優(yōu)質(zhì)紅米新品種鵝湖紅米選育技術(shù)報告

石時來 方加軍 肖月土 肖慈生 邊建民 伊英雄

摘 要：鵝湖紅米是由江西省江天農(nóng)業(yè)科技有限公司從地方品種珍珠紅變異單株經(jīng)定向系統(tǒng)選育而成的一季稻紅米新品種，該品種具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，米粒色澤鮮紅，米質(zhì)優(yōu)，口感好，生育期適中，后期轉(zhuǎn)色好等特性。本文對鵝湖紅米選育過程、性狀特征、栽培技術(shù)要點、應(yīng)用情況進(jìn)行了綜述。

關(guān)鍵詞：鵝湖紅米;選育;性狀特征;栽培技術(shù);應(yīng)用

隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，人們對健康和飲食的要求愈發(fā)嚴(yán)苛，從吃飽吃好的需求，到吃健康、吃特色的需求。有研究報道，紅米中微量元素如鋅、銅、鉬、硒、鐵、鈣等的含量是白色普通大米的0.5～3.0倍;同時，紅米中的生物堿、β-胡蘿卜素等成分具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇和提高機(jī)體抗氧化的作用?；诖耍P者所在的江天農(nóng)業(yè)科技有限公司育種團(tuán)隊與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)育種團(tuán)隊合作，根據(jù)“以優(yōu)質(zhì)為目標(biāo)，產(chǎn)量與抗性同步改良”的選育思路，經(jīng)系統(tǒng)選育的育種方法，選育出一個優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)紅米新品種“鵝湖紅米”，鵝湖紅米于2016年4月通過了江西省作農(nóng)物品種審定委員會審定，審定編號：贛審稻2016014。

一、選育過程

2009年，從鉛山篁碧鄉(xiāng)畬族村種植的珍珠紅品種中發(fā)現(xiàn)1株株葉形態(tài)好，分蘗較強(qiáng)，后期轉(zhuǎn)色好的紅米變異單株。成熟時，收取變異單株種子。2010年，在湖坊基地種植變異單株后代，共500株。經(jīng)田間觀察和室內(nèi)考種，保留70個優(yōu)良單株。2011年，在湖坊基地種植選出的70個單株，每個株系20株，共1400株。成熟時，選擇其中整齊一致的20個優(yōu)良株系混合收種。2012年，在湖坊基地種植混收的種子，面積20m2，表現(xiàn)整齊一致，株型好，葉挺色綠，抽穗整齊，結(jié)實率高，顆粒飽滿，后期轉(zhuǎn)稿好，米質(zhì)優(yōu)，米粒紅，產(chǎn)量高，命名為鵝湖紅米。2013年，在鉛山進(jìn)行小區(qū)對比試驗，鵝湖紅米表現(xiàn)產(chǎn)量高，抗性好，米質(zhì)優(yōu)。同年，在鉛山縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行多點試驗，鵝湖紅米表現(xiàn)突出。上饒市種子局組織有關(guān)專家進(jìn)行田間現(xiàn)場測產(chǎn)，單產(chǎn)達(dá)8652.9kg/hm2。2014年參加江西省一季稻預(yù)備試驗，預(yù)試產(chǎn)量為7941.75kg/hm2，比對照Y兩優(yōu)1號減產(chǎn)8.8%。2015年江西省種子局進(jìn)行多點試驗以及湖坊鎮(zhèn)河?xùn)|村和鵝湖鎮(zhèn)羅溪村種植40.6hm2示范片，鵝湖紅米產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)。同年10月17日田間現(xiàn)場測產(chǎn)，單產(chǎn)達(dá)7702.5kg/hm2。

二、特征特性

1.農(nóng)藝性狀

鵝湖紅米株葉形態(tài)好，株型適中，分蘗力強(qiáng)，抗倒性好，葉挺色綠，抽穗整齊，結(jié)實率高，顆粒飽滿，后期轉(zhuǎn)稿好，米粒紅，米質(zhì)優(yōu)，達(dá)國標(biāo)3級食用秈米標(biāo)準(zhǔn)。全生育期127.6d，株高113.0～122.8cm，穗長20.2～22.0cm，每穗粒數(shù)156.8～180.3粒，結(jié)實率90.0～95.4%，每667m2有效穗數(shù)為22～24萬，千粒重20.2～20.8g。

2.產(chǎn)量表現(xiàn)

2013年鵝湖紅米在公司作一季稻品比試驗，產(chǎn)量為8652.9kg/hm2，比對照井岡山紅米增產(chǎn)21.36%，增產(chǎn)極顯著。2014年參加江西省預(yù)試，平均產(chǎn)量為7941.75kg/hm2，比對照Y兩優(yōu)1號減產(chǎn)8.8%。湖坊鎮(zhèn)河?xùn)|村種植16675m2，平均產(chǎn)量為7927.5kg/hm2，湖坊鎮(zhèn)沙溪村種植46690m2，平均產(chǎn)量為8076.9kg/hm2。2015年湖坊鎮(zhèn)、永平鎮(zhèn)、鵝湖鎮(zhèn)、汪二鎮(zhèn)、天柱山鄉(xiāng)、福建三明市共種植668.4hm2，平均產(chǎn)量為7810.05kg/hm2。2015年江西省種子局組織全省生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量為7702.5kg/hm2。

3.品質(zhì)性狀

經(jīng)江西省區(qū)試主持單位委托農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心進(jìn)行鑒定，鵝湖紅米出糙率80.4%，精米率70.7%，整精米率64.9%，堊白率10%，堊白度3%，直鏈淀粉含量15%，膠稠度度70mm，堿消值6.3級，透明度3級，水分10.6%，粒長5.9mm，長寬比3.3，達(dá)國標(biāo)三級。

三、栽培技術(shù)要點

1.育秧

鵝湖紅米一季稻種植，一般5月下旬至6月上旬播種，秧齡25h左右，葉齡4.5～5葉，秧苗帶蘗1～2個，秧田一般667㎡施農(nóng)家肥1000kg或復(fù)合肥40kg作基肥，秧田播種量15～20kg/667㎡，一葉一心，每667㎡施多效唑30～40g葉面噴施。每667㎡施尿素10kg，分2次，第一次2葉1心用尿素4kg拌磷肥10kg，隔7～8h后用6kg尿素拌氯化鉀6kg進(jìn)行第二次施肥。

2.栽培密度

每667m2大田用種量1.5～2.0kg，每穴移栽2～3粒谷苗，栽秧密度為19.8cm×16.5cm為宜，每667m2基本莖蘗數(shù)12萬左右，每667m2高峰苗數(shù)30～35萬，每叢有15～17根開始曬田，在保證一定穗數(shù)爭大穗，提高產(chǎn)量。

3.施肥

施足基肥，早施分蘗肥。移栽前每667㎡用100kg有機(jī)肥，45%（N、p、K各15%）復(fù)合肥15～20kg作基肥，栽后7～10h每667㎡尿素10kg，氯化鉀5kg追肥，穗肥在初穗分化初期（栽后50d）看苗補肥，每667㎡用尿素2.5～5kg，氯化鉀3kg。粒肥根據(jù)禾苗生長，看苗施肥，一般667㎡施復(fù)合肥2.5～5kg或不需施?？偟氖┓试瓌t前期不能太猛，穗肥很重要，粒肥看長勢而定。

4.水分管理

淺水栽后，插秧后灌3～5cm水活棵，采用濕潤間歇灌溉的方法薄露灌溉方法進(jìn)行灌水，前期淺水促分蘗，中期適時曬田，控制無效分蘗，寸水抽穗，抽穗揚花后干濕交替壯籽，收割前7～10h開始斷水，不能斷水太早，以免影響千粒重和稻米品質(zhì)。

5.病蟲害防治

根據(jù)各地病蟲預(yù)報，以防為主，綜合防治，及時施藥，做好稻薊馬，螟蟲，縱卷葉蟲，兼防稻飛虱，在秧苗期，分蘗期，抽穗前，用高效低毒農(nóng)藥防治。

四、應(yīng)用情況

鵝湖紅米是江西省江天農(nóng)業(yè)科技有限公司選育優(yōu)質(zhì)特種稻紅米新品種，該品種具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，米粒色澤鮮紅，米質(zhì)優(yōu)，口感好。2016年已推廣至宜春市、鷹潭市、撫州市、福建省三明市，截止2019年累計推廣種植20萬余畝。

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