關(guān)于三元母豬種用價值和改善措施的探討

陳方欽，楊有福，譚 輝，杜 華，張世新，彭 峰

（1，湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 長沙 410329；2，PSY應(yīng)用研究院，湖南 長沙 410329；3，河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南 正陽 463612）

非洲豬瘟（African swine fever，ASF）是由非洲豬瘟病毒（African swine fever virus，ASFV）感 染 引起的一種高度接觸性豬傳染病，自2018年8月在我國報道以來，給養(yǎng)豬業(yè)帶來了毀滅性打擊。其中，最直接的危害就是侵害豬場的能繁母豬。由于原種母豬和二元母豬的本身的抗逆性較差，加上生產(chǎn)過程中與人的頻繁接觸，一旦豬場發(fā)生非洲豬瘟則能繁母豬是最容易感染和發(fā)病的。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年10月份監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國能繁母豬存欄較去年同期減少37.8%，如果不采取有效措施進(jìn)行改善，種源稀缺問題將日益嚴(yán)重。非洲豬瘟暴發(fā)以來，豬場往往剩下的只是三元生長育肥豬，想要快速恢復(fù)生產(chǎn)，僅僅依靠為數(shù)不多的能繁母豬幾乎不可能實(shí)現(xiàn)，需要額外在三元育肥豬中選留后備母豬來補(bǔ)充能繁母豬群。當(dāng)然，三元母豬作為種用的話，可能會在繁殖性能方面不如原種母豬和二元母豬，需要采取綜合性改善措施來挖掘其最大的種用價值。

1 種用價值

1.1 三元母豬種用需符合閉環(huán)生產(chǎn)模式

2019年12月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海就生豬生產(chǎn)和非洲豬瘟防控相關(guān)問題答記者問中指出，在已查明疫源的155起家豬疫情中，由生豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)以及相關(guān)的人員與車輛帶毒傳播引發(fā)疫情100起，約占64.5%?？梢妿Ф镜能囕v和人員已經(jīng)成為非洲豬瘟最主要的傳播途徑，豬場必須要減少引種次數(shù)或者暫時不引種。

在非洲豬瘟背景下，面對豬種源日益稀缺、引種風(fēng)險越發(fā)高漲等現(xiàn)狀，豬場亟需一種安全和高效的生產(chǎn)模式，而利用剩余母豬（包括三元母豬）進(jìn)行留種繁育的閉環(huán)生產(chǎn)模式無疑是符合當(dāng)前形勢下的有效手段之一。

1.2 供種數(shù)量優(yōu)勢明顯

對商品豬場而言，基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)和商品三元豬存欄數(shù)（含保育豬和育肥豬）的比例為1∶9，即100頭母豬規(guī)模商品豬場，商品三元豬存欄量在900頭左右。假設(shè)商品豬場母豬年淘汰率為40%左右，后備母豬利用率為80%左右，則需要選留50頭三元母豬即可，選留率僅為5.6%。因此，相對二元或純種母豬而言，三元母豬具有供種數(shù)量大的絕對優(yōu)勢。

1.3 縮短產(chǎn)能恢復(fù)時間

非洲豬瘟背景下，二元母豬稀缺問題越發(fā)凸顯，豬場在不選擇三元母豬留種的情況下只能引進(jìn)純種母豬來重新擴(kuò)繁。如圖1所示，純種擴(kuò)繁到商品豬出欄的周期為22個月，豬場恐難以接受；相比之下，三元母豬擴(kuò)繁到商品豬出欄的周期只有10個月，極大縮短產(chǎn)能恢復(fù)時間。此外，據(jù)行業(yè)專家預(yù)測，未來高豬價行情可能維持1.5～2年，而加快產(chǎn)能恢復(fù)速度能夠讓豬場更快享受到高額利潤行情。

2 種用劣勢

據(jù)PSY應(yīng)用研究院豬樂管（注：豬場數(shù)據(jù)管理App）提供數(shù)據(jù)顯示（表1、表2）：對比初胎二元母豬，初胎三元母豬的窩均總仔數(shù)低0.96頭、窩均活仔數(shù)低1.29頭、窩均死胎數(shù)高0.38頭、配種分娩率低3.96%、失配率高1%。說明三元母豬種用確實(shí)存在失配率高、產(chǎn)仔數(shù)少和難產(chǎn)比例高等繁殖性能方面的劣勢。

同時，結(jié)合PSY應(yīng)用研究院對全國豬場的服務(wù)和調(diào)查結(jié)果后發(fā)現(xiàn)，三元母豬種用時主要有三個比較明顯種用劣勢，即發(fā)情困難、產(chǎn)仔數(shù)少和泌乳力差。

2.1 發(fā)情困難

劉自逵（2019）[1]研究表明，對比二元母豬，三元母豬的瘦肉率比較高、臀部肌肉特別發(fā)達(dá)，導(dǎo)致生殖器官（如卵巢、子宮、陰道和乳腺）的供血和營養(yǎng)分配比例嚴(yán)重不足，從而引起卵巢發(fā)育不足、發(fā)情配種率下降等問題。此外，在培育階段沒有對三元母豬采取針對性的促發(fā)情措施，也是導(dǎo)致發(fā)期困難一個重要原因。

表1 初胎母豬生產(chǎn)成績表（某2 000母豬規(guī)模豬場）

表2 初胎母豬配種分娩與失配表（某2 000母豬規(guī)模豬場）

2.2 產(chǎn)仔數(shù)少

劉慶偉等（2018）[2]研究表明，長白豬和大白豬的窩產(chǎn)總仔數(shù)和窩產(chǎn)活仔數(shù)要顯著高于杜洛克豬。從遺傳學(xué)的角度來看，三元母豬具有一半杜洛克豬的血統(tǒng)，可能遺傳了杜洛克豬繁殖性能差的特點(diǎn)，導(dǎo)致窩均產(chǎn)仔數(shù)在9～10頭左右。

2.3 泌乳力差

王德青等（2005）[3]試驗(yàn)表明，大白母豬和長白母豬的放乳持續(xù)時間和泌乳量都要顯著高于杜洛克母豬。而三元母豬具有一半杜洛克血統(tǒng)，可能遺傳了杜洛克豬泌乳性能差的特點(diǎn)，表現(xiàn)在腹部收緊（乳腺發(fā)育空間少）、乳腺數(shù)量少（6對以下）、分布不均勻和乳頭形態(tài)不正常等方面。此外，三元母豬的高難產(chǎn)比例會影響胎兒活力和母豬產(chǎn)后食欲，導(dǎo)致產(chǎn)后奶水營養(yǎng)來源和仔豬吸吮力嚴(yán)重不足，加上催產(chǎn)素、催乳素等激素分泌紊亂，阻礙了乳腺在泌乳期的正常發(fā)育。

3 改善措施

在PSY應(yīng)用研究院朱中平院長提出的“青年母豬九段二期管理”理論基礎(chǔ)上，結(jié)合大量的豬場服務(wù)經(jīng)驗(yàn)后總結(jié)并提煉出改善三元母豬種用劣勢的四大關(guān)鍵性措施，即選種方面、管理方面、營養(yǎng)方面和改良方面。

3.1 選種方面

3.1.1 合理的選種時間

建議豬場從體重50 kg開始選種比較合理，因?yàn)檫^早選種則無法明顯觀察到三元母豬的外型體征，而過晚選種則無法按時完成配種前的培育、免疫和驅(qū)蟲工作。

3.1.2 嚴(yán)格的選留標(biāo)準(zhǔn)

選留標(biāo)準(zhǔn)：一看體型，站立高、體長、肩寬、腹部呈曲線；二看乳頭，至少6對以上且乳頭間隔均勻，長短粗細(xì)適中；三看肢蹄，健壯無運(yùn)動障礙；四看外陰，大小正常不上翹；五看膚色，色澤正常無花斑；六看健康，無明顯呼吸道疾病。

3.2 管理方面

3.2.1 疫病監(jiān)測和保健

三元母豬完成選留以后，要做好非洲豬瘟、豬藍(lán)耳病和豬偽狂犬病等疾病的防控工作，建議在選留和配種前進(jìn)行2次疾病檢測。此外，在配種前要完成三元母豬的基礎(chǔ)疫苗免疫（如豬瘟、豬偽狂犬病、乙腦、豬細(xì)小病毒病和腹瀉等）和2次驅(qū)蟲工作。

做好生物安全措施：一方面，要降低環(huán)境中的病毒載量，如控制人員、車輛、物品、豬群、水料的流動和消毒（包括環(huán)境消毒）；另一方面，要提高豬群的感染閾值，在飼料中長期添加含有刺五加、女貞子和越橘等成分的中藥——康之源，雙向調(diào)節(jié)豬群非特異性免疫力。

3.2.2 科學(xué)的飼喂管理

培育階段：因長期飼喂育肥飼料不利于后備母豬的正常發(fā)情，建議三元母豬從體重60 kg開始要飼喂后備母豬飼料；三元母豬生長速度比二元或純種母豬要快10%～30%，在體重75～80 kg以后要逐漸控制采食量，平均飼喂量為2.5～2.7 kg/d。

妊娠階段：飼喂標(biāo)準(zhǔn)采取“低-中-高”的模式，建議前期飼喂量為2.0～2.4 kg/d，中期飼喂量為2.4～2.8 kg/d，后期飼喂量為2.8～3.0 kg/d，同時還要結(jié)合母豬實(shí)際膘情調(diào)節(jié)具體飼喂量；攻胎時間宜為妊娠95 d至臨產(chǎn)前3 d，平均飼喂量為2.8～3.0 kg/d。

哺乳階段：乳腺發(fā)育不良和奶水不足是三元母豬在哺乳階段的最大問題。分娩過程中要關(guān)注好三元母豬產(chǎn)程問題并及時介入助產(chǎn)，分娩后要跟蹤好母豬采食量和仔豬拱乳情況；此外，哺乳期間，在飼料中添加植物提取物、木瓜酵素和蛋氨酸鉻等微營養(yǎng)元素預(yù)混劑調(diào)控乳腺發(fā)育和泌乳，促進(jìn)斷奶仔豬的增重。

3.2.3 適宜的環(huán)境控制

在非洲豬瘟背景下，適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度是減少疾病接觸性傳播的有效途徑。對三元母豬而言，大欄飼養(yǎng)（每欄6～8頭）要優(yōu)于限位欄飼養(yǎng)，因?yàn)榇髾陲曫B(yǎng)可以能夠讓母豬充分爬跨和適當(dāng)活動從而促進(jìn)發(fā)情。此外，李雪等（2017）[4]指出，后備母豬的最佳占欄面積為1.82 m2/頭。建議三元母豬的飼養(yǎng)面積在2 m2/頭左右。

控制好豬舍四度（溫度、濕度、潔度、密度）一通（通風(fēng)）：如溫度控制在18～23 ℃，濕度控制在55%～70%，并保持良好的通風(fēng)。天氣驟變時，在飼料中或飲水中添加抗應(yīng)激藥物，連續(xù)使用7 d。

彭葵友等（2002）[5]試驗(yàn)證明，延長光照時間能夠有效提高母豬的繁殖能力。建議在三元母豬培育階段要改善豬舍光照條件：強(qiáng)度為200 Lux，并且執(zhí)行“16 h光照＋8 h黑暗”模式。相對而言，日光燈最佳，燈帶比燈泡效果明顯。

3.2.4 正確的誘情管理

郭紅洲等（2018）[6]研究表明，初情期可以影響后備母豬的繁殖性能和壽命，初情期較晚的后備母豬繁殖性能要比初情期早的差。鑒于三元母豬的發(fā)情困難比例較高，需要盡早加大力度開展誘情工作。

石曉芳（2015）[7]研究表明，利用成年公豬與性成熟前的后備母豬接觸，可促進(jìn)后備母豬提前達(dá)到初情期，效果明顯。建議160日齡開始三元母豬的誘情工作：每次喂料后1～2 h內(nèi)，誘情公豬（可以是自留公豬或使用誘情氣味劑）進(jìn)欄與母豬口鼻接觸5～10 min，每天2次，做好情期記錄。此外，配合適當(dāng)運(yùn)動（每天公豬追逐0.5 h，每周3次）、合群、調(diào)欄和人工刺激等方法后，促發(fā)情效果會更好。

3.2.5 最佳的初配條件

陽志香等（2009）[8]對廣東溫氏10個豬場的生產(chǎn)數(shù)據(jù)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，初胎母豬在7.5～8月齡、體重130～150 kg配種時其繁殖性能最佳。建議三元母豬的初配條件為：7.5～8月齡、體重130～150 kg、至少第2個情期。滿足以上初配條件的三元母豬出現(xiàn)靜立反應(yīng)即可配種，每頭母豬在情期配種2～3次，配種時間間隔8～12 h。

3.3 營養(yǎng)方面

三元母豬如果按照肥豬進(jìn)行飼養(yǎng)管理，則容易出現(xiàn)基礎(chǔ)營養(yǎng)過剩性肥胖、生殖營養(yǎng)不足引發(fā)生殖器官發(fā)育不完全、鈣和磷儲備不足引發(fā)骨骼肢蹄發(fā)育不良和體蛋白儲備不足引發(fā)的斷奶發(fā)情困難等一系列問題。

蘇麗娟等（2018）[9]試驗(yàn)表明，在后備豬體重80 kg-配種階段適當(dāng)調(diào)低能量，控制好膘情，提高有機(jī)鋅、有機(jī)硒、維生素E、生物素等功能性物質(zhì)添加，可促進(jìn)后備豬性腺發(fā)育與性成熟。建議使用后備母豬飼料，日糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為：消化能13～13.5 MJ/kg、粗蛋白15.5%～17%、賴氨酸0.6%～0.8%、鈣0.85%～1.0%、磷0.65%～0.8%。此外，在體重60 kg至配種階段，在飼料中補(bǔ)充生殖營養(yǎng)產(chǎn)品如仔多多。

3.4 改良方面

3.4.1 三元母豬輪回雜交技術(shù)

三元母豬輪回雜交技術(shù)，將每胎符合種用（15%左右）的三元母豬培育后與純種大白或長白公豬或精液雜交，子代中符合種用（15%左右）的母豬繼續(xù)輪回雜交，余下母豬（85%左右）與杜洛克公豬或精液雜交提供商品肉豬。該技術(shù)既能優(yōu)化豬場核心豬群的繁殖性能，同時又能為豬場提供一定的商品豬出欄量，比較符合當(dāng)下亟需產(chǎn)能恢復(fù)的市場需求。

3.4.2 三元母豬育種改良技術(shù)

三元母豬育種改良技術(shù)（如圖2），將符合種用的三元母豬與純種大白或長白公豬或精液雜交，子代的杜洛克血緣占比不斷降低，到F3代時子代杜洛克血緣占比只有6.25%，即可作為豬場的核心豬群進(jìn)行擴(kuò)繁生產(chǎn)。該技術(shù)是通過對選留的三元母豬進(jìn)行不斷的血緣稀釋和優(yōu)化，達(dá)到接近種豬的標(biāo)準(zhǔn)，從而改善基礎(chǔ)母豬的繁殖性能。

4 總結(jié)

非洲豬瘟背景下，將三元母豬留種既是一種無奈之舉，也是一種明智之舉。一方面，我們看到三元母豬存在發(fā)情困難、產(chǎn)仔數(shù)少和泌乳力差的種用劣勢；另一方面，我們也看到將三元母豬種用是符合豬場安全生產(chǎn)和產(chǎn)能快速恢復(fù)的需求。因此，養(yǎng)豬人既要肯定三元母豬留種的價值所在，也要直面其種用劣勢。結(jié)合三元母豬自身遺傳特性和生理特點(diǎn)，要從選種方面、管理方面、營養(yǎng)方面和改良方面等多個維度來采取改善措施。唯有如此，三元母豬的種用價值才能實(shí)現(xiàn)最大化。