“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下蔬菜種植與銷售創(chuàng)新路徑

張琪琪 夏晨兆 夏珍平

[摘 要] “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”經(jīng)營模式在近幾年的發(fā)展過程中有許多成功的應(yīng)用實例，許多農(nóng)村運用互聯(lián)網(wǎng)直播等銷售農(nóng)產(chǎn)品效果顯著。在此背景下，本文著重研究“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜種植與銷售現(xiàn)狀，進行創(chuàng)新蔬菜種植與銷售平臺SWOT分析，并提出“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜種植與銷售的創(chuàng)新路徑。

[關(guān)鍵詞] “互聯(lián)網(wǎng)+”;蔬菜;種植;銷售

[中圖分類號] F326.13;F724.6 [文獻標(biāo)識碼] A[文章編號] 1674-7909（2020）02-52-3

農(nóng)村穩(wěn)則天下安，農(nóng)業(yè)興則基礎(chǔ)牢，農(nóng)民富則國家盛。習(xí)近平在黨的十九大報告中就“三農(nóng)”工作提出了很多新概念、新表述，并且首次提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。如何發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，如何推進鄉(xiāng)村治理，“鄉(xiāng)村振興”成為從案頭到田間地頭熱議的話題。與此同時，在“互聯(lián)網(wǎng)+”模式的創(chuàng)業(yè)大潮中，以“互聯(lián)網(wǎng)+”為核心的新型消費業(yè)態(tài)更是亮點紛呈。送貨上門、送餐上桌、上門接送、虛擬經(jīng)濟和網(wǎng)絡(luò)營銷等改變了居民的消費模式。特別是在傳統(tǒng)行業(yè)領(lǐng)域，如農(nóng)業(yè)方面，以互聯(lián)網(wǎng)為依托創(chuàng)造出了許多可喜的成就：飼養(yǎng)動物已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)的人工手段，只要在電腦前操作，就可以精準(zhǔn)投喂飼料;無人機操作噴農(nóng)藥、除草。另外，農(nóng)業(yè)發(fā)展進一步與第三產(chǎn)業(yè)接軌，休閑農(nóng)莊、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)層出不窮。同時，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入水平不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜的質(zhì)量要求越來越高，人們的消費觀念已經(jīng)從吃得飽轉(zhuǎn)向吃得好、吃得健康。正是由于人們消費理念的變化，綠色蔬菜在市場上一度暢銷。基于此，下面以綠色蔬菜為例，深入探究“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜種植與銷售現(xiàn)狀及創(chuàng)新路徑[1]。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜種植與銷售現(xiàn)狀

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式下，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”逐漸成為鄉(xiāng)村振興的重要紐帶，促進了農(nóng)民增收、新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)業(yè)發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)與農(nóng)產(chǎn)品物流、鄉(xiāng)村觀光旅游、農(nóng)村扶貧、農(nóng)業(yè)服務(wù)深度融合，將改變農(nóng)民的生產(chǎn)方式和生活方式;未來物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用將推動鄉(xiāng)村振興，促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展呈現(xiàn)出新業(yè)態(tài)。在此背景下，以土地承包為基礎(chǔ)，建立有機綠色蔬菜的農(nóng)業(yè)平臺，是本文研究的主要內(nèi)容。

1.1 互聯(lián)網(wǎng)背景下蔬菜種植現(xiàn)狀

隨著時代的發(fā)展、社會的進步，人們開始追求健康的生活方式，對于蔬菜等食品的要求越來越高。而市面上的蔬菜大多都?xì)埩艋屎娃r(nóng)藥等有害物質(zhì)，對人體健康影響很大。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，我國在蔬菜選育、栽培等方面取得了巨大的進步。此外，蔬菜病蟲害防治、無土栽培及節(jié)水灌溉技術(shù)也取得了長足的進步。農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平的提升帶來了蔬菜產(chǎn)量的提高、品種的豐富和質(zhì)量的提高，達到了精準(zhǔn)種植和精準(zhǔn)化管理目的，促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[2]。

1.2 互聯(lián)網(wǎng)背景下蔬菜銷售模式

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜的銷售模式并不是蔬菜種植企業(yè)或個體與互聯(lián)網(wǎng)這一新興技術(shù)簡單相加，而是利用互聯(lián)網(wǎng)平臺與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進行深度融合，創(chuàng)造新的銷售模式。利用互聯(lián)網(wǎng)銷售蔬菜，企業(yè)可以通過實時直播通過網(wǎng)站視頻向客戶展示蔬菜的生長情況，讓客戶能在網(wǎng)絡(luò)平臺上及時下單?？蛻艨梢栽诰W(wǎng)站平臺認(rèn)領(lǐng)一塊土地，支付一定費用后，可以讓蔬菜種植管理人員在地塊上種植自己喜歡的蔬菜，通過平臺可以全程觀看蔬菜從播種到成熟的全過程，可以消除客戶心中的疑慮，相信蔬菜的生產(chǎn)全過程零污染。到蔬菜成熟季節(jié)，有專門人員通過快遞的方式將自己所需的蔬菜送貨上門。發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)銷售不僅可以拓寬蔬菜的銷售渠道，而且可以創(chuàng)新銷售模式。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜種植與銷售SWOT分析

2.1 優(yōu)勢（Strengths）

一是交通方面。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，公共設(shè)施比較完善，交通便利，運輸業(yè)發(fā)達。二是環(huán)境方面。農(nóng)村空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美，由于進城務(wù)工的人較多，導(dǎo)致大多土地閑置。三是消費模式方面。生產(chǎn)消費模式新穎，迎合了廣大消費者的消費觀念。四是盈利方面。盈利方式多樣化，當(dāng)發(fā)展成規(guī)模后，產(chǎn)生的利潤相當(dāng)可觀，未來的市場前景廣闊。

2.2 劣勢（Weakness）

從消費者角度來看，消費觀念的不成熟會導(dǎo)致初期推廣有一定的難度。從自身發(fā)展規(guī)劃來看，缺乏整體一條龍規(guī)劃，如旅游規(guī)劃、經(jīng)營規(guī)劃，部分農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施條件有限，容易忽略游客的具體需求。從員工招聘方面來看，電子商務(wù)方面的專業(yè)人才很少愿意下鄉(xiāng)工作。

2.3 機會（Opportunity）

互聯(lián)網(wǎng)的普遍應(yīng)用，可為實際生產(chǎn)提供權(quán)威科學(xué)的數(shù)據(jù)支持。消費者有了自己的承包地后，可以在享受消費的同時體驗生產(chǎn)的樂趣，加深其歸屬感和精神消費的良好體驗。在生產(chǎn)進入一定規(guī)模后，與冷鏈物流公司合作，可將商品推廣至北上廣等發(fā)達城市。

目前，正值國家農(nóng)業(yè)改革的大潮，“互聯(lián)網(wǎng)+綠色蔬菜”作為“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”方面創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的領(lǐng)頭羊，有可能得到政府支持。隨著國家經(jīng)濟的迅速發(fā)展，消費者的消費水平不斷提高，消費觀念有所改變，將接受新型消費模式——網(wǎng)絡(luò)銷售。此外，物流公司發(fā)展迅速，可為產(chǎn)品的配送解決后顧之憂。隨著人們生活水平的不斷提高，對休閑農(nóng)業(yè)旅游的需求日益增加，而鄉(xiāng)村旅游作為一種新型的旅游模式正好可以滿足人們回歸自然的需求，由此可見其客源市場十分廣闊。

2.4 威脅（Threats）

蔬菜生產(chǎn)階段易受到自然災(zāi)害的威脅（如冰雹、旱澇災(zāi)害）。因此，在雨季、旱季等要加強管理，如加蓋大棚等，這可能導(dǎo)致成本增加。另外，互聯(lián)網(wǎng)銷售模式是一種新型銷售方式，而我國第一產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)者大多為農(nóng)民，大多數(shù)農(nóng)民知識水平較低，未掌握互聯(lián)網(wǎng)的操作應(yīng)用技術(shù)，不利于其利用互聯(lián)網(wǎng)銷售蔬菜。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜種植與銷售發(fā)展前景

3.1 市場潛力較大

隨著人們生活水平的提高，不僅要求吃飽，而且要求吃得營養(yǎng)健康。而蔬菜的安全、衛(wèi)生關(guān)系到每個人的身體健康，蔬菜具有其他食品無法取代的作用，人們對蔬菜的需求日益增加。“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜的生產(chǎn)在保證消費者能品嘗到新鮮無害蔬菜的同時，使其可與家人一同體驗生活的樂趣，對消費者來說具有較大的吸引力。

3.2 符合現(xiàn)代人的消費追求

隨著農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的收入大幅度提高、收入差距逐漸縮小，居民的消費水平也迅速提高，新的消費類型易得到消費者的認(rèn)可。承包農(nóng)民的土地，并讓農(nóng)民代其種植與管理蔬菜，不僅可以滿足城市居民對健康的需求，而且可以滿足其對享樂的需求，成為城市居民理想的消費模式。

3.3 競爭優(yōu)勢較大

在農(nóng)民土地所有權(quán)不變的情況下，將土地租給城市居民，農(nóng)民代其管理并根據(jù)顧客需求進行種植，不會出現(xiàn)市場不對稱問題。城市居民可以享受到綠色、無污染、安全放心的蔬菜，并通過互聯(lián)網(wǎng)平臺APP進行實時監(jiān)控，可以同時開展生產(chǎn)體驗項目。

4 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下蔬菜種植與銷售的創(chuàng)新路徑

4.1 打破傳統(tǒng)蔬菜買賣的“現(xiàn)貨交易”模式

開辟新方法，依托新型承包方式，擴大蔬菜銷售渠道。具體做法如下：在保持菜農(nóng)土地所有權(quán)不變的情況下，可將土地分塊承包給沒有土地卻渴望吃到新鮮蔬菜的人群，主要針對城市人口進行承租，菜農(nóng)打破傳統(tǒng)的自種自賣模式，由土地所有者變成管理者，管理承租者的土地，按每個承租者不同的要求種植他們所需要的蔬菜，并全程進行監(jiān)督管理，保證在種植過程中沒有化肥、農(nóng)藥污染。這種方法一方面能減輕菜農(nóng)因蔬菜銷路不暢、市場供求信息不足而引發(fā)的一系列威脅，提高菜農(nóng)的收入;另一方面承租者能吃到自己放心的綠色蔬菜，獲得定制化服務(wù)[3]。

4.2 開發(fā)專門的APP平臺

依靠APP平臺為菜農(nóng)增加使用新技術(shù)的機會，以較少的投入獲得更多的收益，激發(fā)廣大農(nóng)民對科學(xué)技術(shù)的追求。消費者或者承租者通過網(wǎng)絡(luò)平臺提供自己的需求信息，菜農(nóng)依據(jù)消費者的需求及個人愛好種植他們所需要的蔬菜，在種植過程中上傳蔬菜的長勢，消費者在互聯(lián)網(wǎng)平臺可以及時準(zhǔn)確地查閱自己承包土地的蔬菜生長情況，可以全程跟蹤自己所種蔬菜的各個生長階段，確保自己吃得更加放心、更加安心?？梢詭椭卟诉M行產(chǎn)品溯源或提供給顧客監(jiān)控生產(chǎn)流程的途徑。APP打造多個專門板塊，可以視頻、直播等讓體驗更加富有魅力。通過查閱APP中養(yǎng)生蔬菜營養(yǎng)搭配的專欄，根據(jù)顧客的喜好或養(yǎng)生知識進行搭配并送至顧客手中，還可以讓市民親自下地播種采摘也可烹飪體驗樂趣?？傊磥淼拇髷?shù)據(jù)將能指導(dǎo)農(nóng)民朋友制定每一年的蔬菜生產(chǎn)計劃，并通過一定組織協(xié)調(diào)，形成供應(yīng)與需求的基本平穩(wěn)。

4.3 推廣綠色蔬菜產(chǎn)品的線上線下服務(wù)

綠色蔬菜銷售采用線上線下同時跟進的模式，客戶可以在網(wǎng)絡(luò)平臺直接下單，既有線上蔬菜相關(guān)信息的跟進和蔬菜配送，還有線下到農(nóng)莊親自采摘的樂趣。具體來看，線上服務(wù)主要體現(xiàn)為當(dāng)城市承包者無閑暇時間到農(nóng)莊親自采摘的時候，可通過與冷凍物流企業(yè)合作，為其提供配送服務(wù);線下服務(wù)主要體現(xiàn)為開展教育類農(nóng)業(yè)，在承租者閑暇之余，可以帶上家人親自下地體驗蔬菜的種植過程，通過播種、除草、采摘等一系列操作，讓家人特別是孩子體會到食物的來之不易，在勞動過程中達到教育目的;組織前來農(nóng)村的承租者一同采摘蔬菜并現(xiàn)場烹飪，使城市承租者體會到回歸自然的快感，能有效緩解壓力。

4.4 利用新技術(shù)

供應(yīng)鏈往往涉及諸多實體，包括物流、資金流、信息流等。隨著全球化發(fā)展程度的提升，產(chǎn)品壽命周期縮短以及市場的不確定需求的提高，將供應(yīng)鏈視為一個整體，整體協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)系統(tǒng)收益最大化，成為企業(yè)競爭的關(guān)鍵。對于蔬菜產(chǎn)業(yè)而言，在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，為實現(xiàn)蔬菜規(guī)?；N植與銷售，需應(yīng)用區(qū)塊鏈新技術(shù)。通過區(qū)塊鏈提供透明、可靠的統(tǒng)一信息管理平臺，可以實時查看蔬菜生產(chǎn)、銷售等信息，降低物流成本，提高供應(yīng)鏈管理效率。

總之，在保證土地所有權(quán)不變的情況下將農(nóng)民的土地租給城市居民進行播種或者農(nóng)民代其播種，讓消費者吃得放心，并可以和家人一起體驗生活樂趣的理念新穎、模式少見，迎合了消費者需求的同時，響應(yīng)了國家政策的號召，這些都有利于蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻

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[2]頓貝妮，劉琪.“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”時代農(nóng)村特色經(jīng)濟如何發(fā)展轉(zhuǎn)型：以洪湖市為例[J].科技經(jīng)濟導(dǎo)刊，2019（25）：119.

[3]張洪彬.淺談“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的形勢和存在的問題[J].財經(jīng)界（學(xué)術(shù)版），2019（16）：12.