京杭大運河徐州段生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究
——以徐州潘安湖濕地公園為例

劉 勇，駱 玉

（1.徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理學(xué)院教師；2.徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店專業(yè)學(xué)生，江蘇 徐州，221140）

現(xiàn)代京杭大運河河道漫長，流域廣闊，沿途所經(jīng)河流、湖泊、濕地眾多，生態(tài)環(huán)境多樣。在運河徐州段，就擁有潘安湖、九里湖、徐運新河、不牢河等眾多水體，構(gòu)成了較為復(fù)雜的水生態(tài)環(huán)境。徐州潘安湖濕地雖然是由煤礦塌陷地改造形成，但其水體卻與京杭大運河、屯頭河、不牢河相通相連，與京杭大運河共同構(gòu)成了徐州的水域生態(tài)系統(tǒng)，所以徐州潘安湖濕地生態(tài)系統(tǒng)也成了京杭大運河徐州段生態(tài)旅游開發(fā)的重要一環(huán)。

一、徐州潘安湖濕地公園生態(tài)旅游資源概況

生態(tài)旅游是以生態(tài)環(huán)境和自然資源為取向的一種既能獲得社會經(jīng)濟效益,又能促進生態(tài)環(huán)境保護的旅游活動[1]。它強調(diào)人與自然的和諧共存。

徐州潘安湖濕地公園是徐州市最大的濕地生態(tài)景觀系統(tǒng)，四周水系發(fā)達，上游有屯頭河，下游有不牢河、京杭大運河等河流，構(gòu)成天然的水循環(huán)系統(tǒng)。潘安湖濕地公園集“基本農(nóng)田整理、采煤塌陷地復(fù)墾、生態(tài)環(huán)境修復(fù)、濕地景觀開發(fā)”四位于一體，是非常獨特的生態(tài)旅游資源，彰顯了京杭大運河徐州段的生態(tài)系統(tǒng)多樣性[2]。

潘安湖生態(tài)修復(fù)建設(shè)促使水體面積和濕地面積大幅度增加，大量的野生動植物在此棲息、生長、繁殖，生物資源十分豐富[3]，有利于京杭大運河徐州段沿岸地區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)。

二、徐州潘安湖濕地公園開發(fā)優(yōu)勢分析

（一）區(qū)位優(yōu)勢明顯

徐州潘安湖濕地公園距徐州主城區(qū)距離為15公里，距徐州高鐵站僅10 公里，交通非常便利。徐州市又是淮海經(jīng)濟區(qū)的中心城市和交通樞紐，可進入性較強，且周邊旅游市場較為龐大。

（二）生態(tài)資源豐富

濕地作為重要的生物多樣性中心，生物物種復(fù)雜多變，許多生物都具有十分重要的保護和觀賞價值[4]。徐州潘安湖濕地公園規(guī)劃總面積52.89平方公里，其中核心區(qū)16 平方公里，水域面積9.338 平方公里，大小19 座濕地島嶼，動植物種類也非常豐富[5]。其中有果樹35 種，綠植類143 種，花卉類152 種，水生果類5 種，水生花卉類10 種，水生綠植類16 種，藥類119 種；鳥類200 余種，有白鷺、天鵝等；哺乳動物20 余種，有刺猬、鼴鼠等；魚類40 余種，有青魚、鰱魚等。

（三）各類旅游服務(wù)設(shè)施已具相當(dāng)規(guī)模

潘安湖濕地公園內(nèi)的橋梁、碼頭、停車場、游步道、木棧道等基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)非常完備。服務(wù)設(shè)施主要有游客服務(wù)中心、快捷賓館、主入口標(biāo)志景觀以及游船碼頭、會務(wù)中心、鄉(xiāng)村美食街、濕地特產(chǎn)購物一條街等。公園內(nèi)交通工具有電動游覽車和游船以及游客娛樂性交通工具，游客娛樂性交通工具包括環(huán)保單人自行車、雙人自行車等，還建有游覽步道，方便游客進行步行游覽。

三、徐州潘安湖濕地公園旅游開發(fā)質(zhì)量游客綜合評價分析

課題組對該公園進行了實地調(diào)研，并且為了獲得較為準(zhǔn)確的量化數(shù)據(jù)，以客觀反映游客對潘安湖濕地公園旅游開發(fā)質(zhì)量的評價，筆者選取了不同年齡段、不同學(xué)歷層次的游覽過潘安湖濕地公園的徐州市民，向他們發(fā)放了200 份調(diào)查問卷進行調(diào)研，回收有效問卷178 份,有效率為89%。調(diào)查項目主要包括以下內(nèi)容:游客年齡、居住地、乘坐的交通工具等自身特征；游客對潘安湖公園各項旅游產(chǎn)品和服務(wù)的滿意度評價，共設(shè)計10 個評價因子，利用李克特量表來測量；并且請游客對各項評價因子的重要程度進行排序。

（一）構(gòu)建評價因子集

在用模糊綜合評價法考察公園的開發(fā)水平時,選取了代表徐州潘安湖濕地公園旅游資源和旅游服務(wù)水平等方面的10 個因子, 構(gòu)成評價因子集:A= [a1、a2、a3、a4、a5、a6、a7、a8、a9、a10]。a1代表公園景觀，a2代表自然植被，a3代表動物展示，a4代表娛樂項目，a5代表科普教育，a6代表外部交通，a7代表小吃美食，a8代表旅游商品，a9代表服務(wù)設(shè)施，a10代表服務(wù)規(guī)范性。

（二）單項因子滿意度打分

課題組讓游客對上述10 個評價因子分別下評語,評語集為:d=[很滿意（d1），滿意（d2），一般（d3），不滿意（d4），很不滿意（d5）]。從因素集到評語集建立模糊關(guān)系，算出各自的隸屬度。例如對于公園景觀而言，表示很滿意的游客占19.8%，表示滿意的游客占63.2%，表示一般的游客占11.4%，表示不滿意的游客占4.0%，很不滿意的游客占1.6%，于是對公園景觀因子得到模糊評價向量:[0.198 0.632 0.114 0.040 0.016]。以此類推,可以得出其他因子的模糊評價向量，合并可得模糊關(guān)系矩陣R。為了得出各評價因子滿意度的客觀分數(shù)，以準(zhǔn)確評價景區(qū)各項旅游資源和服務(wù)水平的游客認可度，課題組把選擇“很滿意”到“很不滿意”等5 個評價等級的人數(shù)百分比,分別乘以相應(yīng)的分值（“很滿意”賦值5 分、“滿意”賦值4 分，以此類推），然后相加而得到（見表1）。

表1 評價因子的滿意度比例及綜合得分

（三）建立因子關(guān)注度權(quán)重集

由于游客對每個因子的重視程度不同，為了得到影響游客滿意度的重點因素，所以有必要了解每個因子的權(quán)重。課題組讓游客從所有評價因子中依次選出認為最重要的5 個因子，并分別賦予分值（排列在第一位1 次得5 分，在第二位1 次得4 分,以此類推，在第五位1 次得1 分）。然后根據(jù)每個因子的得分占所有因子總得分的比重，得出權(quán)數(shù)（見表2）。

表2 評價因子的關(guān)注度位次綜合得分及權(quán)數(shù)

10 個評價因子的權(quán)數(shù)構(gòu)成一個模糊向量:W=[0.176 0.147 0.116 0.161 0.076 0.053 0.098 0.041 0.041 0.083]。

（四）得出綜合評價結(jié)果

課題組借助模糊變換原理，利用矩陣乘法，就可以得到游客對潘安湖濕地公園的旅游資源和服務(wù)水平的綜合評價:U=W*R= [0.111 0.284 0.283 0.265 0.055]。游客模糊綜合評價的結(jié)果表明:滿意等級的隸屬度最大，u2 為0.284，表示28.4%的游客對潘安湖濕地公園旅游產(chǎn)品的評價為滿意；很滿意的游客占到11.1%；表示一般的游客也較多，占到28.3%；不滿意的占到26.5%；很不滿意的占到5.5%。很滿意等級和滿意等級的評價相加為39.5%，不滿意和很不滿意等級的評價相加為32%，前者大于后者，顯示游客對潘安湖濕地公園各項旅游產(chǎn)品的評價較高。

四、游客滿意度和關(guān)注度分析

（一）公園景觀和自然植被關(guān)注度較高，滿意度也很高

在濕地公園發(fā)展生態(tài)旅游，對濕地公園景觀的要求比較高[6]。潘安湖濕地公園開園以來，以其復(fù)雜多樣的濕地生態(tài)景觀[7]，吸引了周邊大量的游客前來游覽。絕大多數(shù)游客對公園的自然景觀和多樣的觀賞性動植物都非常滿意，認為其是閑暇時休閑觀景的必選之地。

（二）娛樂項目、動物展示關(guān)注度較高，滿意度也較高

潘安湖濕地公園定位于生態(tài)休憩景區(qū)，所以游客對娛樂項目也比較關(guān)注。而在潘安湖景區(qū)內(nèi)部具有較多的娛樂項目，包括徐州最大的摩天輪、湖上游艇、騎馬項目等，能夠基本滿足游客的休憩需求。另外，由于潘安湖濕地公園在游客心目中也是一處自然生態(tài)景區(qū)，游客也希望能觀賞到更多的動物，更希望能與可愛溫順的動物進行互動。而潘安湖濕地公園中的鳥島基本滿足了游客的需求，鳥島上放養(yǎng)了一些孔雀、天鵝、羊駝等大眾比較喜愛的動物，游客還可以喂食這些動物，這樣就滿足了游客親近自然的愿望。

（三）小吃美食關(guān)注度較高，但滿意度較低

美食作為主要的旅游吸引物，在刺激游客激發(fā)來訪欲望方面往往會起到舉足輕重的作用，所以游客對旅游目的地的美食小吃一般都比較關(guān)注。但在潘安湖濕地公園的美食街里經(jīng)營的大都是一些徐州本地的普通小吃，以濕地生態(tài)動植物為原料做出來的特色小吃卻很少見，導(dǎo)致以徐州人為主的游客群的滿意度較低。而反觀我國臺灣地區(qū)著名的生態(tài)旅游地———青青草原，它的特色飲食就有地產(chǎn)水蜜桃、羊奶、羊肉包、羊排等與旅游地動植物原料緊密結(jié)合的品種，游客的接受度很高。

（四）外部交通、旅游商品、科普教育、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)規(guī)范性關(guān)注度較低，滿意度也較低

據(jù)統(tǒng)計，潘安湖濕地公園70%的客源是徐州市區(qū)游客，且大都是自駕來此游玩，所以對公園外部公共交通條件關(guān)注不多。但有相當(dāng)部分的老年游客卻認為來此不方便，主要原因是現(xiàn)在只有一條公交車線路途經(jīng)并?？颗税埠珗@入口處，但這條公交線路的始發(fā)站卻在徐州站，不經(jīng)過主城區(qū)，運營時間較短，班次較少，發(fā)車間隔時間長，并且繞行較遠。

旅游商品是一種包含旅游信息和旅游地文化特色的商品，是旅游產(chǎn)品的重要組成部分。而潘安湖濕地公園雖然也銷售一些生態(tài)旅游商品，但知名度偏低，沒有拳頭產(chǎn)品，所以激發(fā)不了消費者的購買欲。反觀徐州新沂窯灣古鎮(zhèn)的旅游商品，比如綠豆燒酒、甜油、桂花云片糕等，能夠突出當(dāng)?shù)靥厣?，游客接受度好，所以銷量很高。

履行科普教育功能也是生態(tài)旅游地的重要任務(wù)之一，要寓教于游，讓游客在放松身心的同時能夠?qū)W習(xí)到有關(guān)濕地景區(qū)的科普知識，以加深游憩體驗深度。而潘安湖濕地公園缺乏功能完善的科普教育設(shè)施，不能完全滿足游客的求知欲望。

游客服務(wù)中心是景區(qū)重要的服務(wù)設(shè)施，是游客集散、休息、購物、獲取景區(qū)信息的場所，一般應(yīng)設(shè)在景區(qū)入口處。而潘安湖濕地公園的游客服務(wù)中心卻設(shè)在景區(qū)深處，較難起到應(yīng)有的作用。

最后，雖然旅游服務(wù)的規(guī)范性不是重要的旅游吸引物，但如果服務(wù)水平不高，也影響游客的整體滿意度。目前，景區(qū)在員工服務(wù)規(guī)范性方面還有提升的空間。

五、提高綜合評價的分類改善策略

課題組認為滿意度排序在后6 位的評價因子是低滿意度的，需要改善；其中把關(guān)注度排序在前5 位且低滿意度的項目作為優(yōu)先改善的項目，即對高關(guān)注而低滿意的因子進行優(yōu)先改善,因為這對改善游客的綜合滿意度會起到關(guān)鍵作用，如改善景區(qū)的小吃美食；然后再對低關(guān)注且低滿意的因子進行一般水平的改善，如改善外部交通和景點服務(wù)設(shè)施、強化科普教育等。

（一）增加具有濕地生態(tài)特色的小吃美食

特色小吃能夠凸顯地域飲食特色，體現(xiàn)地域飲食發(fā)展水平以及景區(qū)的創(chuàng)新意識。而景區(qū)中果樹和水生果類品種較多，食用魚類也很豐富，為制作具有濕地生態(tài)特色的小吃美食提供了豐富的原料?？梢怨悶樵希谱饕恍I養(yǎng)豐富、綠色環(huán)保、食用方便的甜品，吸引游客食用。另外也可以將新鮮水產(chǎn)加工成炸魚片、烤魚丸等方便小食品供游客品嘗。

（二）改善外部交通，提高可進入性

隨著我國人口老齡化的加重，老年游客日益增多，且他們閑暇時間較多，游憩欲望也較強烈，所以公交部門應(yīng)改善公交線路，方便老年游客到達景區(qū)。首先，應(yīng)將現(xiàn)有公交線路的始發(fā)站點延伸至市中心，并盡可能停靠人口集中的社區(qū)，改善車內(nèi)設(shè)施，提高舒適度。第二，可以讓途經(jīng)附近地區(qū)的公交線路在旺季時深入停靠到景區(qū)。第三，可以在旅游旺季，加開從市中心始發(fā)的直達景區(qū)的專線快速旅游公交[8]。這樣就能夠促進景區(qū)游客的增長，以最大限度發(fā)揮生態(tài)景區(qū)的社會價值。

（三）開發(fā)設(shè)計具有生態(tài)特色的旅游商品

旅游商品對于完善游客的整體旅游體驗、深化旅游后的情感記憶具有重要作用。另外，對景區(qū)增加旅游服務(wù)的附加值，以擺脫對門票收入的過度依賴也有積極作用。因此，景區(qū)不僅要生產(chǎn)和銷售能刺激游客消費欲望的旅游商品，更要做好旅游商品的創(chuàng)意設(shè)計，促進旅游經(jīng)濟發(fā)展。景區(qū)可以將生態(tài)食品加工成真空包裝、方便攜帶的食品禮盒，游客既可以自己食用，也可以饋贈親友；也應(yīng)深度開發(fā)出一些符合景區(qū)主題文化特色、創(chuàng)意感強的旅游紀念品，因為文化淵源才是旅游紀念品的生命力所在[9]。

（四）設(shè)立科普教育設(shè)施

生態(tài)旅游發(fā)展的特色性主要體現(xiàn)在生態(tài)性、知識性和科學(xué)性的基礎(chǔ)上，因而在開發(fā)的過程中需要重點突出生態(tài)系統(tǒng)科普教育的建設(shè)。可以設(shè)立專業(yè)的濕地博物館，館中陳列有代表性的濕地動植物標(biāo)本，并附較為詳細的介紹，也可以采用聲光電等設(shè)備來提高生態(tài)教化效果。還可以設(shè)立科普課堂，為游客特別是兒童講解濕地生態(tài)知識，以提高游客的生態(tài)認知水平和改善游客的生態(tài)保護意識。

（五）改善服務(wù)設(shè)施，提高旅游服務(wù)規(guī)范性

雖然游客對服務(wù)設(shè)施和服務(wù)規(guī)范性的關(guān)注度較低，但人性化的旅游服務(wù)會明顯提高游客的整體滿意度。首先，應(yīng)將游客服務(wù)中心移設(shè)在景區(qū)入口處，提升它的使用價值，也會給游客提供良好的第一印象；還可以根據(jù)消費者的消費習(xí)慣，在游客服務(wù)中心內(nèi)設(shè)置旅游商品購物中心和小吃餐廳，引導(dǎo)顧客消費，以提升景區(qū)經(jīng)濟收益。第二，應(yīng)對員工加強服務(wù)質(zhì)量方面的培訓(xùn)，使其掌握規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技能。第三，規(guī)范工作人員的著裝，并且服裝樣式、色彩要與景區(qū)風(fēng)格相統(tǒng)一。

六、結(jié)語

生態(tài)旅游作為21 世紀重要的旅游經(jīng)濟新的增長點，發(fā)展勢頭十分迅猛[10]，引起了各界的廣泛關(guān)注。課題組通過實地調(diào)研法和模糊綜合評價法開展研究，發(fā)現(xiàn)了徐州潘安湖濕地公園在生態(tài)旅游開發(fā)中存在的一些短板，并提出了一些有針對性的發(fā)展策略，以期促進徐州潘安湖濕地公園在生態(tài)旅游開發(fā)方面的進一步成熟，為打造京杭大運河沿岸的生態(tài)走廊作出較大貢獻。