大豆栽培技術(shù)綜述

劉思遠(yuǎn)

大豆是當(dāng)前廣大群眾生活中蛋白質(zhì)最為重要的來源，也是國家供需沖突最為明顯的糧油作物，大豆栽培技術(shù)是生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，威脅到大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，根據(jù)我國大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀，總結(jié)了當(dāng)前大豆栽培技術(shù)，提供了高、穩(wěn)產(chǎn)量相對來說比較有用的策略，對于提高大豆培育技術(shù)和產(chǎn)量水平有很好的參考價(jià)值。

大豆含有的蛋白質(zhì)（百分之四十）和脂肪（百分之二十），是小麥、大米和玉米的兩到四倍，尤其是人體所需的八種氨基酸，稱為全蛋白。大豆種子中碳水化合物含量約為百分之三十，主要成分為乳糖和少量粗纖維，淀粉很少，糖尿病患者很適合食用的理想食品。大豆可以制成各種營養(yǎng)豐富的副食品，像脂肪酸、人造黃油等五百多種民用和工業(yè)產(chǎn)品。因此，發(fā)展大豆高效栽培對提高產(chǎn)量、品質(zhì)、成本、市場競爭力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民收入具有重要意義。

一、種植情況

第二次世界大戰(zhàn)以來，世界大豆生產(chǎn)取得了持續(xù)快速的發(fā)展，當(dāng)前，世界上有六十多個(gè)大豆生產(chǎn)國，主要生產(chǎn)國是中國、美國等。世界上約有八十個(gè)國家參與了大豆貿(mào)易，一百二十多個(gè)國家參與了豆油（餅）貿(mào)易。日本、德國等等是大豆的進(jìn)口國，美國、巴西等是出口國。

中國是大豆的原產(chǎn)地，分布廣泛，我國大豆主產(chǎn)區(qū)主要分布在東北松遼平原（約百分之四十）和黃淮平原（約百分之三十八），長江流域和華南（約百分之十七）。播種期為四月下旬至五月最開始十天和中旬，九月成熟。黃淮河流域以夏季為主，六月中下旬種植，九月中下旬采集。

二、大豆栽培技術(shù)

壟作集約耕作是目前黑龍江省最普遍的耕作方式之一，該機(jī)主要采用壟上雙排精量播種機(jī)，集人工摘穗、等距精量播種等優(yōu)點(diǎn)于一體，生產(chǎn)效果十分明顯。目前，這種方法的種植面積依舊占大豆種植面積的百分之六十以上。

1、在高產(chǎn)培育要求下，大豆穴盤栽培可以增加穴盤間距，促進(jìn)閉穴期的推遲，打造了通風(fēng)透光，讓光能利用率和產(chǎn)量提到很好的提高。

2、大豆人工波浪冠層的種植方法是創(chuàng)造波浪冠層，擴(kuò)大廣群葉片橫截面積，光合作用得到利用，在大豆生長期后建立了良好的通風(fēng)透光，葉底黃化減少，大豆產(chǎn)量得到提升。

3、大豆兩壟一溝的種植方式，不僅具有抗旱、抗洪、耐高溫、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，還吸收了窄行密植的優(yōu)點(diǎn)，讓田間綠化面積增加四分之一以上，從而使得根系的生長和發(fā)育得到增進(jìn)，該方法能有效提高產(chǎn)量，便于輪作、田間管理和機(jī)械化。

4、大豆窄行密植技術(shù)是一種集優(yōu)良品種和于一體的栽培技術(shù)，通過利用矮半優(yōu)質(zhì)大豆品種、機(jī)械化方法、綜合栽培、深松、平栽密植、平衡施肥、化學(xué)除草等措施，通過增加種群密度（比一般栽培方法多百分之三十以上），進(jìn)行種群分布播種均勻，更好的提高大豆產(chǎn)量。

5、在壟作的基礎(chǔ)上，采用了三種機(jī)械化技術(shù)：一是分期進(jìn)行壟溝深松;二是施肥深施，三是排播雙精度，這三種操作都是由機(jī)器一次完成的。

6、為提高大豆密度，將行距由六十五到七十厘米減至四十五厘米，采用雙帶密植，壟作三種栽培技術(shù)與窄行密植技術(shù)的最佳結(jié)合是大豆雙條四十五厘米密植技術(shù)。

三、種子處理、施肥、播種

1、選種和處理是指在種植前用大豆選種機(jī)或人工選種去除斑點(diǎn)、蟲蛀和雜質(zhì)。在播種前，應(yīng)使用注冊的大豆種衣劑防治地下害蟲、葉甲和根腐病。

2、每公頃施用有機(jī)肥十五t以上（有機(jī)質(zhì)含量百分之八以上），與整地基肥配施。當(dāng)肥料用作種子肥料時(shí)，每公頃肥料用量比常規(guī)肥料高百分之十五?？茖W(xué)的分層施肥方法是：第一層在種子下施肥四到五厘米，第二層在種子下施肥七到十四厘米。在大豆生長初期較弱的情況下，每公頃增施十公斤尿素和1.5公斤磷酸二氫鉀，溶于五百公斤水中進(jìn)行葉面噴施。

3、土壤溫度穩(wěn)定在七到八攝氏度時(shí)播種，精確播種在等距的兩行上進(jìn)行，大行距四十五厘米，小行距十到十二厘米，每公頃保苗三十五萬株。秧苗連折都沒有，二十厘米以內(nèi)的無核秧苗折斷，同一樹種每五米不超過一株。

4、在不同密度下，采用不同行距種植帶狀結(jié)構(gòu)冠層，生態(tài)要求的改變可以讓植物的高度不斷變化。株高可以通過改變種植密度和施肥量來調(diào)節(jié)，人工波浪冠層能明顯提高作物的橫截面積、光合效率和產(chǎn)量。

5、在三圃輪作的基礎(chǔ)上，每三年施一次基肥，翻前施一次有機(jī)肥，施肥一千五到兩千千克一平方百米。在沒有機(jī)器的情況下，用人工刨平壟溝，覆蓋種子，不讓干土回流。先栽山脊，再栽山脊桌，密度要求與機(jī)播相同，壟臺間距一到十八厘米，每孔三到四粒，溝距二十到二十二厘米，每孔三粒。

6、大豆生根時(shí)，溝深為二十到二十五厘米，為整平行間土壤（間距三十五厘米），根據(jù)大豆生長和病蟲害發(fā)生狀況及時(shí)采用預(yù)防措施。

綜上所述，大豆栽培技術(shù)是大豆生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，跟大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量有直接關(guān)系，這次對幾種大豆栽培方法進(jìn)行了總結(jié)和比較，提出了三種有效的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)方案，光能利用率和土壤資源利用率得到了很好的提升。大豆栽培技術(shù)創(chuàng)新是解決大豆密植問題，也是提高大豆市場競爭力，促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。

（作者單位：164000 黑龍江省北安市城郊鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心）