中國洋蔥出口價格波動特征及其影響因素研究

王 晶，周 悅，白 麗

（河北農(nóng)業(yè)大學，河北 保定 071000)

中國洋蔥種植地區(qū)廣泛、產(chǎn)量較高且容易種 植，是中國主栽蔬菜之一。洋蔥是中國重要的調(diào)料類作物，對洋蔥出口價格波動特征及影響因素進行分析有利于保障洋蔥產(chǎn)量穩(wěn)定，對促進洋蔥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

目前，國內(nèi)外關于農(nóng)產(chǎn)品出口價格波動分析的研究較為詳實，并有完整的理論體系和研究方法，但對洋蔥出口價格波動特征、影響因素研究相對較少。李慧穎等[1]運用Census X-12季節(jié)調(diào)整法和H-P濾波法對中國大蒜出口價格進行分析，發(fā)現(xiàn)大蒜出口價格呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性特征，出口價格不規(guī)則波動特征出現(xiàn)減緩態(tài)勢。李磊等[2]以2011年2月—2018年11月河北省金針菇月度價格數(shù)據(jù)作為研究對象，采用Census X-12季節(jié)調(diào)整法和H-P濾波法研究其波動特征，結果發(fā)現(xiàn)金針菇價格循環(huán)周期為2年，總體呈下降趨勢，季節(jié)性特征顯著。苑甜甜等[3]以2004—2007年全國蒜頭月度批發(fā)價格為研究對象，采用Census X-12季節(jié)調(diào)整模型和H-P濾波法將大蒜價格分解為不同波動成分，發(fā)現(xiàn)大蒜價格季節(jié)性波動特征顯著，每個周期時間跨度長短不一，波動幅度不同，影響因素也不同?？逻M愷等[4]采用Census X-12季節(jié)調(diào)整模型對中國馬鈴薯市場批發(fā)價格的時間序列進行處理，結果顯示：中國馬鈴薯價格長期穩(wěn)定上升，但存在短期價格的劇烈波動。

在上述研究的基礎上，本文以中國洋蔥出口價格為研究對象，結合洋蔥生產(chǎn)和出口現(xiàn)狀，分析中國洋蔥出口價格特征及影響因素，提出緩解中國洋蔥出口價格波動和提升出口競爭力的對策建議，以促進中國洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 中國洋蔥生產(chǎn)和出口貿(mào)易現(xiàn)狀

1.1 中國洋蔥生產(chǎn)現(xiàn)狀

中國是蔬菜種植大國，其中洋蔥是中國主要栽培的蔬菜之一，種植面積廣闊，各地區(qū)均有生產(chǎn)。2020年中國洋蔥產(chǎn)量為2 466.37萬t，世界產(chǎn)量為10 900.72萬t，中國洋蔥產(chǎn)量約占世界洋蔥產(chǎn)量的23%，具有舉足輕重的地位。2011—2016年中國洋蔥的種植面積和產(chǎn)量都在不斷擴大，2017—2020年中國洋蔥種植面積和產(chǎn)量較穩(wěn)定，波動趨勢相同。2011—2020年的10年間中國洋蔥產(chǎn)量增加了約168萬t，可見中國在洋蔥種植方面具有較大的進展（圖1）。

圖1 2011—2020年中國與世界洋蔥生產(chǎn)狀況

1.2 中國洋蔥貿(mào)易現(xiàn)狀

1.2.1 洋蔥出口國家分析

中國是世界上主要的洋蔥生產(chǎn)和出口國，從數(shù)據(jù)中可以看出（表1）：越南是中國洋蔥出口最多的國家，占中國洋蔥出口總額的20.74%；日本居第2位，占中國洋蔥出口總額的14.66%，馬來西亞和韓國貿(mào)易額分別為3.64億美元和3.13億美元，居第3位和第4位；俄羅斯和泰國緊隨其后，居第5位和第6位；第7位到第10位分別是菲律賓、印度尼西亞、新加坡和美國，菲律賓占比約1.20%，其他3個國家占比均在0.50%以下。2011—2020年，中國洋蔥出口市場結構中，越南、日本、馬來西亞、韓國、泰國、菲律賓、新加坡、印度尼西亞是東南亞國家，可見中國洋蔥出口的最大市場是亞洲市場。

表1 2011—2020年中國洋蔥主要出口市場結構

1.2.2 洋蔥出口價格分析

從FAO調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出（圖2）：2011—2015年，中國洋蔥出口價格穩(wěn)步提升，出口價格在0.40～0.55美元/kg。2016年，由于中國種植技術的不斷提高及許多新科技的出現(xiàn)，蔬菜種植更加容易，使洋蔥種植面積不斷增加，導致供大于求而使洋蔥價格降低。2017—2020年出口價格波動浮動較小，為0.55～0.61美元/kg。從整體上看，2011—2020年的10年間中國洋蔥出口價格波動趨勢較穩(wěn)定。美國洋蔥出口價格最高，波動趨勢較穩(wěn)定。土耳其洋蔥出口價格最低，價格波動幅度不明顯。荷蘭和印度洋蔥出口價格波動幅度較大，其出口價格均低于中國，存在價格優(yōu)勢，使得荷蘭和印度成為中國出口洋蔥的主要競爭對手。

圖2 2011—2020年世界洋蔥主要出口國洋蔥出口價格情況

2 中國洋蔥出口價格波動特征分析

2.1 數(shù)據(jù)來源

中國洋蔥出口價格數(shù)據(jù)來源于中國海關網(wǎng)，通過收集和計算得到從2017年1月—2021年12月中國洋蔥月度出口平均價格數(shù)據(jù)。該研究運用Eviews 10.0對價格數(shù)據(jù)進行Census X-12季節(jié)調(diào)整和H-P濾波分析，Lambda取值為14 400。

2.2 洋蔥價格特征分析

2.2.1 洋蔥價格季節(jié)波動特征

通過對2017年1月—2021年12月洋蔥月度出口價格進行平均化處理，由圖3可以看出：洋蔥月平均出口價格具有明顯的季節(jié)性特征。從3月份開始至8月，洋蔥出口均價呈現(xiàn)了波動性上漲趨勢。價格從9月開始穩(wěn)步上漲，一直到翌年1月份，價格達到0.62美元/kg的峰值，3月份價格跌至0.49美元/kg。

圖3 2017—2021年洋蔥月度出口平均價格走勢

通過季節(jié)因子調(diào)整圖可以展現(xiàn)洋蔥出口價格受季節(jié)影響的程度，從圖4可以看出：2017—2021年中國洋蔥出口價格存在明顯的季節(jié)性特征，而且呈現(xiàn)周期性變化。洋蔥在一年內(nèi)多次出現(xiàn)波谷和波峰，這5年波峰分別出現(xiàn)在1、2月和12月，波谷分別出現(xiàn)在3月和9月。2021年比其他年份少1個波峰，說明2021年較其他年份季節(jié)性波動較小。從整體上，4—7月的季節(jié)性波動呈現(xiàn)減緩趨勢。

圖4 季節(jié)因子調(diào)整

2.2.2 洋蔥價格不規(guī)則波動特征

經(jīng)過Census X-12季節(jié)調(diào)整，把原始序列中的季節(jié)變動因素、趨勢因素和循環(huán)變動剔除后，得到洋蔥出口價格的不規(guī)則波動圖。從不規(guī)則波動圖5可以看出：洋蔥出口價格去除季節(jié)、趨勢和循環(huán)等因素后，不規(guī)則波動沒有明顯的周期性現(xiàn)象，波動呈現(xiàn)明顯的上升或下降趨勢，其中2017年的波動趨勢最明顯，經(jīng)歷了2個高峰。2018年的最低波點在4—5月份。2019年的最高波點與最低波點相近，最高波點出現(xiàn)在3—4月份，最低波點在5—6月份。2020年較其他年份波動幅度最小，波動趨勢最平穩(wěn)。2021年存在這5年內(nèi)的最低波點，出現(xiàn)在7—8月份。2017、2019年和2021年這些年份洋蔥價格波動劇烈并不受季節(jié)性趨勢和循環(huán)因素影響，而是偶然因素造成的。

圖5 不規(guī)則波動

2.2.3 洋蔥出口價格趨勢與循環(huán)波動特征

在洋蔥月度出口價格Census X-12季節(jié)調(diào)整的基礎上，運用H-P濾波分析對趨勢序列和循環(huán)序列進行進一步分解得到洋蔥出口價格循環(huán)和趨勢特征圖（圖6）。從趨勢波動曲線可以看出，洋蔥出口價格走向呈上升趨勢，可能由于生產(chǎn)面積變小、需求量增加、人工和運輸成本增加等。從循環(huán)特征曲線可以看出，2019年和2020年洋蔥出口價格波動幅度是最劇烈的。洋蔥出口價格無明顯規(guī)律性。從整體來看，2017—2021年洋蔥出口價格波動幅度存在明顯不同，說明洋蔥出口價格波動在不同的時間內(nèi)存在不同的影響因素。

圖6 循環(huán)和趨勢特征

2.3 結論

該研究運用Eviews 10.0中的Census X-12季節(jié)調(diào)整法和H-P濾波分析，對2017年1月—2021年12月中國洋蔥月度出口價格進行分析，得出以下結論：（1）通過季節(jié)因子調(diào)整圖，可以看出，我國洋蔥出口價格存在明顯的季節(jié)性特征和周期性變化，在一年內(nèi)多次出現(xiàn)波谷和波峰。波峰多出現(xiàn)在冬季，波谷多出現(xiàn)在春季。季節(jié)性原因對于洋蔥出口價格的影響相對穩(wěn)定，不是洋蔥出口價格異常的主要因素。（2）洋蔥出口價格去除掉季節(jié)、趨勢和循環(huán)等因素后，我國洋蔥出口價格不規(guī)則波動沒有明顯的周期性現(xiàn)象，波動呈現(xiàn)明顯的上升或下降趨勢。2017、2019年和2021年洋蔥出口價格不規(guī)則波動趨勢劇烈，2018年和2021年洋蔥出口價格不規(guī)則波動趨勢較小，說明2017、2019年和2021年洋蔥出口價格受季節(jié)性趨勢和循環(huán)因素影響較小，偶然因素幾率大。（3）通過H-P濾波分析可知，我國洋蔥出口價格趨勢明顯，呈上升趨勢，循環(huán)波動無明顯規(guī)律性。洋蔥出口價格波動幅度存在明顯不同，2019年和2020年洋蔥出口價格波動幅度是最劇烈的，洋蔥出口價格波動在不同的時間內(nèi)存在不同的影響因素。

3 中國洋蔥出口價格的影響因素分析

3.1 供給方面

中國洋蔥種植歷史悠久，目前產(chǎn)地主要分布在山東、江蘇、甘肅等地，隨著科學技術的發(fā)展，各產(chǎn)地進行專業(yè)化種植，洋蔥出口質量有所保證；但是，洋蔥的庫存量存在隱患，洋蔥保存時間長短，會隨溫度而改變。在洋蔥收獲后，為了解決洋蔥的貯藏和運輸問題，需要運用冷鏈技術，新洋蔥入庫會增加貯藏和人工成本，后續(xù)交易時運輸成本亦受到影響，導致供給數(shù)量出現(xiàn)變化，洋蔥出口價格產(chǎn)生波動。

3.2 需求方面

國際市場需求量影響中國洋蔥出口價格。中國是洋蔥出口大國，出口額在波動中增長，出口量總體上穩(wěn)定，出口量與出口額的波動趨勢相對一致。據(jù)相關資料可知，中國洋蔥出口主要集中在亞洲地區(qū)，出口量較高，出口地位不容小覷。

國內(nèi)市場需求量影響中國洋蔥出口價格。國內(nèi)市場需求量增加會對商品價格上漲起到一定的推動作用，國內(nèi)市場需求量降低則起到抑制作用，進而影響中國洋蔥出口價格。

3.3 其他因素分析

3.3.1 季節(jié)因素

季節(jié)原因是影響價格變動的重要元素，從前文中可知，中國洋蔥出口價格受季節(jié)影響的因素范圍廣泛，既包括氣候、土壤、溫度等自然因素，也包括淡季和旺季等社會因素。

3.3.2 成本因素

從表2可以看出，中國洋蔥生產(chǎn)者價格指數(shù)變化幅度不大，2013年和2016—2018年價格指數(shù)在100以上，其中2018年價格指數(shù)最高，其他5年都在100以下。從車用燃料價格指數(shù)方面看，2015年最低，2017年最高?？傊?，衡量洋蔥出口價格，不僅僅需要考慮商品本身，還需要考慮除商品本身價值以外的各項成本。

表2 中國洋蔥生產(chǎn)者、車用燃料價格指數(shù)

3.3.3 替代品價格

洋蔥和大蒜在烹飪過程中可以相互替代，如果洋蔥價格過高，許多消費者會選擇大蒜作為替代品；因此，大蒜價格會對洋蔥需求產(chǎn)生顯著影響，進而影響洋蔥價格。如果其他因素不變，大蒜價格上漲將減少對大蒜的需求，而增加對洋蔥的需求，進而導致洋蔥價格上漲。與此同時，如果洋蔥本身處于需求大于供應的狀態(tài)，那么洋蔥價格將進一步上漲。

3.3.4 市場炒作

洋蔥價格上漲的過程中，往往會出現(xiàn)跟風炒作。長期以來一直在銷售蔬菜的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品分銷公司通過對資金的控制以達到掌控洋蔥價格的目的。洋蔥價格炒作發(fā)生在每個階段的開始至結束。雖然人為投機炒作只是一種表面現(xiàn)象，根本原因是供求失衡；然而，投機行為將對洋蔥價格的異常波動期產(chǎn)生影響，從而增加洋蔥價格的波動幅度。由于缺乏資金，投機人投入資金，這些資金進入了洋蔥現(xiàn)貨市場，從而投機人控制了洋蔥市場的供應和信息，進而供應數(shù)量被人為操縱，洋蔥價格人為上漲。

3.3.5 貨幣供給量

中國人民銀行對貨幣供給量進行統(tǒng)計，即貨幣及準貨幣（M2）；因此，選取每年年底貨幣與準貨幣余額的變動比例來表示貨幣供應量變化。中國貨幣與準貨幣變動比值呈波動下降趨勢，但比值都大于1，所以每年貨幣供給量都在上漲，但上漲幅度有所下降。貨幣供應量增加表明市場流通貨幣增加，即貨幣購買力下降，從而商品價格相對上漲。如果貨幣供應量繼續(xù)增加，就會有通貨膨脹的趨勢，商品價格將繼續(xù)上漲。相反，如果貨幣供應量繼續(xù)下降，就會出現(xiàn)通貨緊縮的趨勢，商品價格就會下降。

4 對策建議

4.1 深化農(nóng)產(chǎn)品價格透明度建設，優(yōu)化洋蔥價格體系

雖然洋蔥的供求關系是洋蔥出口價格形成的關鍵因素，但市場環(huán)境和無法控制的氣候等因素對洋蔥出口價格的波動仍有一定的影響。長期來看，中國洋蔥市場價格缺乏透明度，農(nóng)民長期忽視市場需求，缺乏規(guī)劃調(diào)整洋蔥種植面積的認識，輕易跟風，不能很好地預測明年的市場需求。洋蔥作為小農(nóng)戶種植產(chǎn)品，在信息不完全和不對稱的情況下，洋蔥價格更易受到影響。因此，政府應充分考慮市場經(jīng)濟，加強宏觀調(diào)控；要充分發(fā)揮市場調(diào)節(jié)機制，建立合理的產(chǎn)品價格公開透明系統(tǒng)，使農(nóng)民了解市場供需情況，掌握市場動態(tài)，從而科學地進行生產(chǎn)種植。

4.2 加強對市場炒作行為的管控，穩(wěn)定洋蔥價格

市場炒作行為雖然不會長期影響洋蔥出口價格，但在短期內(nèi)可能導致洋蔥市場價格的大幅度波動。洋蔥本身存儲時間不長，但隨著冷鏈技術的發(fā)展，可實現(xiàn)長期儲存，使其易于被市場上的閑置資金控制。市場主管部門應深入研究這一現(xiàn)象，一是妥善管理市場閑置資金，使其能夠正常進入農(nóng)產(chǎn)品市場；二是出臺相應法律法規(guī)，大力打擊惡意控制市場行為，減少洋蔥價格劇烈波動現(xiàn)象。

4.3 大力拓展洋蔥出口市場規(guī)模，挖掘洋蔥國際市場潛力

新冠肺炎的出現(xiàn)是中國洋蔥出口面臨的重要挑戰(zhàn)和機遇。身為鄰國的印度也是最大的洋蔥出口國，由于疫情和天氣因素的影響，洋蔥生產(chǎn)面臨危機，為中國洋蔥出口創(chuàng)造了機遇。一些嚴重依賴印度洋蔥進口的國家，開始從中國進口大量洋蔥。中國洋蔥品質優(yōu)良，品種繁多，為洋蔥出口開辟新市場打下了堅實的基礎。因此，中國應充分發(fā)揮自身優(yōu)勢和機遇，挖掘國際市場潛力，積極開拓出口市場。