基于國際專業(yè)認(rèn)證的旅游管理類高水平本科教育研究

白麗明，李國祥

(廣西財經(jīng)學(xué)院工商管理學(xué)院，廣西南寧，530003)

一、國際專業(yè)認(rèn)證對高水平本科教育的意義

2018年以來，教育部先后印發(fā)了《關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育 全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》(教高〔2018〕2號)和《關(guān)于深化本科教育教學(xué)改革 全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的意見》(教高〔2019〕6號)，要求高校將形成高水平人才培養(yǎng)體系、提升本科教育教學(xué)水平、全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量作為長期建設(shè)目標(biāo)。除嚴(yán)格執(zhí)行《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》外，我國高校開始日益重視國際專業(yè)認(rèn)證在一流專業(yè)建設(shè)和高水平本科教育中發(fā)揮的國際標(biāo)尺作用。[1]

國際專業(yè)認(rèn)證指由專門國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)一定評價標(biāo)準(zhǔn)，對教育機(jī)構(gòu)專業(yè)辦學(xué)能力進(jìn)行評估和認(rèn)定的過程。[2]國際專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)一般為獨立的國際第三方機(jī)構(gòu)，其認(rèn)證結(jié)果在簽署該國際認(rèn)證協(xié)議的國家和地區(qū)具有國際實質(zhì)等效性。高校國際專業(yè)認(rèn)證起源于美國醫(yī)學(xué)專業(yè)教育，并逐步在商科、工程等專業(yè)領(lǐng)域發(fā)展，經(jīng)過百余年發(fā)展，已形成較成熟和規(guī)范的制度體系。國際專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了教育主體人才培養(yǎng)理念、師資隊伍、課程體系、學(xué)科建設(shè)、管理服務(wù)、行業(yè)聯(lián)系及人才培養(yǎng)成效等要素，也包括專業(yè)整體評估，體現(xiàn)了教育標(biāo)準(zhǔn)的國際維度。[1]引入國際權(quán)威教育質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革，不但有利于使學(xué)校的辦學(xué)水平得到社會的認(rèn)可，也有助于提高學(xué)校的國際知名度和競爭力。因此，本文在介紹相關(guān)國際專業(yè)認(rèn)證的基礎(chǔ)上，提出結(jié)合國際專業(yè)認(rèn)證的旅游管理類高水平本科教育發(fā)展途徑。

二、旅游管理類專業(yè)相關(guān)國際認(rèn)證現(xiàn)狀

旅游管理類專業(yè)相關(guān)國際認(rèn)證既包括專業(yè)所屬學(xué)科門類的上層認(rèn)證(如國際商科認(rèn)證)，也包括專門的旅游管理類專業(yè)認(rèn)證(如聯(lián)合國世界旅游組織專業(yè)認(rèn)證)。同時，認(rèn)證還包含其所屬學(xué)院整體認(rèn)證和具體專業(yè)認(rèn)證兩種形式。

(一)AACSB等國際商科認(rèn)證

在管理類專業(yè)領(lǐng)域，國際商科認(rèn)證出現(xiàn)時間較早，因此，一些國內(nèi)外院校旅游管理類專業(yè)隨所屬商學(xué)院已經(jīng)通過了國際商科認(rèn)證。目前，美國國際商學(xué)院協(xié)會認(rèn)證(The Association to Advance Collegiate Schools of Business，AACSB)、歐洲質(zhì)量發(fā)展認(rèn)證體系(EQUIS)和英國工商管理碩士協(xié)會(AMBA)為全球三大管理教育認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

國外已有多所設(shè)置旅游管理類專業(yè)的高校通過了國際商科認(rèn)證，比如薩里大學(xué)(University of Surrey)管理學(xué)院于2005年通過AACSB認(rèn)證，其旅游管理專業(yè)全球排名領(lǐng)先；法國雷恩商學(xué)院(Rennes School of Business，RSB)開設(shè)運動、休閑、旅游管理專業(yè)(Sports， Leisure and Tourism Management)，是全球1%同時擁有AACSB、AMBA、EQUIS三大商學(xué)院權(quán)威認(rèn)證的學(xué)校之一；法國蒙彼利埃商學(xué)院擁有三個知名的國際認(rèn)證AACSB，EFMD-EPAS和AMBA，設(shè)有旅游和酒店管理專業(yè)(Tourism and Hospitality Management)；新西蘭懷卡托大學(xué)酒店與旅游管理專業(yè)(Hospitality & Tourism Management)在2018年QS世界大學(xué)學(xué)科排名中位列第24位，其所屬的懷卡托商學(xué)院是全球前1%的商學(xué)院，獲得了AACSB、EQUIS、AMBA三大認(rèn)證；瑞士歐洲大學(xué)(European University)獲得AACSB、ACBSP(美國商學(xué)院聯(lián)合會)、IACBE(美國商業(yè)教育國際聯(lián)合會)、CEEMAN (中東歐管理發(fā)展協(xié)會)、ECBE(歐洲工商管理教育委員會)、MAIS(地中海國際學(xué)校協(xié)會)等國際認(rèn)證，該學(xué)院開設(shè)旅游管理、餐飲管理等專業(yè)課程。

在我國，通過國際商科認(rèn)證的旅游管理類專業(yè)較少。香港中文大學(xué)工商管理學(xué)院在1999年獲得國際高等商學(xué)院協(xié)會(AACSB)認(rèn)證，是亞洲首批被認(rèn)證的兩所商學(xué)院之一，其在1998年成立旅游和管理學(xué)院，是亞洲酒店和旅游管理領(lǐng)域的知名研究機(jī)構(gòu)。上海交通大學(xué)安泰經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院自2008年起先后獲得AMBA、EQUIS和AACSB國際認(rèn)證，成為國內(nèi)同時獲得三項國際認(rèn)證的商學(xué)院，學(xué)院設(shè)置旅游管理專業(yè)。2011年，東北財經(jīng)大學(xué)薩里國際學(xué)院被納入英國薩里大學(xué)管理學(xué)院AACSB考察團(tuán)專業(yè)評估范圍，其工商管理、旅游管理雙學(xué)位專業(yè)獲得了AACSB認(rèn)證。

(二)ACPHA認(rèn)證

由于部分旅游管理類專業(yè)未設(shè)置于商學(xué)院內(nèi)，因此，美國國際餐旅教育協(xié)會(International Council on Hotel， Restaurant and Institutional Education， ICHRIE)在1989 年成立了酒店管理專業(yè)認(rèn)證委員會(Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration，ACPHA)，對非商學(xué)院設(shè)置的酒店管理專業(yè)進(jìn)行認(rèn)證。ACPHA認(rèn)證的目標(biāo)是通過教育評價指標(biāo)，保證餐旅酒店管理高等教育的質(zhì)量，提高專業(yè)人才素質(zhì)和社會對餐旅領(lǐng)域的認(rèn)知。

ACPHA認(rèn)證主要面向美國本土院校，其他國家地區(qū)數(shù)量較少。截至目前，美國全國有64所院校通過該認(rèn)證，如普渡大學(xué)等，而美國以外有7所院校，包括菲律賓何利安杰利斯大學(xué)、新加坡SDH酒店管理學(xué)院、阿魯巴大學(xué)、秘魯應(yīng)用科技大學(xué)、秘魯圣伊格納西奧洛約拉大學(xué)等，通過認(rèn)證。

(三)UNWTO.TedQual認(rèn)證

世界旅游組織教育質(zhì)量認(rèn)證(UNWTO.TedQual Certification)是聯(lián)合國世界旅游組織教育培訓(xùn)部(UNWTO Education and Training Department)和Themis基金會(UNWTO Themis Foundation)于1998年聯(lián)合創(chuàng)立的旅游教育質(zhì)量認(rèn)證體系，是目前最具影響力的旅游專業(yè)認(rèn)證。該認(rèn)證由一系列行業(yè)評估標(biāo)準(zhǔn)組成，不僅可評估教學(xué)體系的有效性，也適用于評價旅游培訓(xùn)及研究項目的目標(biāo)達(dá)成度。

目前，通過TedQual認(rèn)證的院校在非洲、美洲、亞太地區(qū)、歐洲和中東均有分布。我國的中山大學(xué)、北京第二外國語大學(xué)、暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院、桂林旅游學(xué)院、黃山學(xué)院、成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京旅游職業(yè)學(xué)院、浙江旅游學(xué)院等院校都通過了該認(rèn)證，北京聯(lián)合大學(xué)、桂林理工大學(xué)、西安歐亞學(xué)院等高校在籌備和申請過程中。這些院校均為國內(nèi)辦學(xué)質(zhì)量受廣泛認(rèn)可的旅游教育機(jī)構(gòu)。

三、基于國際專業(yè)認(rèn)證提升旅游管理類專業(yè)教育水平的思路

(一)構(gòu)建能力本位的人才培養(yǎng)模式和以學(xué)習(xí)為中心的教學(xué)范式

上述AACSB等國際商科認(rèn)證、ACPHA認(rèn)證和UNWTO.TedQual認(rèn)證都十分強調(diào)教育過程中的師生互動、學(xué)生認(rèn)可度和學(xué)習(xí)的有效性，要求教師擁有先進(jìn)的專業(yè)和管理知識，提供高質(zhì)量的教學(xué)和前沿的課程體系。因此，我國高?？山梃b美國高校能力本位(Competency-based Education，CBE)的人才培養(yǎng)模式，即以從事具體職業(yè)需必備的能力為核心，制訂人才培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)計教學(xué)體系，評價教學(xué)成效。同時，我國高校還需要強調(diào)教學(xué)范式從講授范式(大學(xué)提供教學(xué))轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)范式(大學(xué)產(chǎn)生學(xué)習(xí))，激發(fā)學(xué)生的自主性和創(chuàng)新性，以學(xué)生發(fā)展為中心，增加小班化教學(xué)、短課等課程形式，加強慕課、翻轉(zhuǎn)課堂和混合式教學(xué)的應(yīng)用，加強實踐教學(xué)的指導(dǎo)和管理，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

(二)設(shè)計合理建設(shè)維度，持續(xù)改進(jìn)教育質(zhì)量

AACSB認(rèn)證聚焦教育質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)，以“參與度、創(chuàng)新和影響力”三方面為框架設(shè)定15項評價標(biāo)準(zhǔn)，可分為“戰(zhàn)略管理和創(chuàng)新”“參與者(學(xué)生、教授及職員)”“學(xué)習(xí)和教學(xué)”“學(xué)術(shù)和職業(yè)發(fā)展”四個類別。TedQual的核心也在于推動受評項目的可持續(xù)發(fā)展，重點評估五個維度：教學(xué)計劃的連貫性；基礎(chǔ)設(shè)施和教學(xué)支持，行政管理的政策、方式以及維護(hù)，教職人員遴選的透明度和對其職業(yè)發(fā)展的有利條件，學(xué)科項目的內(nèi)容與旅游業(yè)發(fā)展需求的關(guān)聯(lián)性。旅游管理類專業(yè)建設(shè)需結(jié)合我國《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》，參考國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，不斷完善人才培養(yǎng)體系的建設(shè)維度，保證教育質(zhì)量的持續(xù)提升。

(三)推進(jìn)國際化，構(gòu)建國際專業(yè)認(rèn)證、課程認(rèn)證、職業(yè)資格認(rèn)證三級體系

以上國際認(rèn)證具有國際權(quán)威性和廣泛的國際聯(lián)系，如TedQual認(rèn)證項目設(shè)有TedQual Network系統(tǒng)，包含“TedQual交流計劃”(UNWTO TedQual Exchange Programme)和“TedQual輔導(dǎo)項目”(UNWTO TedQual Mentoring Programme)，為參評機(jī)構(gòu)提供交流、聯(lián)合研究、促進(jìn)新興項目的平臺。因此，參與國際認(rèn)證可以大幅度提高院校國際交流與合作能力，也可以為學(xué)生提供豐富的跨文化學(xué)習(xí)、就業(yè)機(jī)會。為進(jìn)一步提升國際化水平，我國高?？稍趪H專業(yè)認(rèn)證基礎(chǔ)上進(jìn)一步引進(jìn)國際課程認(rèn)證和國際職業(yè)資格認(rèn)證，協(xié)助師生和培訓(xùn)對象完成系統(tǒng)的國際化培訓(xùn)和認(rèn)證。如美國飯店協(xié)會教育學(xué)院(American Hotel & Lodging Education Institute，AHLEI)為學(xué)生提供的國際職業(yè)認(rèn)證系列課程，為酒店從業(yè)者提供的酒店總經(jīng)理認(rèn)證(CHA)、認(rèn)證收益經(jīng)理(CHRM)等職業(yè)認(rèn)證，為高校專業(yè)講師設(shè)立的飯店業(yè)教育導(dǎo)師認(rèn)證(CHE)，形成三級國際認(rèn)證體系。

(四)完善教育支持體系和質(zhì)量保障體系

AACSB認(rèn)證通過學(xué)習(xí)保證體系(Assurance of Learning-AOL)考察教育機(jī)構(gòu)的教育水平和質(zhì)量，強調(diào)根據(jù)不斷調(diào)整的使命管理資源。其他主流國際商科認(rèn)證和ACPHA、TedQual等旅游專業(yè)認(rèn)證也都強調(diào)教育機(jī)構(gòu)的資源配置和制度建設(shè)。因此，我國高校首先可借鑒美國大學(xué)酒店專業(yè)對課程體系建立的強有力的支持系統(tǒng)，包括選課指導(dǎo)與更新、科研、就業(yè)、校友、行業(yè)等支持系統(tǒng)。[3]其次，高校應(yīng)完善教育質(zhì)量動態(tài)反饋和提升機(jī)制，而不僅僅局限于日常教學(xué)秩序管理，以持續(xù)保障高水平本科教育目標(biāo)的實現(xiàn)。