魔芋切塊大田冬播覆膜技術(shù)研究初探

蔡陽光 段龍飛 覃劍鋒 陳國愛 郭邦利 楊涼花

（1.陜西省安康市魔芋產(chǎn)業(yè)研究院，陜西 安康市 725021；2.陜西省安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，陜西 安康市 725021）

魔芋（Amorphophallus konjac）又名蒟篛，為單子葉植物綱天南星科魔芋屬多年生宿根草本植物。由于其富含葡甘聚糖而被廣泛應(yīng)用于食品、化學(xué)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)環(huán)保等多個(gè)領(lǐng)域［1，2］。魔芋是陜西省政府確定的“3+X”的特色產(chǎn)業(yè)之一，在陜南經(jīng)濟(jì)發(fā)展、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興及生態(tài)保護(hù)中發(fā)揮著重要作用，尤其得到了安康市政府的高度重視，將其列為安康市的五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，以及扶貧攻堅(jiān)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，是陜西省最有希望打造成世界性的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。

隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，也出現(xiàn)了一些瓶頸性問題，包括魔芋種芋種源缺乏的問題。每年都需從外地大量調(diào)種，原因主要包括：一是種芋本身繁殖系數(shù)低，很難在短時(shí)間內(nèi)繁育出足夠種源；二是種植管理技術(shù)不規(guī)范，造成種芋膨大慢、產(chǎn)量低以及病害發(fā)生率高等。本研究針對目前這種現(xiàn)狀，采用適齡種芋切塊的方式來增加種芋的繁育倍數(shù)，同時(shí)加蓋地膜，提高地溫，降低病蟲害的發(fā)生率，為克服魔芋種源問題提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

安康市農(nóng)科院自選雜交魔芋品種“安魔128”原種球莖及芋鞭。

1.2 方法

1.2.1 切塊冬播覆膜試驗(yàn) 選擇大小規(guī)格一致的芋鞭15.4g，按芽點(diǎn)切成3段；球莖大小均重320g，去頂芽后按芽點(diǎn)均勻切分成6塊。切口處均勻涂抹傷口愈合劑，并于太陽下晾曬2～3天，至切口處形成致密氧化膜。

試驗(yàn)于2017年12月16日進(jìn)行，試驗(yàn)地點(diǎn)安康市農(nóng)科院試驗(yàn)地，海拔256m。切塊冬播覆膜試驗(yàn)處理見表1。

1.2.2 芋鞭切段、球莖切塊對比試驗(yàn) 挑選規(guī)格5.8～7.0g的芋鞭，按芽點(diǎn)分布分別將芋鞭切成2段和3段兩種處理方式。芋鞭CK（12.8g），切兩段頭部（6.5g）、切兩段尾部（6.3g），切三段頭部（4.5g）、切三段中部（4.2g）、切三段尾部（4.4g）。挑選200g、300g、400g的魔芋球莖去頂芽后進(jìn)行切塊，按芽點(diǎn)分布分別做以下處理：去頂芽和切4塊、6塊以及8塊四種處理方式。選擇晴天進(jìn)行切段切塊，在切的過程中，刀具用0.3%～0.4%的高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理，切口涂抹傷口愈合劑，然后于太陽下晾曬2～3天，至切口表面形成致密的氧化膜。試驗(yàn)于2018年12月12日進(jìn)行，試驗(yàn)地點(diǎn)安康市石泉縣云霧山鎮(zhèn)“安魔128”種芋繁育基地進(jìn)行，海拔685m，播種后進(jìn)行地膜覆蓋。芋鞭切段莖切塊對比試驗(yàn)處理見表2。每個(gè)實(shí)驗(yàn)指標(biāo)的測定均在相同時(shí)間相同部位取樣，每個(gè)處理5次重復(fù)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

利用Excel2007與SPSS13.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與統(tǒng)計(jì)分析，利用Duncan檢驗(yàn)進(jìn)行多重比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 切塊大田冬播覆膜對出苗率及發(fā)病率的影響

由圖1、圖2可知，切塊覆膜處理對提早出苗、齊苗和降低發(fā)病率具有顯著作用；另外，在相同處理?xiàng)l件下，頂芽與出苗早晚、齊苗時(shí)間和發(fā)病率均呈正相關(guān)。如處理1相較于處理5，或比較處理4和處理8，可看出覆膜對在出苗時(shí)間、齊苗時(shí)間、出苗率等方面存在的顯著影響；比較處理5、處理6、處理7，表明相同條件下頂芽對出苗、齊苗時(shí)間以及發(fā)病率等方面均存在顯著影響。

表1 切塊冬播覆膜試驗(yàn)處理

表2 芋鞭切段球莖切塊對比試驗(yàn)處理

圖1 不同處理下切塊出苗期和齊苗期比較

圖2 切塊冬播覆膜對出苗率及病害發(fā)生率的影響

2.2 芋鞭切段相關(guān)農(nóng)藝性狀比較

由圖3、圖4可以發(fā)現(xiàn)，芋鞭切段的中部及尾部在出苗期、出苗率、株高、柄莖及葉幅各方面相較于CK及切段頭部均存在顯著差異。

芋鞭切兩段及切三段的頂端各農(nóng)藝性狀相較于CK存在一定差異，但差異不顯著，這說明魔芋植株長勢與頂芽存在顯著的正相關(guān)。

2.3 芋鞭切段膨大倍數(shù)及繁殖倍數(shù)比較

從表3中可以知，隨著芋鞭切段的增加，總繁育倍數(shù)是逐步增大的，所產(chǎn)生的球莖的總膨大倍數(shù)也是逐步增大的，且差異顯著。

產(chǎn)生的球莖數(shù)與芋鞭頂端呈顯著的正相關(guān)，且顯著高于其他部分；產(chǎn)生的芋鞭數(shù)切段部分均低于CK，且切段各部分芋鞭數(shù)差異不顯著；產(chǎn)生的芋鞭均重隨著切段的增加逐步降低。

圖3 芋鞭不同切段處理出苗及齊苗期比較

圖4 芋鞭切段出苗率及相關(guān)農(nóng)藝性狀比較

表3 芋鞭切段統(tǒng)計(jì)比較

2.4 球莖切塊相關(guān)農(nóng)藝性狀比較

從圖5、圖6中發(fā)現(xiàn)，CK在出苗及齊苗時(shí)間上均早于去頂芽處理和切塊處理；CK出苗率與去頂芽處理及切四塊差異不顯著，但高于切6塊和切8塊；CK與去頂芽處理株高差異不顯著，但高于切塊處理；所有處理在柄莖、葉幅寬上相較于CK均差異不顯著。

隨著球莖切分塊數(shù)的增加，出苗期和齊苗期、株高、柄莖及葉幅寬均存在一定差異，但差異不顯著；出苗率隨切分塊數(shù)的增加逐步降低，且差異顯著。

2.5 球莖切塊膨大倍數(shù)及繁育倍數(shù)比較

由表4可知，總繁育倍數(shù)隨著切塊數(shù)的增多逐步增加，且各處理間差異極顯著；總膨大倍數(shù)CK高于各處理，且差異顯著；各處理間隨切塊的增加，膨大倍數(shù)均呈現(xiàn)遞增趨勢。

隨著去頂芽以及切塊數(shù)的增加，魔芋整體膨大性顯著低于整個(gè)球莖的播種；但從良種繁育角度考慮，切塊繁育倍數(shù)相較于整個(gè)球莖可達(dá)2～3倍，大大加快了良種的繁育速度，這對解決陜南地區(qū)魔芋種芋缺乏的問題起到巨大的促進(jìn)作用。

3 結(jié)論與討論

圖5 球莖不同切塊處理出苗及齊苗期比較

圖6 球莖切塊出苗率及相關(guān)農(nóng)藝性狀比較

表4 球莖切塊繁育統(tǒng)計(jì)比較

通過低海拔冬播覆膜試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)覆膜不僅能顯著提高出苗及齊苗時(shí)間，還能有效降低病蟲害發(fā)生率；中海拔大田切塊、切段冬播覆膜試驗(yàn)表明，頂芽與切塊的大小對植株的出苗時(shí)間、相關(guān)農(nóng)藝性狀存在顯著的正相關(guān)；但膨大倍數(shù)切塊及切段均顯著低于整球莖、整芋鞭，繁育倍數(shù)切塊、切段均顯著高于整球莖、整芋鞭。

王輝等［3］通過對整芋切塊后包衣處理，誘導(dǎo)腋芽成苗，實(shí)現(xiàn)了魔芋的切塊種植，降低了生產(chǎn)成本；腋芽一般出現(xiàn)多葉現(xiàn)象，本試驗(yàn)中球莖切塊最為明顯，一般平均能產(chǎn)生3～5個(gè)小種芋，提高了繁育效率。劉勇等［4］研究發(fā)現(xiàn)，切塊的大小顯著影響切塊質(zhì)量與植株高度及收獲率、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量有顯著正相關(guān)關(guān)系，隨著切塊質(zhì)量的增加，植株的收獲率、繁殖系數(shù)及產(chǎn)量隨之增加，但球莖膨大系數(shù)隨之減小，這與本試驗(yàn)研究結(jié)果較一致。韓勇等［5］的研究結(jié)果表明，整球莖繁殖出苗早于切塊繁殖，帶頂芽塊莖繁殖早于帶側(cè)芽塊莖繁殖，魔芋塊莖經(jīng)切塊后，其株高和葉盤寬均小于整球莖繁殖，加之當(dāng)年多雨天氣造成田間發(fā)病較重，相比于該研究本試驗(yàn)采用切塊冬播覆膜技術(shù)，不僅能很好地避免了雨水等對切口造成的侵蝕，還能讓切口在相對干燥的環(huán)境中愈合長出愈傷組織，從而有效降低了因切口造成的病害的大面積爆發(fā)。魔芋頂端優(yōu)勢很強(qiáng)［6］，頂芽生長較快，若頂芽受到損壞，則短縮莖上的側(cè)芽（頂芽旁）代替頂芽生長；若二者均受損，則不定芽緩慢萌發(fā)生長。大種薯切塊萌發(fā)的芽主要是不定芽，故萌發(fā)晚生長慢，這點(diǎn)在本試驗(yàn)中表現(xiàn)的最為明顯。整球莖、整芋鞭以及芋鞭帶頂芽切段均出苗較早。張盛林等［7］研究結(jié)論表明，切塊出芽早遲對植株生長量與產(chǎn)量的關(guān)系極為密切，出芽早遲影響到植株生長量，生長量的大小決定了產(chǎn)量的高低，所以生產(chǎn)中應(yīng)從切塊催芽處理抓起，培育健壯而大的株型，為豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)；本試驗(yàn)采用冬播覆膜的方法，在增加魔芋積溫效應(yīng)的同時(shí)，起到催芽提早出苗的作用。