畜禽生產的環(huán)境污染與控制

向小兵

重慶市育才職業(yè)教育中心，重慶 401520

畜禽生產隨著規(guī)模的擴大，會滋生大量的糞便、尿液、一氧化碳、污水和廢棄物，如果不及時對其進行有效的處理和科學的控制，必將對環(huán)境造成嚴重的污染。我國目前依舊存在著相關法律法規(guī)不完善、生產養(yǎng)殖場因缺乏環(huán)境保護意識而隨意排放廢棄物、飼料的不合理使用導致畜禽產品不具備安全性和環(huán)保性等問題，這些問題都會嚴重影響到我國的環(huán)境保護，研究解決策略迫在眉睫。

1 養(yǎng)殖業(yè)中存在的污染類型

1.1 排泄物及水質污染

排泄物即糞便、尿液和污水等，其中只有少部分可以轉化為肥料進行利用，剩余排泄物只有兩種途徑處理，一種是在畜禽養(yǎng)殖地附近堆積，另一種則是排放在外，倘若沒有進行合理處理將會導致嚴重的環(huán)境污染。排泄物中大量含有的各種無機和有機物、藥物殘留，會直接導致硝酸鹽以及像一氧化碳這樣的有毒氣體產生，使得土壤和水體酸化，不僅影響到了作物的生長，還會使人體因飲用了被污染的地下水而受到傷害。被污染的水流入養(yǎng)殖有魚苗的水塘將會導致水體富營養(yǎng)化，進而導致浮游生物擴增，造成魚苗缺氧，并很有可能死亡。

1.2 氣味和飼料導致的污染

畜禽生產過程中產生的氣體也是重要的污染源，氣體污染主要是畜禽排泄物的氣味和腐爛、變質的飼料產生的氣體，畜禽死亡后產生的尸腐味以及畜禽本身的體味造成的。氣體污染不僅會影響畜禽的生長，更會對人類的生活工作環(huán)境帶來危害，而臭氣的出現(xiàn)、傳遞、擴散都是生化反應和物理反應的表現(xiàn)，因此在具體的生產管理過程中可以對其進行管控[1]。

飼料因為要滿足畜禽生長發(fā)育所需，含有大量的蛋白質，這也對氨基酸的設計提出較高的要求，因為無法配套的氨基酸經過畜禽自身的降解排泄后是無法被大量利用的，甚至還會產生大量的氨氣，對環(huán)境產生危害。谷物中含有大量無法被畜禽吸收的植物酸，因此利用率也極低，大部分只能被排泄出去，排泄物中含有的大量的磷也不利于環(huán)境的保護。而如今的畜禽生產為了降低畜禽的發(fā)病率，會使用含激素或抗生素的飼料，這會直接導致殘留藥物對人體和環(huán)境造成傷害。

2 導致污染的原因

2.1 規(guī)模擴大

目前我國畜禽業(yè)為了滿足日益上升的市場需求，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，而這直接導致了廢物的產生量大大超過了當?shù)赝寥赖慕到夂拖芰?，不斷累積的動物糞便、尿液、污水等廢棄物開始任意排放，這直接危害了人體的健康和環(huán)境的安全性。

2.2 缺乏環(huán)保意識

我國畜牧業(yè)經營者往往缺乏環(huán)保意識，這和我國缺乏環(huán)保宣傳以及法律法規(guī)不完善都有一定的關系。經營者的環(huán)保意識在環(huán)境污染控制中起著十分關鍵的作用。

2.3 管理法規(guī)不完善，處理技術不到位

我國不完善的針對環(huán)境保護的法律法規(guī)顯然已無法滿足發(fā)展劇烈的畜禽生產業(yè)，這直接影響了相關管理舉措，同時我國的環(huán)境污染處理技術還十分不到位，配套設備也不夠先進，有效的廢棄物綜合利用技術還未得到推廣，投資成本過高也是制約新型技術和設備引進的主要原因。

3 解決的措施建議

3.1 盡快完善相關法律法規(guī)

針對我國目前存在的有關環(huán)境保護的法律法規(guī)不健全的問題，則應盡快完善法律法規(guī)，其中應該對養(yǎng)殖場所的污水排放進行明確的規(guī)定，對于肥料的使用和生產養(yǎng)殖規(guī)模標準進行規(guī)定，還應對生產場所的布局進行規(guī)定，并考慮到養(yǎng)殖場的地理位置和土壤特性。針對污染處理能力和規(guī)模不同的養(yǎng)殖場，還應進行適當?shù)奶幚砦廴痉矫娴囊?guī)定，對應達到的處理程度和應具有的設備進行明確的規(guī)定，保證污染的最低化[2]。

3.2 生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的大力推廣

生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的大力推廣能夠很大程度地提升對于廢物的利用率，使得土壤肥化，將排泄物中可利用的成分變?yōu)檎託?，便利人們的日常生活，如此大大降低對于環(huán)境的污染。我們能夠以養(yǎng)殖場為核心結合多種生態(tài)模式設立生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，例如將農作物種植和畜禽養(yǎng)殖結合、魚塘養(yǎng)殖和畜禽養(yǎng)殖結合、果樹種植和畜禽養(yǎng)殖結合，對于畜禽生產中產生的各種廢物進行有效利用，降低污染。如今最常用的生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)可以分為三大種類，第一類是對土地進行還原，第二類是通過發(fā)酵甲烷進行沼氣利用，第三類則是通過對環(huán)境進行人工處理達到濕地化。

3.3 對飼料配方進行科學改善

飼料內所含主體為蛋白質，我們可對其結構進行科學改善。具體可通過對消化氨基酸的占有率進行設計，來加強飼料的合理利用并降低污染。也可以設計生物日常食糧，將其與飼料配合使用，降低營養(yǎng)素的排出量。而對于飼料的生產環(huán)節(jié)，則要避免添加劑的過度使用，以此消除可能存在的危害人體和環(huán)境的各種因素，中草藥和益生素添加劑經過調查可以合理地添加使用。

4 結語

綜上所述，在社會發(fā)展和人們的日常生活中畜牧業(yè)起著至關重要的作用，但也產生了不少的廢棄物，造成了污染，這對生態(tài)環(huán)境無疑是一個巨大的打擊。因此對上述污染進行及時的控制和處理是十分必要的。我國目前應該學會在可持續(xù)發(fā)展的前提下對相關法律法規(guī)進行及時的完善和切實的改進，同時應借助科學的手法和先進的技術對畜禽飼料進行合理的設計，提高其營養(yǎng)素的利用率并降低對環(huán)境的污染，而最關鍵的是要大力推進生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，達到排泄物利用的最大化。