物流管理專業(yè)采購管理課程教學(xué)探討

蔣娟

【摘 要】本文分析中職物流管理專業(yè)采購管理課程的教學(xué)現(xiàn)狀，指出當(dāng)前教材體系存在的問題，論述提升采購管理課程教學(xué)效果的做法，提出課程體系的模塊化、教育內(nèi)容的多元化、教育方法的靈活化和課程評價的多樣化等策略，為中職采購管理課程教學(xué)提供參考。

【關(guān)鍵詞】物流管理 采購管理 課程教學(xué) 教學(xué)方法

【中圖分類號】G? 【文獻標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2020）38-0157-02

當(dāng)今社會的采購管理人才對公司在激烈的市場競爭中獲得進一步發(fā)展來說至關(guān)重要。而中職教育作為采購管理人才的培訓(xùn)基地，有必要基于全方位開發(fā)課程的原則繼續(xù)加強采購管理課程的建設(shè)。采購管理是專門的物流管理課程體系中非常實用而全面的核心課程。由于課程學(xué)習(xí)與公司的實際運營密切相關(guān)，因此采購管理課程的學(xué)習(xí)應(yīng)相應(yīng)地反映行業(yè)的特征和職業(yè)要求。本文根據(jù)采購管理課程教學(xué)現(xiàn)狀，對中職物流管理專業(yè)采購管理課程教學(xué)進行探討。

一、中職采購管理專業(yè)課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）以傳統(tǒng)課堂教學(xué)為主

采購既是一項歷史悠久的商業(yè)活動形式，也是一門新學(xué)科。采購管理課程教育模式的研究剛剛在我國開始，各種硬件和軟件設(shè)備都達不到現(xiàn)代企業(yè)的要求。就學(xué)校的實際情況而言，主要存在缺少相應(yīng)的專業(yè)教師、實訓(xùn)條件不夠完善等問題。此外，沒有可供學(xué)習(xí)的現(xiàn)有經(jīng)驗或模式，也沒有可以互補的系統(tǒng)和成熟的采購案例。因此。對課程的分析和討論主要是圍繞教材的內(nèi)容，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式在采購管理課程教學(xué)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

（二）教科內(nèi)容側(cè)重理論

采購課程必須緊緊跟隨市場，以市場需求作為課程教材內(nèi)容改革的方向。在現(xiàn)有的教科書中，強調(diào)實用性的教科書仍然很少，有些盡管也具有一定的創(chuàng)新性或者以模塊的形式重新布置知識結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，但其主要內(nèi)容仍然是傳統(tǒng)知識分析模式，側(cè)重理論知識，學(xué)生反饋不滿意。

（三）實訓(xùn)教學(xué)流于形式

采購工作是公司尤其是生產(chǎn)公司最基本的商業(yè)秘密，是業(yè)務(wù)經(jīng)理非常關(guān)注的核心管理環(huán)節(jié)，與公司的生存和發(fā)展有關(guān)。根據(jù)商業(yè)機密法規(guī)和要求，大多數(shù)公司不允許采購和物流管理專業(yè)的學(xué)生接受短期實習(xí)或培訓(xùn)。因此，開展采購管理課程培訓(xùn)和綜合培訓(xùn)非常困難，許多采購實踐環(huán)節(jié)僅僅是一種形式。雖然有很多紙上的講座和計算機模擬操作培訓(xùn)，但是這些培訓(xùn)活動對于缺乏工作經(jīng)驗的學(xué)生而言很難形成深刻認(rèn)知。

二、提高采購管理課程教學(xué)效果的策略

（一）模擬采購談判過程

通過讓學(xué)生執(zhí)行模擬采購任務(wù)可以讓學(xué)生盡可能地熟悉采購實踐流程。采購談判模擬包括方案模擬和過程模擬，具體細(xì)分為投標(biāo)模擬、采購項目的接受和存儲以及其他采購談判。這是課堂模擬的理想選擇。教師可以將學(xué)生分成多個談判小組（人數(shù)取決于班級的大小，通常建議 6 人一組）。例如，某學(xué)校物流管理專業(yè)班級學(xué)生為 60 名，則可以分成 10 組，然后將與采購談判有關(guān)的案例信息（如采購詳細(xì)信息、采購糾紛、采購談判目標(biāo)等）分配給兩個匹配組，兩個組分別扮演不同的角色，針對所購買的產(chǎn)品和服務(wù)（如成本、質(zhì)量、庫存管理等）進行模擬采購談判。這樣學(xué)生不僅可以利用理論知識靈活地思考、分析和解決實際的采購問題，而且還可以鍛煉應(yīng)對變化和團隊合作的能力。通過模擬采購談判，學(xué)生可以更加全面深入地了解采購中的業(yè)務(wù)談判細(xì)節(jié)，然后根據(jù)實際情況考慮是否可以使用在課堂上學(xué)到的理論知識，從而改進傳統(tǒng)的采購管理課程教學(xué)模式，拓寬學(xué)生的思路，提高課程教學(xué)效果。在模擬談判活動結(jié)束時，教師可以引導(dǎo)和組織學(xué)生進行交流和討論，找到學(xué)生在模擬談判活動中存在的問題，并圍繞問題進行針對性的討論，從而找到問題的原因，使學(xué)生形成基本的采購管理工作認(rèn)知，這就是積累實踐經(jīng)驗的過程。

（二）引導(dǎo)學(xué)生進行案例實踐

采購管理注重實踐，但許多學(xué)校缺乏相應(yīng)的實踐培訓(xùn)設(shè)施。對此，學(xué)校應(yīng)與公司積極共建實訓(xùn)平臺，加強與公司的合作以促進實踐教育的開展。但要實現(xiàn)這一目標(biāo)需要花費較多的金錢和時間，因此教師也要鼓勵和指導(dǎo)學(xué)生進行實踐。其一，教師可以深入挖掘?qū)W生生活中的采購管理案例，然后引導(dǎo)學(xué)生嘗試了解公司的采購管理工作內(nèi)容。例如，如果條件允許，那么可以讓所有學(xué)生都進行個人采購、進行電子購買（在線購物）。教師給學(xué)生講解采購管理的相關(guān)用途，引導(dǎo)他們思考采購行為的理論和方法。在網(wǎng)上購物時，學(xué)生要從多個賣家中做出明智的選擇，這實際上是供應(yīng)商在采購管理中的選擇。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生運用有關(guān)供應(yīng)商選擇的相關(guān)理論知識自我總結(jié)在線購物的行為和經(jīng)驗。又如，一些學(xué)生在校園里做一些兼職工作，其中包括采購（如為小型飲料店購買原材料和包裝材料等）。教師可以鼓勵學(xué)生走上講臺，分享他們在工作中遇到的采購管理問題。再如，有一個學(xué)生家里的一個小型的車間式行李箱作坊可以提供有關(guān)實際采購管理中遇到的各種問題的反饋。其二，教師可以對學(xué)生進行分組（采購模擬談判的分組），然后前往學(xué)校周圍的公司進行采購管理調(diào)查實踐并形成報告。有的學(xué)生去學(xué)校附近的一家大型超市進行調(diào)查，有的學(xué)生去一家水果連鎖店進行調(diào)查，有的學(xué)生到快遞公司進行調(diào)查，等等。調(diào)查結(jié)束并形成報告后，學(xué)生在課堂上展示調(diào)查結(jié)果，分組討論、各取所長。通過這樣的案例實踐，幫助學(xué)生徹底消化理論知識，了解各個行業(yè)的采購實踐環(huán)節(jié)，進一步提高分析、溝通和表達的能力。

（三）引導(dǎo)學(xué)生了解學(xué)術(shù)前沿，鍛煉分析能力

當(dāng)前的采購管理課程教學(xué)主要強調(diào)采購管理的基本理論知識及采購業(yè)務(wù)操作方法，筆者認(rèn)為教師也有必要引導(dǎo)學(xué)生適當(dāng)?shù)亓私獠少徆芾韺W(xué)術(shù)研究的前沿理論以強化學(xué)生的學(xué)習(xí)能力與分析能力。事實上，采購管理教材中只告訴學(xué)生“是什么”而較少涉及“為什么”。例如，采購策略章節(jié)會從宏觀層面闡述集中采購與分散采購的適用性，而在學(xué)術(shù)研究中有許多文獻從微觀層面分析不同情境下集中采購與分散采購策略的優(yōu)劣。同樣地，關(guān)于多源采購與單源采購，教材的解析角度與學(xué)術(shù)文獻中的亦有較大不同。給學(xué)生呈獻不同的解析角度，對學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和分析能力會有更大的強化效果，但是要注意選取較適合學(xué)生學(xué)習(xí)水平的學(xué)術(shù)文獻以免打擊學(xué)生的積極性。

（四）調(diào)整考核方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

在采購管理課程考核中應(yīng)該兼顧過程考核和結(jié)果考核。具體而言，過程考核包括出勤、案例作業(yè)、模擬談判和平時課堂表現(xiàn)等。在案例作業(yè)與模擬談判的考核中要注意團隊成績與個人成績的平衡，既要考慮團隊協(xié)作的整體表現(xiàn)也要考慮團隊中個人的優(yōu)秀表現(xiàn)，以盡量消除“搭便車”的影響，提高學(xué)生的參與積極性。除了考核學(xué)生將采購管理理論知識在案例分析與模擬談判中的應(yīng)用情況外，還要考核學(xué)生團隊合作能力、溝通能力、表達能力等素質(zhì)。結(jié)果考核即是期末考核，主要是考核學(xué)生對重要理論知識的掌握情況和應(yīng)用能力。

考核基于課堂學(xué)習(xí)，多種方式并存。例如，總體評分可以由三個部分組成：常規(guī)評分、書面評分、項目評分。每個部分都根據(jù)其重要性給予一定的權(quán)重。采購管理課程的考核方法為：總成績=日常分?jǐn)?shù)×10%+書面考試分?jǐn)?shù)×40%+項目考核分?jǐn)?shù)×50%。首先，日常評分考核內(nèi)容包括學(xué)生的日常出勤情況和學(xué)習(xí)態(tài)度?？己诉@些內(nèi)容的目的主要是提醒學(xué)生課程的重要性，為他們更好地遵守未來的工作規(guī)范奠定堅實的基礎(chǔ)。其次，書面考核除了考核基礎(chǔ)理論外，還結(jié)合實際問題和案例，著重考核學(xué)生的整體技能、學(xué)生靈活分析和解決問題的能力。這不僅避免了死記硬背、考試作弊等不良行為，而且還使學(xué)生能夠真正地運用和實踐所學(xué)知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。最后，項目考核也稱為過程考核，考核方式為教師為學(xué)生提供特定的項目背景和項目目標(biāo)，要求學(xué)生通過各種方法來收集、總結(jié)、分析相關(guān)信息資料并完成項目報告，包括實地調(diào)查、互聯(lián)網(wǎng)訪問以及以研究小組或個人的形式進行的文獻綜述。

（五）邀請公司采購人員來校進行經(jīng)驗分享

在采購管理課程教學(xué)中，教師可以使用模擬談判和案例分析等方法來提高學(xué)生的實踐技能，同時還可以利用學(xué)校甚至自己的社交資源邀請公司采購經(jīng)理到課堂上與學(xué)生分享采購管理的實踐經(jīng)驗。實踐經(jīng)驗分享主要有以下優(yōu)點：第一，可以幫助學(xué)生了解學(xué)習(xí)采購管理理論的必要性和實用性;第二，使學(xué)生了解理論與實踐之間的關(guān)系和差異;第三，鼓勵學(xué)生將采購管理納入他們的職業(yè)規(guī)劃，將采購管理與其他課程鏈接在一起。采購管理是物流管理專業(yè)課程體系的重要組成部分。為了使物流管理專業(yè)的學(xué)生對供應(yīng)鏈管理有更全面的了解，應(yīng)將采購管理與其他課程結(jié)合教學(xué)。例如，鏈接到庫存管理和運籌學(xué)等課程。庫存管理的核心是補貨策略，而補貨基本上就是采購;某些采購管理方法（如分析層次結(jié)構(gòu)過程）是運籌學(xué)中教授的課程之一。通過教師的解釋，體現(xiàn)采購管理與其他課程之間的關(guān)系，從而為學(xué)生提供物流管理的全景視圖，使學(xué)生更加全面深入地了解專業(yè)課程設(shè)計的目的，有助于學(xué)生了解采購管理在物流管理中的地位和作用。

綜上所述，采購管理課程教學(xué)面臨許多挑戰(zhàn)，為了給社會培養(yǎng)大批具備服務(wù)意識與管理技能的采購專業(yè)人才，學(xué)校應(yīng)該持續(xù)推動課程教學(xué)改革，而教師需要采用不同的教學(xué)方法，幫助學(xué)生將理論與實踐相結(jié)合，促使學(xué)生積極參與課堂學(xué)習(xí)，以有效提高學(xué)生的實踐能力和專業(yè)技能，增強學(xué)生的就業(yè)競爭力。

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（責(zé)編 羅汝君）