基于建構主義視角的旅游教學模式研究

熊娟

本文基于建構主義視角，分析了旅游教學模式的改革問題。建構主義引入旅游教學是當前旅游教學改革的客觀要求，亦是旅游專業(yè)實踐性和綜合性特點的反映。按照建構主義理論，我們可以采取實例式、隨機訪問式以及支架式等多樣化的教學模式，促進學生自主學習和知識建構，改進旅游課程的教學效果。

引言

目前，我國旅游專業(yè)教學改革的重心在于能否改變傳統(tǒng)的旅游教學模式，在新的理論指引下建構適應當前人才培養(yǎng)需求的教學模式。在旅游教學中，最為關鍵的就是教學模式，教學過程中其他環(huán)節(jié)都受到這一因素的制約，而其改革也將影響這個教學過程不同方面的變化。20世紀90年代以后，隨著計算機和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，建構主義理論在教育領域日益展現(xiàn)出其具有的巨大優(yōu)勢，對旅游專業(yè)教育產(chǎn)生了一定影響。本文基于建構主義視角，分析旅游教學模式的改革問題，希望有助于促進我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)。

一、建構主義理論的基本思想

建構主義理論是由瑞士學者皮亞杰所提出的。他主張，學習是以掌握知識與社會之間的相互交流。這一理論的主要觀點為：知識并非是學生通過教師的傳授被動獲取的，而是通過學習者在一定的情境和文化背景下，借助教師及同學之間的相互幫助，利用自己的學習動機與外部學習環(huán)境，通過必要的學習資料，采取主動建構的方式獲取。建構主義理論強調(diào)3點，一是教師要為學生創(chuàng)造特定的學習情境，學生要在這一情境中主動獲取知識，而不是被動接收;二是這一情境能夠有效激發(fā)學生主動探究的精神;三是教師在知識建構與重建中，僅具有一定的輔助作用，而學生才是學習的主體。建構主義反對在教育中讓學生機械地、被動地獲取死知識，提倡學生主動建構知識。

建構主義包括知識觀、學習觀和學生觀3個部分，其中學習觀重點強調(diào)教師是學生建構知識過程中的幫助者與促進者，通過設置問題情境，搭建讓學生主動參與、主動獲取知識的橋梁;學生觀中指出學生掌握學習的能動性、自主性與創(chuàng)造性，是在學生已有知識與經(jīng)驗的基礎上，主動同化學習教育的影響，對它們進行吸收、加工、改造或者排斥。在建構思想的不斷變革中，以維查斯等人為代表的學者將馬克思主義認識論中的實踐理論吸收進來，主張學習是知識的建構，而最終是實踐參與的結果。

二、建構主義教學模式應用旅游教學的必要性

（一）旅游教學改革的客觀要求

在我國以往的旅游教學過程中，教師更側重傳授知識，往往忽略了對學生自主學習能力的培育。在這種情況下，旅游院校培養(yǎng)的人才主要是知識應用型的，缺少了自主創(chuàng)新的能力，這就和旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的目標和方向不一致。要改善這種情況，就需要按照成熟的教育理論對教學模式進行重構。建構主義的優(yōu)勢主要在于實現(xiàn)了教育者和學習者角色的轉(zhuǎn)變，要求學習活動在教育者的引導下進行，學習者成為這一活動的主體，發(fā)揮出主動性，而且也要注重教育者在這一過程中的指導作用。教師應協(xié)助和引導學生對專業(yè)知識加以分析和建構，而不應一味灌輸。換言之，在學習過程中，學生方是信息加工的主體，主動參加到知識建構的過程中，而不僅僅作為信息的接受者存在。

（二）旅游專業(yè)實踐性的要求

旅游課程具有實踐性較強的特征。不管是導游還是旅游管理，從業(yè)者都應具備較強的實踐經(jīng)驗和能力，從而真正勝任這一領域的工作。學生只有在一定的情境中主動參與學習活動，充分掌握自己學習的現(xiàn)實狀況，才能真正掌握本專業(yè)的知識和技能。旅游專業(yè)的學生若沒有在學習期間獲得一定的實踐經(jīng)驗，其專業(yè)知識和技能就只能停留在紙面上，難以勝任未來的旅游行業(yè)工作。因此，旅游行業(yè)對從業(yè)人員的參與能力、創(chuàng)新能力和服務能力都具有較高的要求。而傳統(tǒng)的旅游教學模式側重于教師的講授，忽略了學生的實踐參與，相關院校和專業(yè)設置的實踐課程較少。部分院校甚至會壓縮實踐課程的學時，更注重理論課程的教學，這不利于學生汲取必要的實踐經(jīng)驗，阻礙了旅游專業(yè)學生培養(yǎng)其實踐能力和專業(yè)技能。

（三）旅游學跨學科性質(zhì)的要求

旅游學具有跨學科的性質(zhì)，在學習過程中，跨學科的合作具有重要意義，我們在解決問題時應讓不同的學科起到相互補充的作用。正是由于旅游的相關因素具有多樣性和復雜性的特征，我們難以使用單一的方法來解決所有問題，而需要采取跨學科的方式。但就客觀現(xiàn)實而言，我們幾乎不可能掌握所有的相關學科和專業(yè)知識，因而教師也僅僅只能在某一領域具備精深的知識。因而，在旅游課堂教學中，教師應充分發(fā)揮學生的專業(yè)能力，讓他們積極、主動地參與知識建構過程中。

三、建構主義視角下旅游教學模式的重構

（一）實例式教學模式的應用

實例式教學模式的目標在于學生進行教學活動時處于與實際相類似的情境中。當學生與周圍環(huán)境進行互動時，他們就能產(chǎn)生與此有關的學習需求。教師按照教學目標以及學生的學習需要，設置有關問題，讓學生能夠親身體驗一定的問題情境。學生通過自主學習，并開展協(xié)作，尋找出解決問題的方式方法，最終實現(xiàn)對知識的意義建構。

第一，創(chuàng)造學習情境。在創(chuàng)設學習情境時，首先要充分考慮學生需要掌握什么樣的知識和觀念，并以此為出發(fā)點，創(chuàng)設特定的真實情境，讓學生在這一情境中解決問題。例如，教師在講授“旅游流”這部分內(nèi)容時，按照以往的教學模式，教師往往就告訴學生旅游流的定義和內(nèi)容，并給予一定解釋，有時候會舉出個別實例加以說明。但這種教學方法知識對教學內(nèi)容進行簡要概述，灌輸式的教學方法難以讓學生掌握課程中的抽象概念，更無法取得良好的學習效果。然而，如果教師采用實例式教學模式，就需要創(chuàng)造一個與學習內(nèi)容相關的情境。在這個時候，教師可以向?qū)W生展現(xiàn)與旅游流相關的影像資料，如可以表現(xiàn)北京-廣州、北京一上海等兩地居民雙向旅游活動的資料，形象地表現(xiàn)出旅游流的特點。在這一過程中，學生能夠相對容易地掌握“旅游流”的抽象概念并形成正確理解。

第二，找出問題所在。教師在為學生創(chuàng)造良好的學習環(huán)境后，根據(jù)具體的教學目標和內(nèi)容，結合學生當前所掌握的知識，確定學生需要獨立解決的問題。例如，在“旅游流”教學中，教師在展示影像資料后，向?qū)W生提出“這些影像共同展示了何種旅游現(xiàn)象？”教師通過提問的方式，有效激發(fā)學生的學習興趣，促使他們展開獨立思考，以利于開展后續(xù)的學習活動。

第三，學生進行自主學習。教師所設置的問題應具備一定的層次性和難度，只有難度適當?shù)膯栴}才能激發(fā)學生進行獨立學習和思考。教師在引導學生自主學習時，要為他們解決相關問題提供線索。同時，學生要發(fā)揮學習的主動性，進行探究式學習。學生們在課堂上展示自己所獲取的信息和材料，與其他同學進行分享，并彼此交流各自的看法和見解。通過對學生的看法和觀點進行評價，教師可以順利地轉(zhuǎn)到下一步的課堂教學中，而學生也產(chǎn)生了對正確答案的濃厚興趣。在這一過程中，學生的自主學習能力得到提升。

第四，協(xié)作學習。這一環(huán)節(jié)指學生在學習中不斷進行相互討論和交流，通過觀點的碰撞和借鑒，加深對學習內(nèi)容的理解，從而獲得較為全面和正確的結論。關于當前的學習問題。例如，教師在講授“影響旅游流運動的因素”時，可以搜集有關圖片、編輯視頻等，在課堂上逐一呈現(xiàn)給學生，然后讓學生分為不同小組開展討論。在小組討論結束之后，教師收集全部觀點，進行整體的課堂討論，并對討論的結果加以補充和完善。最后，教師總結有代表性的意見，形成最終結論。在這一過程中，教師要重視讓學生保留不同的意見，因為目前學生對知識形成的理解僅僅是暫時的和片面的，只有持續(xù)深入探索，才能形成全面性的認識。

第五，效果評價。在實例式教學中，學生的主動參與能夠客觀反映學生當前的知識掌握情況和學習效果，因此不需要煩瑣的測試來驗證，教師僅需要關注學生在課堂中的表現(xiàn)以及學生的主動性和參與性。在課堂教學結束后，教師應及時記錄學生的具體課堂表現(xiàn)并進行評價。

（二）隨機訪問式教學模式的應用

隨機訪問式教學的目的是給在不同時間、不同情境下學習同一內(nèi)容的學生構建一個超文本學習環(huán)境，并多次以不同的方式向?qū)W生呈現(xiàn)學習內(nèi)容，使學生能多方面地探索同一問題，多方面地理解問題。為了達到知識遷移的最終目的，我們應該建構知識的不同意義，加深學生對知識的理解。

第一，劃分學習領域。隨機訪問式教學模式主要用于高層次知識的學習。因而，教師應深入分析所要講授的內(nèi)容，劃分不同的知識類型和領域?？陀^而言，并非全部知識都能夠借助隨機訪問式的方式來傳授，這一環(huán)節(jié)對未來教學的成敗具有決定性作用。

第二，確定知識獲取的目標。在劃分學習區(qū)域后，教師應確定學生學習的具體目標。高層次知識獲取的目的通常包括：了解復雜的知識和概念，將新知識運用于新的問題情境里。

第三，創(chuàng)建超文本學習環(huán)境。在明確了知識獲取的目標后，教師應利用互聯(lián)網(wǎng)資源的豐富性和便捷性，并使用多媒體技術教學，為學生提供相關知識的背景，從而構建出超文本的學習環(huán)境，有效激勵學生自主探索知識，并建構自身對知識的理解。

第四，呈現(xiàn)問題、實例和具體情境。借助網(wǎng)絡教學的方式，教師可以向?qū)W生提出有利于掌握知識的問題、實例和具體情境，激發(fā)學生的學習動機，引導他們主動探索，運用所學知識解決實際問題。

第五，隨機進入學習。教師把學習資料存儲在網(wǎng)絡中，讓學生按照個人的實際情況隨機獲取所需的信息。網(wǎng)絡將從不同的角度呈現(xiàn)當前學習內(nèi)容的相關情況，學生可以自由地進入學習，并開展自主探索活動，從而從多方面深化對所學知識的掌握，并拓展學習范圍。

第六，小組討論與個人意義建構。在觀看隨機播放的知識內(nèi)容后，學生進入小組討論階段。學生可以在課堂上，或在課余時間，通過微信群、QQ群等方式進行交流。在交流之后，小組負責人將不同的意見匯集在一起，讓所有學生分享共同的學習成果，最終完成對所學知識的理解和建構。

第七，知識遷移。隨機訪問式教學的目的在于實現(xiàn)對知識的傳遞，并讓學生將所學運用于新的環(huán)境中。換言之，在超文本學習環(huán)境中，學生通過問題、實例和具體情境，能夠?qū)⑺莆盏闹R應用到新的現(xiàn)實環(huán)境中，以解決現(xiàn)實問題。這一教學的最終目的是培養(yǎng)學生自主解決問題的能力，而知識遷移的功能正是這一能力的表現(xiàn)。

（三）支架式教學模式的應用

支架式教學模式的目的是將一個復雜的學習任務在教學過程中分成幾個步驟，就像搭建多個支架。學生每走完一步，都會更上一層樓。同時，教師應適當提高學習內(nèi)容的難度。在教師的幫助下，學習任務的管理漸漸轉(zhuǎn)移到學生自身，最終拆除支架，使學生的能力水平得到提升。

第一，支架的搭建。按照目前學習內(nèi)容的難度和學生對知識學習的需求，為學生建立與當前知識有關的概念框架，以促進學生學習活動開展。例如，教師在講授“旅游景點設計”時，可以針對這一學習主題建立有關的概念框架，即“旅游景點-旅游景點的類型-設計的主要原則-設計的主要手法”。

第二，進入情境。教師引導學生進入自己搭建的概念框架和問題情境，并開展下一步的教學活動。教師可以讓學生利用電腦設計景區(qū)電子導游圖，從而建立“旅游景點設計”這一概念框架，將學生引入相關的問題情境中。

第三，自主探索。教師把學生分成幾個小組，每個小組負責設計一個景區(qū)的多媒體演示。學生應獨立閱讀教師提供的信息資料，從中選擇自己認為比較重要的材料，并根據(jù)重要性程度進行排序。然后，學生自行分析不同材料的效用及其與當前學習的相關性。當然，在這一過程中，學生就能夠在教師的指導和幫助下，逐步按照教師所設定的框架層次實現(xiàn)知識建構。

第四，協(xié)作學習。教師應組織學生開展小組討論和交流，與他人分享自己所學知識的結論和意見。通過不斷的觀念交流，學生對知識的理解逐漸趨于統(tǒng)一，從而對知識形成更全面、正確的理解，最終實現(xiàn)知識建構的目標。

第五，效果評價。學習效果評價包括學生對自己的個人評價和學生的相互評價，能夠讓學生認識到自身的不足，并在今后的學習活動中加以改進。

四、結語

按照建構主義理論的觀點，知識的獲取是學生主動建構的過程，而不應是教師灌輸?shù)慕Y果。根據(jù)旅游專業(yè)的實踐性和綜合性特點，我們應根據(jù)建構主義的要求改革當前的旅游教學模式，通過實例式教學模式、隨機訪問式教學模式以及支架式教學模式應用，實現(xiàn)學生的自主學習，以培養(yǎng)出符合旅游行業(yè)發(fā)展需求的人才。

（作者單位：湖南高爾夫旅游職業(yè)學院）