仔豬消化生理特點(diǎn)及腹瀉疾病的防控

張生偉

（甘肅省農(nóng)民教育培訓(xùn)工作總站，甘肅 蘭州 730030）

仔豬腹瀉是以新生和幼齡仔豬為主體，發(fā)生的一種腸道性疾病，是當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)豬中最常見(jiàn)的疾病之一，仔豬腹瀉導(dǎo)致仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，成活率降低，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前其他國(guó)家養(yǎng)仔豬腹瀉的發(fā)病率也很高，如丹麥、英國(guó)和瑞典等國(guó)家仔豬腹瀉病的發(fā)生率分別為36.6%、50.5%和75.0%[1]，美國(guó)斷奶仔豬腹瀉發(fā)生率約57%，死亡率達(dá)10.8%[2]。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)30 kg以下仔豬全年發(fā)病率高達(dá)40%以上，死亡率達(dá)10%～15%，由腹瀉而導(dǎo)致的死亡數(shù)約占死亡總數(shù)的49%左右，給養(yǎng)豬業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失每年約數(shù)百億元[3]。引起仔豬腹瀉的原因有兩類：一是具有傳染性的病原性腹瀉（細(xì)菌性腹瀉、病毒性腹瀉和寄生蟲(chóng)腹瀉），二是不具有傳染性的非病原性腹瀉（飼養(yǎng)管理和遺傳基礎(chǔ)）[4]。針對(duì)新生和哺乳仔豬而言，引起腹瀉的主要原因是病原感染，而斷奶仔豬腹瀉，非病原性因素占比例較大。現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，迫切需要全新的腹瀉預(yù)防和控制策略來(lái)提高仔豬抗腹瀉疾病的能力，以期減少腹瀉疾病的發(fā)生。本文根據(jù)仔豬的消化生理特點(diǎn)，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際提出實(shí)際有用的預(yù)防控制方法。

1 仔豬的消化生理特點(diǎn)

1.1 生長(zhǎng)快、代謝機(jī)能旺盛

20日齡仔豬的體重約為出生重的5倍，仔豬蛋白沉積能力是成年豬的35倍，仔豬每千克體重的蛋白質(zhì)沉積約為9～14 g，成年豬僅為0.3～0.4 g。仔豬吸收養(yǎng)分能力強(qiáng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求量和標(biāo)準(zhǔn)高。

1.2 調(diào)節(jié)機(jī)能不完善

仔豬被毛稀少，皮下脂肪沉積較少，同時(shí)大腦皮層發(fā)育不完全，對(duì)機(jī)體各系統(tǒng)的調(diào)節(jié)能力差，特別是體溫調(diào)節(jié)功能弱，冷熱應(yīng)激對(duì)仔豬的影響大，從而容易發(fā)生腹瀉。因此要高度重視仔豬的保暖防寒工作，來(lái)降低仔豬腹瀉的發(fā)生[5]。

1.3 消化系統(tǒng)和機(jī)能不完善

仔豬的胃腸道容積小，消化器官質(zhì)量輕，消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的小腸上皮凹陷深度、絨毛長(zhǎng)度和絨毛面積處于生長(zhǎng)階段，初生仔豬母乳中乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，在斷奶后，飼料中乳糖含量較低，加上仔豬胃酸分泌少、飼料堿性成分中和酸，使胃腸道pH值快速升高，進(jìn)而引起消化系統(tǒng)功能紊亂，使致病菌快速繁殖，引起腹瀉的概率增大[6，7]；仔豬主要分泌乳糖酶和胰脂肪酶，而淀粉酶、胰蛋白酶、蔗糖酶和麥芽糖酶分泌少，因此哺乳仔豬對(duì)淀粉和蛋白的利用率較低。仔豬斷奶后，母乳變?yōu)楣虘B(tài)飼料產(chǎn)生的應(yīng)激使小腸絨毛縮短，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收面積變小，消化酶活性下降，導(dǎo)致食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收出現(xiàn)障礙，也會(huì)引起仔豬腹瀉。

1.4 胃腸道菌群生態(tài)平衡脆弱

研究報(bào)道顯示，仔豬在出生24 h內(nèi)，定植了乳酸桿菌、大腸桿菌、鏈球菌和韋氏梭菌，形成微生態(tài)系統(tǒng)，擬桿菌是仔豬胃腸道內(nèi)的主要菌群[8]。仔豬哺乳期間，利用母乳中的乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸來(lái)提升胃腸道的pH值，抑制病原性微生物入侵。斷奶后，胃腸道酸性環(huán)境生長(zhǎng)繁殖的乳酸菌減少，乳酸菌競(jìng)爭(zhēng)性分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力減弱，不能抑制有害菌的大量增殖，從而腸道內(nèi)微生物區(qū)系中菌群的種類和數(shù)量容易改變，導(dǎo)致菌群失調(diào)，使條件性致病菌轉(zhuǎn)換為致病菌，會(huì)引起仔豬腹瀉。

1.5 免疫功能不健全

新生仔豬因存在免疫缺陷，通過(guò)食入初乳，依賴初乳傳遞的母體免疫獲得機(jī)體保護(hù)。同時(shí)仔豬腸壁的通透性大，可全部吸收初乳中的免疫球蛋白進(jìn)而產(chǎn)生機(jī)體被動(dòng)免疫[9]。仔豬通常在10日齡時(shí)產(chǎn)生數(shù)量較少的抗體，到5-6月齡，仔豬免疫指標(biāo)和抗體水平才達(dá)到成年豬的值[10]。仔豬2-6周齡是被動(dòng)免疫到主動(dòng)免疫的過(guò)渡期，也正值斷奶期。斷奶后，仔豬無(wú)法從母體中獲得抗體，通常因斷奶和日糧應(yīng)激，抗體水平降低，進(jìn)而抑制免疫功能[11]。斷奶后一段時(shí)間，仔豬易發(fā)生腹瀉，甚至嚴(yán)重導(dǎo)致死亡。

2 傳染性腹瀉的防治

2.1 病毒性腹瀉防治

病毒性腹瀉多發(fā)于冬春季節(jié)，主要有豬流行性腹瀉、傳染性胃腸炎和輪狀病毒病，以出現(xiàn)腹瀉、嘔吐和脫水為主要特征[12]。針對(duì)病毒性腹瀉，免疫接種是預(yù)防的最好措施，在產(chǎn)前40 d給妊娠母豬進(jìn)行豬傳染性胃腸炎弱毒疫苗、豬輪狀病毒三聯(lián)疫苗、豬流行性腹瀉弱毒疫苗的免疫接種，產(chǎn)前20 d再?gòu)?qiáng)化免疫1次。新生仔豬通過(guò)食入初乳獲得被動(dòng)抗體，免疫期可高達(dá)到6個(gè)月[13]。要強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，在母豬妊娠后期，補(bǔ)充維生素和微量元素來(lái)確保母豬初乳的質(zhì)量；要注意產(chǎn)房日常消毒，在母豬分娩前后，產(chǎn)床等使用高錳酸鉀溶液清洗；要做好保溫工作，保持產(chǎn)房干燥，可在走廊和產(chǎn)床底部灑生石灰。產(chǎn)房溫度控制到20℃，仔豬保溫箱控制到32℃[14]最佳；仔豬吃初乳前先清洗母豬乳頭，并擠出乳頭內(nèi)的少量乳汁。

2.2 細(xì)菌性腹瀉防治

細(xì)菌性腹瀉疾病有仔豬白痢、黃痢、紅痢和仔豬副傷寒，均為死亡率高的傳染性疾病，病原主要有C型產(chǎn)氣莢膜梭菌、大腸桿菌和沙門(mén)氏菌等。針對(duì)細(xì)菌性疾病，要加強(qiáng)產(chǎn)前母豬和新生仔豬的管理，定期對(duì)妊娠母豬和哺乳期母豬圈舍進(jìn)行清潔和消毒；要做好仔豬圈舍的保溫工作，哺乳仔豬調(diào)節(jié)在32～34℃，斷奶仔豬調(diào)節(jié)在28～32℃；要盡量控制仔豬接觸糞便來(lái)減少進(jìn)入體內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量，避免仔豬感染。要合理調(diào)整仔豬群體密度，冬季注意防寒保暖，夏季做好防暑降溫；妊娠母豬在臨產(chǎn)前可注射仔豬腹瀉K88和K99雙價(jià)苗，具有預(yù)防作用。仔豬細(xì)菌性腹瀉可采取中草藥預(yù)防和治療，不僅對(duì)豬體傷害小，更有利于后期生長(zhǎng)發(fā)育，符合生態(tài)環(huán)保和生物安全的要求[15]。

2.3 寄生蟲(chóng)性腹瀉防治

寄生蟲(chóng)性腹瀉主要是蛔蟲(chóng)和球蟲(chóng)引起，多呈慢性經(jīng)過(guò)，但會(huì)影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育、逐漸消瘦最后成為僵豬或衰竭死亡。最有效的方法是加強(qiáng)日常消毒和衛(wèi)生管理，殺滅蟲(chóng)卵。仔豬感染后用磺胺六甲氧、百球清等治療效果較好。

3 非傳染性腹瀉的防治

非傳染性腹瀉與仔豬的飼養(yǎng)管理密切相關(guān)。日糧中的蛋白種類會(huì)影響仔豬腹瀉，通常仔豬腸道發(fā)生免疫的主要抗原物質(zhì)是植物性蛋白，因此在仔豬飼糧中，依據(jù)仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收適應(yīng)性選擇理想的蛋白質(zhì)源。要限制斷奶仔豬的采食量，保持飼糧的高能量水平，通過(guò)延長(zhǎng)飼糧在腸道中的排出時(shí)間，減少蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)腐敗而導(dǎo)致的腹瀉。仔豬飼糧中可適當(dāng)添加纖維素，可增加仔豬的飽腹感，降低采食量，還可維持腸道的菌群平衡，進(jìn)而降低仔豬腹瀉的發(fā)生率。

仔豬分泌消化酶的功能不全，飼糧中補(bǔ)充淀粉酶、蛋白酶和纖維酶等酶制劑可提高飼料消化利用率，減少腹瀉。益生素作為新型添加劑，能降低胃腸道pH值，同時(shí)提高免疫力，降低仔豬腹瀉的發(fā)生。仔豬飼糧中添加一定的乳清粉、乳糖和酸化劑，有助于降低胃腸道pH值，促使微生物平衡，進(jìn)而抑制有害病原菌的生長(zhǎng)繁殖，而且可提高蛋白質(zhì)的消化率[16]，添加乳糖還可以促進(jìn)仔豬鈣的吸收，改善飼料的適口性。飼糧中添加維生素和微量元素可起到輔助酶催化的作用，研究表明，維生素C、維生素E、硒、鐵、鋅、銅等可提高仔豬的抗病力，減少腹瀉的發(fā)生[17]。

新型的飼料生產(chǎn)工藝將固體飼料轉(zhuǎn)化為微生物發(fā)酵液態(tài)飼料，可減少仔豬因斷奶應(yīng)激引起的胃腸道結(jié)構(gòu)和功能變化而發(fā)生的腹瀉[18]，同時(shí)促使仔豬快速適應(yīng)新飼料，還能降低腸道pH值，抵抗病原菌感染，提高仔豬成活率[19]。仔豬的飼糧中添加現(xiàn)代工藝提取的復(fù)方天然中草藥成分，能有效預(yù)防仔豬腹瀉的發(fā)生，并促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育[20]。

豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，通過(guò)提高仔豬的飼養(yǎng)管理水平，采用疫苗免疫和添加中草藥等方法可預(yù)防腹瀉疾病的發(fā)生，降低仔豬死亡率，增加養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。