土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響分析

靳春香 杜立群

摘?? 要：基于現(xiàn)階段土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的影響研究，從科學(xué)施肥、提升土地資源利用水平、加大市場(chǎng)監(jiān)管等多個(gè)方面，論述了現(xiàn)階段有效提升土壤肥料利用水平、保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的措施，供參考。

關(guān)鍵詞：土壤肥料;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;影響

1?? 我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的施肥問(wèn)題

現(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品施肥方面還存在諸多問(wèn)題，為配合綠色農(nóng)業(yè)和科技農(nóng)業(yè)的發(fā)展，相關(guān)人員應(yīng)結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理要求，采取切實(shí)可行的措施，推廣土壤科學(xué)施肥技術(shù)，并通過(guò)不斷的實(shí)踐與總結(jié)，提升土壤肥料使用管理能力和水平。

2?? 土壤肥料對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

2.1?? 土壤對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

土壤是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行種植和生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件，土壤的狀態(tài)及營(yíng)養(yǎng)成分直接影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。就農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)情況而言，土壤環(huán)境主要包括水分含量、土質(zhì)、礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)等，上述條件中一項(xiàng)或幾項(xiàng)不達(dá)標(biāo)都不能保證農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)的養(yǎng)分得到充足供應(yīng)，因此，對(duì)土壤進(jìn)行改良和管理是保證農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件。針對(duì)土壤水分含量和土質(zhì)等情況，已有諸多學(xué)者進(jìn)行了研究，而礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)元素主要包括氮、磷、鉀等大量元素及中微量元素，上述元素直接參與農(nóng)作物的蛋白質(zhì)或氨基酸合成，缺乏上述營(yíng)養(yǎng)元素將導(dǎo)致農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，從而降低產(chǎn)量。另一方面，土壤的酸堿度也會(huì)影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)，酸堿度的確定需依據(jù)不同農(nóng)作物生長(zhǎng)的客觀需求進(jìn)行管理，通常情況下，土壤酸度過(guò)高將導(dǎo)致農(nóng)作物燒苗。最后，水分條件須依據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)的不同時(shí)期，及時(shí)地追肥灌溉，有條件的地區(qū)建議采用“肥隨水走”的管理方法。

2.2?? 肥料使用對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

建議使用測(cè)土配方施肥管理辦法，精準(zhǔn)掌握土壤肥料使用的種類(lèi)和數(shù)量。施肥之前應(yīng)邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的農(nóng)技人員進(jìn)行土壤養(yǎng)分檢測(cè)，并依據(jù)檢測(cè)結(jié)果獲得科學(xué)的配方?，F(xiàn)階段常用的土壤肥料主要包括化肥和有機(jī)肥兩大類(lèi)，一般情況下采用有機(jī)肥和化肥配合使用的方法，使土壤達(dá)到適合農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)的最佳條件?；实闹饕饔檬悄鼙ＷC當(dāng)期農(nóng)作物的產(chǎn)量，同時(shí)具有見(jiàn)效快的特點(diǎn);而從長(zhǎng)期來(lái)看，有機(jī)肥的使用能夠不斷改善土壤的品質(zhì)，避免土壤板結(jié)和退化。

2.3?? 現(xiàn)階段我國(guó)土壤肥料使用主要問(wèn)題

2.3.1?? 化肥及相關(guān)化學(xué)品使用不科學(xué)

化工產(chǎn)品對(duì)于土壤的影響十分顯著，通常情況下，土壤中化學(xué)成分的含量和比例相對(duì)比較穩(wěn)定，但是部分地區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品的種植過(guò)程中，過(guò)分追求短期產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，濫用化肥和農(nóng)藥導(dǎo)致土壤退化，并最終降低了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。例如，在種植過(guò)程中大量地添加農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致土壤酸堿度失衡，最終引發(fā)嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，同時(shí)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品藥劑檢測(cè)不合格。

2.3.2?? 污染肥料使用管理不夠精細(xì)

土壤肥料的使用需結(jié)合不同土壤的情況和植物的生長(zhǎng)階段，其使用各類(lèi)物質(zhì)含量及其相對(duì)比例需進(jìn)一步優(yōu)化。受制于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、較為分散的特點(diǎn)，部分地區(qū)在土壤肥料管理中缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，只是憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展工作。更有甚者，將部分不合格的農(nóng)藥及化肥使用到農(nóng)作物的種植過(guò)程中，導(dǎo)致了更為嚴(yán)重的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降，甚至絕產(chǎn)問(wèn)題。

3?? 優(yōu)化土壤肥料管理技術(shù)的具體措施

3.1?? 提升土地資源利用水平

我國(guó)土地幅員遼闊，不同地區(qū)的氣候環(huán)境和土壤因素各不相同，應(yīng)深入分析，仔細(xì)選擇適宜的農(nóng)作物品種進(jìn)行種植。各地農(nóng)技人員應(yīng)深入分析所在地區(qū)的土壤情況，選擇適合該地區(qū)種植的特色農(nóng)作物。其中，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注土壤的酸堿度和營(yíng)養(yǎng)元素含量。除此之外，在農(nóng)作物的選擇過(guò)程中，還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)囟喟l(fā)的病蟲(chóng)害，優(yōu)選抗病農(nóng)作物，降低后期田間管理難度和農(nóng)藥使用量。

3.2?? 采用科學(xué)方法進(jìn)行肥料施用

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)大部分地區(qū)土壤磷含量在300～1 000 mg/kg，但是有效含量低于5 mg/kg，綜合來(lái)看，土壤缺磷現(xiàn)象較為突出。通過(guò)科學(xué)的肥料施用，能夠提升土壤中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素的含量，提升土壤肥力。在施肥過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則，積極拓展有機(jī)肥的制造和加工渠道，依據(jù)當(dāng)?shù)刈匀坏乩項(xiàng)l件，廣泛開(kāi)發(fā)禽、畜糞污沼氣池和堆肥，以及農(nóng)作物秸稈有機(jī)發(fā)酵等多種方式，提升有機(jī)肥的有效供給。另一方面，在使用過(guò)程中應(yīng)結(jié)合土壤的實(shí)際情況，不能盲目施用，減少肥料濫用對(duì)自然環(huán)境的破壞。

3.3?? 嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用

土壤施肥的最終目的是提高農(nóng)作物的生長(zhǎng)水平，確保土壤的酸堿度符合農(nóng)作物生長(zhǎng)的實(shí)際需求，從而有效提高農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量。為此，在使用農(nóng)藥的階段則應(yīng)當(dāng)更加謹(jǐn)慎小心。農(nóng)藥的使用比例需要得到管理調(diào)節(jié)，對(duì)使用的次數(shù)也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行約束。農(nóng)藥殘留不僅會(huì)威脅到人們的身體健康，而且也會(huì)對(duì)種植區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)和成分造成破壞。部分案例表明，農(nóng)藥使用不當(dāng)將導(dǎo)致該地區(qū)再也無(wú)法種植農(nóng)作物。

3.4?? 加大土壤肥料市場(chǎng)監(jiān)管力度

從各地的新聞報(bào)道來(lái)看，假肥料、劣質(zhì)肥料等影響農(nóng)作物品質(zhì)的案例仍然多發(fā)，所以經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)的多方干預(yù)，我國(guó)肥料市場(chǎng)逐漸正規(guī)化。下階段，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)于假、劣肥料的整治和查處力度，同時(shí)通過(guò)廣泛的宣傳來(lái)提升農(nóng)戶(hù)的肥料鑒別意識(shí)和能力，提升種植戶(hù)對(duì)于高品質(zhì)合格肥料的使用規(guī)模。

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展非常迅速，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品種逐年提升，在很大程度上保證了人們高質(zhì)量和更加多樣化的飲食習(xí)慣。在農(nóng)作物種植和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)不斷加強(qiáng)對(duì)于土地資源和肥料使用的科技化管理水平，科學(xué)施肥，慎用農(nóng)藥和化肥，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。