設(shè)施番茄熊蜂授粉無(wú)公害栽培技術(shù)

周少群

摘要? ? 在設(shè)施番茄栽培過(guò)程中，采用無(wú)公害栽培技術(shù)操作規(guī)程及熊蜂授粉技術(shù)，可減少了農(nóng)藥及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，有效地降低了畸形果的形成。本文介紹了設(shè)施番茄熊蜂授粉無(wú)公害栽培技術(shù)，包括高溫悶棚、優(yōu)良品種選擇與種子處理、穴盤(pán)育苗、整地定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收與保鮮等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞? ? 設(shè)施番茄;熊蜂授粉;無(wú)公害;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S641.204+.7? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

近2年，淮北市農(nóng)林科學(xué)研究所在引進(jìn)番茄新品種的同時(shí)，也引進(jìn)了熊蜂授粉技術(shù)。在生產(chǎn)試驗(yàn)過(guò)程中，該技術(shù)的應(yīng)用減少了農(nóng)藥及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，有效地降低了畸形果的形成。熊蜂授粉是一種完全自然的授粉方式，能幫助果蔬達(dá)到自然受精目的。花朵受精后，會(huì)形成種子，種子進(jìn)而會(huì)自然地分泌天然生長(zhǎng)素，結(jié)出的果實(shí)更加飽滿，大大提高了番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。實(shí)踐表明，該項(xiàng)技術(shù)是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的一項(xiàng)主要措施?，F(xiàn)將設(shè)施番茄熊蜂授粉無(wú)公害栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 實(shí)施高溫悶棚

高溫悶棚就是利用高溫季節(jié)設(shè)施栽培空檔期，放下棚膜及保溫被對(duì)設(shè)施進(jìn)行高溫處理。番茄設(shè)施化栽培病蟲(chóng)害發(fā)生較為嚴(yán)重，主要有番茄葉霉病、灰霉病、潛葉蠅及白粉虱，嚴(yán)重影響番茄植株的生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致絕收。為此，采用高溫悶棚技術(shù)以消除前茬殘留在設(shè)施內(nèi)病害的菌核、菌絲體、菌絲和蟲(chóng)害的蟲(chóng)卵。高溫悶棚前，清理設(shè)施內(nèi)的植株及雜草并焚燒，澆透土壤，封閉棚室，用足量棚室專用病蟲(chóng)害熏蒸劑熏蒸，保持30 d左右即可。

2? ? 適宜優(yōu)良品種選擇及種子處理

無(wú)論是番茄秋延遲栽培、越冬栽培還是早春栽培都需要選擇適宜的優(yōu)良品種，優(yōu)良的品種是產(chǎn)量與品質(zhì)的保障。根據(jù)種植及市場(chǎng)需求，生產(chǎn)中應(yīng)選擇具有抗病性、抗逆性強(qiáng)，單產(chǎn)高，果實(shí)顏色、口感符合消費(fèi)者的要求，耐儲(chǔ)運(yùn)等特點(diǎn)的適宜優(yōu)良新品種。如抗TY高產(chǎn)粉果大番茄種子維也納一號(hào)、芬博瑞等品種，高抗TY、耐低溫，屬無(wú)限生長(zhǎng)類型，中早熟，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛不易衰，連續(xù)坐果能力強(qiáng);易坐果，粉紅果，果形圓整，皮厚肉硬，耐儲(chǔ)運(yùn)，單果重260～300 g，果形漂亮，硬度好，產(chǎn)量高。

播前進(jìn)行種子處理，但有包衣的種子該環(huán)節(jié)可以省略。種子可用高錳酸鉀1 000倍液浸泡15 min，或用50～55 ℃熱水燙種10～15 min，期間不斷用竹筷攪拌，并適量加入熱水，待溫度降到30 ℃時(shí)，浸種6～7 h，最后撈出放多層紗布里置于恒溫箱催芽。催芽時(shí)，溫度保持25～28 ℃，每天用溫水沖洗1次，當(dāng)多半種子胚根露白時(shí)即可播種。

3? ? 穴盤(pán)育苗

番茄育苗采用穴盤(pán)育苗技術(shù)，穴盤(pán)大小根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)而定，盡量選擇穴口較大、能夠多放些育苗基質(zhì)苗盤(pán)，以促進(jìn)幼苗的根系發(fā)育。利用穴盤(pán)育苗技術(shù)，減少了拔苗的勞務(wù)及定植時(shí)人工操作對(duì)秧苗根部的傷害。定植后，減少了緩苗期，新的根系形成較快，提高了成活率。

育苗前，穴盤(pán)用0.1%高錳酸鉀溶液噴霧消毒，晾干后備用;購(gòu)買的基質(zhì)加入50%百菌清可濕性粉劑200 g/m3和50%多菌靈可濕性粉劑100 g/m3，充分拌勻，用清水拌潮，用手抓不溢水即可裝盤(pán)播種[1]。

播種前，根據(jù)穴盤(pán)的長(zhǎng)度或?qū)挾日銎秸牡推狡?，便于苗期管理。把消毒處理過(guò)的基質(zhì)裝入消毒處理過(guò)的穴盤(pán)，用木板鎮(zhèn)壓找平后放入低平畦內(nèi)，用竹棒壓出一個(gè)種穴，穴深0.5 cm左右，每穴放種子1粒，每盤(pán)播種完畢后，用基質(zhì)覆平，整畦播種后，用噴霧器噴灑1遍，再用棚膜覆蓋，這樣穴盤(pán)的基質(zhì)能夠保持足夠的濕度，有利于出苗整齊[2]。

苗期管理應(yīng)根據(jù)栽培季節(jié)的不同選擇不同的管理方式，秋延栽培育苗期溫度高、雨水多，應(yīng)在覆膜的大棚里進(jìn)行，大棚四周通透，出苗前應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，出苗后，撤除遮陽(yáng)網(wǎng)，加上防蟲(chóng)網(wǎng)，嚴(yán)禁雨水沖刷。越冬及早春栽培育苗應(yīng)在溫室里，這個(gè)時(shí)期溫度早、晚低，中午高，早、晚注意保溫，中午注意通風(fēng)，降低溫度，一般溫度保持在16～28 ℃之間即可;整個(gè)育苗期要適量澆水，防止過(guò)干過(guò)濕。為了防止苗期發(fā)生猝倒病、立枯病，可噴灑2～3次藥劑預(yù)防。

4? ? 整地定植

定植前15 d，開(kāi)始著手整地，番茄生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，需肥量較大，前期要施入足量的底肥。一般施入高溫腐熟的農(nóng)家肥52.5 t/hm2左右，再配施復(fù)合肥300 kg/hm2和尿素150 kg/hm2。有機(jī)肥不但有利于改善土壤質(zhì)量，還含有番茄生長(zhǎng)需要的大量元素、微量元素，有利于提高番茄產(chǎn)量并能改善果實(shí)的品質(zhì)。施肥后，用機(jī)械深耕20 cm左右，耙勻耕細(xì)，再用機(jī)械整出高平畦，南北走向，畦面寬1.2 m左右、畦溝寬25 cm左右，畦溝要有一定的坡度，方便澆水。番茄定植選擇晴天上午進(jìn)行，雙行栽培，株距為45 cm左右、穴深20 cm左右，穴內(nèi)澆透水，待水完全滲入，把健壯的秧苗輕輕從育苗盤(pán)中取出放在穴中，一手扶正秧苗，一手用細(xì)土把栽培穴覆平，7 d后覆上地膜，地膜覆在水溝上[3]。

5? ? 田間管理

5.1? ? 設(shè)施配套管理

一般9月底至10月初要扣上棚膜，棚頂及棚前沿的風(fēng)口要用40～60目的防蟲(chóng)網(wǎng)封死，棚內(nèi)掛上黃板，每間放4塊，距離番茄40 cm左右。根據(jù)設(shè)施內(nèi)的溫度來(lái)確定通風(fēng)的需求，當(dāng)棚內(nèi)溫度高于28 ℃時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)，溫度過(guò)高易引起番茄落花落果或果腔的空洞。

5.2? ? 肥水管理

不管采用哪種栽培模式，一般都采用帶水定植，定植后2～6 d，澆透水1次，秋延栽培番茄前期溫度較高，水分蒸發(fā)較快，15 d再澆1次水，越冬及早春栽培番茄25 d左右再澆1次。每層果開(kāi)始膨大時(shí)，隨水沖施速效肥120 kg/hm2，以提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大。整個(gè)生長(zhǎng)期要保持見(jiàn)干見(jiàn)濕，既不能過(guò)濕引起病害的發(fā)生，又不能因過(guò)干影響番茄對(duì)水分的需求。番茄坐果后至果實(shí)迅速膨大前是補(bǔ)鈣的關(guān)鍵時(shí)期，從初花期開(kāi)始，應(yīng)補(bǔ)施含鈣肥料，可以葉面噴施，也可隨水進(jìn)行沖施。

5.3? ? 植株調(diào)整

目前種植的番茄品種都是無(wú)限生長(zhǎng)型，分叉較多，在生產(chǎn)試驗(yàn)中，為了獲取較高的番茄產(chǎn)量，就必須注重番茄植株的調(diào)整。一般都采用單干整枝，留主枝結(jié)果，側(cè)枝及時(shí)抹除掉，避免和果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。整枝宜在晴天進(jìn)行，這樣不易傷害主枝，傷口也易于愈合。根據(jù)番茄生長(zhǎng)情況來(lái)確定留果穗數(shù)，番茄生長(zhǎng)良好，無(wú)大病發(fā)生，一般留5～7穗果，最后一層果坐成后摘心換頭，保留1支健壯的側(cè)枝，培養(yǎng)成主枝，無(wú)需留果，進(jìn)行正常管理。

5.4? ? 利用熊蜂進(jìn)行授粉

利用熊蜂授粉既能減少人力授粉的勞作和植物調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，又可以減少畸形果的發(fā)生和激素對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的污染，提高番茄的品質(zhì)，推進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的番茄。

在溫室中間安置蜂箱支架，支架高40～50 cm，一棟溫室需要熊蜂2箱，每箱有60～80只，番茄開(kāi)花前1 d開(kāi)始把蜂箱放進(jìn)去，水平放置，箱門(mén)朝南。

花源較少或溫度過(guò)低時(shí)，應(yīng)喂食熊蜂糖水或者蜜粉，其中糖、水的比例為2∶1，一般2 d喂1次;蜜、粉的比例為3∶5，一般7 d喂1次。只要溫室的溫度達(dá)到15～25 ℃，濕度達(dá)到50%～90%，熊蜂就能正?；顒?dòng)。當(dāng)需要熏棚或者噴灑農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)及時(shí)把蜂箱搬離，待氣味散盡，再搬進(jìn)。

熊蜂授粉技術(shù)在淮北因種種原因影響，還沒(méi)有大面積推廣應(yīng)用，在栽培過(guò)程中，當(dāng)溫室內(nèi)氣溫較低時(shí)，熊蜂活動(dòng)積極性不高，存在熊蜂不及時(shí)授粉造成減產(chǎn)現(xiàn)象。為了解決這一難題，應(yīng)加大科研力度，制定出熊蜂高產(chǎn)栽培技術(shù)操作規(guī)程，促進(jìn)淮北天然授粉番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

6? ? 病蟲(chóng)害防治

番茄病蟲(chóng)害防治應(yīng)堅(jiān)持以防為主、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的原則。無(wú)論病害還是蟲(chóng)害都要提前預(yù)防，及時(shí)對(duì)癥下藥，否則會(huì)引起減產(chǎn)甚至絕收，近2年灰霉病[4]和白粉虱、潛葉蠅發(fā)生較為嚴(yán)重。藥劑防治時(shí)應(yīng)注意改進(jìn)噴藥技術(shù)，提高防效。每次噴藥前把番茄的老葉、黃葉、病葉、病花、病果全部清除，以減少菌源基數(shù)，并利于植株下部通風(fēng)透光;藥劑防治必須注意輪換或交替及混合施用，以利提高防效，防止產(chǎn)生抗藥性，一般間隔7～10 d再次用藥;噴藥要周到，施藥時(shí)抓住3個(gè)位置：一是中心病株周圍，二是植株中下部，三是葉片背面。做到早發(fā)現(xiàn)早防治，及時(shí)清除中心病株，病灶四周噴灑農(nóng)藥，及時(shí)處理病株，或焚燒，或掩埋，防止病害的傳播。

7? ? 采收與保鮮

番茄均勻著色、達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)即可采收。采收后分級(jí)包裝，銷往各地市場(chǎng)，或放在溫度較低的儲(chǔ)藏室、冷庫(kù)進(jìn)行保鮮。采收時(shí)應(yīng)輕摘輕放，采摘時(shí)不宜帶果蒂，以防裝運(yùn)中果實(shí)相互被刺傷。

8? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 鄒長(zhǎng)生，蔣軍輝.早春大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2019（13）：55-56.

[2] 韓永華.冀北燕山山區(qū)設(shè)施越夏硬果番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2019，35（5）：40-42.

[3] 高亮，宋杰，譚德星，等.酵素番茄GAP規(guī)范化種植技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2017（17）：35-37.

[4] 尚文匯，馬桂明.番茄灰霉病的防治技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2013（8）：24-25.