甘薯南普陀高產(chǎn)栽培的特征特性表現(xiàn)

林亮亮，林振梅，俞兆師，俞祖興，吳紹勇，林秀芳

(1.福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 福州 350119；2.福清市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)，福建 福清 350300；3.福清市融祥紅薯種植農(nóng)民合作社，福建 福清 350306)

甘薯是我國第四大糧食作物，播種面積和總產(chǎn)都居世界第一位。由于甘薯適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，而且營養(yǎng)價(jià)值高，用途廣泛，在我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中正成為廣大種植者首選的對象[1]。福清市一都鎮(zhèn)王坑村，是個(gè)半干旱、土壤貧瘠的山區(qū)。近年來，推進(jìn)“一村一品”，發(fā)展甘薯生產(chǎn)與加工，創(chuàng)建了“一都紅心地瓜干”品牌，全村農(nóng)民從中受益致富。為了挖掘甘薯等優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品種質(zhì)[2]，進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)刂魍萍庸ば透适砥贩N南普陀生產(chǎn)潛力，本研究運(yùn)用甘薯綠色栽培技術(shù)[3]，探討在高產(chǎn)栽培條件下南普陀的特征特性[4-5]，為進(jìn)一步提升其單位面積產(chǎn)量與品質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在福清市龍山塘頭村進(jìn)行。土壤為砂壤土，肥力中等，前作為空閑地。供試甘薯品種為南普陀，由福清市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)從王坑村甘薯綠色生產(chǎn)基地選擇優(yōu)良單株育成。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)生產(chǎn)區(qū)和分期收獲小區(qū)，分期收獲小區(qū)每個(gè)小區(qū)面積13.34 m2，并設(shè)置保護(hù)行。南普陀于2018年6月4日扦插，667 m2扦插密度3 000株，采用船底形栽法。

基肥以有機(jī)肥為主，667 m2施腐熟的農(nóng)家肥1 500 kg，草木灰300 kg，復(fù)合肥20 kg；插后7 d施腐熟稀薄(摻水)糞肥1 000 kg；插后30 d施夾邊肥，腐熟餅肥50 kg，尿素4 kg，過磷酸鈣15 kg。生產(chǎn)區(qū)和分期收獲小區(qū)安排在相鄰地塊，采用同樣栽培技術(shù)措施。

1.3 調(diào)查與測定項(xiàng)目

扦插后的50 d開始考查南普陀植株的形態(tài)特征和生長動(dòng)態(tài)；以后每隔20 d，取樣5株進(jìn)行考查，測定地上部莖葉與地下部塊根鮮重，分別計(jì)算冠根比值(T/R)。扦后110、130 d分別在分期收獲小區(qū)收獲，測定產(chǎn)量及其構(gòu)成。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

對南普陀的物候期觀察結(jié)果表明，還苗期和分枝期比同期扦插的天峰薯1號分別推遲2和4 d；封壟期比天峰薯1號推遲3 d。

2.2 形態(tài)特征和生長動(dòng)態(tài)

如表1所示，南普陀植株呈半直立，薯蔓較長，主蔓長1.91 m，莖綠色，莖粗中等，基部分枝多達(dá)10個(gè)以上；葉片淺裂單缺刻，頂葉紫色，頂芽形狀凹，葉脈紫色，脈莖紫色，結(jié)薯不夠集中、整齊，薯塊表皮黃色，較粗糙，有深條溝，根毛少，芽眼不明顯；薯形下膨紡錘形，單株結(jié)薯6.8～8.4個(gè)，薯肉色橘紅。

表1 甘薯南普陀生長動(dòng)態(tài)和不同生長時(shí)期的形態(tài)特征表現(xiàn)

南普陀的單株結(jié)薯個(gè)數(shù)定型比較遲，扦插后50 d為6.8個(gè)，其后不同生長期考查結(jié)果分別為8.4、7.6、8.0和7.8個(gè)，表明南普陀單株結(jié)薯個(gè)數(shù)在90 d才基本定型，沒有隨生育期的延長而增加。在扦插后70 d第2次取樣考查時(shí)，南普陀的T/R為4.18，經(jīng)濟(jì)系數(shù)為0.24；扦插后110 d，T/R為0.18，經(jīng)濟(jì)系數(shù)為1.23，才有明顯的提升，這也表明南普陀在前期主要是莖葉的生長，不但結(jié)薯遲，而且前期薯塊生長慢。單株薯塊重量，扦插后50 d，才達(dá)29 g，扦插后70 d達(dá)206 g，直至90 d開始膨大，扦插后90、110和130 d單株薯塊重量分別為762、971和1 217 g。若按扦插密度667 m2為3 000株推算，則扦插后110和130 d的鮮重理論產(chǎn)量分別為2 913和3 651 kg。

南普陀的T/R栽后100 d左右為1，說明南普陀中期莖葉生長旺盛為中后期薯塊快速膨大奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，南普陀莖葉易早衰，影響薯塊品質(zhì)，收獲期要掌控在135 d以內(nèi)為宜。

2.3 薯塊大小與構(gòu)成

對5株南普陀甘薯在扦插后110和130 d收獲的薯塊，按單個(gè)薯塊重量分檔結(jié)果(表2)，扦插后110 d薯塊個(gè)數(shù)達(dá)40個(gè)，重量達(dá)4 849 g，如按3個(gè)檔次分級，單個(gè)薯塊重量<100 g的個(gè)數(shù)16個(gè)，重量554 g，占總重量11.4%，占薯塊總個(gè)數(shù)的40%；單個(gè)薯塊重量>250 g的個(gè)數(shù)10個(gè)，重量2 872 g，占總重量59.2%，占薯塊總個(gè)數(shù)的25%。如果按4個(gè)檔次分級，單個(gè)薯塊重量>400 g的個(gè)數(shù)為0；單個(gè)薯塊重量400～>200 g的個(gè)數(shù)14個(gè)，重量3 619 g，占總重量的74.6%，占薯塊總個(gè)數(shù)的35%；單個(gè)薯塊重量200～50 g的個(gè)數(shù)14個(gè)，重量903 g，占總重量18.6%，占薯塊總個(gè)數(shù)的35%；單個(gè)薯塊重量<50 g的個(gè)數(shù)為12 個(gè)，重量327 g，占總重量的6.8%，占薯塊總個(gè)數(shù)的30%。扦插后130 d薯塊個(gè)數(shù)達(dá)39個(gè)，重量達(dá)到6 081 g。如按3個(gè)檔次分級，其中單個(gè)薯塊重量<100 g的個(gè)數(shù)14個(gè)，重量886 g，占總重量14.6%，占薯塊總個(gè)數(shù)35.5%；單個(gè)薯塊重量>250 g的個(gè)數(shù)10個(gè)，重量3 183 g，總重量52.3%。如果按4個(gè)檔次分極，單個(gè)薯塊重量>400 g的個(gè)數(shù)6個(gè)，重量2 415 g，占總重量 39.7%，占薯塊總個(gè)數(shù)15.4%；單個(gè)薯塊重量400～>200 g的個(gè)數(shù)9個(gè)，重量2 528 g，占總重量41.6%，占薯塊總個(gè)數(shù)23.1%；單個(gè)薯塊重量200～50 g的個(gè)數(shù)13個(gè)，重量667 g，占總重量11%，占薯塊總個(gè)數(shù)33.3%；單個(gè)薯塊重量<50 g的個(gè)數(shù)11個(gè)，重量363 g，占總重量6%，占薯塊總個(gè)數(shù)2.8%。

表2 甘薯南普陀5株薯塊產(chǎn)量及其構(gòu)成表現(xiàn)

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，甘薯品種南普陀結(jié)薯比較遲，前期薯塊膨大慢，適宜早栽，在福清地區(qū)宜于5月上、中旬栽插，收獲期控制在130 d左右。加強(qiáng)栽培管理，多施農(nóng)家有機(jī)肥料，調(diào)節(jié)土壤松緊度，對主要病蟲害實(shí)施綠色防治，通過高產(chǎn)高效栽培措施能獲得較高產(chǎn)量。該品種經(jīng)過人工切片、蒸熟、曬干，形成具有獨(dú)特風(fēng)味，色澤艷紅，適口好的“一都王坑紅心地瓜干”。該品種因種植時(shí)間久，存在種性退化，產(chǎn)量下降等問題，在暫時(shí)還沒有適宜替代品種的情況下，對該品種采取提純復(fù)壯，應(yīng)用高產(chǎn)高效栽培等措施，提升其產(chǎn)量與品質(zhì)，延長其使用年限。