗單孢子生長欠佳，導(dǎo)致網(wǎng)繩上葉狀體較為稀疏，甚至無幼苗附著；二是渤海水域較淺，春季受渤海環(huán)流等物理因素影響，海水的攪動及近岸河流的匯入，使底棲硅藻(舟形藻和短楔形藻)上浮并在網(wǎng)簾上大量附著生長，其搶占了條斑紫菜的營養(yǎng)物質(zhì)及附著空間；三是網(wǎng)簾上競爭性較強的綠藻(滸苔及盤苔)，在與條斑紫菜處于相同惡劣的環(huán)境下也對條斑紫菜生長造成影響；四是網(wǎng)簾長時間浸泡在海里，用作苗種附著的網(wǎng)繩會腐蝕變壞，對苗種生長也會產(chǎn)生影響。

三、小結(jié)

對于冬季有冰凍期的北方，條斑紫菜較為適宜的越冬方法為：在冰期來臨前把紫菜網(wǎng)簾收起來，待其陰干后暫放于冷庫冷藏，將養(yǎng)殖筏架進(jìn)行整體下沉。來年春天氣溫回升后升起養(yǎng)殖筏架，把網(wǎng)簾從冷庫取出，及時運到海上張掛。該方法適用于渤海灣淺海區(qū)，是條斑紫菜在渤海灣可持續(xù)健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)之一。