我國(guó)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系問(wèn)題及對(duì)策研究

陳曉毅

摘 要：隨著社會(huì)的發(fā)展及現(xiàn)代人生活總體水平的提升，現(xiàn)代社會(huì)中有許多可食用的肉制品的安全難題變得愈來(lái)愈突出。 糧食是與人民生活和安全息息相關(guān)的基本物質(zhì)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的監(jiān)測(cè)與發(fā)展具有重要影響。 通過(guò)逐步完善肉制品安全監(jiān)控指標(biāo)體系，從思想本源上注重小視頻安全檢查，及時(shí)處理難題，采取有效解決辦法，小視頻安全檢查監(jiān)督制度逐步完善。

關(guān)鍵詞：食品安全;檢驗(yàn)檢測(cè)體系;問(wèn)題;對(duì)策

引言

從近年來(lái)轟動(dòng)性的蘇丹紅事件到三聚氰胺事件，令人印象深刻，并且經(jīng)常出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，使人們的食品安全。警鐘響了。為確保人民放心吃飯，有關(guān)部門(mén)要繼續(xù)加強(qiáng)所有聯(lián)系的監(jiān)督，不斷完善和完善有關(guān)政策，從而加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查體系的完善。綜觀當(dāng)前情況，我國(guó)建立的圖像檢查和檢查系統(tǒng)主要由質(zhì)量檢查部，農(nóng)林部，衛(wèi)生部和食品部組成，但這個(gè)問(wèn)題仍然存在于安全監(jiān)測(cè)過(guò)程中，人們將面對(duì)它。食品安全要求與部門(mén)監(jiān)督的實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)之間仍然存在重大差異。在此基礎(chǔ)上，本文將對(duì)我國(guó)食品安全檢驗(yàn)體系的相關(guān)問(wèn)題及對(duì)策進(jìn)行深入研究。

一、我國(guó)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系問(wèn)題分析

1.城鄉(xiāng)發(fā)展不均，食品檢測(cè)力度重視度差異大

在我國(guó)，由于地區(qū)間經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平等，食品檢驗(yàn)的強(qiáng)度也有所不同，尤其是在城鄉(xiāng)地區(qū)。在城市地區(qū)，對(duì)食品安全和食品檢測(cè)的興趣和興趣相對(duì)較高，而在農(nóng)村地區(qū)，對(duì)食品安全和食品檢測(cè)的興趣和興趣相對(duì)較弱。實(shí)際上，無(wú)論是在城市還是在農(nóng)村地區(qū)，食品安全的影響都是相同的，因此應(yīng)平等對(duì)待城鄉(xiāng)地區(qū)的食品檢查，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)均衡發(fā)展。

2.檢測(cè)技術(shù)陳舊，尚無(wú)統(tǒng)一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的食品檢驗(yàn)技術(shù)相對(duì)較差，檢驗(yàn)方法，特別是現(xiàn)代新興食品添加劑檢驗(yàn)，并不完善?，F(xiàn)有的主管部門(mén)或企業(yè)檢查技能不能滿足市場(chǎng)變化的需求。這也是某些不合格食品以危害人類(lèi)為前提進(jìn)入市場(chǎng)的重要原因。除這些因素外，隨機(jī)測(cè)試和免疫力目前是食品測(cè)試不完全的重要因素。為了改善這些問(wèn)題，有必要更新檢測(cè)方法，增加對(duì)食品安全檢測(cè)的資金投入，并在必要時(shí)積極引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的食品檢測(cè)技術(shù)。

3.檢驗(yàn)檢測(cè)職責(zé)不清，成效不佳

目前，我國(guó)食品安全檢驗(yàn)監(jiān)督體系的工作主要有兩種，一種是隨機(jī)檢驗(yàn)法，另一種是無(wú)檢驗(yàn)法。由于每個(gè)檢查部門(mén)和系統(tǒng)對(duì)此領(lǐng)域都有很多職責(zé)，因此存在職責(zé)不明確以及各個(gè)部門(mén)和組織之間相互爭(zhēng)執(zhí)的問(wèn)題。當(dāng)多個(gè)部門(mén)被交叉管理和逃避時(shí)，一些食品制造商在逃避和省略檢查方面造成了漏洞。面對(duì)食品安全問(wèn)題時(shí)，通常無(wú)處可訴，這是由于我國(guó)檢驗(yàn)和檢驗(yàn)職能部門(mén)的權(quán)限和職責(zé)不明確所致。 這對(duì)食品檢驗(yàn)和檢驗(yàn)的有效性有一定影響。

4.檢驗(yàn)檢測(cè)主體地位不平等

基于資產(chǎn)和部門(mén)特征的機(jī)構(gòu)安排是資格認(rèn)證的先決條件，實(shí)際上正在擴(kuò)大國(guó)有質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)，并且在強(qiáng)大的國(guó)有資本的支持下自然優(yōu)先獲得資格。 由于存在體制障礙，因此在階段1中無(wú)情地排除了私人（中級(jí)）測(cè)試機(jī)構(gòu)，這使得很難在同一階段獲得與國(guó)有測(cè)試機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)。

二、完善外過(guò)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系的對(duì)策建議

1.重視食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作，建立健全的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系

就食品安全檢驗(yàn)和測(cè)試工作而言，不應(yīng)有城鄉(xiāng)差別的概念，應(yīng)同等強(qiáng)調(diào)和高度關(guān)注：網(wǎng)絡(luò)在改進(jìn)初級(jí)檢驗(yàn)檢驗(yàn)和測(cè)試系統(tǒng)以實(shí)現(xiàn)監(jiān)管有效性方面的好處。需要加強(qiáng)。作為監(jiān)管部門(mén)，政府建立了相對(duì)開(kāi)放的食品安全檢驗(yàn)測(cè)試系統(tǒng)，以提高食品安全檢驗(yàn)測(cè)試的透明度和開(kāi)放性，促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)發(fā)展，并提高系統(tǒng)和技術(shù)水平。增強(qiáng)食品安全性，消除限制因素，科學(xué)地評(píng)估和管理食品安全性檢查和檢測(cè)任務(wù)實(shí)際上可以提高食品的質(zhì)量和安全性，使人們放心食用。

2.引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，建立統(tǒng)一的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn).

在食品安全檢驗(yàn)和測(cè)試操作中，檢驗(yàn)和測(cè)試結(jié)果與測(cè)試技術(shù)之間有著重要的聯(lián)系。特別是在目前有多種食品的情況下，有必要積極引進(jìn)和學(xué)習(xí)西方先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，以進(jìn)行我國(guó)的食品安全檢查工作。在先進(jìn)技術(shù)支持的基礎(chǔ)上，我們將完善有關(guān)規(guī)范和制度，加強(qiáng)監(jiān)督。此外，檢測(cè)機(jī)構(gòu)還應(yīng)采取積極措施，增多資金投入，注重食品安全檢驗(yàn)測(cè)試技術(shù)設(shè)備的研發(fā)，政府部門(mén)成立了專項(xiàng)研討創(chuàng)業(yè)投資對(duì)于相關(guān)研發(fā)工作人員展開(kāi)補(bǔ)償，食品安全工作成績(jī)斐然。應(yīng)鼓勵(lì)申請(qǐng)專利檢驗(yàn)檢查工作。食品安全不是一個(gè)小問(wèn)題，但由于地區(qū)之間的食品安全檢查和檢查標(biāo)準(zhǔn)不同，因此食品安全事故在每個(gè)地區(qū)都經(jīng)常發(fā)生。只有建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，檢查檢查制度才能不斷完善，人民群眾才能放心吃飯。除統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范外，也應(yīng)當(dāng)盡早完善相應(yīng)的考核制度，動(dòng)態(tài)管理食品安全檢驗(yàn)測(cè)試工作，在每個(gè)檢驗(yàn)專門(mén)機(jī)構(gòu)中構(gòu)建補(bǔ)償及處罰監(jiān)督制度，而是提升檢驗(yàn)專門(mén)機(jī)構(gòu)的績(jī)效。該類(lèi)專門(mén)機(jī)構(gòu)將依據(jù)事故的嚴(yán)重程度處以相應(yīng)的罰款，而是追究責(zé)任人的法律責(zé)任，以保障肉制品安全檢查及測(cè)驗(yàn)的有效展開(kāi)。

3.明確部門(mén)職責(zé)，提升檢驗(yàn)檢測(cè)效率

在食品檢驗(yàn)業(yè)務(wù)中，隨著技術(shù)手段的更新，有關(guān)檢驗(yàn)部門(mén)必須明確職能職責(zé)，并賦予專人負(fù)責(zé)。因此，這種情況的嚴(yán)重性應(yīng)受到懲罰。由于食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無(wú)權(quán)根據(jù)刑法作出判決，因此，如果發(fā)現(xiàn)企業(yè)從事了非法活動(dòng)，則必須立即向主管當(dāng)局提交有關(guān)證據(jù)以作出回應(yīng)。為了發(fā)揮監(jiān)管專門(mén)機(jī)構(gòu)的整體優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)監(jiān)管，有關(guān)職能部門(mén)也應(yīng)當(dāng)踴躍利用新聞媒體及網(wǎng)絡(luò)媒體的力氣，提升肉制品安全監(jiān)管的透明性及辦事效率。為了對(duì)要遵循的立法承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任，有必要盡快改善相關(guān)系統(tǒng)，糾正任何缺失的工作，并加強(qiáng)食品安全質(zhì)量檢測(cè)。在相關(guān)制度的約束下，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的核心培訓(xùn)，以提高檢驗(yàn)測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)化和效率。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，一些公司已經(jīng)開(kāi)始獨(dú)自追求利潤(rùn)，在經(jīng)濟(jì)繁榮的環(huán)境下完全喪失了職業(yè)道德。我們向人們提供有毒和有害的視頻，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最大經(jīng)濟(jì)利益，由此造成的損害不容忽視。為了給現(xiàn)代人提供安全的肉制品，食品安全檢驗(yàn)測(cè)試職能部門(mén)必須采取有效保護(hù)措施，應(yīng)對(duì)現(xiàn)階段檢驗(yàn)測(cè)試工作中的常見(jiàn)問(wèn)題，切實(shí)制定以自信心與社會(huì)發(fā)展相協(xié)調(diào)的方式為人們創(chuàng)造食品的目標(biāo)。

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