高職院?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)改革

葉紅慶 馮月燕

（廣州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 510180）

有機(jī)化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的理工科基礎(chǔ)學(xué)科，因此在高職院校相關(guān)專業(yè)中普遍開設(shè)了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，與有機(jī)化學(xué)教學(xué)同步進(jìn)行。通過有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以促進(jìn)學(xué)生對理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生利用理論知識(shí)解決學(xué)習(xí)和生活中出現(xiàn)的問題的能力。然而，目前在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中暴露出來諸多問題尚未得到良好、有效的解決。例如，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的不斷壓縮與學(xué)時(shí)之間的矛盾，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的許多操作過程不合規(guī)范，缺乏一定的學(xué)習(xí)積極性。

1 實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革

1.1 教學(xué)內(nèi)容的重組與融合

目前，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材內(nèi)容依舊較為陳舊，與現(xiàn)實(shí)生活結(jié)合不緊密。有調(diào)查顯示，學(xué)生對于貼近生活的實(shí)驗(yàn)更感興趣[1]。俗話說，興趣是最好的教師，由此可見設(shè)計(jì)貼近實(shí)際生活的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是很有必要的。以水楊酸甲酯的制取及肥皂的制取的實(shí)驗(yàn)教學(xué)為例：因?yàn)閷?shí)驗(yàn)的內(nèi)容比較接近生活化，學(xué)生平時(shí)都可以接觸到相關(guān)的產(chǎn)品（比如肥皂類、風(fēng)油精類），對此部分內(nèi)容表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣，而且通過實(shí)驗(yàn)知道這些生活中的產(chǎn)品是怎么做出來的，知道實(shí)驗(yàn)中所用的有機(jī)試劑是有低毒性的，且對水體污染較大。我們有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中反應(yīng)完的化合物集中收集，統(tǒng)一進(jìn)行處理成危害性較小的廢劑。通過這些言傳身教讓學(xué)生意識(shí)到環(huán)保的重要性。為解決這些問題，化學(xué)課題組一直在不斷探索改進(jìn)，在此分享一點(diǎn)心得。

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式的探索

2.1 使用多媒體輔助教學(xué)

采用多媒體輔助教學(xué)的方法有諸多益處。首先，將部分使用或產(chǎn)生高毒副作用的教學(xué)實(shí)驗(yàn)改用多媒體演示進(jìn)行，可以減少有毒有害的物質(zhì)對學(xué)生的侵害[2]。其次，通過學(xué)生自己預(yù)習(xí)教材往往不能達(dá)到預(yù)期效果，學(xué)生很難掌握整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，無法把握一些關(guān)鍵的操作，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。俗話說，磨刀不誤砍柴工。在實(shí)驗(yàn)開始之前，通過多媒體視頻或者動(dòng)畫演示，學(xué)生很容易就抓住其中的一些關(guān)鍵步驟和需要注意的事項(xiàng)，例如試劑添加順序、反應(yīng)參數(shù)控制等。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，基本上學(xué)生都能成功完成實(shí)驗(yàn)，提高了實(shí)驗(yàn)效率，并且部分學(xué)生還提出了自己的想法，說明學(xué)生在主動(dòng)思考，尋求新的解決方法。這有利于學(xué)生創(chuàng)新思想的培養(yǎng)。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)之前的視頻或動(dòng)畫演示也生動(dòng)了課堂，使學(xué)生克服了畏難情緒。

2.2 注重實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng)

通過近幾年的觀察，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生普遍存在以下問題：操作不規(guī)范，態(tài)度不嚴(yán)謹(jǐn)，總結(jié)反思不深刻。為解決這些問題，我們不斷嘗試，摸索出了切實(shí)可行的解決方式。為了提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，在學(xué)生親自動(dòng)手操作的實(shí)驗(yàn)中，需要細(xì)分實(shí)驗(yàn)步驟，向?qū)W生講述各單元操作的規(guī)范操作方式，引導(dǎo)學(xué)生思考為什么要這樣操作，例如取用試劑時(shí)怎樣操作才能防止試劑污染，操作過程中如何防止溶液倒泄等。在最終的考核中制訂詳細(xì)的評分細(xì)則，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際操作規(guī)范程度評分[3]。通過課堂上的觀察以及與學(xué)生的溝通，我們了解到，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中存在一些比較隨意的行為，例如：試劑取用量不精確，通過肉眼觀察或者估計(jì)等取樣；為了呈交“成功”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，存在拼湊、偽造實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等現(xiàn)象。為培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度，我們需要不過分重視實(shí)驗(yàn)結(jié)果，而是強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過程的細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，才能引導(dǎo)學(xué)生思考，學(xué)會(huì)從試驗(yàn)的過程去推測產(chǎn)生該結(jié)果的原因。這樣才能有所收獲并培養(yǎng)出學(xué)生做科研工作所必須的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。可以要求學(xué)生將在實(shí)驗(yàn)過程中記錄的原始數(shù)據(jù)當(dāng)堂交給教師審閱并簽字，以此督促學(xué)生細(xì)心操作，如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)?？偨Y(jié)反思的基礎(chǔ)在于規(guī)范操作并詳實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)過程，所以實(shí)驗(yàn)過程的嚴(yán)謹(jǐn)也是為總結(jié)反思做準(zhǔn)備的。為了能夠深入總結(jié)反思，學(xué)生需要提交一份規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告[4]。要求學(xué)生按實(shí)際操作分步記錄實(shí)驗(yàn)過程，而不是照搬照抄課本中的內(nèi)容?？梢砸髮W(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上粘貼由教師簽字的原始試驗(yàn)記錄。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告的最后，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果的記錄反思總結(jié)。若能提出自己的思想可以獲得額外加分。

3 結(jié)語

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)、制藥、檢驗(yàn)等相關(guān)學(xué)科的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程，開設(shè)此課程的目的在于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力、科研創(chuàng)新能力等。隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)也需要順應(yīng)時(shí)代做出相應(yīng)改革。我們根據(jù)課時(shí)的劃分對實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容做了相應(yīng)調(diào)整，對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了重組與融合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性；針對目前環(huán)保問題的迫切性引入了有機(jī)化學(xué)綠色化的思想，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，我們還針對學(xué)生的操作不規(guī)范，每個(gè)星期的周三下午開放實(shí)驗(yàn)室，讓自認(rèn)為不足的學(xué)生主動(dòng)來實(shí)驗(yàn)室強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)操作。另外，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中引入多媒體輔助教學(xué)，幫助學(xué)生更加高效地學(xué)習(xí)，同時(shí)降低實(shí)驗(yàn)過程中對學(xué)生健康的危害；針對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力不足、實(shí)驗(yàn)態(tài)度不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)葐栴}探索研究，實(shí)施平時(shí)成績實(shí)驗(yàn)操作評分、實(shí)驗(yàn)記錄當(dāng)堂交由教師簽字的方法，以提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和改善學(xué)生的科研態(tài)度。