2020年1月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢分析

邸 青，張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2019年12月重慶市蔬菜價格走勢特點(diǎn)

2019年12月重慶蔬菜受氣溫及上市量影響，產(chǎn)地價格環(huán)比持平，批發(fā)價格上漲，零售價格持平。

重慶市22 個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價2.31 元/kg，環(huán)比持平，同比大幅上漲15.5%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價格數(shù)據(jù)來看（截止到12月25日），大宗品種、所有品種加權(quán)均價、算術(shù)均價環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中：加權(quán)均價方面，大宗品種環(huán)比明顯上漲12.59%，同比小幅下跌4.07%，所有品種環(huán)比大幅上漲18.74%，同比持平略跌1.66%；算術(shù)均價方面，大宗品種環(huán)比明顯上漲12.54%，同比持平略漲2.8%，所有品種環(huán)比大幅上漲21.19%，同比上漲7.28%；與前三個月相比，加權(quán)均價大宗品種高12.33%，所有品種高16.26%，算術(shù)均價大宗品種高14.51%，所有品種高22.51%。據(jù)38 個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場16個蔬菜監(jiān)測品種的零售價格來看，本月重慶零售價格環(huán)比持平。

價格走勢原因：一是進(jìn)入地產(chǎn)秋冬季蔬菜上市旺季，上市量較大，價位較低；二是去年同期產(chǎn)地價格是近幾年的最低值，部分蔬菜價格過低，今年這些蔬菜價格均出現(xiàn)了不同程度的反彈，價格上漲屬于恢復(fù)性上漲；三是全國多地出現(xiàn)了明顯的降雪降雨天氣，運(yùn)輸成本增加，全國范圍內(nèi)批發(fā)價格均有不同程度的上漲，本地批發(fā)市場交易價格上漲；四是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種17漲1跌，其中漲幅最大的品種為花菜，環(huán)比漲幅達(dá)110% ，其 次 為 洋 蔥 66.68% ，茄 子59.46%，番茄42.55%，其他品種漲幅5%～34%不等。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前蔬菜監(jiān)測情況，下一階段秋冬季蔬菜仍為本地蔬菜供應(yīng)主力，預(yù)計上市量繼續(xù)增加，雙節(jié)期間供應(yīng)總體充足。上市主要品種為蘿卜、甘藍(lán)、大白菜、萵筍、青菜頭、花菜、蓮藕、兒菜、瓢兒白、小白菜、芹菜、生菜、菠菜等。批發(fā)市場方面，本地菜根莖類蔬菜交易量增加，茄果類、瓜類、豆類仍以外調(diào)為主。

價格走勢情況：地產(chǎn)蔬菜上市量仍較大，但由于節(jié)日，消費(fèi)量增加，預(yù)計產(chǎn)地價格總體或有所上漲。批發(fā)價格方面，一是處于地產(chǎn)蔬菜上市旺季，根莖類蔬菜交易量增加，價格或小幅上漲；二是節(jié)日效應(yīng)，元旦、春節(jié)雙節(jié)，消費(fèi)量增加，預(yù)計運(yùn)輸成本、人工費(fèi)用等方面都有增加，本地菜批發(fā)價格或略有上漲，外調(diào)品種價位或上漲，均將會在一定程度上拉高批發(fā)價格；三是春節(jié)期間，由于大量務(wù)工人員、學(xué)生回家過年，總體消費(fèi)量將有所下降，預(yù)計月底蔬菜價位保持相對穩(wěn)定?？傮w來看，由于上市量總體供應(yīng)充足，預(yù)計價格雖有一定程度的上漲，但波動范圍不大。

3 需關(guān)注的問題及建議

增種速生葉菜，做好越冬蔬菜管護(hù)工作，加強(qiáng)田間管理，保障節(jié)前節(jié)后的蔬菜市場供應(yīng)；增加芽苗菜生產(chǎn)，豐富上市品種，降低價格波動。