知識產(chǎn)權(quán)視角下新型食用菌菌種保護途徑探討*

王 晨

（鄭州大學法學院，河南 鄭州 450000）

食用菌味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，是聯(lián)合國世界糧農(nóng)組織組織推薦的膳食結(jié)構(gòu)中的重要部分。隨著人們保健意識的不斷提升，食用菌消費量也在逐漸增加，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊[1]。近幾年，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，關(guān)于食用菌的研究也在逐漸加深，這對新型食用菌菌種保護也提出了更高的要求。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及研究加深，我國食用菌在出口方面遭遇了知識產(chǎn)權(quán)糾紛，引起了我國對菌種知識產(chǎn)權(quán)的重視。我國以專利、植物新品種保護等的知識產(chǎn)權(quán)制度是保護食用菌科技成果的有效形式。但是，我國新型食用菌菌種知識產(chǎn)權(quán)保護問題長期未得到重視，使得我國食用菌行業(yè)在全球市場競爭中處于不利的地位。

現(xiàn)有的新型食用菌菌種保護途徑存在著保護類型單一的缺陷，為此探討知識產(chǎn)權(quán)視角下新型食用菌菌種保護途徑。在食用菌菌種法律法規(guī)保護體系下，探討了新型食用菌菌種知識產(chǎn)權(quán)的保護途徑，力爭構(gòu)建完善的新型食用菌菌種知識產(chǎn)權(quán)保護體系，為食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展打下堅實的基礎[2，3]。

1 新型食用菌菌種保護途徑研究

1.1 新型食用菌菌種法律法規(guī)保護

1.1.1 構(gòu)建食用菌菌種法律法規(guī)保護體系

要實現(xiàn)食用菌菌種保護，首先要實現(xiàn)其法律法規(guī)保護體系的完善。2000年7月8日，全國人大通過了《中華人民共和國種子法》（以下簡稱《種子法》）其中第十一章《附則》第七十六條規(guī)定“草種、食用菌菌種的種質(zhì)資源管理和選育、生產(chǎn)經(jīng)營、使用、管理等活動，參照本法執(zhí)行?！薄斗N子法》的出臺，使食用菌菌種管理有法可依。管理部門有力的法律武器，可更好地保護食用菌菌種。

制定菌種等級管理制度。《食用菌菌種管理辦法》中規(guī)定菌種、菌種場為三級，但沒有嚴格限制不同等級菌種場之間母種、原種的流通順序，菌種場任意銷售母種、原種會導致食用菌質(zhì)量出現(xiàn)很大的風險。因此應制定菌種等級管理制度,嚴禁越級買賣、越級生產(chǎn)菌種，保證食用菌菌種質(zhì)量。

食用菌菌種保險方案也是食用菌菌種法律法規(guī)保護體系的一方面。食用菌菌種生產(chǎn)過程中，會受到各種各樣不可控因素的影響，食用菌菌種容易出現(xiàn)變異等問題，培育事故會造成巨大的經(jīng)濟損失，甚至會給食用菌行業(yè)帶來巨大的風險。因此，針對我國食用菌行業(yè)的特殊情況，借鑒發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)保險方法，為我國食用菌菌種制定相應的保險方案，以此保護食用菌菌種，促進我國食用菌行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.1.2 知識產(chǎn)權(quán)視角下新型食用菌菌種保護

食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及相關(guān)研究的深入，使得市場對食用菌菌種的需求逐漸加大，但是人們對于食用菌知識產(chǎn)權(quán)保護的意識不夠深刻，導致我國食用菌在出口方面出現(xiàn)了知識產(chǎn)權(quán)糾紛，這些問題引起了人們對菌種知識產(chǎn)權(quán)的重視。因此討論食用菌菌種保護途徑必須基于知識產(chǎn)權(quán)視角。首先分析新型食用菌菌種知識產(chǎn)權(quán)保護類型[4-5]。

1） 商標權(quán)保護

商標權(quán)保護是商標專用權(quán)的簡稱，指的是商標主管機關(guān)依據(jù)法律規(guī)定授予商標所有人，并規(guī)定注冊商標享受國家法律保護的權(quán)利。商標權(quán)保護主要分為兩部分，集體商標保護[6]及證明商標保護[7]。

集體商標保護與普通商標保護具有較大的差異，主要表現(xiàn)在4個方面，具體如表1所示。

表1 集體商標保護與普通商標保護差異對比表Tab.1 Comparison between collective trademark protection and common trademark protection

證明商標保護指的是菌種由某組織控制，由另外的單位或者個人使用菌種，用以證明該菌種的產(chǎn)地、原料、制造方法等特征的標志。證明商標保護不但可以提升新型食用菌菌種的品牌效應，還可以提升菌種的出口優(yōu)勢[8]。

2） 專利權(quán)保護

專利申請情況是衡量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指標。我國食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)專利分布圖如圖1所示。

如圖1所示，食用菌產(chǎn)業(yè)中發(fā)明專利申請量占據(jù)了總量的2/3，實用新型專利申請量占據(jù)了1/3，外觀設計專利申請量較少，只有0.44%。

3） 品種權(quán)保護

食用菌主要是依靠菌絲進行無性繁殖，通過子實體獲得母種。品種權(quán)與專利權(quán)有著本質(zhì)的區(qū)別，主要表現(xiàn)在保護客體、授予權(quán)利的形式條件與實質(zhì)條件、保護期限等方面[9]。

4） 商業(yè)秘密保護

商業(yè)秘密保護指的是可以為權(quán)利人帶來經(jīng)濟利益，擁有實用性而采取的保密措施的技術(shù)信息與經(jīng)營信息。對于食用菌產(chǎn)業(yè)來說，主要包括食用菌育種方法、栽培技術(shù)、加工技術(shù)、管理經(jīng)驗、營業(yè)信息、客戶資料等。商業(yè)秘密保護類型具有非公開性、利益相關(guān)性、非排他性以及期限保護非法定性。

1.2 食用菌菌種育種環(huán)節(jié)保護

食用菌育種方式主要分為自然選育、誘變育種與雜交育種等方式。3種育種方式使用較為廣泛的是雜交育種。食用菌菌種育種工藝流程圖如圖2所示。

從圖2可知，在新型食用菌菌種育種環(huán)節(jié)中，嚴格遵守食用菌母種、原種流通規(guī)則，菌種遺傳資源、生物多樣性、培養(yǎng)基配方、新型菌種育種方法、工藝采用專利權(quán)保護；菌種品牌采用商標權(quán)保護；育種菇房的整理、肥料的配給與選擇采用商業(yè)秘密保護[10]。

1.3 新型食用菌菌種生產(chǎn)環(huán)節(jié)保護

目前，新型食用菌菌種生產(chǎn)正在向集成創(chuàng)新、吸收再創(chuàng)新的方向發(fā)展，創(chuàng)建了“1+X”和“2+4”多茬栽培、多品種栽培、周年生產(chǎn)的模式，并對菌種原料配方、培養(yǎng)料等多種技術(shù)進行了創(chuàng)新，推廣了菌種的標準化栽培技術(shù)[11]。

在新型食用菌菌種生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，以食用菌菌種管理保險方案為后盾，原料配方、生產(chǎn)方法、基礎設施發(fā)明、輔助材料發(fā)明采用專利權(quán)保護；專有屬性技術(shù)、技術(shù)秘密采用商業(yè)秘密保護，例如菇房整理與選擇、溫度、濕度、水分控制、肥料選擇、播種密度、肥料配給等專有技術(shù)等。

1.4 新型食用菌菌種加工環(huán)節(jié)保護

加工方法一：初加工散裝食用菌。該種加工方法主要是對食用菌進行簡單的鹽漬、干制、糖制加工；加工方法二：加工型產(chǎn)品。該種加工方法是食用菌加工的主要方法，主要包括真空包裝木耳、菇粒小包裝系列、精制干香菇、精制杏鮑菇等；加工方法三：藥品及保健品加工。隨著保健品行業(yè)的發(fā)展，科學家已經(jīng)在分子水平上證實了食用菌具有特殊的藥用價值以及保健功能，例如食用菌多糖具有增強免疫力以及抗腫瘤的作用，食用菌多糖本質(zhì)上是一種天然多糖類化合物，可以采用適當手段對其進行提取，制作成膠囊產(chǎn)品，以供藥用與保健[12]。

在新型食用菌菌種加工環(huán)節(jié)中，加工方法、配方、使用的機械設備、外觀設計、輔助工具等采用專利法保護；加工方法中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、操作技巧等采用商業(yè)秘密保護。

1.5 新型食用菌菌種流通環(huán)節(jié)保護

新型食用菌菌種流通主要包括包裝、保鮮、存儲以及銷售等環(huán)節(jié)。食用菌保鮮是現(xiàn)今流通環(huán)節(jié)中問題比較大的部分，食用菌保鮮期較短，若是環(huán)境變化大，會引起食用菌褐變，為此部分企業(yè)使用熒光增白劑延長食用菌的保鮮期，熒光增白劑會對人體健康產(chǎn)生極大的危害，造成食品安全問題[13]。

新型食用菌菌種銷售方式主要分為2種方式，分別為零售以及批量銷售。零售方式主要是由散戶使用。散戶規(guī)模小，形不成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，一般在集市上將食用菌作為農(nóng)產(chǎn)品出售；批量銷售方式主要是加工企業(yè)使用。加工企業(yè)規(guī)模大，流水線作業(yè)，將產(chǎn)品在各大超市進行銷售。

在新型食用菌菌種流通環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品包裝、包裝袋外觀設計采用專利權(quán)保護；食用菌保鮮技術(shù)、存儲技術(shù)、產(chǎn)品銷售渠道、價格制定方法采用專利權(quán)以及商業(yè)秘密保護；產(chǎn)品商標以及原產(chǎn)地標志采用商標權(quán)保護。在食用菌法律法規(guī)保護體系下，通過上述過程實現(xiàn)了知識產(chǎn)權(quán)視角下新型食用菌菌種的保護，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加有力的支撐。

2 結(jié)論

提出的知識產(chǎn)權(quán)視角下新型食用菌菌種保護途徑極大地增加了保護類型，充分說明提出的知識產(chǎn)權(quán)視角下新型食用菌菌種保護途徑具備更好的保護效果，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更加有力的支撐。但是提出保護途徑保護類型依然存在著上升空間，需要根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷更新、優(yōu)化。