國際化背景下的本土酒店管理發(fā)展策略探討

田園

在現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)全球化、國際化的背景下，各方面都得到了迅速的發(fā)展，尤其是服務(wù)業(yè)的發(fā)展，有了大大的提升，同時國際化的背景下行業(yè)競爭十分激烈，對行業(yè)內(nèi)的發(fā)展層次要求逐步提高，酒店行業(yè)的發(fā)展是服務(wù)業(yè)中不可或缺的模塊，近年來我國本土酒店業(yè)的發(fā)展越發(fā)的受到重視，本土酒店的層次建設(shè)和管理發(fā)展策略在這一發(fā)展趨勢下顯得格外重要。本篇論文在我國本土酒店適應(yīng)國際化背景下的發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出我國本土酒店今后的管理發(fā)展方向的建議。

在國際化的背景下與國際酒店相比，中國本土酒店略于遜色，為提高我國本土酒店的酒店市場中的地位，有實(shí)力對抗國際酒店，必須從提高自身的酒店管理水平做起，制定合理的、可持續(xù)發(fā)展的、先進(jìn)的與國際化背景相吻合的本土酒店管理發(fā)展策略，改變本土酒店實(shí)力低、規(guī)格小等弱點(diǎn)，在國際化背景下酒店市場中逐漸斬露鋒芒。

一、創(chuàng)新經(jīng)營策略

（一）大力發(fā)展集團(tuán)化的經(jīng)營戰(zhàn)略

實(shí)質(zhì)上，國際化的酒店市場競爭其本質(zhì)就是酒店背后的集團(tuán)實(shí)力競爭。據(jù)此，要想增強(qiáng)本土酒店的核心競爭力，實(shí)現(xiàn)本土酒店在國際化市場中的持續(xù)發(fā)展，就必須要大力發(fā)展集團(tuán)化的經(jīng)營策略。集團(tuán)化的經(jīng)營策略中，對本土酒店實(shí)現(xiàn)并購和重新組合是常見的經(jīng)營策略，這種經(jīng)營策略能在最大程度上將酒店的經(jīng)營管理體制進(jìn)行統(tǒng)一一致，然后對酒店的經(jīng)營管理體制進(jìn)行更新和變革，摒棄原有不合理的管理方式，將經(jīng)營管理體制最優(yōu)化。在這同時，將本土酒店進(jìn)行并購之后上市，不僅能夠增加本土酒店的人才、物資等資本資源，還能夠通過上市證券加快本土酒店的資金流動，推動酒店朝多樣式發(fā)展，加快本土酒店的發(fā)展速度。

（二）學(xué)習(xí)先進(jìn)的酒店管理模式

不斷地學(xué)習(xí)才能得以發(fā)展，想提高我國本土酒店的管理水平而達(dá)到酒店管理體制完整且適應(yīng)國際化競爭的效果，就必須不停地學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念和管理方式。在我國國際酒店的發(fā)展中就有不錯的案例可以表明：他們利用在早期發(fā)展起來的管理經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的管理理念和模式，同時在此基礎(chǔ)上他們還將我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化與國外先進(jìn)的管理理念相融合，在國際市場上取得了非常的聲譽(yù)。因此，在我國本土酒店的發(fā)展中同樣要學(xué)習(xí)這一點(diǎn)，將先進(jìn)的理念與自己獨(dú)特的特色相結(jié)合，不斷的學(xué)習(xí)提高自己與國際酒店競爭的實(shí)力。

二、優(yōu)化酒店管理策略

（一）大力打造本土酒店的品牌化建設(shè)

在國際化酒店市場競爭如此激烈的背景下，本土酒店必須要進(jìn)行自我創(chuàng)新，有自己獨(dú)特的一個管理特色，才能有國際酒店競爭的硬實(shí)力。要求本土酒店將發(fā)展打造自己的品牌作為酒店管理發(fā)展的目標(biāo)，要結(jié)合本土酒店的自身?xiàng)l件和外部環(huán)境，積極創(chuàng)新開發(fā)品牌設(shè)計(jì)。要做的第一步就是打造本土酒店的品牌標(biāo)志，要有自己的特色，之后在單個品牌的的基礎(chǔ)上積極的像多元化發(fā)展，打造多品牌的發(fā)展，提高本土酒店在酒店市場中的辨認(rèn)度和影響力。此外，要著重發(fā)展本土酒店的品牌的額外價值，例如可以積極的向下發(fā)展連鎖，在網(wǎng)絡(luò)上實(shí)現(xiàn)品牌化的營銷方式，利用信息化的發(fā)展，開通預(yù)定酒店的業(yè)務(wù)，與顧客建立檔案以保持持久的人脈資源，積極的像各大人流客公司合作，以建立顧客群，以屬于自我的獨(dú)特品牌吸引越來越多的客人。

（二）優(yōu)化運(yùn)作方式以形成品牌化的運(yùn)營模式

積極創(chuàng)新我國本土酒店的運(yùn)作方式，實(shí)現(xiàn)多方面的發(fā)展，打破單一的以營業(yè)多少的方式評價酒店的模式，而是向各個酒店之間進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕涣骰蛘呤枪蚕砜蛻舻拿麊蝸頌轭櫩椭贫ǜ雍线m的、人性化的酒店服務(wù)方向發(fā)展來對本土酒店的運(yùn)作進(jìn)行進(jìn)一步提高；在本土酒店的運(yùn)作中宣傳是一個十分重要的方式，加強(qiáng)酒店自己品牌在社會上與之相關(guān)的企業(yè)的合作，比如對慈善事業(yè)的贊助等公益活動等，進(jìn)而借此提高酒店的形象，可以讓顧客看到酒店除住宿服務(wù)外的其他價值，從而讓顧客在其他方面更加認(rèn)定本土酒店的品牌。

三、完善酒店管理的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)

（一）完善現(xiàn)代化的酒店網(wǎng)絡(luò)銷售系統(tǒng)

我國信息化的發(fā)展為我國本土酒店管理發(fā)展網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)帶來了機(jī)遇，通過本土酒店在網(wǎng)絡(luò)上建立完善的銷售系統(tǒng)、預(yù)定系統(tǒng)、信息系統(tǒng)提高本土酒店內(nèi)部競爭力，以抵抗國內(nèi)本土酒店之間的競爭。一方面本土酒店的管理人員要對消費(fèi)市場有一定的了解，通過已有的顧客信息和本身所給提供的服務(wù)或是產(chǎn)品，進(jìn)行對比分析，掌握消費(fèi)市場的大體動向，對銷售模式進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，反復(fù)操作來發(fā)現(xiàn)自身的銷售區(qū)域，實(shí)現(xiàn)最大化收益；另一方面利用互聯(lián)網(wǎng)在各大網(wǎng)站上建立酒店的銷售平臺和酒店宣傳，積極與時俱進(jìn)參加現(xiàn)在火熱的消費(fèi)模式，比如團(tuán)購等，實(shí)現(xiàn)固定的是銷售網(wǎng)；最后通過酒店在網(wǎng)絡(luò)上的銷售模式和顧客在網(wǎng)絡(luò)上的評價，進(jìn)行反饋，讓顧客放心，體驗(yàn)全方面的“一住到底”的服務(wù)。

（二）建立現(xiàn)代化的服務(wù)質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)

為能夠?qū)崿F(xiàn)本土酒店在國際化背景下的持續(xù)發(fā)展，酒店的服務(wù)質(zhì)量是一個重要的衡量因素。將本土酒店的服務(wù)質(zhì)量管理實(shí)現(xiàn)線上、線下兩方面的現(xiàn)代化管理是提高酒店發(fā)展的有效途徑。在此本土酒店一方面可以為酒店的員工制定詳細(xì)的服務(wù)守則，要求酒店服務(wù)生要嚴(yán)格執(zhí)行，并制定對員工的獎懲制度，提高員工的熱情；另一方面在網(wǎng)絡(luò)上各個酒店之間可以共享員工服務(wù)問題的實(shí)例，互相學(xué)習(xí)或是借鑒或者吸取教訓(xùn)，端正員工態(tài)度；最后建立完善的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量評價體系，顧客可以自由對酒店進(jìn)行評價，酒店要針對網(wǎng)絡(luò)上的評價及時調(diào)整，可加入自我和他人評價，綜合顧客、自我和他人的三方面對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行系統(tǒng)化、規(guī)范化的管理，同時為顧客選擇酒店帶來參考標(biāo)準(zhǔn)。

四、加強(qiáng)本土酒店的內(nèi)部管理

在這里所指的本土酒店的內(nèi)部管理主要是針對酒店內(nèi)部管理制度和人才選拔培養(yǎng)方面。在酒店內(nèi)部的管理制度層面上：本酒店內(nèi)部要建立嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的管理制度，同時要加強(qiáng)酒店內(nèi)部的監(jiān)督管理制度，實(shí)行實(shí)時監(jiān)督。酒店內(nèi)部人員職責(zé)分工明確，監(jiān)管部門要將工作落實(shí)到位，實(shí)事求是，設(shè)立獎懲制度并嚴(yán)格執(zhí)行，提高本土酒店內(nèi)部的工作效率；在酒店內(nèi)部人才選拔和培養(yǎng)的層面上：本土酒店要重視人才的引進(jìn)，在人才招聘的過程中公開公平公正，選拔綜合素質(zhì)較高的人才，對人才要進(jìn)行必要的培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)，鼓勵積極進(jìn)行創(chuàng)新，對人才適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行資源的投入，提高員工管理和工作能力以及自身素質(zhì)的提升，員工的素質(zhì)就代表了酒店的形象，所以這一方面十分的重要，適當(dāng)?shù)墓膭钐岣邌T工工作和服務(wù)的熱情和積極性，從這兩個方面綜合企業(yè)內(nèi)部的核心競爭力。

五、結(jié)語

從上面的敘述中，我國本土酒店的發(fā)展要在國際化背景下實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展，與國際酒店相抗衡，走向國際，就必須從酒店的內(nèi)部管理和核心競爭力兩方面從手：一方面通過建立完善的內(nèi)部管理制度和對人才的積極引進(jìn)和培養(yǎng)提高酒店內(nèi)部競爭力和酒店形象；另一方面從對經(jīng)營管理策略的創(chuàng)新、對酒店網(wǎng)絡(luò)銷售模式以及酒店質(zhì)量服務(wù)管理系統(tǒng)的完善、對管理運(yùn)作方式的優(yōu)化四個層面提高本土酒店的核心競爭力和市場競爭的優(yōu)勢。同時本土酒店在發(fā)展的過程中要不斷關(guān)注市場的變化對自身的條件進(jìn)行革新和調(diào)整，解決存在的問題，打造屬于自己的品牌同時保證酒店服務(wù)質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)，來應(yīng)付國際化背景下的酒店市場競爭，對抗國家酒店，走向國際。（作者單位為南京旅游職業(yè)學(xué)院）

本文為江蘇高校品牌專業(yè)建設(shè)工程資助項(xiàng)目，編號：PPZY2015A098。