喀左大平頂棗栽培技術(shù)

劉東輝

(喀左縣林業(yè)種苗管理站，遼寧 朝陽 122300)

喀左大平頂棗系從喀左縣的鄉(xiāng)土樹種——大平頂棗中選育出來的，于2010年12月3日通過遼寧省林木良種審定委員會良種審定。其柱形棗果營養(yǎng)豐富，VC的含量為百果之冠，具有果個大、味甜酸、耐儲藏、產(chǎn)量高、抗逆性強、鮮食性好、易于加工、可適生范圍廣等特點，已成為當?shù)亓洲r(nóng)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，極具推廣價值。

1 喀左縣自然概況

喀左縣地處暖溫帶半干旱半濕潤季風型大陸氣候區(qū)，四季分明，干濕明顯，晝夜溫差大。全縣年平均降水量500 mm左右，年均日照時數(shù)為2 870 h，年有效積溫3 400 ℃，年平均溫度8.6 ℃。氣候特點是：春季少雨多旱風，夏季炎熱雨集中，秋季晴朗日照足，冬季寒冷降雪稀。

2 喀左大平頂棗生態(tài)學特性

棗樹是適應性很強的干果類經(jīng)濟林樹種。棗樹無公害園地對立地條件的要求是：附近空氣和水無污染，背風向陽，土層較深厚(0.3～0.6 m以上)，土壤中偏酸性(pH值5.5～7.5)，微鹽(總鹽低于0.4%)，最好具備灌溉條件、交通方便、小氣候好的自然生態(tài)小區(qū)。沒有棗樹栽培歷史，年均溫高于7.0 ℃，絕對最低氣溫高于-33 ℃，年日照時間2 700 h以上，無霜期125 d以上，年降水量300 mm以上的低山丘陵小氣候區(qū)，亦可引種、試栽。有棗樹栽培歷史或有酸棗分布的北棗栽培區(qū)皆可放心直接引種、栽培。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 育 苗

3.1.1 嫁接苗的繁殖

接穗的選擇、采集與貯藏：采集接穗應選健壯結(jié)果樹，枝接用穗整個休眠期均可采集。選直徑大于6 mm、成熟良好的1～3年生棗頭一次枝、二次枝剪成單芽小段，去除針刺，迅速蠟封后放于塑料袋中，貯藏于0～2 ℃的冰柜或冷藏庫，貯期可達4～6個月。生長季芽接，最好是隨采隨用，采下后立即剪去二次枝和葉片，基部浸入水中防止萎蔫。接穗遠運，隨采隨包。包裝物用透氣性好的麻袋、草包等物料，并于穗間填充潔凈潮濕木屑，切忌用不透氣的包裝材料，也不能用易腐爛的碎草、稻麥穎殼做填料，運輸中防止失水干燥，同時防止不透氣使枝條發(fā)熱。

嫁接方法:①劈接；②皮下接；③芽接。具體方法同常規(guī)嫁接育苗。

嫁接苗的管理：接后應及時抹去砧木萌發(fā)的所有嫩芽，使砧木集中貯存養(yǎng)分，用于接口愈合和接芽生長。一般7～10 d進行1次，不然輕則影響接口愈合速度、接芽生長量，重則大大降低成活率。接芽長到30 cm時，應立柱扶綁，防止因風雨而折斷。在新株整個生長季節(jié)中，一般應進行2～3次追肥，每次相隔20 d 左右。肥料以復合肥為宜，每667 m2施肥10 kg左右，結(jié)合灌水進行。注意新梢生長時的病蟲發(fā)生情況，及時檢查防治。

3.1.2 自根苗的培育

根蘗法：春季于樹冠外圍，順樹行方向挖溝。溝深、寬各40 cm，切斷直徑 2 cm以下的小根，而后回土20 cm，以利發(fā)根。斷根后，在5月份即可出現(xiàn)大量根蘗，根蘗大部分叢生，可去弱留強，疏成單株。并注意施肥、灌水和除草。

扦插法：一般是采用嫩枝扦插。扦插材料為當年生半木質(zhì)化棗頭和二次枝。頂端在芽上0.5 cm處平剪，下端剪成斜茬，插條長 15～20 cm，下部3～5 cm葉片去除，上部葉片保留。將剪好的插條先用0.1%多菌靈水浸泡1～2 min殺菌防腐。再用1 000 mg·kg-1的吲哚丁酸(IBA)或吲哚乙酸(IAA)或者是100 mg·kg-1的生根粉(ABT)水溶液，浸漬基部5～10 s。然后按10 cm×6 cm 密度直插于插床的沙基質(zhì)中，深度達2～3 cm。扦插后立即啟動噴霧裝置間歇噴霧，要求插條葉面經(jīng)常保持一層水膜，扦插從6月下旬至8月上旬都可以進行。插條扦插30～40 d后多數(shù)能形成10條左右的白色幼根。此時應將苗小心挖起，以25 cm×12 cm的密度移栽于露地苗畦，并罩上塑料膜拱棚遮陰保濕，每天噴水1～2次，并小心進行通風鍛煉。1～2周后撤去塑料膜，2～3周后撤去蔭棚，同時注意肥水管理，促苗生長。嫩枝扦插成活的棗苗，當年生長量一般為20 cm左右，冬季應注意防寒保護。

3.2 整 地

整地時間：定植前一年秋季完成。

整地方式及規(guī)格：①平原和山間臺地，地勢較平緩且面積大，果園坡度不超過6°，可進行全園平整。②地形較復雜，高差較大的，可修整梯田。③山地建棗園因地形、地勢較復雜，宜按等高線整地，平高墊低，做成等高撩壕，壕寬1.5～3 m，深80 cm，撩壕外沿做高20 cm的土埂。山坡坡度超過15°時，不宜采用此工程整地。④不便于修筑梯田與撩壕的情況下，可按定植果樹的地點，每株修筑一個大堰2 m2左右，里低外高，邊埂應堅固，呈品字形排列。

3.3 栽植密度

根據(jù)土肥水條件、光照條件、品種生長特性、生產(chǎn)管理水平和建園要求等多方面因素綜合考慮確定栽植密度。

定植前的準備。按株行距設(shè)計要求，采用測繩放線，用白灰渣標示定植點的位置。在標示定植點的位置上挖定植穴或順行挖定植溝。定植穴(溝)在定植的前一年完成。定植穴要求直徑80 cm。順行定植溝要求寬、深各80 cm，定植穴(溝)內(nèi)挖出的表土放在一側(cè)，心土堆放在另一側(cè)。當年3月回填定植穴，先將腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥每株40 kg或雞糞20 kg與表土混合回填，注意定植穴下部回填表土，上部回填心土。回填土時必須分層踏實。

3.4 栽 植

苗木處理。栽前應將苗木根系浸泡水中8～24 h，將苗木根部劈裂處剪平，然后用5波美度石硫合劑消毒20 min，洗凈后用生根粉處理根系或沾泥漿后栽植。

在定植穴(溝)內(nèi)按株行距挖深、寬各30 cm的栽植穴，栽植棗苗時應在原回填土的基礎(chǔ)上，將穴內(nèi)堆一小土丘，將根系均勻舒展地放在土丘上，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗邊踏實，到與地面相平，注意棗苗的根莖處應高于地面，以便灌水土壤下沉后，根莖處與地面持平。苗木栽植時應進行消毒、催根等技術(shù)。尤其是山區(qū)栽植時，應避免苗木根系失水，栽前應將根系沾泥漿。

3.5 栽后管理

灌水：苗木栽植后，應立即灌水，使根與土壤密接，灌水后待地表不粘及時中耕松土保墑，以提高土壤溫度和透氣性，促使苗木盡快發(fā)根，縮短緩苗期。待10～15 d后，視土壤墑情再進行第2次灌水、中耕。以后視土壤墑情及時灌水。

覆膜：苗木栽植灌水后，立即在樹盤鋪覆地膜，減少灌水次數(shù)。覆膜后還能顯著提高地溫，苗木發(fā)根早、生長快。覆膜后還可減少中耕松土活茬，抑制雜草生長。

修剪：苗木栽后應根據(jù)整形要求及時定干、抹芽、除萌蘗。

追肥：當苗木新梢長到10～15 cm時，應結(jié)合灌水追施速效氮肥，667 m2每次10 kg為宜。也可雨前開溝搶追化肥。在根部追肥的同時，每隔10～15 d還應進行葉面噴肥，用0.3%尿素、0.3%磷酸二氫鉀混合液，葉面噴肥也可結(jié)合噴藥進行。

補植：苗木栽植時，應留有一定量的備用苗木同時栽植，以備缺株補栽。另外，棗苗栽植當年，有時會出現(xiàn)不發(fā)芽或發(fā)芽晚的假死現(xiàn)象，對假死苗應抓緊肥水和特別管理，促其盡早發(fā)芽、加快生長。

中耕除草與覆蓋：清耕區(qū)內(nèi)經(jīng)常中耕除草，保持土壤疏松無雜草，中耕深度5～10 cm。樹盤內(nèi)提倡秸稈覆蓋，以利保濕、保溫，抑制雜草生長，增加土壤有機質(zhì)含量。

花果管理：棗樹開花多，坐果少，自然坐果率僅為1%左右，提高花期營養(yǎng)供給水平，是促花坐果之關(guān)鍵。①上一年和當年肥水管理水平高，樹體營養(yǎng)積累好，花芽分化質(zhì)量好，就能促進花果發(fā)育，滿足樹體生長和開花坐果對養(yǎng)分的需求，減少落花落果。②葉面噴肥能及時補充樹體急需養(yǎng)分，明顯減少落花落果現(xiàn)象。盛花初期(40%的花開放)噴尿素、磷酸二氫鉀混合液，能增產(chǎn)22.6%。③花期噴微量元素硼、鐵、鎂、鋅等，也能有效提高坐果率。

3.6 整形修剪

隨著棗樹栽植密度的增加，必須依據(jù)密植條件下樹體發(fā)育生長的特性與早結(jié)果要求來改變傳統(tǒng)修剪方法。為達到密植早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效的目的，就必須遵循結(jié)果與整形并重，冬剪與夏剪并重；夏剪為主，輕剪為主的原則，才能達到成形快、結(jié)果早的目的。

4 區(qū)域試驗

先后在朝陽市喀左縣、葫蘆島市建昌縣各布置1個區(qū)域試驗點，總面積為90 hm2。其中，朝陽市區(qū)域試驗點設(shè)在喀左縣山嘴子鎮(zhèn)試驗基地，面積為50 hm2；葫蘆島市區(qū)域試驗點設(shè)在建昌縣小德營子鄉(xiāng)，面積為40 hm2。

通過嫁接繁殖的喀左大平頂棗苗木集中栽植到喀左縣山嘴子鎮(zhèn)和建昌縣小德營子鄉(xiāng)，布置區(qū)域試驗，株行距3 m×4 m，建立豐產(chǎn)試驗園。試驗結(jié)果：①嫁接苗成活率高，優(yōu)良立地條件成活率平均達95%以上；②造林后植株生長正常，當年即有少量掛果；③越冬無凍害，無需防寒；④無危險性病蟲害，基本不用噴藥防治；⑤3年即可大量結(jié)果，5年全面進入盛果期，盛果期667 m2產(chǎn)鮮棗果1 500 kg以上，產(chǎn)量是當?shù)仄胀ㄆ巾敆椀?倍左右；⑥喀左大平頂棗葉片稀疏，特別適合棗糧間作。