新形勢(shì)下重新認(rèn)識(shí)玉米產(chǎn)業(yè)帶種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要性

云 才，肖永仁，呂文發(fā)，楊連玉

1. 吉林省樺甸市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，吉林樺甸 132400；2. 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130118

當(dāng)前，在黨和政府的高效領(lǐng)導(dǎo)和管控下，我國(guó)新冠肺炎疫情防控形勢(shì)呈現(xiàn)穩(wěn)步向好態(tài)勢(shì)。值此之際，全省也即將迎來(lái)春耕生產(chǎn)的準(zhǔn)備時(shí)期。 “一年之計(jì)，惟在于春”。此時(shí)，重要的工作不僅僅是農(nóng)事準(zhǔn)備，首先需要對(duì)一年進(jìn)行合理規(guī)劃。2 月5日發(fā)布的中央一號(hào)文件關(guān)于農(nóng)業(yè)的論述，涉及了農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、合作社模式、促進(jìn)供需協(xié)同、農(nóng)業(yè)金融支持及科技人才下鄉(xiāng)與鄉(xiāng)土人才培養(yǎng)等10 個(gè)重要方向。作為農(nóng)民、農(nóng)村基層組織以及各級(jí)地方政府，應(yīng)當(dāng)從黨和國(guó)家關(guān)于“三農(nóng)”的定位及建設(shè)目標(biāo)出發(fā)，謀劃農(nóng)村的建設(shè)與發(fā)展。當(dāng)務(wù)之急，應(yīng)逐步進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，如種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)內(nèi)部、養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部等，以適應(yīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的需求。為此，基于我省所處的東北玉米帶的核心區(qū)域，談?wù)劮N養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要性及其策略。

1 種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必要性

在玉米產(chǎn)業(yè)帶，玉米種植有著不可替代的地位，這為穩(wěn)定國(guó)家糧食安全發(fā)揮了重要作用。而玉米秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物在秋末春初的焚燒，也帶來(lái)環(huán)境的污染和不安全因素，同時(shí)也是資源的極大浪費(fèi)。

為了使玉米帶秸稈資源化利用，我省早在1995年就確立了黃牛大省的戰(zhàn)略目標(biāo)，二十五年來(lái)也取得了顯著成效，但是仍然沒(méi)能徹底解決面臨的問(wèn)題。應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到秸稈焚燒不應(yīng)只是農(nóng)民管理問(wèn)題，應(yīng)歸屬于農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的要素配置問(wèn)題。基本的目標(biāo)是使秸稈類農(nóng)副產(chǎn)物形成有價(jià)值的產(chǎn)品或者商品，也不應(yīng)僅視為經(jīng)濟(jì)價(jià)值。從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)自身來(lái)講，秸稈的化學(xué)成分回歸農(nóng)地是主要目標(biāo)，可通過(guò)直接還田和間接還田(過(guò)腹還田是主要手段)等應(yīng)解決秸稈總量的70%以上。

另外，近幾年來(lái)我們面臨的天災(zāi)人禍對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、環(huán)境安全和人類福祉等影響較大，如非洲豬瘟、新冠肺炎乃至中美貿(mào)易戰(zhàn)。“豬糧安天下”、人類重大疫病防控對(duì)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的影響等又給我們敲響了警鐘，這些要素更加提醒我們應(yīng)當(dāng)從根本上解決農(nóng)業(yè)問(wèn)題。圍繞我省農(nóng)村發(fā)展的策略之一首先是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，這是解決農(nóng)業(yè)廢棄物利用、農(nóng)地土壤有機(jī)質(zhì)缺乏、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和效益提升和環(huán)境友好的關(guān)鍵所在。

2 以肉牛為主導(dǎo)的草食動(dòng)物生產(chǎn)是玉米帶種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的活躍因素

在玉米帶要從種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、土地承載的畜群數(shù)量與結(jié)構(gòu)優(yōu)化等角度規(guī)劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局?；谖沂〉漠a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，應(yīng)以肉牛作為種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的活躍要素。原因如下：大量的秸稈等低質(zhì)粗飼料的營(yíng)養(yǎng)特性適合于肉牛及羊等生產(chǎn)需求；在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，基于秸稈等資源養(yǎng)殖肉牛已經(jīng)成為我省畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)；玉米及其生產(chǎn)、加工副產(chǎn)物和尿素等適合于肉牛羊等反芻動(dòng)物，可有效解決國(guó)家間貿(mào)易爭(zhēng)端導(dǎo)致的蛋白質(zhì)飼料短缺問(wèn)題；肉牛要素的介入使青貯玉米成為種植結(jié)構(gòu)調(diào)整主要要素，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的同時(shí)可減少秸稈的生產(chǎn)和提升玉米種植的綜合效益；牛糞經(jīng)微生物或蚯蚓等生物處理，利于土壤的生物修復(fù)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 玉米帶種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的策略

應(yīng)根據(jù)不同地域及其土壤類型確定肉牛承載力。家畜糞污作為耕地承載的判定標(biāo)準(zhǔn)，符合環(huán)境友好的總體要求。參照發(fā)達(dá)國(guó)家的數(shù)據(jù)，通常每公頃耕地承載成年肉牛的頭數(shù)應(yīng)低于10 頭。如果按每公頃耕地承載8 頭成年肉牛計(jì)算，每頭牛年需青貯飼料5 t，需要青貯飼料地0.8 hm2( 每公頃玉米應(yīng)生產(chǎn)65 t 全株玉米青貯飼料)；如果是玉米生產(chǎn)籽實(shí)的耕地，應(yīng)產(chǎn)出玉米秸半干青貯飼料35 t左右，可承載6 ～7 頭肉牛；每公頃玉米可生產(chǎn)可收獲的風(fēng)干秸稈飼料6 t 左右，能夠滿足6 頭牛的粗飼料的基本需求。如強(qiáng)化糧食安全保障，利用籽實(shí)收獲后的玉米秸稈制作半干青貯也可基本滿足肉牛等對(duì)粗飼料的需求。當(dāng)然，不同地域的耕地、玉米秸稈產(chǎn)量、養(yǎng)殖習(xí)慣等存在差異，需分別設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的要素間比例。

其次，農(nóng)村合作組織建設(shè)也是種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的保障。需要打破農(nóng)村以單一農(nóng)戶為基礎(chǔ)的聯(lián)產(chǎn)承包的方式，將農(nóng)戶間合作互助、政府扶持資金、社會(huì)技術(shù)力量直接介入等有機(jī)結(jié)合，通過(guò)政府引導(dǎo)扶持、社會(huì)力量共建等手段，完善農(nóng)村的種植、養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)的合作組織，使農(nóng)業(yè)要素活躍起來(lái)、農(nóng)民從農(nóng)地自主的全方位經(jīng)營(yíng)解放出來(lái)，并實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在調(diào)整層面上的統(tǒng)籌管理，形成命運(yùn)共同體，這樣有利于農(nóng)村的整體建設(shè)與發(fā)展。

再者，在種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用。如飼料作物種質(zhì)及其利用、肉牛等草食家畜生產(chǎn)體系建設(shè)、適合肉牛生產(chǎn)的玉米源飼料加工貯存與利用及時(shí)開發(fā)、以玉米種植-牛羊養(yǎng)殖-蚯蚓處理牛糞為鏈條的土壤生物修復(fù)技術(shù)等。

在我省玉米產(chǎn)業(yè)帶，以耕地為基礎(chǔ)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)業(yè)資源的總效率和農(nóng)民的生存質(zhì)量，是實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等戰(zhàn)略目標(biāo)的重要保障。