應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)課程體系研究

邵小慧

摘 要：當前，部分應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)存在課程體系與人才培養(yǎng)目標不匹配、課程體系設(shè)計不夠嚴謹、產(chǎn)教融合理念落實不到位、課程體系要素配比失衡等問題。針對這些問題，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)必須重新審視本專業(yè)的培養(yǎng)目標和課程體系，從人才培養(yǎng)最基本的載體出發(fā)，探討旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建，同時要在重視社會需求的基礎(chǔ)上重視學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)可以從強化產(chǎn)教融合、培養(yǎng)特色人才、注重整體優(yōu)化、形成特色模塊、重視課程體系的運行監(jiān)管、將人才培養(yǎng)落到實處等方面加強課程體系建設(shè)，從而不斷提升專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科院校;旅游管理專業(yè);課程體系

20世紀末，隨著高等教育大眾化進程的發(fā)展，我國高等教育發(fā)展迅速，高校規(guī)模不斷擴大。在這樣的背景下，一些新建地方本科院?？焖侔l(fā)展起來。這些院校的出現(xiàn)適應(yīng)了我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和社會發(fā)展的需要，這些院校也成為當前我國應(yīng)用型本科院校的主體。發(fā)展應(yīng)用型本科教育是我國經(jīng)濟發(fā)展和社會進步的要求。

在我國本科教育體系中，旅游管理專業(yè)是一個非常年輕的專業(yè)。很多高校都開設(shè)有旅游管理專業(yè)，然而，部分高校的旅游管理專業(yè)存在課程同質(zhì)化現(xiàn)象，缺乏特色，使得培養(yǎng)出的學(xué)生難以滿足企業(yè)不同層面的需求?；诖?，本研究以應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的課程體系為研究對象，分析其存在的問題，探討課程體系的構(gòu)建路徑，以期不斷提升旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量，為地方經(jīng)濟社會發(fā)展服務(wù)。

一、應(yīng)用型本科院校課程體系建設(shè)的意義

應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)的是面向社會需要、適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的綜合型應(yīng)用型人才。2015年，教育部、國家發(fā)展改革委、財政部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于引導(dǎo)部分地方本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》指出，高等教育結(jié)構(gòu)性矛盾更加突出，同質(zhì)化傾向嚴重，生產(chǎn)服務(wù)一線緊缺的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)機制尚未完全建立，人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)和質(zhì)量尚不適應(yīng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級的要求。在這樣的環(huán)境下，各應(yīng)用型本科院校也都在謀求自身的轉(zhuǎn)型與發(fā)展。在轉(zhuǎn)型與發(fā)展的過程中，根據(jù)自身辦學(xué)實際，應(yīng)用型本科院校要科學(xué)合理地調(diào)整人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)體系，根據(jù)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)體系構(gòu)建相應(yīng)的課程體系。

目前，關(guān)于課程的定義或概念，學(xué)界有不同的看法。在本研究中，筆者采用較為公認的一種表述，即課程是指學(xué)校學(xué)生所應(yīng)學(xué)的學(xué)科總和及教學(xué)進程與安排。課程體系是為了實現(xiàn)一個特定的人才培養(yǎng)目標而進行的教育規(guī)劃活動。當前國內(nèi)學(xué)界對課程體系有三種理解，分別是宏觀的專業(yè)設(shè)置、中觀的課程體系以及微觀的教材體系，筆者所探討的是中觀的課程體系定義。

課程是人才培養(yǎng)的載體，課程體系的構(gòu)建是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。應(yīng)用型本科院校轉(zhuǎn)型的難點之一就是課程的轉(zhuǎn)型，研究和探討應(yīng)用型本科課程體系有助于應(yīng)用型本科院校的轉(zhuǎn)型和發(fā)展。課程作為人才培養(yǎng)的至關(guān)重要的載體，直接決定和影響人才培養(yǎng)質(zhì)量。探索和構(gòu)建應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)課程體系對其他相關(guān)專業(yè)也有重要的借鑒和參考價值。目前，不少應(yīng)用型本科院校都開設(shè)有旅游管理專業(yè)，但培養(yǎng)出來的學(xué)生缺乏行業(yè)競爭力。為改變這一現(xiàn)狀，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)必須重新審視本專業(yè)的培養(yǎng)目標和課程體系，從人才培養(yǎng)最基本的載體出發(fā)，探討旅游管理專業(yè)的課程體系的構(gòu)建，同時要在重視社會需求的基礎(chǔ)上重視學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。需要注意的是，應(yīng)用型本科院校要避免同類院校之間專業(yè)的趨同，要形成本校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)優(yōu)勢。

二、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題

（一）課程體系與人才培養(yǎng)目標不相匹配

應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)出的人才既要掌握專業(yè)知識和技能，也要有應(yīng)用技術(shù)進行創(chuàng)新的能力。綜觀目前國內(nèi)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的課程體系，可以發(fā)現(xiàn)一些院校的旅游管理專業(yè)有以下現(xiàn)狀：一是沿襲傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型高校的課程體系，沒有考慮院校自身的實際情況和辦學(xué)特色;二是拼湊、照搬高職高專院校的課程體系（這一現(xiàn)象主要存在于部分由高職高專升格而形成的本科院校中）;三是接受了不同的教育教改理念，但是在執(zhí)行層面未能認真落實，使課程缺乏特色;四是為了招生的需要，未經(jīng)認真調(diào)研就在課程體系中添加了一些新的課程內(nèi)容。認真分析造成以上現(xiàn)象的原因，我們就能發(fā)現(xiàn)，最根本的原因在于部分應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)沒有認真研究應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，在課程設(shè)置方面沒有先進的理念，使課程體系與培養(yǎng)目標不相匹配。

（二）課程體系設(shè)計不夠嚴謹

我國應(yīng)用型本科院校的辦學(xué)時間不長，其“前身”各有不同，有的是從高職院校升格而成，有的是從公辦院校的獨立學(xué)院升格而成。部分應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的課程體系不夠科學(xué)與嚴謹，具體如下：一是課程體系多數(shù)參考“模板”而制定，這種“模板”可能是來自于傳統(tǒng)的研究型大學(xué)，也可能是自己學(xué)校的“模板”。專業(yè)負責人或是教研室主任在制定課程體系的時候多數(shù)依照“模板”而做，很少有人質(zhì)疑“模板”的科學(xué)性和合理性。二是課程體系版本多且比較雜亂。多數(shù)高校的人才培養(yǎng)方案都是按年級制定，不同年級的旅游管理專業(yè)的課程體系是不同的，這些課程體系比較分散，不能形成合力。三是缺乏有質(zhì)量的實際調(diào)研，一些專業(yè)負責人或是教研室主任紙上談兵，甚至是閉門造車，致使課程體系滯后。

（三）產(chǎn)教融合理念落實不到位

2017年，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》。2018年，國務(wù)院又出臺了《國家職業(yè)教育改革實施方案》，提出“產(chǎn)教融合、校企雙元育人”的理念。當前，不少應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方案的制定過程中仍然存在“路徑依賴”現(xiàn)象，缺乏開放的視野，缺乏校企共同研究制定的課程。旅游企業(yè)的一些新技術(shù)、新規(guī)范也沒有納入專業(yè)教學(xué)體系和教學(xué)內(nèi)容中。此外，市場上一些旅游類相關(guān)教材嚴重滯后。有個別教師甚至還拿著10年前的相關(guān)教材進行授課，致使學(xué)生所學(xué)與企業(yè)所需脫節(jié)。究其原因，這與應(yīng)用型本科院校有關(guān)。不少應(yīng)用型本科院校辦學(xué)時間較短，缺乏自身特色，再加上師資力量缺乏，特別是缺少來自企業(yè)一線的“雙師型”教師，致使學(xué)校產(chǎn)教融合的動力不足，產(chǎn)教融合實施面臨不少困境。

（四）課程體系要素配比失衡

在現(xiàn)有的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的課程體系中，一些院校的旅游管理專業(yè)課程配比不甚合理，具體如下：一是通識課程占比下降，通識教育出現(xiàn)了弱化趨勢。比如，在一些應(yīng)用型本科院校，大學(xué)語文等課程被取消，通識課程一再讓位給專業(yè)課程，致使通識教育面臨較大的困境和挑戰(zhàn)。二是專業(yè)課程存在較嚴重的去理論化現(xiàn)象。比如，一些應(yīng)用型本科院校安排的課時比較緊張，像旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游心理學(xué)等主干課程，在實際授課過程當中存在弱化理論的趨向。三是實踐課時偏少。由于經(jīng)費、實訓(xùn)場地、教師實踐教學(xué)能力等的限制，多數(shù)旅游管理專業(yè)課程仍以講授為主。四是選修課程較少。部分應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)選修課程數(shù)量較少，反映最新的行業(yè)前沿和科技前沿的課程也比較少。部分院校受經(jīng)費的限制，選修課程的開設(shè)和執(zhí)行也較為隨意，個別院校甚至指定課程開設(shè)，不給學(xué)生選擇的機會。

（五）課程體系執(zhí)行難以規(guī)范

在實際的執(zhí)行過程中，不少應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)存在以下幾種情況：一是人才培養(yǎng)方案中的一些課程不能按計劃落實，特別是一些公共選修課程，學(xué)校和院系對此不夠重視，難以按期開設(shè)。二是對相關(guān)課程調(diào)整過于頻繁，甚至出現(xiàn)每學(xué)期都向?qū)W校遞交調(diào)整報告的情況，這種頻繁的課時調(diào)整或是開課時間調(diào)整使人才培養(yǎng)方案的嚴謹性和指導(dǎo)性成了擺設(shè)。三是一些教學(xué)環(huán)節(jié)被省略或簡化，特別是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在實際運行過程中，一些院校受限于經(jīng)費、實踐場所等因素，直接取消實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。有些院校的集中實踐僅僅是簡單的見習(xí)實踐等。對旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常重要，但是目前一些院校的課程體系的執(zhí)行不盡如人意，常常被簡化或取消，不能取得應(yīng)有的實踐效果。在課程體系的運行過程中，這種疏于監(jiān)管或是不得不為之的課程調(diào)整和變化嚴重影響了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的效果。

（六）部分院校不夠重視課程體系的診斷和評估

課程體系的診斷和評估是旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建必不可少的環(huán)節(jié)，客觀而有效的課程體系評價有助于分析課程體系實施效果和課程體系設(shè)定初期目標的達成情況。目前，一些應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)缺乏對課程體系的診斷和評估，具體表現(xiàn)在：一是評價主體沒有大的改變，課程評價體系中以行政為主導(dǎo)的色彩濃厚。在評價主體中，學(xué)生的地位缺失，企業(yè)也沒有實質(zhì)性的參與。二是評價內(nèi)容多為學(xué)生的學(xué)業(yè)成績，忽視了對學(xué)生情感能力、價值觀等方面的評價。三是定性的評價較多，定量的評價較少?，F(xiàn)有的評價難以做出科學(xué)有效的診斷，難以提出科學(xué)合理的建議，不利于旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)。

三、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化對策

（一）牢牢把握應(yīng)用型本科教育的內(nèi)涵，反映應(yīng)用型本科教育的特質(zhì)要求

首先，應(yīng)用型本科院校要把握應(yīng)用型本科教育的內(nèi)涵，只有在此基礎(chǔ)上，才能制定出反映應(yīng)用型本科教育特質(zhì)要求的課程體系。很多應(yīng)用型本科院校教師的來源較為多元，管理層可能來自傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型高校，且部分是退休的教授，也有很多年輕的教師剛剛走出校園，也有一些來自行業(yè)、企業(yè)的兼職師資。多元化的師資隊伍有共同的教育和培養(yǎng)目標，對旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)有重要的作用和意義。應(yīng)用型本科院校教師在把握應(yīng)用型本科教育內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，要充分認識人才培養(yǎng)目標與課程體系的重要作用，也要充分認識二者的內(nèi)在聯(lián)系，以高度負責的精神、嚴謹?shù)膶W(xué)術(shù)態(tài)度，從人才培養(yǎng)目標出發(fā)，堅持市場需求和特色發(fā)展，構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系。

（二）強化產(chǎn)教融合，培養(yǎng)特色人才

旅游管理專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)，應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)要服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的要求，要加強產(chǎn)教融合。首先，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)要主動與旅游企業(yè)對接，與企業(yè)共建共享實訓(xùn)基地，構(gòu)建產(chǎn)教融合的長效機制。其次，應(yīng)用型本科院校要引企入教，在人才培養(yǎng)之初的課程體系設(shè)置環(huán)節(jié)就要邀請企業(yè)參與，同時要鼓勵企業(yè)在旅游專業(yè)發(fā)展規(guī)劃、教材開發(fā)、實習(xí)實訓(xùn)方面深度參與，共同構(gòu)建面向企業(yè)發(fā)展需要的人才培養(yǎng)模式。最后，應(yīng)用型本科院校在強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生能力的同時，必須注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德和職業(yè)理想，使其有內(nèi)在動力克服未來工作當中碰到的難題和障礙。

（三）注重整體優(yōu)化，形成特色模塊

目前，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)的課程體系有公共課、專業(yè)課、選修課的模式，也有“平臺+模塊”的模式。不少院校直接采用模塊化的課程群。模塊化的課程群更加注重學(xué)生知識、能力、素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)的整體優(yōu)化和協(xié)調(diào)發(fā)展，關(guān)注課程之間的邏輯關(guān)系。模塊化的課程群主要有以下特點：一是通識教育模塊，通識教育成就旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的發(fā)展底色，促進學(xué)生的全面發(fā)展。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)要參考國家本科教學(xué)質(zhì)量標準，開設(shè)相關(guān)的通識課程，絕不能以強調(diào)“應(yīng)用”的名義弱化通識課程。二是融入最新的信息技術(shù)，更新專業(yè)課程的內(nèi)容。旅游行業(yè)的發(fā)展日新月異，教材內(nèi)容要及時修改更新，不斷提高課程體系與旅游行業(yè)需求的聯(lián)系度。三是加強實踐課和實踐環(huán)節(jié)的運行。對旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，校內(nèi)實訓(xùn)必不可少，但更為重要的是校外的社會實踐教學(xué)。實踐教學(xué)能提升學(xué)生綜合素質(zhì)與能力，促進學(xué)生更全面的發(fā)展。四是面向地方和旅游行業(yè)實際，構(gòu)建有自身特色的旅游管理專業(yè)課程體系。旅游管理專業(yè)必須結(jié)合自身學(xué)校的定位尋找本專業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展進程中的定位和特色，根據(jù)自身發(fā)展的實際與區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)需求，突出自己的特色，形成自己的專業(yè)優(yōu)勢。

（四）重視課程體系的運行監(jiān)管，將人才培養(yǎng)落到實處

課程體系是為了實現(xiàn)一個特定的人才培養(yǎng)目標而進行的教育規(guī)劃活動，這種教育規(guī)劃藍圖一旦繪就，就要將其落到實處。學(xué)校和系部都負有課程運行監(jiān)管的責任，要杜絕臨時取消某些課程或是簡化某些課程的做法，杜絕由于系部領(lǐng)導(dǎo)更換頻繁或教師缺乏等而調(diào)換課程的做法。這種不嚴謹?shù)恼n程體系執(zhí)行會嚴重影響人才培養(yǎng)質(zhì)量。同時，應(yīng)用型本科院校要努力克服師資缺乏、經(jīng)費短缺等困難，保證每一門課程的落實。此外，應(yīng)用型本科院校要認真落實實踐教學(xué)體系。實踐教學(xué)是應(yīng)用型本科教育比較薄弱的環(huán)節(jié)，因此各院校必須下大力氣迎難而上，積極探索，建立實踐教學(xué)規(guī)章制度，探討旅游管理專業(yè)社會實踐教學(xué)的長效運作機制和評價機制，深化校企合作，共同服務(wù)于旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

（五）建立課程體系的診斷和評價機制，為人才的培養(yǎng)保駕護航

應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)多在謀求轉(zhuǎn)型，而對課程體系科學(xué)的診斷和評價機制有助于該專業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展。應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)首先可以建立多主體參與的課程體系診斷和評價制度。在今后的發(fā)展中，這些院校必須改變課程評價主體單一的情況，下大力氣建立學(xué)校、教育主管部門、學(xué)生、企業(yè)等共同參與的課程體系診斷和評價制度。其次，要建立科學(xué)化和長效化的課程體系診斷和評估制度。課程體系的建設(shè)是一個長期而復(fù)雜的過程，因此對其的診斷和評估也要長效化、科學(xué)化。應(yīng)用型本科院校要成立專門機構(gòu)或者指定學(xué)校的教學(xué)委員會等機構(gòu)具體負責課程體系的診斷和評估，及時進行診斷，杜絕為了應(yīng)付教育行政部門的各項檢查和評估而臨時抱佛腳。最后，關(guān)注課程體系的評價內(nèi)容和方法。課程體系的評價比單一課程的評價更為復(fù)雜。要培養(yǎng)符合社會需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，必須花大力氣研究評價內(nèi)容，多主體協(xié)商，形成科學(xué)合理的評價和診斷機制，提高評價的有效性。

（六）加強信息技術(shù)的應(yīng)用，促進旅游管理專業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展

隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，各行各業(yè)都在加快與信息技術(shù)的融合，教育行業(yè)更不能例外。目前，旅游行業(yè)的信息化應(yīng)用越來越廣泛，這種信息化應(yīng)用倒逼應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)主動擁抱信息技術(shù)，更新課程內(nèi)容和教學(xué)方法。以旅游管理專業(yè)的課程為例，如今的新媒體營銷在旅游行業(yè)應(yīng)用非常普遍，智慧景區(qū)的管理也已成為旅游目的地發(fā)展的趨勢，旅游大數(shù)據(jù)的挖掘和應(yīng)用也已經(jīng)成為熱門。應(yīng)用型本科院校必須緊跟趨勢，讓信息技術(shù)為旅游教育服務(wù)，使學(xué)生緊跟行業(yè)潮流。一些新辦的應(yīng)用型本科院校，受自身辦學(xué)歷史和師資的限制，可以通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺引進一些優(yōu)質(zhì)的旅游課程，滿足學(xué)生的個性需求，縮短自身與知名院校的差距，同時也要以創(chuàng)新精神推動旅游教育的信息化發(fā)展。

參考文獻：

[1]孟新紅.應(yīng)用型本科課程體系建設(shè)之探討[J].武夷學(xué)院學(xué)報，2016，（6）.

[2]王志蔚.地方本科高校課程體系轉(zhuǎn)型待解的五個問題[J].教育探索，2017，（1）.

[3]朱永江.新建地方院校應(yīng)用型本科課程體系建構(gòu)取向[J].現(xiàn)代教育科學(xué)，2010，（1）.

[4]唐峰陵.地方本科院校旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化研究——以梧州學(xué)院為例[J].梧州學(xué)院學(xué)報，2017，（8）.

[5]鄭春奎.試論地方性本科院校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)[J].中國成人教育，2009，（7）.

[6]顧永安.關(guān)于新建本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展的思考[J].教育發(fā)展研究，2010，（3）.

責編：清 歡