河南省梨水平棚架栽培技術(shù)規(guī)程

郭獻(xiàn)平　吳中營(yíng)　呂珍珍　韓永平　王東升

摘 要：從產(chǎn)地環(huán)境條件、建園、棚架構(gòu)造及搭建、整形與修剪、土肥水管理、花果管理、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收及采后處理等八個(gè)方面，提出河南省梨水平棚架栽培技術(shù)規(guī)程。

關(guān)鍵詞：梨;河南省;水平棚架;栽培技術(shù)

梨屬薔薇科（Rosaceae），梨亞科（Pomaceae），梨屬（Pyrus）植物。棚架栽培是提高梨果實(shí)品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要方式，在當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)人口老齡化、梨產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以及一三產(chǎn)業(yè)融合的大背景下，呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。本文結(jié)合河南省實(shí)際提出梨水平棚架栽培技術(shù)規(guī)程。

河南省梨水平棚架栽培技術(shù)規(guī)程須按如下標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和規(guī)程進(jìn)行。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則、NY/T442-2013梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、NY/T2157梨主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程。

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

梨園土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定，灌溉水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。

2 建園

2.1 園地選擇

梨樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，山地、平原、河灘均可栽培。但坡度應(yīng)低于15°，坡度在6°～15°的坡地，應(yīng)修筑梯田，坡向以東到西南為宜。平地、灘地和6°以下的緩坡地，栽植行南北向。配備必要的排灌設(shè)施和建筑物。有風(fēng)害地區(qū)，應(yīng)營(yíng)造防風(fēng)林。土壤以肥沃、有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上的沙質(zhì)壤土為宜。要求活土層在50cm以上，地下水位在1.0m以下，土壤pH值在5.8～8.5之間，總鹽量在0.3%以下。

2.2 品種與砧木選擇

2.2.1 品種選擇

豫南多雨地區(qū)（南陽(yáng)、信陽(yáng)、駐馬店等）可選擇砂梨品種;西部丘陵地區(qū)可選擇西洋梨品種、白梨與砂梨等品種;河南其他地區(qū)適宜除西洋梨之外的白梨與砂梨品種。

2.2.2 砧木選擇

砧木以杜梨為宜，也可選用豆梨。

2.3 授粉樹(shù)配置

授粉品種應(yīng)選擇與主栽品種花期一致、花粉量大、親和力高、商品價(jià)值高的品種，配置比例1∶1～1∶4。

2.4 栽植株行距與行向

兩主枝“Y”字形株行距為4m～5m×3m～4m，前期株間可適當(dāng)加密，作為臨時(shí)株。單臂龍干形株行距為2m～3m×3m～4m。行向不限。

2.5 栽植

2.5.1 栽植溝與施肥

按NY/T442-2013中4.1的要求執(zhí)行。

2.5.2 苗木選擇及定植

選擇一級(jí)成苗、半成品苗分級(jí)后進(jìn)行栽植。雨量大的地區(qū)（豫南）或低洼地應(yīng)起20cm～30cm的高畦栽植。冬季土壤封凍前或春季土壤解凍后，挖長(zhǎng)、寬、深均為30cm的小坑栽植。

2.5.3 定植后管理

栽后灌足水，并覆膜保墑，及時(shí)檢查成活率并補(bǔ)苗。

3 棚架構(gòu)造及搭建

3.1 搭建時(shí)間

棚架搭建的時(shí)間，一般定植后即可搭建棚架，最遲在定植后第2年春萌芽前完成。

3.2 搭建材料

棚架材料選用預(yù)制水泥柱或鍍鋅鋼管、鋼絞線、鍍鋅鐵絲與地錨等。

3.2.1 水泥柱

角柱長(zhǎng)、寬、高為12cm×12cm×330cm，邊柱長(zhǎng)、寬、高為10cm×10cm×320cm，支柱長(zhǎng)、寬、高為8cm×8cm×230cm，前兩種水泥柱均在距頂端10cm處留槽以便固定鋼絞線，支柱頂端留3cm冷拔絲固定鐵絲。

3.2.2 鍍鋅鋼管

角柱直徑、厚、長(zhǎng)度為6.03cm×0.38cm×350cm，周?chē)呏鶠?.83cm×0.35cm×350cm，支柱直徑、厚、長(zhǎng)度為4.83cm×0.35cm×230cm;在支柱頂端橫截面上開(kāi)一個(gè)十字槽。

3.2.3 鋼絞線

鋼絞線的規(guī)格為7股12#的鋼絲;架面的網(wǎng)格選用8#～12#鍍鋅鐵絲，主線用8#～10#，中間用10#～12#，拉成50cm×50cm的方格，鐵絲要繃緊拉直、架面平整。

3.2.4 地錨

地錨材質(zhì)及規(guī)格：地錨用鋼筋水泥澆鑄，長(zhǎng)、寬、高為12cm×12cm×50cm，其上還配置1根大于100cm長(zhǎng)的鋼筋，用于和地上部分連接。地錨埋入土中深度大于1m。

3.3 棚架結(jié)構(gòu)

角柱分布于園地4個(gè)角，按與地面呈45°角向園外傾斜栽埋，埋入土中長(zhǎng)度為60cm～70cm;邊柱分布于園地的四邊，向園外傾斜與地面呈約45°夾角栽埋，埋土深度約60cm，邊柱每3m～6m栽1根;棚中間順行向的可按8m～12m間距豎立1根支柱，其距離應(yīng)是垂直于行向的邊柱間距離的2倍，與邊柱成一直線。在角柱上拉3個(gè)地錨、邊柱上拉1個(gè)地錨固定于地面，深度大于1m。

3.4 棚架搭建

沿角柱和邊柱拉鋼絞線環(huán)繞一周作為果園棚架的周邊，在邊柱上拉8#～10#鍍鋅鐵絲作為棚架主線;在主線之間按50cm×50cm方格拉10#～12#鍍鋅鐵絲加密作為干線，固定在鋼絞線上，縱橫交叉點(diǎn)用鐵絲固定。鋼絞線架設(shè)好后，開(kāi)始架主線，先架設(shè)長(zhǎng)邊主線，后架設(shè)短邊主線;然后架支線。鐵絲要上下交替穿過(guò)。

4 整形與修剪

4.1 樹(shù)形

4.1.1 兩主枝“Y”字形

定干高度120cm～130cm，主干高110cm～130cm，主枝2個(gè)順行延伸，兩主枝夾角為180°，主枝基角40°～50°，主枝上不配備側(cè)枝，每個(gè)主枝上兩側(cè)每隔40cm左右培養(yǎng)1個(gè)結(jié)果枝組，結(jié)果枝組與主枝呈80～

90°角;結(jié)果枝組每4～5年更新一次。

4.1.2 單臂龍干形

定干高度100cm～120cm，主干高120cm～150cm，主枝1個(gè)順行朝一個(gè)方向生長(zhǎng);主枝基角40°～50°，主枝上兩側(cè)每隔35cm左右培養(yǎng)1個(gè)結(jié)果枝組，結(jié)果枝組與主枝呈80°～90°角;結(jié)果枝組每4～5年更新一次。

4.2 整形

4.2.1 第1年

兩主枝“Y”字形：定干后對(duì)剪口下第2～5個(gè)飽滿芽刻芽。剪口下第一個(gè)芽作為犧牲芽，發(fā)出的新梢控制其旺長(zhǎng);5月中旬選留頂端新梢下面2個(gè)長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)一致且與行向平行的健壯新梢作為主枝培養(yǎng)，對(duì)其他新梢適當(dāng)摘心控制旺長(zhǎng)，兩個(gè)主枝相對(duì)呈180°。7月份以后或第2年春天引綁至鐵絲網(wǎng)格上，枝條基角保持40°～50°。

單臂龍干形：定干后在剪口下留1個(gè)新梢讓其直立健壯生長(zhǎng)，其中，保持要作為主枝的新梢的旺盛生長(zhǎng)，其余新梢摘心;第2年春天引綁至鐵絲網(wǎng)格上，枝條基角保持40°～50°。

4.2.2 第2年

將樹(shù)分為永久植株、第一次間伐植株和第二次間伐植株。對(duì)于間伐植株（臨時(shí)植株），不考慮樹(shù)形，多主枝整形，盡量多留枝，充分結(jié)果。而對(duì)于永久植株，著重培養(yǎng)主枝。

兩主枝“Y”字形：冬季修剪時(shí)，對(duì)主枝延長(zhǎng)頭留飽滿芽剪去1/4～1/3，并抬高角度至40°～50°，保證主枝延長(zhǎng)頭旺盛生長(zhǎng);生長(zhǎng)季對(duì)剪口下方其他的旺枝要進(jìn)行連續(xù)摘心。同時(shí)，將主枝上直立枝疏除。萌芽前，在主枝上每隔35cm～40cm，選擇背下側(cè)的芽進(jìn)行刻芽促生新梢，培養(yǎng)結(jié)果枝組。在主干上留1～2個(gè)中庸枝作為臨時(shí)結(jié)果枝組引誘上架進(jìn)行培養(yǎng)。萌芽期及時(shí)抹去主枝背上、背下及兩側(cè)多余的新梢;主枝超過(guò)棚面時(shí)要引縛在棚架上，并盡可能放平固定。

單臂龍干形：按一個(gè)主枝進(jìn)行整形修剪，其他與兩主枝“Y”字形同。春天萌芽期，對(duì)主枝長(zhǎng)度達(dá)到前面一株樹(shù)上方時(shí)，可將主枝前端與前一株樹(shù)主枝的基部嫁接連在一起。

4.2.3 第3年

兩主枝“Y”字形：冬剪時(shí)，對(duì)主枝延長(zhǎng)頭留2/3左右短截，即主枝延長(zhǎng)頭繼續(xù)留壯芽短截，并抬高角度;對(duì)臨時(shí)結(jié)果枝在頂端適當(dāng)短截后綁束在架面上使其結(jié)果。主枝上繼續(xù)刻芽、抹芽培養(yǎng)結(jié)果枝組;7月份將著生在主枝上準(zhǔn)備作為結(jié)果枝組的新梢進(jìn)行拉枝至50°左右。

單臂龍干形：冬剪時(shí)，對(duì)有主枝延長(zhǎng)頭的留2/3左右繼續(xù)留壯芽短截，并抬高角度;主枝上繼續(xù)刻芽、抹芽培養(yǎng)結(jié)果枝組;7月份將著生在主枝上準(zhǔn)備作為結(jié)果枝組的新梢進(jìn)行拉枝至50°左右。不留臨時(shí)性結(jié)果枝。春天萌芽期，對(duì)沒(méi)有連在一起的樹(shù)繼續(xù)進(jìn)行嫁接。

4.2.4 第4年

兩主枝“Y”字形：修剪時(shí)，繼續(xù)短截架面上的主枝延長(zhǎng)頭，并抬高其角度，繼續(xù)在主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組;疏除背上的直立枝;對(duì)臨時(shí)結(jié)果枝根據(jù)空間大小決定去或留。始終保持主枝頂端的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)和與結(jié)果枝的從屬關(guān)系;棚架樹(shù)體結(jié)構(gòu)，由起初的漏斗式過(guò)渡到后期的平面式的結(jié)構(gòu)。架面上過(guò)旺枝適時(shí)摘心、過(guò)密枝疏除，將結(jié)果枝組均勻地綁縛于架面上。架面新梢控制在每平方米3～4個(gè)。1m長(zhǎng)結(jié)果枝，留6～8個(gè)短果枝花芽。

單臂龍干形：主要利用結(jié)果枝組結(jié)果。修剪時(shí)，重短截架面上最前面一株樹(shù)的主枝延長(zhǎng)頭，并抬高延長(zhǎng)頭角度;繼續(xù)在主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組，保證快速布滿架面;防止結(jié)果枝組過(guò)粗;疏除背上的直立枝。留花芽量同上。

4.2.5 盛果期

兩主枝“Y”字形：逐步疏除臨時(shí)結(jié)果枝組，減少架面下的結(jié)果枝組;保持好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系，開(kāi)始培養(yǎng)結(jié)果枝組的更新枝并及時(shí)更新，穩(wěn)定結(jié)果枝組與主枝的從屬關(guān)系，延長(zhǎng)結(jié)果年限。當(dāng)兩行樹(shù)主枝頭快交接時(shí)，每年對(duì)主枝延長(zhǎng)頭留基部幾個(gè)芽重短截，保證延長(zhǎng)頭既旺盛生長(zhǎng)，又不過(guò)快延伸。從第5年開(kāi)始控制臨時(shí)樹(shù)，與永久樹(shù)交接后，逐步回縮臨時(shí)樹(shù)的結(jié)果枝，給永久樹(shù)讓出空間，3～4年內(nèi)間伐。

單臂龍干形：每年重短截架面上最前面一株樹(shù)的主枝延長(zhǎng)頭;對(duì)結(jié)果枝組每4～5年更新一次。

4.2.6 衰老期

適當(dāng)重剪，及時(shí)利用主枝上的萌芽培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)下部萌發(fā)新枝，更新結(jié)果枝組。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

按NY/T442-2013中5.1的要求執(zhí)行。

5.1.1 深翻改土

按NY/T442-2013中5.1.1的要求執(zhí)行。

5.1.2 行間生草

梨園行間提倡種植鼠毛草、毛葉苕子、早熟禾、紫花苜蓿和三葉草等綠肥作物，采用翻壓、覆蓋等方法將其轉(zhuǎn)變?yōu)槔鎴@有機(jī)肥，定期刈割（留茬10cm～15cm）。

如種植黑麥，要避開(kāi)梨樹(shù)的追肥區(qū)域，于秋季耕翻后播種，畝用種量6kg，第2年梨套袋前翻耕;之后，夏季自然生草，高度超過(guò)30cm時(shí)應(yīng)刈割或碾壓平，一般需要3～4次，在秋施基肥時(shí)一同翻入地下。

5.1.3 果園覆蓋

按NY/T442-2013中5.1.3的要求執(zhí)行。也可覆蓋地布或可降解黑地膜。

5.2 施肥

5.2.1 施肥原則

根據(jù)品種營(yíng)養(yǎng)特性，結(jié)合樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡和樹(shù)體需肥規(guī)律等測(cè)土施肥，以有機(jī)肥料為主，配施無(wú)機(jī)肥料。肥料應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

5.2.2 施肥方法

（1）施基肥

10月施入，幼樹(shù)可結(jié)合深翻改土進(jìn)行，畝施1000kg～2000kg經(jīng)過(guò)發(fā)酵的有機(jī)肥;盛果期樹(shù)可按每生產(chǎn)1kg果施入1kg以上經(jīng)過(guò)發(fā)酵的有機(jī)肥，在行間撒施后用旋耕耙旋耕拌勻，旋耕深度為30cm～40cm。

（2）土壤追肥

第1次在萌芽前，以氮肥為主;第2次在果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，混合少量氮肥;第3次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，以鉀肥為主。原則上每產(chǎn)100kg果分期追施尿素1.0kg，過(guò)磷酸鈣1.3kg（堿性土壤）或鈣鎂磷肥1.1kg（酸性土壤），硫酸鉀0.9kg左右（氮磷鉀比例為1∶0.5∶1）。采用開(kāi)穴（或溝）追施，穴（或溝）深20cm左右，施肥后覆土灌水。

提倡選用溶解性好的肥料采用肥水一體化追肥，如施肥槍施肥或滴灌。

（3）葉面噴肥

花后展葉期與春梢生長(zhǎng)期，各噴施1次0.2%～0.3%尿素溶液，花期與花后各噴施1次0.1%～0.3%硼砂溶液。果實(shí)膨大期與成熟前各噴施1次0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液。

5.3 水分管理

按NY/T442-2013中5.3的要求執(zhí)行。

6 花果管理

6.1 人工授粉

于盛花期（50%花已開(kāi)放）開(kāi)始授粉?？刹捎靡后w授粉、人工點(diǎn)授，配置有授粉樹(shù)的果園可用蜜蜂或壁蜂輔助授粉?；ㄆ谟龅蜏靥鞖鈶?yīng)人工輔助授粉。

6.2 疏花疏果

6.2.1 疏花序

一般在花序分離前把多余的花序去掉，10cm～15cm留一個(gè)花序。

6.2.2 疏花蕾

在初花期進(jìn)行，每個(gè)花序留3朵花，保留第2～4位花，其余花蕾疏除。

6.2.3 疏果

在謝花后10d～20d進(jìn)行，每花序只留1個(gè)果，留果型正、高樁、果個(gè)大、果面光滑的果，一般留花序中的第3～4序位果。一般大型果每平方米架面留10～15個(gè)果，小型果25～30個(gè);一般在果枝上每隔15cm～25cm留1個(gè)果。

6.3 果實(shí)套袋

6.3.1 果袋選擇

根據(jù)不同的品種，選擇抗風(fēng)雨淋、透氣性良好的優(yōu)質(zhì)梨專(zhuān)用紙袋或塑膜袋。

6.3.2 套袋時(shí)間

一般花后15d～30d開(kāi)始套袋。綠皮品種應(yīng)盡早套袋，褐皮品種可晚些，但一般花后50d內(nèi)完成。易產(chǎn)生果銹的品種，應(yīng)在謝花后15d～20d及時(shí)套袋。

6.3.3 套袋前藥物處理

4月下旬套袋前，70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑7000～10000倍+5%阿維菌素微乳劑5000～6000倍+10%多抗霉素可濕性粉劑1000～1500倍。重點(diǎn)噴果面。

6.3.4 套袋方法

將果袋撐起，果實(shí)懸在果袋中央，袋口要扎緊。

7 病蟲(chóng)害防治

全年根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律進(jìn)行防治，病蟲(chóng)害防治時(shí)間和防治方法如下。3月上旬花芽剛萌動(dòng)時(shí)，樹(shù)體迷霧式噴布5波美度石硫合劑。主要防治腐爛病、干腐病、輪紋病、紅蜘蛛、介殼蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、梨木虱等。3月中下旬花序分離期，2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑1500倍（或70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑7000倍）+20倍硫酸亞鐵或20倍硫酸鋅或（和）20倍硼砂噴花序及枝干。掛黃板誘捕梨莖蜂。4月上旬落花80%，22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑4000倍+48%毒死蜱乳油1500倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000～4000倍。4月下旬套袋前，70%吡蟲(chóng)啉水分散粒劑7000～10000倍+5%阿維菌素微乳劑5000～6000倍+10%多抗霉素可濕性粉劑1000～1500倍。4月下旬至8月中旬掛頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺金龜子、蝽象、食心蟲(chóng)成蟲(chóng)等害蟲(chóng)。5月下旬麥?zhǔn)涨埃?%阿維菌素微乳劑5000～6000倍+5%高效氯氰菊酯乳油1000倍+甲基硫菌靈懸浮劑1200～1500倍。6月中旬幼果期，硫酸銅∶石灰∶水=1∶4∶400的波爾多液（不套袋樹(shù)不用，下同）或30%吡唑醚菌酯懸浮劑2000倍或40%氟硅唑乳油6000～10000倍。6月下旬果實(shí)膨大期，35%氯蟲(chóng)苯甲酰胺8000倍+5%高效氯氰菊酯1000倍+多抗菌清800倍。7月中旬幼果期，硫酸銅∶石灰∶水=1∶4∶400的波爾多液或43%戊唑醇乳油3000～4000倍。7月下旬～8月中旬果實(shí)迅速膨大期與果實(shí)成熟期，2.5%聯(lián)苯菊酯乳油1200～1500倍+絡(luò)合態(tài)80%代森錳鋅800倍或68.75%噁唑菌酮·代森錳鋅水分散粒劑1500倍?；?%高效氯氰菊酯乳油1000倍+50%克菌丹可濕性粉劑800倍。9月中旬，果實(shí)采收后，20%啶蟲(chóng)脒可濕性粉劑4000～6000倍+尿素300倍。在樹(shù)干上綁縛瓦楞紙，誘集越冬害蟲(chóng)。12月～次年1月休眠期，清除落葉、病僵果、爛果袋、斷枝，集中燒毀。

8 果實(shí)采收及采后處理

果實(shí)采收按NY/T442-2013中9的要求進(jìn)行。

基金項(xiàng)目：河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)基金（2019ZC24）;國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-28-38）;河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目（182102110059）。

（作者單位：河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，*為通訊作者）