基于食用菌文化的景觀設(shè)計分析*

頓文昊

（1.武漢理工大學(xué)土木工程與建筑學(xué)院，湖北 武漢 430000；2.湖北美術(shù)學(xué)院美術(shù)學(xué)系，湖北 武漢 430000）

為宏揚我國食用菌文化，基于食用菌文化景觀設(shè)計不容忽視，如集觀賞性與藝術(shù)性為一體的意蘊空間設(shè)計。但結(jié)合實際調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段我國食用菌文化主題的景觀設(shè)計仍以食用菌采摘、休閑度假、游覽觀光等活動模式為主，食用菌文化往往難以得到充分挖掘和展示。因此，通過研究地下照明工程中的菌文化主題景觀設(shè)計，以擴展食用菌文化主題景觀設(shè)計的應(yīng)用范疇。

1 食用菌文化及其景觀價值分析

1.1 食用菌文化概述

早期人類文明發(fā)展中，國內(nèi)外古籍均存在大量采集菌類作為食物的記載，在進入農(nóng)業(yè)社會后，菌類開始受到人們廣泛關(guān)注。基于菌類制作的美食及大量歷史軼聞逐漸衍生，富有濃厚生活情趣的食用菌文化最終由此形成，在飲食文化具有重要價值[1]，為食用菌文化在我國的現(xiàn)代化發(fā)展提供基礎(chǔ)。

1.2 景觀價值分析

1.2.1 經(jīng)濟價值

傳統(tǒng)的食用菌盈利和宣傳推廣方式可基于食用菌文化景觀實現(xiàn)長足發(fā)展，食用菌文化主題景觀可帶來更多的經(jīng)濟利益，如通過食用菌營造景觀氛圍、開展體驗性活動、設(shè)置特色旅游項目等具有食用菌特點的文化推廣項目。在食用菌文化主題景觀的探索中，基于國家新星產(chǎn)業(yè)的武夷莊園生態(tài)養(yǎng)生種植基地便屬于其中典型。該基地的菌文化主題景觀設(shè)計以濕地公園與富氧森林為主，基于私家農(nóng)場構(gòu)建食用菌景觀，休閑養(yǎng)生與經(jīng)濟收益由此得以較好實現(xiàn)。

1.2.2 文化價值

我國傳統(tǒng)食用菌文化可用于食用菌文化主題景觀小品設(shè)計，這種景觀設(shè)計是菌文化典型的現(xiàn)代傳承。基于景觀形式，中國食用菌文化可通過多種方式進行展示，生動形象的景觀設(shè)計不僅能激發(fā)游客對于菌文化的興趣，還能通過多樣的菌文化設(shè)計活動滿足游客的互動、參與體驗。由此在娛樂中實現(xiàn)食用菌文化知識的學(xué)習(xí)，同時使傳統(tǒng)食用菌文化的精髓實現(xiàn)更好傳播。

1.2.3 旅游價值

食用菌文化主題景觀可細分為人文景觀和自然景觀兩類。如造型獨特的食用菌文化主題建筑景觀、具有先進栽培技術(shù)的觀光食用菌生產(chǎn)基地、富有創(chuàng)意的食用菌文化體驗互動活動，即可為旅游區(qū)和食用菌產(chǎn)業(yè)基地吸引大量游客，通過食養(yǎng)相宜的食用菌文化主題景觀項目，充分發(fā)揮食用菌文化的的旅游價值[2]。

2 景觀設(shè)計中食用菌文化主題的運用路徑

2.1 食用菌文化的滲透與傳承

在食用菌文化主題的景觀設(shè)計應(yīng)用中，食用菌文化的滲透與傳承必須得到重視。由于菌文化屬于典型的隱性因子，景觀設(shè)計可用食用菌的菌事、菌俗、菌詩、菌畫、菌具等設(shè)計素材為基礎(chǔ)，采用間接的藝術(shù)表現(xiàn)或直觀的視覺沖擊，延伸景觀設(shè)計中的食用菌文化內(nèi)涵。

在景觀設(shè)計中，菌景觀建筑、菌詩、菌畫、菌舞、菌歌等多樣性藝術(shù)形式的充分運用，以此實現(xiàn)菌文化的“真”、“美”、“和”的展示，并逐步體現(xiàn)更深層次的食用菌文化天然合一、順應(yīng)自然的精髓。具體設(shè)計可圍繞景觀小品、景觀建筑、景觀色彩、景觀功能等設(shè)計形式展開，如結(jié)合食用菌的歷史傳說展示其文化發(fā)展史，即可在景觀設(shè)計中發(fā)揮菌文化的教育和宣傳作用；為實現(xiàn)菌文化的傳承作用，需在食用菌文化主題景觀中體現(xiàn)綠色生態(tài)的設(shè)計理念，為可持續(xù)發(fā)展的菌文化傳承提供支持。同時，為保證食用菌文化基于景觀設(shè)計實現(xiàn)更好的傳承發(fā)展，以人為本精神、人與自然和諧共生理念、和諧人文精神、時代性創(chuàng)新精神也需要得到充分體現(xiàn)，夯實景觀設(shè)計中食用菌文化主題的運用基礎(chǔ)[3]。

2.2 食用菌文化主題的運用原則

道家崇尚的“合于自然”、“道法自然”、“天人合一”等思想與我國傳統(tǒng)食用菌文化與傳統(tǒng)哲學(xué)存在較為深厚的歷史淵源。因此，食用菌文化主題景觀的設(shè)計可基于道家精髓思想采用“隨勢造景”、“因憑就勢”等手法，賦予食用菌文化嶄新的意義。在食用菌生產(chǎn)中，生產(chǎn)基地需結(jié)合自然環(huán)境資源進行合理規(guī)劃；結(jié)合自然手法合理布置景觀水體、植物、建筑等元素，形成渾然天成的景觀設(shè)計效果。

具體景觀設(shè)計可圍繞農(nóng)耕文化、宗教文化、鄉(xiāng)土民俗文化，并結(jié)合菌文化延伸的思維方式、審美情趣、價值觀展開。通過菌俗菌禮、菌道菌德、采菌制菌、菌藝表演、菌歌菌賦在食用菌文化中的展現(xiàn)，基于景觀開展巧妙設(shè)計，同時結(jié)合地域性文化元素，可基于食用菌文化主題景觀設(shè)計充分展現(xiàn)食用菌園的個性魅力，更好滿足游客的旅游體驗。此外，空間延展和范疇延展也需要在食用菌文化景觀設(shè)計中重點體現(xiàn)，不僅僅使景觀設(shè)計局限于滿足休閑娛樂等基本需求，還需要關(guān)注游客審美需求與科普教育需求，游客的興趣和體驗感受也需要得到重視。

3 地下照明工程景觀設(shè)計中菌文化主題的具體運用

3.1 視覺符號選用

地下照明工程食用菌文化景觀設(shè)計中，選擇鮮明的食用菌文化特征視覺符號可保證食用菌文化主題能夠?qū)崿F(xiàn)更好展示。作為人們感知菌文化的載體，視覺符號屬于人們區(qū)別和識別事物的主要途徑，其在信息傳播交流過程中也發(fā)揮著重要作用?！扒Ь耙幻妗睂儆诮陙砦覈鞯鼐坝^設(shè)計存在的共性問題，這一問題的出現(xiàn)與景觀設(shè)計中視覺符號存在較大相似性有直接聯(lián)系。因此地下照明工程景觀設(shè)計中菌文化的運用要有針對性選用視覺符號，在具體設(shè)計中，設(shè)計師需結(jié)合當?shù)鼐幕嚓P(guān)民俗和歷史，并采用白、灰、藍、綠等基本色彩作為景觀設(shè)計的主色調(diào)，以此合理應(yīng)用燈光、植物、景觀小品完成地下照明工程的景觀設(shè)計通道，如與食用菌文化相關(guān)的照明燈具與小品雕塑設(shè)計。

在食用菌文化視覺符號的選用中，鮮明的社會背景、地域特色、時代特征均不容忽視，同時需要融合當?shù)鼐幕?、歷史故事、自然景觀，實現(xiàn)整體和諧的地下照明工程景觀設(shè)計，為更好突出菌文化內(nèi)涵，可設(shè)計基于主題的繪畫、菌藝等形式，并以此開展綜合性設(shè)計，更好的傳播菌文化[4]?；谝曈X符號的食用菌文化景觀設(shè)計典型見圖1。

3.2 文化氛圍主題營造

為更好的營造食用菌文化氛圍，設(shè)計師不僅應(yīng)結(jié)合人們的視覺審美、情感需求和心理需求，同時也需要在設(shè)計中重點體現(xiàn)食用菌文化特色，并結(jié)合菌藝、菌道等有機開展菌文化主題景觀設(shè)計，使食用菌文化的相關(guān)內(nèi)容更好融入地下照明工程空間。為營造良好的菌文化氛圍，景觀設(shè)計需選擇相對簡潔的手法，以此借助燈光、音樂、花草、樹木、石、水等內(nèi)容局部或全面的展現(xiàn)菌文化內(nèi)容，凸顯菌文化的精神內(nèi)涵，以此更好展示菌文化特色，滿足地下照明工程景觀設(shè)計的需要。另外，設(shè)計可將人們的生活習(xí)慣與地下照明工程場景相融合，使食用菌文化的精神內(nèi)涵也能夠基于景觀設(shè)計向人們傳達一種和諧、閑舒、安適的生活態(tài)度。借助地下照明工程景觀，使食用菌文化氛圍引導(dǎo)菌文化滲入人們生活，構(gòu)建滿足人們需要的食用菌文化主題景觀，提升地下照明工程的藝術(shù)審美和教育意義。

3.3 文化傳承景觀設(shè)計

對于快節(jié)奏的現(xiàn)代人而言，人們的精神需要可通過食用菌文化精髓實現(xiàn)有效填補，城市化進程不斷加快下催生的精神空缺也能夠得到填充。通過食用菌文化內(nèi)容的塑造，地下照明工程景觀設(shè)計可在營造菌文化氛圍的同時，更為深入的挖掘食用菌文化內(nèi)涵，將濃縮的食用菌文化通過景觀設(shè)計實現(xiàn)充分展示，彌補在城市中受眾的食用菌文化需求，放松身心，學(xué)教受益，由此實現(xiàn)的食用菌文化傳承和發(fā)揚。

基于食用菌文化為主題的景觀設(shè)計受多方面因素影響。通過對食用菌文化的滲透與傳承、食用菌文化主題的應(yīng)用原則、視覺符號選用、文化氛圍主題營造、文化傳承景觀設(shè)計等內(nèi)容進行探究，提供了食用菌文化主題景觀設(shè)計思路。食用菌文化的繼承與弘揚、多元化發(fā)展的食用菌文化景觀設(shè)計及主題擴展、可持續(xù)發(fā)展理念的融入可使菌文化主題能夠更好用于景觀設(shè)計中。