不同追肥方式對(duì)大白菜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

梁華清

摘要? ? 肥料對(duì)于白菜長(zhǎng)勢(shì)、形狀以及產(chǎn)量都有非常重要的影響。為明確適合大白菜的追肥方式，開(kāi)展了不同追肥方式對(duì)大白菜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明，施肥時(shí)間越早，大白菜對(duì)尿素的吸收作用越好，其長(zhǎng)勢(shì)越好，產(chǎn)量越高。因此，在提苗期一定要把控好施肥時(shí)間，確保白菜在收獲前期能夠充分吸收尿素肥力，使白菜長(zhǎng)勢(shì)良好，保證白菜的質(zhì)量，從而促進(jìn)白菜效益提升，實(shí)現(xiàn)白菜種植效益的最大化。

關(guān)鍵詞? ? 大白菜;追肥方式;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S634.1;S147.5? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

為明確白菜的最佳施肥用量，開(kāi)展了不同施肥方式在大白菜上的應(yīng)用效果試驗(yàn)，觀察大白菜的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量，旨在通過(guò)采用不同施肥方式，檢驗(yàn)其對(duì)大白菜質(zhì)量和產(chǎn)量的影響[1-3]，為以后的白菜施肥方式推廣提供參考。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在賓陽(yáng)縣黎塘鎮(zhèn)龍勝村委，土地總面積為1 333 m2。試驗(yàn)地塊無(wú)任何遮蔽物、排水性能良好，周?chē)鷽](méi)有任何高大建筑物，也沒(méi)有樹(shù)木，可減少白菜的遮蔭效果，讓白菜得到充分的陽(yáng)光照射。地勢(shì)相對(duì)平坦，排灌方便，前茬為蓮藕，土壤肥力均勻。

1.2? ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，分別為處理A，10月26日，在提苗期施尿素150 kg/hm2，在蓮座期施尿素240 kg/hm2+硫酸鎂鉀300 kg/hm2，在包心前5 d施硫酸鉀鎂600 kg/hm2+尿素300 kg/hm2，包心10 d后需施硫酸鉀鎂450 kg/hm2和尿素180 kg/hm2;處理B，11月11日，提苗期施雅苒復(fù)合肥（15-15-15）150 kg/hm2，蓮座期施雅苒復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2，包心前5 d，需施雅苒復(fù)合肥（15-15-15）750 kg/hm2，包心10 d后施雅苒復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2。處理C，11月1日，提苗期施雅苒復(fù)合肥（15-15-15）90 kg/hm2+雅苒銨鈣30 kg/hm2，蓮座期施雅苒復(fù)合肥（15-15-15）300 kg/hm2和雅苒銨鈣75 kg/hm2，包心初期前5 d施雅苒銨鈣150 kg/hm2+雅苒復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2，包心10 d后施雅苒銨鈣75 kg/hm2和雅苒復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2。設(shè)置3次重復(fù)，每個(gè)小區(qū)面積為66 m2。

1.3? ? 試驗(yàn)過(guò)程

在大白菜播種之前，需對(duì)土地進(jìn)行翻整和深耕，確保土地平整。試驗(yàn)品種為栽種周期70 d的甜綠柱。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗扣大棚。秧盤(pán)育苗時(shí)間為9月初，育苗基質(zhì)為南寧桂裕農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。育苗過(guò)后25 d，再將苗種移栽大田，大田苗種施有機(jī)肥300 t/hm2，同時(shí)加入硼砂4.5 kg/hm2+鈣鎂磷肥750 kg/hm2+復(fù)合肥900 kg/hm2。然后對(duì)育苗土地進(jìn)行深翻。種植過(guò)程中應(yīng)保持幼苗的素質(zhì)一致。種植過(guò)后噴藥防治地老虎和菜青蟲(chóng)，保證試驗(yàn)期白菜不會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的病蟲(chóng)害。

采用中苗移栽，大白菜的栽植密度為40 cm×50 cm，每個(gè)小區(qū)12窩5行，每窩栽1株。每小區(qū)104株。定植密度為50 025株/hm2。移栽過(guò)程中，需帶土移栽，并將所有苗移植到試驗(yàn)田內(nèi)，保持土坨高度與移栽深度。

發(fā)芽期大白菜種子會(huì)處于高溫階段，比較容易發(fā)生旱澇，因而一定要注重澆水。尤其旱年，澆水量要大，播種時(shí)要澆1次，頂土后也要澆1次水，齊苗后最好也澆1次水，可促使其快速出苗，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。幼苗期苗的生長(zhǎng)量較小，所以不需要太大水量，只需在間苗后澆4次水和在定苗后澆5次水即可。此時(shí)白菜苗根系尚淺，所以施肥需結(jié)合澆水。肥料施用量按試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行。

1.4? ? 調(diào)查內(nèi)容與方法

定植后，每7 d記載初始數(shù)據(jù)，每個(gè)小區(qū)記載5株幼苗數(shù)據(jù)，記載品種物候期，主要分為播種期、出苗期、真葉展、四至五葉期、移栽期、蓮座期、成熟期等;經(jīng)濟(jì)性狀主要記載調(diào)查日期、苗木株數(shù)、種植規(guī)格、植株高度等。待白菜葉呈球狀后，根據(jù)之前設(shè)置的不同小區(qū)，分別對(duì)白菜產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析[4-6]，計(jì)算單位面積白菜產(chǎn)量。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 對(duì)大白菜產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，追肥時(shí)間越早，大白菜產(chǎn)量越高。從表1可以看出，處理A（10月26日追肥，距離收獲期25 d）大白菜平均產(chǎn)量為64 424.24 kg/hm2，處理C（11月1日追肥，距離收獲期20 d）產(chǎn)量50 090.91 kg/hm2，處理B（11月11日追肥，距離收獲僅10 d）產(chǎn)量46 848.48 kg/hm2。

不同施肥方案使大白菜產(chǎn)量存在顯著差異。從10月26日至11月11日，大白菜從提苗期進(jìn)入包心期，氣溫降低，尿素施入土壤后，植物無(wú)法直接吸收尿素，需經(jīng)過(guò)土壤微生物分泌的脲酶作用，然后用水將尿素分解，植物才能徹底吸收肥料，表明脲酶跟尿素關(guān)系密切。氣溫不能太高，否則植物容易枯死。因此，需要保持5～7 d白菜種植環(huán)境溫度15 ℃，8～15 d保持10 ℃。在10月26日追施尿素時(shí)，尿素溶解速度就會(huì)相對(duì)較快，有利于尿素的充分吸收，因而大白菜長(zhǎng)勢(shì)較好。11月1月追施尿素時(shí)，由于氣溫較10月26日相對(duì)較低，尿素吸收速度相對(duì)緩慢，所以白菜產(chǎn)量也較低。11月11日施尿素時(shí)，氣溫較10月26日、11月1日都低，導(dǎo)致白菜無(wú)法充分吸收尿素，所以產(chǎn)量也很低。時(shí)間不同，白菜對(duì)尿素的吸收利用效率不同，也是產(chǎn)量逐漸降低的原因，白菜產(chǎn)量差異顯著。

2.2? ? 對(duì)大白菜品質(zhì)的影響

影響大白菜品質(zhì)的因素有很多，白菜的株高、葉寬以及葉柄厚都是影響白菜品質(zhì)的重要因素。從表2可以看出，處理A的株高為25.7 cm，葉寬為14.0 cm，葉柄厚為1.10 cm;處理B株高為23.6 cm，葉寬為12.8 cm，葉柄厚為0.98 cm;處理C株高為20.3 cm，葉寬為12.2 cm，葉柄厚為1.98 cm。株高、葉寬以及葉柄厚數(shù)值越大，白菜整體質(zhì)量越好。試驗(yàn)結(jié)果表明，處理A白菜品質(zhì)最好，處理C白菜品質(zhì)最差。由此可見(jiàn)，施肥對(duì)白菜品質(zhì)有重要影響。

2.3? ? 對(duì)大白菜經(jīng)濟(jì)效益的影響

通過(guò)不同施肥處理方式，取得顯著的試驗(yàn)效果。按照大白菜價(jià)格1元/kg，處理A平均產(chǎn)量為64 424.24 kg/hm2，平均產(chǎn)值為64 424.24元/hm2;處理C平均產(chǎn)量為50 090.91 kg/hm2，產(chǎn)值50 090.91元/hm2;處理B平均產(chǎn)量為46 848.48 kg/hm2，產(chǎn)值為46 848.48元/hm2。由此表明，處理A的效益最高，最低的是處理B。

3? ? 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，施肥時(shí)間越早，大白菜對(duì)尿素的吸收作用越好，其長(zhǎng)勢(shì)越好，產(chǎn)量越高，品質(zhì)較好，效益也就越高。因此，在提苗期一定要把控好施肥時(shí)間，確保白菜在收獲前期能夠充分吸收肥力，使白菜長(zhǎng)勢(shì)良好，保證白菜的質(zhì)量，從而促進(jìn)白菜效益提升，實(shí)現(xiàn)白菜利潤(rùn)的最大化。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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