靈芝孢子粉生物活性成分及藥理作用

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(1.浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)系,浙江杭州 310014;2.浙江百山祖生物科技有限公司,浙江麗水 323010)

靈芝(Ganodermalucidum)屬于擔(dān)子菌門擔(dān)子菌綱多孔菌科靈芝屬藥用真菌[1],具有很高的藥用價(jià)值,被廣泛應(yīng)用于治療和預(yù)防多種心血管疾病、肝腎疾病、神經(jīng)性疾病等常見的疾病[2]。盡管靈芝在我國(guó)具有非常悠久的藥用歷史,但是靈芝在成熟期從菌蓋彈射出來(lái)的淡霧狀、卵型生殖細(xì)胞即靈芝孢子直到二十世紀(jì)才得到認(rèn)可和利用,靈芝孢子內(nèi)含有靈芝子實(shí)體幾乎所有的活性物質(zhì),包含多糖類、三萜類、蛋白質(zhì)、甾醇類、核苷類、微量元素等,且部分活性物質(zhì)如總?cè)?、總多糖含量明顯高于靈芝子實(shí)體[3],同時(shí)在抗腫瘤[4]、抗氧化[5]、增強(qiáng)免疫力[6]等方面表現(xiàn)出更加明顯的效果,因此靈芝孢子粉已成為當(dāng)前研究和開發(fā)的熱點(diǎn),成為保健品市場(chǎng)上最受消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品之一。本文綜述了靈芝孢子粉的生物學(xué)結(jié)構(gòu)、主要功能性成分、藥理作用的研究進(jìn)展,以期為靈芝孢子粉的進(jìn)一步研究和相關(guān)技術(shù)的開發(fā)提供理論參考。

1 靈芝孢子結(jié)構(gòu)

靈芝成熟后子實(shí)體木質(zhì)化,皮殼組織革質(zhì)化,內(nèi)壁為子實(shí)層,產(chǎn)生孢子。靈芝孢子是靈芝的有性生殖細(xì)胞,呈卵型,褐色,大小為(5.26～6.05) μm×(7.89～8.64) μm。1962年,法國(guó)科學(xué)家Heim提出了靈芝孢子由最外孢層、周孢層、外孢層、上孢層、內(nèi)孢層五層結(jié)構(gòu)組成的概念,但出于實(shí)際情況考慮,研究者們將其簡(jiǎn)化為雙層壁結(jié)構(gòu),即由透明的外孢壁和淡黃色或酒紅色的內(nèi)孢壁組成,在每個(gè)孢子的褐色內(nèi)層產(chǎn)生許多針狀小突起,深深地伸入孢子壁的透明外層,外層孢壁光滑[7],中間是一個(gè)大油滴。靈芝孢子孢壁的主要成分為幾丁質(zhì),含量達(dá)52.08%～57.64%,含有Si、Ca、Fe、Mg等多種無(wú)機(jī)元素,其中Si(19.01%)和Ca(24.31%)的摻入使得孢壁更加結(jié)實(shí)堅(jiān)硬,且耐酸堿,極難氧化分解,難以被人體消化分解和吸收[8-9],故靈芝孢子一般經(jīng)過(guò)破壁處理后再進(jìn)行食用或利用;靈芝孢子破壁后,孢子內(nèi)的活性成分得以有效釋放,包含多糖類、三萜類、核苷類等主要的生物活性成分,脂質(zhì)類物質(zhì)是其主要的內(nèi)容物,具有很高的抗氧化活性[10],通過(guò)有效的提取方法可達(dá)到20%以上的提取率[11];靈芝孢子多糖的含量受靈芝的種類和生長(zhǎng)條件的影響而有所不同,含量在1%～4%之間[12-14];靈芝孢子的蛋白質(zhì)含量達(dá)18%,其中必需氨基酸含量豐富[15]。

圖1 靈芝孢子結(jié)構(gòu)示意圖Fig.1 The structure of G. lucidum spore 注:1:孢膜;2:外孢壁;3:孢間支柱;4:內(nèi)孢壁;5:孢臍;6:細(xì)胞膜;7:原生質(zhì)體;8:凹陷。

圖2 靈芝孢子三萜化合物6種基本結(jié)構(gòu)Fig.2 6 kinds of basic structures of G. Lucidum spores triterpenoids

2 靈芝孢子粉有效活性成分

經(jīng)相關(guān)研究表明,直接食用未經(jīng)破壁處理的靈芝孢子粉,人體對(duì)其有效成分的利用率較低,而食用經(jīng)破壁處理的孢子粉,利用率可達(dá)到95%以上,且破壁前后生物活性物質(zhì)和有效成分含量均有一定的差異[16],因此,建立有效的靈芝孢子破壁方法可以促進(jìn)對(duì)靈芝孢子粉中生物活性成分的提取以及藥物價(jià)值的研究。芝孢子粉的化學(xué)成分復(fù)雜,包含三萜類、核苷類、多糖類、維生素類、甾醇類、生物堿、無(wú)機(jī)微量元素等幾大類,其中多糖類、三萜類、核苷類和生物堿類化合物具有不同程度的生物活性和藥用價(jià)值,也是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究的熱點(diǎn)。

2.1 三萜類

三萜類化合物是靈芝孢子粉的主要活性成分之一,難溶于水,通常具有苦味,根據(jù)研究報(bào)道已經(jīng)從靈芝和靈芝孢子油中發(fā)現(xiàn)300余種三萜類化合物[17]。三萜類化合物結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜,分子量為400～600 Da,具有六種基本結(jié)構(gòu),根據(jù)碳骨架上所含官能團(tuán)種類及支鏈的不同,可分為靈芝酸類、醛類、醇類、內(nèi)酯類等[18-19],其多樣性的結(jié)構(gòu),賦予了靈芝孢子粉廣泛的生理活性和藥理作用。

于華崢等[20]比較了靈芝子實(shí)體、菌絲體和孢子粉中幾種化學(xué)成分的差異,對(duì)其中靈芝三萜的HPLC指紋圖譜進(jìn)行了相似度分析,發(fā)現(xiàn)靈芝孢子粉的三萜類化合物集中在孢壁內(nèi)。譚洪升等[21]采用高氯酸顯色法測(cè)定和比較了靈芝子實(shí)體和破壁靈芝孢子粉中三萜類物質(zhì)的含量,結(jié)果表明破壁靈芝孢子粉中的三萜類化合物的含量高出靈芝子實(shí)體中的三萜化合物3倍以上。靈芝孢子油是通過(guò)一定手段從破壁靈芝孢子粉中萃取的脂質(zhì)物質(zhì),主要成分有三萜類化合、甾醇和不飽和脂肪酸,楊文婧等[11]研究對(duì)比了多種提取法提取破壁靈芝孢子油,通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化得到通過(guò)超臨界CO2萃取靈芝孢子油的最佳條件,在此條件下靈芝孢子油的得率為24.63%,其中三萜類化合物的含量為25.12%。

2.2 多糖類

靈芝多糖是靈芝孢子粉的主要活性成分之一,是靈芝的主要次生代謝產(chǎn)物之一,目前已從靈芝子實(shí)體、菌絲體、孢子粉、發(fā)酵液中提取分離出多種不同種類的多糖[22-23],因其良好的抗腫瘤活性已成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究熱點(diǎn)。靈芝多糖種類較多,目前己分離到的有200多種,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,靈芝孢子粉多糖包括以β-(1→6)-D-葡聚糖為主鏈的多糖、線性(1-3)-α-D-葡聚糖和以β-糖苷鍵鏈接的中性雜多糖,其分子量差異性較大,一般都以104Da為數(shù)量級(jí),其單糖組成多以葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖7種單糖為主[24],差異性主要體現(xiàn)在其組成比例、糖苷鍵和肽鍵結(jié)合方式及數(shù)量上的不同[25-26]。

黃曉蘭等[16]研究了多種提取方法提取靈芝孢子粉多糖,結(jié)果表明破壁后的靈芝孢子粉多糖含量是未破壁的1.7倍,單糖組成相同。張芝華等[27]通過(guò)高效陰離子色譜法測(cè)定了五種不同來(lái)源的靈芝孢子粉中的單糖組成,結(jié)果表明,不同來(lái)源的靈芝孢子粉中單糖組成種類大致相同,以葡萄糖、半乳糖、甘露糖為主,但其比例存在較大差異,總糖在2.05%～4.97%之間。

2.3 核苷類

核苷類成分是靈芝孢子粉中重要的活性成分之一,核苷類化合物包括腺苷、腺嘌呤、蟲草素、尿苷、鳥苷、鳥嘌呤等15種,具有明顯的藥理活性,如抗凝血、鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)等作用[28]。王金艷等[29]采用高效液相色譜法對(duì)4個(gè)產(chǎn)地的靈芝孢子粉中的核苷類成分的種類和含量進(jìn)行了測(cè)定,其研究結(jié)果顯示尿苷,鳥苷,腺苷三種核苷物質(zhì)在4個(gè)產(chǎn)地的靈芝孢子粉中的含量均較高,由此可以推斷其是靈芝孢子粉中的主要核苷成分。除此以外,靈芝孢子粉產(chǎn)地的環(huán)境因素[29]、成熟階段不同的產(chǎn)粉時(shí)間[30]對(duì)其中核苷類成分的組成和含量具有較為顯著的影響。

2.4 無(wú)機(jī)元素

靈芝孢子粉中含有豐富的無(wú)機(jī)元素,不同品種靈芝中元素的種類和含量存在一定差異,同生長(zhǎng)期的靈芝孢子粉無(wú)機(jī)元素含量存在明顯差異[31]。靈芝孢子粉中含有25種元素,其中Ca、Mg、P、Fe、Zn、Cu、Ni、Co、Cr、Mo、Li、B、V、Sn、Ge、Sr、Ti、Se等19種為人體必需或有益的常量或微量元素,我國(guó)人群中比較容易缺乏的主要是Ca、Fe、Zn、Se和I,靈芝孢子粉中Ca、Fe、Zn含量相對(duì)較高,食用靈芝孢子粉能夠在一定程度上彌補(bǔ)日常膳食中營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不足的情況[32-33]。徐靖等[34]通過(guò)電感耦合等離子體質(zhì)譜(ICP-MS)測(cè)定和比較了不同破壁方法得到的靈芝孢子粉中的無(wú)機(jī)元素含量,表明不同破壁方法對(duì)無(wú)機(jī)元素含量的影響較大,靈芝孢子粉中Mn、Fe、Cu、Zn含量較為豐富。胡曉等[35]利用ICP-MS測(cè)定了20個(gè)產(chǎn)地來(lái)源的靈芝孢子粉中的重金屬含量,結(jié)果顯示不同產(chǎn)地靈芝孢子粉之間的重金屬含量均無(wú)較大差異,并且不同破壁方法不會(huì)影響靈芝孢子粉中的重金屬含量。

2.5 生物堿

生物堿是一類含有堿性氮原子的雜環(huán)化合物,靈芝孢子粉中生物堿類主要有甜菜堿(betaine)及其鹽酸鹽,膽堿(Choline),煙酸(Nicotinic acid),靈芝堿甲(Ganoine)、靈芝堿乙(Ganodine)等,這些物質(zhì)在靈芝孢子粉中的含量較低,但其能夠起到重要的功效和作用,如膽堿具有良好的促進(jìn)腦部發(fā)育、提高記憶能力、調(diào)控信息傳遞的作用[36]。王亞濤等[37]建立了一種運(yùn)用高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測(cè)器(HPLC-ELSD)測(cè)定靈芝子實(shí)體和孢子粉中膽堿含量的方法,其結(jié)果顯示同產(chǎn)地的靈芝孢子粉中膽堿的含量顯著高于靈芝子實(shí)體。

3 靈芝孢子粉藥理活性

靈芝孢子粉有效活性物質(zhì)含量豐富,不同的活性物質(zhì)成分具有不同的功能效果,主要為抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗癌防癌、保護(hù)神經(jīng)、保肝護(hù)肝、調(diào)節(jié)血脂血糖等。靈芝孢子粉中三萜類物質(zhì)和多糖類物質(zhì)含量較高,其藥理活性相較于其他活性物質(zhì)具有更高且多樣化的藥理活性,是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)。

3.1 抗氧化作用

靈芝孢子粉的抗氧化作用較佳,主要與多糖類物質(zhì)有關(guān),作用效果與多糖的單糖組成、結(jié)構(gòu)和分子量大小有很大的關(guān)系。Heleno等[5]考察了靈芝子實(shí)體、孢子粉和菌絲體三個(gè)部位多糖提取物的抗氧化活性,研究表明,靈芝孢子粉多糖相較于其他兩個(gè)部位的抗氧化活性最好。劉宇琪等[38]對(duì)靈芝孢子粉粗多糖進(jìn)行了分離提純,洗脫得到兩種靈芝孢子粉多糖,考察了其ABTS自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、羥基自由基清除能力和還原能力,結(jié)果表明,靈芝孢子粉純化多糖具有較高的抗氧化活性。Liu等[39]研究了破壁靈芝孢子粉對(duì)肉雞生長(zhǎng)表現(xiàn)、氧化應(yīng)激和免疫力的影響,結(jié)果表明,飼喂破壁靈芝孢子粉的肉雞的總抗氧化能力、谷胱甘肽還原酶和過(guò)氧化氫酶的活性以及肝臟和脾臟中還原型谷胱甘肽的濃度顯著高于對(duì)照組肉雞。

3.2 免疫調(diào)節(jié)作用

免疫調(diào)節(jié)作用是靈芝孢子粉的一個(gè)重要藥理作用,在傳統(tǒng)中藥中已有較長(zhǎng)的應(yīng)用歷史,靈芝孢子多糖、三萜化合物和靈芝孢子蛋白質(zhì)通過(guò)不同的作用機(jī)制增強(qiáng)機(jī)體的特異性免疫和非特異性免疫功能。王瑛等[40]進(jìn)行了破壁靈芝孢子粉對(duì)于增強(qiáng)小鼠免疫功能的實(shí)驗(yàn),其結(jié)果顯示在細(xì)胞免疫功能方面,靈芝孢子粉能夠提高Con A誘導(dǎo)的小鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化能力,在體液免疫方面可以增加抗體生成細(xì)胞數(shù),在單核-巨噬細(xì)胞功能方面可以增加小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞的能力,表明靈芝孢子可以通過(guò)增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性,從而直接或間接調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。Habijanic等[41]研究表明靈芝孢子粉通過(guò)提高巨噬細(xì)胞產(chǎn)生腫瘤壞死因子(TNF)、白細(xì)胞介素(IL)和促分裂原活化蛋白激酶(MAPKs)的水平來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)免疫的作用。

3.3 抗腫瘤作用

靈芝孢子粉的抗腫瘤作用主要由多糖類、三萜類和甾醇類化合物等為主的有效成分起到關(guān)鍵性的作用。靈芝三萜類化合物具有光譜抗腫瘤特性,目前主要體現(xiàn)在對(duì)癌細(xì)胞的抗轉(zhuǎn)移、抗增殖和抗血管生成活性能力等幾個(gè)方面,閆征等[4]研究了三種三萜化合物(Ganoderenic acid Y、7-oxo-ganoderic acid Z2和Ganoderon B)與五種腫瘤細(xì)胞的量效關(guān)系,其研究結(jié)果表明Ganoderenic acid Y 的抑制作用較強(qiáng),癌細(xì)胞H460的IC50為22.4 μmol/L,其次是7-oxo-ganoderic acid Z2,其IC50為43.1 μmol/L。彭學(xué)翰等[42]研究了靈芝孢子油對(duì)人肝癌細(xì)胞(HepG2)、人非小細(xì)胞型肺癌細(xì)胞(A549)、人結(jié)腸癌細(xì)胞(HCT116)三種細(xì)胞株的抗腫瘤活性,經(jīng)MTT細(xì)胞活力實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,顯示靈芝孢子油對(duì)3種腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)均具有一定抑制作用,其抑制強(qiáng)度依次為A549細(xì)胞、HepG2細(xì)胞、HCT116細(xì)胞。Zhang等[43]研究了靈芝孢子葡聚糖(GLIS)的免疫活化能力和抗腫瘤作用,其研究發(fā)現(xiàn)使用GLIS處理小鼠脾源性肉瘤細(xì)胞S180后,小鼠B淋巴細(xì)胞能產(chǎn)生大量免疫球蛋白,并促使巨噬細(xì)胞分泌大量免疫活性物質(zhì)如IL-1β和活性氮中間體等,明顯提高了巨噬細(xì)胞介導(dǎo)的腫瘤細(xì)胞毒作用,對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)抑制率達(dá)到了60%。除此以外,相關(guān)研究還指出靈芝孢子的提取物對(duì)肝癌[44]、膽管癌[45-46]、前列腺癌[47]都具有較好的治療效果。

表1 靈芝孢子粉抗腫瘤作用機(jī)制探討Table 1 Study on anti-tumor mechanism of G. lucidum spores

3.4 保肝作用

有關(guān)研究表明,靈芝孢子粉對(duì)于肝纖維化、肝損傷、肝炎等常見的幾種疾病具有不同程度的作用與效果,保肝、護(hù)肝效果明顯。Jin等[48]研究了靈芝孢子粉對(duì)鎘Cd-II 誘導(dǎo)引起的肝毒性損傷的影響和保護(hù)機(jī)制,證明靈芝孢子對(duì)肝損傷小鼠具有保護(hù)作用,其主要作用方式是減少血清中ALT、AST含量和MDA含量,改善了組織的病理狀態(tài),從而達(dá)到保肝作用。胡宗苗等[49]研究了靈芝孢子對(duì)CCl4引起的肝纖維化小鼠保護(hù)作用,結(jié)果顯示經(jīng)靈芝孢子處理的小鼠血清中ALT和AST含量顯著降低,肝組織中SOD含量升高,MDA含量降低,同時(shí)使得肝纖維化程度降低,抑制了肝組織中MMP-9的蛋白表達(dá),表明靈芝孢子粉對(duì)CCl4引起的小鼠肝纖維化損傷有一定保護(hù)作用,可能是通過(guò)調(diào)節(jié)MMP-9蛋白表達(dá)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

3.5 其他功效作用

靈芝孢子粉具有優(yōu)良的抗衰老作用,關(guān)萍[50]通過(guò)構(gòu)建纖毛蟲細(xì)胞衰老模型研究了靈芝孢子粉的抗細(xì)胞衰老效應(yīng),結(jié)果顯示靈芝孢子粉對(duì)細(xì)胞增值率、生長(zhǎng)周期及RCC-1基因mRNA表達(dá)量等多項(xiàng)指標(biāo)產(chǎn)生的作用效果較顯著,加強(qiáng)了模型細(xì)胞的生理活性,表現(xiàn)出顯著的抗衰老效果。靈芝孢子粉具有抗糖尿作用,姜余梅等[51]通過(guò)鏈脲佐菌素誘導(dǎo)建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型,考察了靈芝孢子和抗性淀粉對(duì)糖尿病大鼠的血糖、血脂及氧化應(yīng)激指標(biāo)的影響,結(jié)果顯示抗性淀粉和靈芝孢子協(xié)同干預(yù)可改善糖尿病大鼠血糖水平,對(duì)抗糖尿病引起的氧化應(yīng)激損傷。靈芝孢子粉具有保護(hù)神經(jīng)的作用,Zhou等[52]預(yù)先對(duì)大鼠進(jìn)行了不同劑量的飼喂處理,結(jié)果顯示,服用較高劑量的靈芝孢子粉的大鼠在ICV STZ損傷后,其體內(nèi)海馬區(qū)谷胱甘肽/谷胱甘肽過(guò)氧酶(GSH/GR)和丙二醛(MDA)含量能夠恢復(fù)到常規(guī)水平,保護(hù)了大鼠的海馬區(qū)神經(jīng)細(xì)胞,這為預(yù)防和治療阿爾茨海默病提供了良好的依據(jù)。Zhu等[53]通過(guò)響應(yīng)面法從靈芝孢子粉中優(yōu)化提取了一種新的蛋白多糖,并對(duì)其藥理作用進(jìn)行了初步的研究,結(jié)果表明,蛋白多糖具有較好的降血糖、抗菌和抗腫瘤效果,具有良好的應(yīng)用潛力。姚金福等[54]研究了靈芝孢子粉對(duì)脂多糖(LPS)誘導(dǎo)細(xì)胞損傷的保護(hù)作用及機(jī)制,發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)給予靈芝孢子粉處理,人氣道上皮細(xì)胞的活力明顯提高,細(xì)胞上清液中MDA、TNF-α、IL-6顯著降低,SOD的含量顯著提高,同時(shí)細(xì)胞內(nèi)NF-κB蛋白表達(dá)顯著降低,表明靈芝孢子粉對(duì)LPS誘導(dǎo)的人氣道上皮細(xì)胞損傷有保護(hù)作用。

4 靈芝孢子粉作用機(jī)理

近年來(lái),有關(guān)靈芝孢子粉或?qū)ζ渲械墓δ苄猿煞肿饔玫捏w外評(píng)價(jià)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)不斷被報(bào)道,對(duì)其功能性作用機(jī)制的研究也逐漸深入,更好地解釋相關(guān)活性成分的藥理作用,也為靈芝孢子粉新藥的研發(fā)提供重要的指導(dǎo)。靈芝孢子粉的抗腫瘤作用是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究熱點(diǎn),對(duì)不同腫瘤細(xì)胞的作用機(jī)制開展了很多的研究,表1歸納整理了靈芝孢子粉的部分抗腫瘤機(jī)制研究。

5 靈芝孢子粉開發(fā)現(xiàn)狀

靈芝及靈芝孢子粉是國(guó)內(nèi)外眾多科研院校、研究所和企業(yè)單位研究學(xué)者的研究熱點(diǎn),促進(jìn)了靈芝及靈芝孢子粉的應(yīng)用發(fā)展,目前靈芝類的國(guó)產(chǎn)藥品有178種,靈芝孢子粉類的國(guó)產(chǎn)藥品僅有4種;靈芝類的保健食品高達(dá)1100多種,靈芝孢子類的國(guó)產(chǎn)保健食品有400多種(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站)。在眾多的靈芝相關(guān)精加工產(chǎn)品中,靈芝保健品種類數(shù)量最多[61],由于靈芝孢子粉和靈芝都不屬于藥食同源的食物,不能作為普通食品添加在食品中,只能夠作為藥品和保健食品原料進(jìn)行開發(fā)和利用。

5.1 開發(fā)應(yīng)用現(xiàn)狀

由于藥品的準(zhǔn)入門檻較高,研發(fā)生產(chǎn)成本較高,目前靈芝孢子粉用于保健品的加工生產(chǎn)是主流。陳祖琴等[62]研究了靈芝保健食品的現(xiàn)狀規(guī)模,其數(shù)據(jù)表明單方靈芝保健食品占比超過(guò)80%以上,其中以孢子粉為原料的靈芝類保健品占單方靈芝保健食品的40%;復(fù)方靈芝保健品主要以靈芝不同原料與其他中藥材混合的產(chǎn)品,靈芝原料以靈芝提取物和孢子粉較為常見。用作靈芝類保健品的孢子粉大多通過(guò)人工栽培的方式獲得,主要原因是由于人工栽培的靈芝相比于野生靈芝生長(zhǎng)周期短,得率高,成本低,能夠滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需求[63]。此外,破壁靈芝孢子粉的有效活性成分在人體消化環(huán)境內(nèi)被吸收利用的比例高[64-65],故目前靈芝類保健品多以破壁靈芝孢子粉為原料,近年來(lái)隨著栽培技術(shù)、采集技術(shù)的發(fā)展以及種植規(guī)模的擴(kuò)大,孢子粉的產(chǎn)量不斷增加,靈芝孢子粉在保健品中的應(yīng)用已經(jīng)超過(guò)了靈芝子實(shí)體[20]。

5.2 功能作用現(xiàn)狀

目前已備案的靈芝孢子保健品的保健功能有11種,分別為增強(qiáng)免疫力、保肝護(hù)肝、緩解疲勞、改善睡眠、降血糖、降血脂、抗輻射、增強(qiáng)缺氧耐受能力、抗氧化、減肥、改善記憶,多數(shù)保健品為單一保健功能,以增強(qiáng)免疫力這一保健功能占大部分,其主要原因在于一方面靈芝孢子粉具有增強(qiáng)免疫力這一藥理活性已被大量研究報(bào)道[6,66-67],另一方面靈芝孢子保健品申報(bào)增強(qiáng)免疫力這一保健功能無(wú)需進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn),相對(duì)成本較低、周期短。

5.3 其他功能與應(yīng)用

目前對(duì)于靈芝孢子粉的研究也出現(xiàn)了一些非生物學(xué)和藥理學(xué)的研究,為靈芝孢子粉的多元化利用提供了新的思路。Zhou等[68]研究了一種通過(guò)噴霧干燥微膠囊保護(hù)靈芝孢子油的方法,選用阿拉伯膠和麥芽糖糊精作為壁材是一種最佳的組合,可顯著提高靈芝孢子油的氧化穩(wěn)定性。Zhu等[69]通過(guò)雙頻超聲輻射技術(shù)成功將靈芝孢子粉的幾丁質(zhì)轉(zhuǎn)化為殼多糖,其制備的樣品對(duì)L929細(xì)胞的增殖具有一定的影響,同時(shí)對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌具有抑制作用。Fan等[70]利用靈芝孢子粉制取了一種新型磁性孢子微球,作為固定CotA多銅氧化酶的支撐材料,對(duì)其負(fù)載能力展開了研究,結(jié)果顯示裝載有CotA的磁性微球可以通過(guò)外部磁場(chǎng)容易且快速地回收,活性高,且連續(xù)10次循環(huán)后保持75%的活性,表明磁性孢子微球是用于固定酶的良好支撐材料。

6 結(jié)論與展望

靈芝孢子粉及其相關(guān)產(chǎn)品因其優(yōu)良的生物學(xué)活性及其廣泛的藥理作用越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。近年來(lái),國(guó)內(nèi)外學(xué)者已對(duì)靈芝孢子粉進(jìn)行了廣泛的藥理作用和保健功能的研究,對(duì)部分活性成分進(jìn)行了提取分離、純化和結(jié)構(gòu)鑒定,不斷有新的藥理活性被報(bào)道,在新藥開發(fā)、治療佐劑、保健食品等方面展現(xiàn)出巨大的開發(fā)前景。但受到靈芝孢子粉內(nèi)活性成分組成的復(fù)雜性和分離分析方法的制約,相關(guān)活性成分的分子結(jié)構(gòu)、作用途徑、細(xì)胞水平和分子水平的作用機(jī)制的明確報(bào)道很少,臨床研究也相對(duì)缺乏,這將成為今后研究工作的重點(diǎn)。此外,當(dāng)前對(duì)于去壁靈芝孢子粉副產(chǎn)物(主要成分為靈芝孢子壁)已見一些研究報(bào)道,合理利用去壁靈芝孢子粉副產(chǎn)物對(duì)于提高綜合經(jīng)濟(jì)效益及減少?gòu)U棄物的生成進(jìn)而降低廢渣處理成本和對(duì)環(huán)境的污染具有重要的研究意義。

隨著靈芝種植規(guī)模的擴(kuò)大,栽培技術(shù)和靈芝孢子收集技術(shù)的發(fā)展,破壁方法及分離技術(shù)的進(jìn)步,對(duì)靈芝孢子粉的研究將會(huì)不斷深入,靈芝孢子粉更多的藥理作用將會(huì)不斷被發(fā)掘和證實(shí),有望開發(fā)出新型藥品和新型保健品,為消費(fèi)者提供更多且更有針對(duì)性的選擇,推動(dòng)靈芝孢子粉精深加工產(chǎn)品國(guó)際化進(jìn)程。