不同收獲茬次對(duì)河西荒漠灌區(qū)紫花苜蓿生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)性能和效益的影響

李智燕，張貞明，李曉鵬，王 延，王 海，賈涪俊

（1.甘肅省草原技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州 730010；2.甘肅楊柳青牧草飼料有限責(zé)任公司，甘肅 永昌 737100）

紫花苜蓿因高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)被譽(yù)為牧草之王，作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料作物，其在現(xiàn)代草業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中具有重要地位。甘肅省苜蓿種植面積位居全國(guó)前列，在酒泉、張掖、金昌等地形成了規(guī)?；能俎?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)。苜蓿的利用年限一般為5～7年，每年可刈割3～5次，產(chǎn)草量很高，中等肥力水平1畝可收割鮮草3 000～4 000 kg，高產(chǎn)可達(dá)到5 000 kg以上。當(dāng)前，草牧業(yè)的迅猛發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)苜蓿草產(chǎn)品的需求日益旺盛。苜蓿干草的粗蛋白含量一般在15%～22%，孕蕾期收割時(shí)的含量較高，為23.31%，盛花期為18.52%，結(jié)莢期為16.98%。優(yōu)良的栽培和管理?xiàng)l件及合理的種植加工和收獲技術(shù)在苜蓿生產(chǎn)中有重要作用。刈割收獲作為苜蓿生產(chǎn)的主要利用方式，影響著苜蓿的產(chǎn)量和品質(zhì)，研究表明，刈割時(shí)間與次數(shù)會(huì)對(duì)苜蓿的生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等產(chǎn)生顯著影響[1]。不同時(shí)期收割對(duì)苜蓿產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的影響，選擇適宜的收獲茬次，是苜蓿生產(chǎn)中最重要的技術(shù)之一[2]。

三得利紫花苜蓿是當(dāng)前普遍推廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)紫花苜蓿品種之一，由美國(guó)百綠公司育種所育成。該品種于2002年通過全國(guó)草品種審定委員會(huì)審定通過，登記為引進(jìn)品種，品種登記號(hào)為247。該試驗(yàn)以三得利紫花苜蓿為研究對(duì)象，對(duì)收割3茬和4茬苜蓿產(chǎn)量、株高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及生產(chǎn)效益進(jìn)行比較分析，探索三得利紫花苜蓿最優(yōu)收獲茬數(shù)，旨在為該區(qū)域及同類生態(tài)條件地區(qū)苜蓿適宜收獲茬數(shù)的最優(yōu)選擇和收獲利用技術(shù)的集成與優(yōu)化提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及概況

試驗(yàn)地選擇甘肅省金昌市永昌縣水源鎮(zhèn)楊柳青公司試驗(yàn)地，水源鎮(zhèn)位于永昌縣城東部，境內(nèi)以山地、平原為主，平均海拔1 519 m。氣候?qū)贉貛Т箨懶詺夂颍昶骄鶜鉁?.8℃，平均降水量185.1 mm，無霜期134 d，平均日照2 884.2 h，日照率65%，年蒸發(fā)量2 000.6 mm。干旱、多風(fēng)、蒸發(fā)量大等特點(diǎn)。

1.2 試驗(yàn)材料

三得利紫花苜蓿。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用2017年播種（播種量為每畝1.2 kg），播種方式為全膜覆土穴播。試驗(yàn)采用小區(qū)試驗(yàn)，小區(qū)面積為3 m×3 m=9 m2，重復(fù)3次。試驗(yàn)三茬的收割時(shí)間為2018年6月11日、7月21日、8月29日，四茬的收割時(shí)間為2018年6月8日、7月12日、8月25日、10月25日。

1.4 試驗(yàn)測(cè)定指標(biāo)

株高（cm）：每個(gè)小區(qū)隨機(jī)測(cè)定10株的株高并記錄。

干草產(chǎn)量（kg/畝）：在每個(gè)小區(qū)內(nèi)取1 m2樣方進(jìn)行測(cè)，隨機(jī)測(cè)定3次，標(biāo)注標(biāo)簽，記錄鮮重。帶回實(shí)驗(yàn)室，用烘箱烘干測(cè)定干重，記錄。每個(gè)處理重復(fù)3次。

干鮮比：從樣地內(nèi)各取1 kg鮮樣，將其剪成3～4 cm長(zhǎng)的草段，編號(hào)稱重，放在105℃烘箱內(nèi)殺青10 min后在65℃下再經(jīng)過24 h烘至恒重，稱重，即可計(jì)算出干鮮比。

莖葉比：每個(gè)處理隨機(jī)稱取5 00 g苜蓿鮮樣，將莖葉分離后稱重，放入105℃ 烘箱內(nèi)殺青10 min，65℃烘干至恒重，計(jì)算莖葉比，每個(gè)處理重復(fù)3次，取其平均值。[3]

營(yíng)養(yǎng)成分：將烘干的草樣先用專用粉草機(jī)（20目）粉碎，裝袋，貼上標(biāo)簽。進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的測(cè)定。粗蛋白（CP）采用半微量凱氏定氮法測(cè)定；粗脂肪（EE）采用索氏抽提法測(cè)定；酸性、中性洗滌纖維（ADF、NDF）采用Vansoets法測(cè)定；鈣（Ca）采用EDTA-Na絡(luò)合法測(cè)定，磷（P）采用鉬酸銨比色法。每個(gè)處理重復(fù)3 次，將每茬草的平均值進(jìn)行分析。

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 收獲茬次對(duì)苜蓿株高和產(chǎn)草量的影響

由表1可知，隨著苜蓿刈割茬次的增加，苜蓿的草產(chǎn)量增加，一年刈割三茬苜蓿干草總產(chǎn)量為1 419.3 kg/畝，一年刈割四茬的苜蓿草產(chǎn)量為1 769 kg／畝，四茬比三茬的產(chǎn)草量每畝提高350.3 kg。一年刈割三茬的苜蓿平均植株高度為91.90 cm，一年刈割四茬的苜蓿其平均植株高度為80.91 cm，四茬比三茬的株高平均低10.99 cm。一年刈割三茬和四茬的干鮮比、莖葉比相差不大。

2.2 收獲茬次對(duì)苜蓿干草營(yíng)養(yǎng)成分的影響

由表2可得，一年刈割四茬的苜蓿的干草品質(zhì)好于一年刈割三茬，其中：一年刈割四茬的苜蓿粗蛋白質(zhì)含量高于一年刈割三茬的0.1個(gè)百分點(diǎn)，水分低于0.1個(gè)百分點(diǎn)，粗脂肪含量低0.15個(gè)百分點(diǎn)，粗灰分含量低0.3個(gè)百分點(diǎn)，ADF低3.5個(gè)百分點(diǎn)，NDF低1.24個(gè)百分點(diǎn)，Ca含量低0.2個(gè)百分點(diǎn)，P含量高0.02個(gè)百分點(diǎn)。

表1 收獲茬次對(duì)苜蓿產(chǎn)草量及植株高度的影響

表2 收獲茬次對(duì)苜蓿干草營(yíng)養(yǎng)成分的影響

表3 收獲茬次成本構(gòu)成

表4 收獲茬次收益研究

2.3 收獲茬次成本研究

由表3、4可知，一年收獲三茬的成本為1347.76元/畝，一年收獲四茬的成本為1 542.28元/畝，收獲四茬每畝的成本比收獲三茬的成本高194.52元。但經(jīng)過收益研究，收獲四茬的純收益1 993.72元/畝高于收獲三茬1 490.24元/畝，高出503.48元/畝，收益率要高33.8%。

3 討論

苜蓿的再生性強(qiáng)，因此在生長(zhǎng)季內(nèi)可以進(jìn)行適量多次刈割，但是刈割次數(shù)過多或過少都可取，刈割次數(shù)過多會(huì)使其再生能力下降導(dǎo)致越冬率低，刈割次數(shù)過少會(huì)導(dǎo)致其飼草產(chǎn)量下降和品質(zhì)變差。[4,5]所以在適當(dāng)?shù)姆秶m當(dāng)增加刈割茬次，可刺激苜蓿生長(zhǎng)，不僅能提高的產(chǎn)量，還可對(duì)提高品質(zhì)產(chǎn)生積極影響。本研究中，苜蓿一年刈割四茬與三茬相比，刈割四茬獲得了較高的產(chǎn)量，同時(shí)質(zhì)量也明顯提升。關(guān)于刈割次數(shù)對(duì)苜蓿干草產(chǎn)量的影響，大量研究得出隨著刈割次數(shù)增加，苜蓿干草產(chǎn)量相應(yīng)增加，而對(duì)苜蓿營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響也同樣表現(xiàn)出隨著刈割次數(shù)增加粗蛋白含量增加，酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量降低，這些結(jié)果均在合適的刈割范圍之內(nèi)。因此，應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)藝措施和技術(shù)，保證苜蓿正常生長(zhǎng)、順利越冬的前提下，合理增加刈割茬次是提升效益的有益選擇。[6-8]本研究?jī)H分析對(duì)比了收割3茬和4茬的苜蓿產(chǎn)量、株高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及生產(chǎn)效益，尚不完善，收獲次數(shù)對(duì)下一年或更長(zhǎng)時(shí)間對(duì)苜蓿的影響有待于進(jìn)一步試驗(yàn)研究。