初中化學演示實驗教學創(chuàng)新的案例分析

金新宇

摘要：通過多個“增”“改”“理”演示實驗的案例分析，從三個方面闡述了初中化學演示實驗教學創(chuàng)新的部分途徑。說明了創(chuàng)新人才的培養(yǎng)要靠創(chuàng)新性的課堂去落實。

關(guān)鍵詞：初中化學演示實驗教學創(chuàng)新

文章編號：1008-0546（2020）03-0087-02

中圖分類號：G632.41

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2020.03.024

創(chuàng)新是一個民族興旺發(fā)達的動力，創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，只有靠創(chuàng)新性的課堂去落實。初中化學是學習化學的啟蒙階段，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力尤為重要。化學實驗，尤其是化學演示實驗更容易創(chuàng)設(shè)適合學生積極參與、主動學習的教學情境，激發(fā)學生創(chuàng)新表現(xiàn)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。

為彰顯化學演示實驗獨特的教學魅力，引領(lǐng)學生全身心地投入到化學學習中來。教師在演示實驗教學過程中要不斷創(chuàng)新，首先要做的就是挖掘開發(fā)演示實驗的功能，從當前中學化學演示實驗教學的現(xiàn)狀出發(fā)，分析中學化學演示實驗教學中存在的問題，從“增”“改”“理”等各個方面展開研究和創(chuàng)新?！霸觥?，教師要動腦筋，增加有必要的趣味演示實驗，讓學生更多體驗實驗的快樂?！案摹?，教師在教學過程中還要針對原實驗的不足，結(jié)合教學實際不斷地改進演示實驗，使之擁有操作更簡便、現(xiàn)象更明顯、用料少且環(huán)保等優(yōu)點?！袄怼保饕菑土曆菔緦嶒灥倪^程中，教師可以引導學生將類似的實驗進行歸類整理，對比相同點和不同點，尋找并重視演示實驗操作中的細節(jié)。

一、“增”加趣味演示實驗的教學創(chuàng)新

興趣是學習的最佳動力。人教版初三化學第一課“緒言”，教材上沒有安排任何實驗，而本課是引領(lǐng)學生走進化學世界的第一步，所以通過增加趣味演示實驗來激發(fā)學生對化學的學習興趣是非常重要的。筆者設(shè)計了三個趣味演示實驗：①“燒不壞的花手帕”，先配制50%酒精和50%水的混合溶液，將手帕浸泡其中，然后取出掛在一鐵棒上，點燃。演示過程中，教師一邊揮舞手帕，一邊用夸張的語言來描述現(xiàn)象和講解原理，刺激學生的感官和神經(jīng)。②“清水變牛奶”，具體操作就是將20mL澄清石灰水倒人燒杯中，請一位同學上來往燒杯中吹氣，一會兒清澈的液體變渾濁，像極了牛奶。③“變色情報”，先在一張白色濾紙上用酚酞寫上字，然后晾干備用。演示時出示一張看似一無所有的白紙和一個裝了“清水”（氫氧化鈉溶液）的噴壺，然后一本正經(jīng)地扮演一位老地下黨壓低聲音說：“這紙上有重要情報，同學們想知道是什么嗎？”，一下把同學們的胃口全部吊了起來，都急切地想知道答案，下面請一位同學上來往白紙上噴水，此時，奇跡發(fā)生了，白紙上顯示了“情況緊急趕快撤離”的紅字，同學們沸騰了，睜圓了眼睛問老師：為什么？此時，老師故作神秘，話鋒一轉(zhuǎn)一本正經(jīng)地對學生說：答案在我們的化學課本里，只要認真學習就能找到原因。在今后的一年里讓老師帶領(lǐng)大家一起遨游在化學知識的海洋里。

在新課導人的教學中，筆者也會增加一些活躍課堂氣氛、吸引學生眼球、又來源于生活的趣味演示實驗?！翱諝狻币徽n，在講解空氣的存在時，可讓學生深吸一口氣，再吐出來，感受空氣的存在。也可以讓一位同學上臺往一個癟的氣球內(nèi)吹氣，然后扎緊，用力壓氣球，“啪”的一聲，隨著氣球的破裂，學生不僅感受到了空氣的存在，也感受到了空氣的壓力。同時有效地把學生的注意力集中到課堂上。

另外，在一些抽象理論的教學中增加一些新穎的、激發(fā)學習興趣、增強師生互動、激活課堂氛圍的趣味演示實驗也是十分必要的?！敖饘俚幕瘜W性質(zhì)”一課，教材只是用文字敘述銅在高溫下能與氧氣反應(yīng)，“真金不怕火煉”說明金即使在高溫時也不與氧氣反應(yīng)。學生對此并沒有直觀的認識，為此筆者增加了下圖兩個演示實驗：

通過實驗學生觀察到紫紅色銅與氧氣反應(yīng)生成黑色的氧化銅，而金燦燦的項鏈不變色。精彩的實驗比空洞的說教有效得多。

二、“改”進課堂演示實驗的教學創(chuàng)新

一些課堂演示實驗用老辦法固然輕車熟路，但學生的參與度不高，思維的啟發(fā)性不強，這時不妨嘗試改進演示實驗，立足用學生手頭容易得到的，也很常見的物品做實驗儀器，學生參與度高、體驗深刻，教學效果會更好?！胺肿雍驮印币徽n，在做分子運動現(xiàn)象的實驗時，筆者進行了一些改進創(chuàng)新。首先是實驗儀器的改進：用飲料瓶底替代大燒杯，用各種顏色的飲料瓶蓋替代小燒杯A、B、C。其次將演示實驗變成分組實驗。改進后的實驗有以下三個優(yōu)點：①學生不再只是看實驗，而是自己動手做實驗，另外學生在搜集各種顏色的飲料瓶蓋和剪飲料瓶底的過程中，身處真實的實驗情境中，學生參與實驗改進和操作的積極性高漲。這樣不僅提升了學生的實驗技能，鞏固了基礎(chǔ)知識，還觀察到了清晰的實驗現(xiàn)象：被罩在飲料瓶底內(nèi)的可樂瓶蓋中的無色酚酞試液先變紅，飲料瓶底外的雪碧瓶蓋中的無色酚酞試液后變紅。透過實驗現(xiàn)象深刻理解“分子在不斷運動”這一抽象概念。②改進的實驗儀器來自常見的、學生隨手可得的廢棄飲料瓶，價廉易得。體現(xiàn)了廢物利用.節(jié)約資源的環(huán)保理念。③利用不同種類的飲料瓶蓋替代小燒杯A、B、C，可以不用貼標簽來區(qū)分。而且瓶蓋小，所用的藥品量少，可以節(jié)約藥品。

許多化學演示實驗，稍加改進就能起到不一樣的效果?！把鯕獾男再|(zhì)”一課，硫在氧氣中燃燒的實驗，教材上是用燃燒匙盛放硫磺，在酒精燈上點燃后伸人氧氣瓶中繼續(xù)燃燒，并且在集氣瓶底部放一些水吸收生成的二氧化硫，防止污染空氣。在實際演示過程中，常常因為取的硫粉太多，當燃燒匙從集氣瓶中取出時，能在空氣中繼續(xù)燃燒而造成空氣污染，又因為二氧化硫在水中的溶解性不大，所以用水吸收生成的二氧化硫效果不佳。為此，筆者將燃燒匙換成玻璃管，用玻璃管蘸取一點硫粉進行實驗，燃燒完畢后往集氣瓶里倒人一些濃的氫氧化鈉溶液，振蕩，使二氧化硫與氫氧化鈉充分反應(yīng)，有效地防止了實驗過程中二氧化硫?qū)Νh(huán)境的污染。這樣的改進，操作簡便又環(huán)保。

學生初步學會設(shè)計實驗方案，就是能在教師指導下或通過合作，根據(jù)具體問題創(chuàng)新設(shè)計簡單的化學實驗方案…。這是2011年頒布的《義務(wù)教育階段化學課程標準》對初中學生實驗設(shè)計與創(chuàng)新精神培養(yǎng)的要求。通過對演示實驗的改進創(chuàng)新，使原本枯燥的化學教學變得魅力無限，極大地激發(fā)了學生的學習興趣和學習熱情。以上演示實驗的創(chuàng)新改進過程，讓學生認識到教材上的實驗不是一成不變的，可以根據(jù)需要和實際情況進行改進，使之更優(yōu)化、更合理。這樣的教學激發(fā)了學生的創(chuàng)新熱情，在以后的化學實驗學習中會設(shè)計出更多、更好的化學實驗。

三、梳“理”同類演示實驗的教學創(chuàng)新

創(chuàng)新是一個民族進步的靈魂，教學亦然。梳理同類演示實驗，不僅可以幫助教師對教材的實驗編排了如指掌，更有利于學生系統(tǒng)、完整地掌握知識要點，同時也教給學生學習化學知識的有效方法[2]。初中化學演示實驗中有許多同類實驗，筆者在中考復習階段常常指導學生進行梳理總結(jié)。比如實驗室制取氧氣、二氧化碳、氫氣是中考最重要的實驗考點。筆者在復習課時針對氣體的制取進行了一堂專題實驗課，具體步驟：①課前準備好制取氧氣、二氧化碳、氫氣所需要的各種實驗儀器和藥品，同時印發(fā)相關(guān)的學案給每一位學生。指導學生按照學案上的步驟和提示進行自主學習。②課堂上請同學分批上臺選擇儀器藥品進行實驗演示，第一批演示制取氧氣的不同方法，第二批演示制取氫氣的不同方法，第三批演示制取二氧化碳的不同方法以及檢驗、干燥二氧化碳等實驗，下面同學觀察實驗并進行對比評價各種裝置的適用范圍、以及優(yōu)缺點。③當堂鞏固中考典型例題，并進行有效的檢測。

初中化學實驗中，還有好多類似的演示實驗可以進行梳理總結(jié)。如根據(jù)實驗條件都需要“點燃”的實驗進行整理學習。教師可以指導學生一起回憶整理如下：①氣體燃燒：氫氣、一氧化碳、甲烷燃燒。共同點：現(xiàn)象都有火焰、放熱，不同點：火焰顏色分別為淡藍色、淡藍色和藍色，且燃燒產(chǎn)物不同等等。②固體燃燒：蠟燭、鎂條、木炭、紅磷在空氣里燃燒、鐵絲在氧氣里燃燒、硫磺分別在空氣和氧氣里燃燒現(xiàn)象各不相同。燃燒有火焰的是先熔化為液體再燃燒，蠟燭和硫就是先熔化成液體再燃燒;固體燃燒發(fā)光沒有火焰。③液體燃燒：酒精燃燒有藍色火焰。

還可以根據(jù)知識點相連的實驗進行梳理學習。如：酸、堿、鹽的化學性質(zhì)的復習;如何鑒別酸和堿;濃酸濃堿的腐蝕性;酸和堿沾到手上如何處理等等。也可以圍繞一種實驗儀器來歸納整理，比如滴管。在課堂上引導學生回憶有哪些實驗用到滴管：①中和反應(yīng)實驗用到滴管，因為鹽酸要慢慢滴加不能過量，此時師生共同復習中和反應(yīng)的實驗步驟、操作注意點、實驗現(xiàn)象和結(jié)論;②配制溶液，用量筒量取液體，接近刻度時要用滴管;③證明酒精和水能互溶的實驗，用滴管沿容器壁往紅色的水中慢慢滴加酒精;④許多試管中的反應(yīng)，如氫氧化鈉中滴加硫酸銅溶液，石灰石中滴加適量稀鹽酸等等。⑤品紅滴入水中擴散的實驗，還有所有滴加指示劑的實驗……就這樣在老師的引導下，僅一節(jié)課時間同學們回憶總結(jié)了一大半初中實驗，并牢牢記住了實驗的所有細節(jié)。

這樣的教學例子舉不勝舉?？傊?，在復習演示實驗教學中，我們要有意識地采用梳理同類演示實驗的方法，將類似的實驗放一起，讓學生明辨是非，通過對比、梳理，調(diào)動學生的思維，做到觸類旁通。并在學習中養(yǎng)成勤于總結(jié)、勤于梳理的良好學習習慣。

總之，“增”“改”“理”的演示實驗教學創(chuàng)新并不是初中化學演示實驗教學創(chuàng)新的唯一途徑。教師只有在教學中精益求精、不斷創(chuàng)新、力求做到人無我有、人有我新，培養(yǎng)出來的學生才能是出類拔萃、富有創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的人才。

參考文獻

[1] 中華人民共和國教育部，義務(wù)教育化學課程標準（2011年版）[M].北京：北京師范大學出版社，2012

[2]錢勝.再談初中化學實驗教學策略[J].中學化學教學參考，2018（ 10）：27-29