淳化縣渭北黃土高原花椒栽植管理技術(shù)

李 靜，高佳妮，來(lái)言剛，李 凱

(淳化縣林業(yè)工作站，陜西 淳化 711200)

淳化縣位于咸陽(yáng)市北部、渭北黃土高原南緣，坐標(biāo)北緯34°43′～35°03′,東經(jīng)108°18′～108°50′,東西跨度46.5 km,南北跨度35.5 km,總土地面積983.8 km2，暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，降雨適中，雨熱同季，四季分明，年平均氣溫9.8℃，平均無(wú)霜期183 d，均降水量600.6 mm，多集中在7-9月,年均日照數(shù)2 249.1 h、南多北少，秋季多連陰雨。土壤以黃綿土、黑壚土等為主(約占全縣農(nóng)田面積的95.7%)，土層深厚肥沃、疏松持水[1]，適合花椒生長(zhǎng)。2017年前花椒主要在莊前屋后零星栽培，品種雜亂，管理粗放，品質(zhì)低劣，結(jié)果量低。自2017年咸陽(yáng)市在淳化縣實(shí)施花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)示范推廣項(xiàng)目以來(lái)，我們結(jié)合項(xiàng)目進(jìn)行了淳化縣花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)探索和總結(jié)，取得了較好效果，總結(jié)如下。

1 淳化縣花椒適宜栽植區(qū)選擇

依據(jù)地形地貌和氣候條件(表1)[2]，淳化縣分為3個(gè)不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域即東南部、西部和北部，從立地條件、苗木狀況、栽植與管理相近的不同區(qū)域花椒苗木生長(zhǎng)狀況(表2)可以發(fā)現(xiàn)，花椒樹(shù)木生長(zhǎng)東南部?jī)?yōu)于西部、西部?jī)?yōu)于北部，因此，淳化縣花椒栽植應(yīng)優(yōu)先選擇東南部，其次是西部，北部最好少栽。

表1 淳化縣區(qū)劃氣候條件

表2 淳化縣不同區(qū)域花椒樹(shù)生長(zhǎng)狀況

注：每個(gè)樣地隨機(jī)選擇100株，逐株調(diào)查測(cè)定，下同。

2 花椒栽植技術(shù)

2.1 建園地塊選擇

因同一地域且距離較近而地勢(shì)不同的花椒園椒樹(shù)生長(zhǎng)狀況，地勢(shì)平坦的地塊優(yōu)于坡地、陽(yáng)坡半陽(yáng)坡優(yōu)于陰坡半陰坡(表3)，因此花椒園地應(yīng)盡量選擇地勢(shì)平坦的地塊，如無(wú)條件則選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、土壤肥沃、無(wú)污染源的坡耕地。同時(shí)花椒怕霜凍，應(yīng)盡量避免低洼地。

表3 不同立地花椒樹(shù)生長(zhǎng)狀況

2.2 精細(xì)整地

花椒園一般選擇在秋季雨前全面整地，深翻30 cm以上。栽植前再按3 m×4 m的株行距挖栽植坑，栽植坑規(guī)格為50 cm×50 cm×40 cm。挖坑時(shí)將上層較肥沃的熟土和下層的生土分開(kāi)堆放。

2.3 苗木選擇及保護(hù)

良種壯苗是保證成活和豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。“獅子頭”“無(wú)刺椒”“南強(qiáng)一號(hào)”等優(yōu)良花椒品種在淳化縣表現(xiàn)良好，適宜推廣。為了延長(zhǎng)采收期，錯(cuò)峰采收，建園品種以2～3個(gè)為宜?！熬偷赜?，就地栽植”。建園苗木要選擇根系完整，須根較多，地徑大于0.6 mm的一級(jí)良種壯苗。

花椒是淺根性樹(shù)種，側(cè)須根發(fā)達(dá)，根系易失水，保護(hù)苗木體內(nèi)水分平衡是提高栽植成活率的關(guān)鍵。在掘苗和運(yùn)輸過(guò)程中重點(diǎn)要保護(hù)好苗木根系，特別是根尖部分，嚴(yán)防機(jī)械損傷和風(fēng)吹日曬，盡量縮短掘苗到栽植的時(shí)間，做到“隨掘、隨運(yùn)、隨栽植”。

2.4 栽植方法

花椒選擇在秋、春季休眠期栽植，栽植前對(duì)苗木進(jìn)行截干，修剪根系，把受損傷的根系及病蟲感染根、過(guò)長(zhǎng)根剪掉。采取根系蘸泥漿或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑GGR6處理，確保栽植成活率。栽植時(shí)，先將0.5 kg生物菌肥與熟土混合攪拌均勻，再將拌好的土肥填入栽植坑底部，然后放入苗木，扶正，填少量熟土，輕輕振動(dòng)苗木，使土與根系接觸緊密并沉實(shí)，之后再填熟土，邊填土邊分層踩實(shí)。栽后及時(shí)澆定根水，水滲入土后培土，高出地面2～3 cm，用穴底土封穴，保墑減少水分蒸發(fā)。

2.5 定干

花椒栽植后秋季距離地面40 cm高度截桿定干，在當(dāng)年冬季土壤上凍前將樹(shù)木壓倒用土埋干保暖越冬。第二年3月中旬刨出樹(shù)木，再進(jìn)行覆膜。待花椒發(fā)芽后，新梢抽枝5～10 cm時(shí)開(kāi)始抹芽，抹去多余芽，預(yù)留頂芽及頂芽附近的側(cè)芽3～4個(gè)。次年再拉枝整形。

3 花椒園管理

精細(xì)管理是鞏固栽植成果，提高椒園產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)收益的前提，與傳統(tǒng)粗放管理(非項(xiàng)目區(qū))相比，精細(xì)管理(項(xiàng)目區(qū))效果非常明顯(表4)。

表4 不同管理?xiàng)l件下的花椒生長(zhǎng)狀況

3.1 覆膜

栽植后第2年春季整理好通風(fēng)帶并覆膜。每棵花椒樹(shù)下修整成漏斗形蓄水坑，再選用寬120 cm、厚0.03 mm的黑色耐老化地膜整行覆蓋。覆蓋時(shí)與地面貼緊壓實(shí)，兩邊堆土起埂，在覆膜帶上每隔2～3 m壓一土腰帶。

3.2 施肥

按照“重施農(nóng)家肥、科學(xué)用氮肥、適施微菌肥”原則施肥。在花椒第一個(gè)生長(zhǎng)周年內(nèi)施肥三次：第一次如前所述栽植時(shí)施菌肥；第二次于栽后第2年3月中旬結(jié)合春季管理，施緩釋性有機(jī)肥或農(nóng)家肥；第三次于6月追肥施尿素、硝酸銨、硫酸銨等氮肥或葉面噴施尿素。后兩次采用條狀溝施肥方式，順地膜方向開(kāi)溝槽，溝槽距離幼樹(shù)60 cm，溝槽寬、深各20 cm，每棵樹(shù)施肥量0.4 kg。一般選擇雨前施肥。

3.3 灌溉

一般每年人工運(yùn)水澆灌1～2次，如天氣干旱，也可年灌水2～3次；灌溉時(shí)在樹(shù)冠下地膜上打4～5個(gè)孔，澆水灌溉，澆水后用土覆蓋孔眼。

3.4 松土除草

在一個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)一般除草3～5次。第一次在早春雜草發(fā)芽時(shí)，第二次在6月下旬至7月上旬，第三次在采椒后；若必要可在相鄰兩次中間再松土除草一次。

3.5 整形與修剪

3.5.1 整形 一般在夏季和冬季整形修剪。以自然開(kāi)心形為主。主干高20～30 cm，在主干上均勻著生3個(gè)主枝，基角60°；主枝上著生2～3個(gè)側(cè)枝，第一側(cè)枝距主枝40～50 cm，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝30～40 cm，第三側(cè)枝距第二側(cè)枝50～60 cm。同一級(jí)側(cè)枝在不同方向錯(cuò)落分布，主、側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。

3.5.2 修剪 剪除徒長(zhǎng)枝、干枯枝、病蟲枝、過(guò)密枝、交叉枝、并行枝、平行枝、重疊枝、纖弱枝。分為生長(zhǎng)期修剪和休眠期修剪。生長(zhǎng)期(夏季)修剪重摘心，促發(fā)各級(jí)側(cè)枝。休眠期即冬季至早春落葉休眠期修剪，疏除多余的枝條及結(jié)果枝組，保持新枝、壯枝、結(jié)果枝，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。采取輪換式更新，定向培養(yǎng)，以達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、延長(zhǎng)盛果期年限。

3.6 病蟲害防治

淳化縣花椒病蟲害主要有干腐病、銹病、蚜蟲、蚧殼蟲、鳳蝶等。病蟲害防治以預(yù)防為主，加強(qiáng)樹(shù)體和土壤管理，破壞病蟲害的生存環(huán)境，大力保護(hù)天敵，積極利用生物防治技術(shù)，當(dāng)病蟲害大面積發(fā)生時(shí)，盡量使用生物制劑等新型無(wú)公害、環(huán)保型農(nóng)藥防治[3-4]。

3.6.1 主要蟲害的防治

(1)蚜蟲和蚧殼蟲

用1 000～1 500倍吡蟲啉或高效氯氰菊脂噴施，間隔10 d連續(xù)噴灑2～3次。冬季或花椒展葉前，用石硫合劑3～5波美度全園噴藥，樹(shù)干涂抹石硫合劑防治蚜蟲和蚧殼蟲。

(2)鳳蝶

人工捕殺幼蟲和蛹，冬季清除越冬蛹等；幼蟲發(fā)生盛期，噴40%氯氰菊脂2 500倍液或滅幼脲Ⅲ號(hào)1 500倍液或40溴馬乳油1 500倍液或青蟲菌100億孢子/克蘇云桿菌1 000～2 000倍液。

3.6.2 主要病害

(1)干腐病

主要危害樹(shù)干基部。防治采取破壞發(fā)病環(huán)境，加強(qiáng)椒園撫育管理、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)等措施。發(fā)病時(shí)，刮除樹(shù)干及大枝上發(fā)生較輕的病斑，將病疑物放入塑料袋或桶內(nèi)，刮完后將病原菌深埋(挖坑50 cm以上)或銷毀；刮后涂抹50%托布津500倍液或1∶1∶100倍波爾多液。

(2)花椒銹病

主要危害葉片，造成采收前或幼苗大量落葉，影響產(chǎn)量品質(zhì)和來(lái)年結(jié)果量。7月發(fā)病初期噴一次500～800倍甲基托布津，間隔7～10 d連續(xù)噴施2～3次。