對(duì)陜西省永壽縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

馬麗君，都 軍，夏 靜(陜西省永壽縣園藝工作站，713400)

陜西省永壽縣從20世紀(jì)80年代開(kāi)始栽植蘋果，經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展，蘋果已成為全縣農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是果農(nóng)增收的主要來(lái)源。近年來(lái)，隨著樹(shù)齡老化，勞動(dòng)力成本上升，永壽縣果農(nóng)收益下降，蘋果面積有所減小，對(duì)發(fā)展蘋果的質(zhì)疑也增多。為此，筆者對(duì)永壽縣果業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研和思考，希望全縣各界繼續(xù)重視蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)將“小蘋果做成大產(chǎn)業(yè)”，促進(jìn)果農(nóng)增收，保證全縣果農(nóng)的脫貧成果得到有效鞏固。

1 永壽縣發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

1.1 氣候優(yōu)勢(shì)

永壽縣光照充足，夏季晝夜溫差大，完全滿足蘋果最佳優(yōu)生區(qū)的7項(xiàng)氣候指標(biāo)要求。根據(jù)咸陽(yáng)市劃定的“馬欄紅”區(qū)域品牌的要求，全咸陽(yáng)市僅有5個(gè)縣區(qū)的氣候指標(biāo)符合，永壽縣名列其中。

1.2 政策優(yōu)勢(shì)

永壽縣在陜西省和咸陽(yáng)市規(guī)劃的蘋果種植區(qū)域內(nèi)，省、市每年有專項(xiàng)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金支持。永壽縣地處西安1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，縣政府計(jì)劃將全縣打造成“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”供應(yīng)基地，發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)完全符合永壽縣的發(fā)展戰(zhàn)略。

1.3 蘋果總體收益較好

盡管受市場(chǎng)飽和、蘋果價(jià)格下降的影響，永壽縣蘋果市場(chǎng)一直穩(wěn)定，從未出現(xiàn)過(guò)滯銷現(xiàn)象。即使在市場(chǎng)低迷的2016、2017年全縣果園畝均凈收入仍在3000元，相當(dāng)于10畝小麥的收益，有些管理精細(xì)的果園，畝均收入達(dá)到1萬(wàn)多元。這對(duì)于處于貧困地區(qū)的果農(nóng)來(lái)說(shuō)，收益非?？捎^。

1.4 種植大戶積極性高漲

近年來(lái)，部分種植大戶開(kāi)始流轉(zhuǎn)土地集中建園，建園規(guī)模都在百畝以上。與以往的果農(nóng)相比，他們更相信科學(xué)的力量，更加注重果園管理，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)果園。

1.5 群眾認(rèn)可度高

永壽縣蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展，培養(yǎng)了一大批蘋果種植能手，他們管理蘋果有一定的基礎(chǔ)。蘋果為增加農(nóng)民收入發(fā)揮了巨大的作用，農(nóng)民對(duì)種植蘋果認(rèn)可度較高。

1.6 已經(jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條

永壽縣蘋果生產(chǎn)已經(jīng)形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。蘋果育苗、生產(chǎn)所需的農(nóng)資、貯藏銷售，永壽縣都有專人在做；永壽縣建成了蘋果交易市場(chǎng)、貯藏冷庫(kù)、果汁廠等；有一大批服務(wù)蘋果生產(chǎn)的經(jīng)紀(jì)人，推動(dòng)了全縣第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 永壽縣蘋果發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 缺乏有代表性的示范園

永壽縣蘋果園面積雖然很大，品種很多，但缺乏具有影響力的典型示范園。渭南市白水縣林皋鎮(zhèn)可仙村曹謝虎6畝喬化蘋果園每年收入30萬(wàn)元，乾縣梁山鎮(zhèn)官地村趙上利1.8畝雙矮蘋果園年均收入8萬(wàn)元，而永壽縣大部分的蘋果園畝均收入不到1萬(wàn)元，超過(guò)1萬(wàn)元的鳳毛麟角。全縣缺乏具有影響力的高效蘋果園，沒(méi)有起到示范帶頭作用。

2.2 蘋果園規(guī)模太小

永壽縣的蘋果園大多是果農(nóng)在自家的責(zé)任田建的，規(guī)模較小，一般每戶的面積不超過(guò)5畝。種植規(guī)模小，果園的收入少，果農(nóng)不能專心從事果業(yè)生產(chǎn)，需外出打工，這必然會(huì)影響果樹(shù)的管理，造成果園收益較低。同時(shí)，一家一戶的生產(chǎn)，不能做到病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，加劇了病蟲的危害，果園管理水平難以提升。

2.3 蘋果樹(shù)樹(shù)齡老化嚴(yán)重

永壽縣北部鎮(zhèn)區(qū)是老果區(qū)，蘋果樹(shù)樹(shù)齡大多在20年以上，蘋果樹(shù)腐爛病等病蟲害多發(fā)，影響果園效益，部分果農(nóng)因此放松管理，果樹(shù)衰老現(xiàn)象嚴(yán)重。淘汰老果園重新建園，投資大、周期長(zhǎng)，而低效蘋果園相對(duì)小麥作物來(lái)說(shuō)，收益仍算可以，因此果農(nóng)對(duì)果園放任管理。

2.4 果樹(shù)技術(shù)隊(duì)伍力量薄弱

永壽縣果業(yè)系統(tǒng)有35人，與洛川縣果業(yè)局420人、白水縣果業(yè)系統(tǒng)100人相比，明顯薄弱，且永壽縣果業(yè)系統(tǒng)人員大多非專業(yè)出身，專業(yè)基礎(chǔ)薄弱，與果農(nóng)對(duì)果樹(shù)技術(shù)服務(wù)的需求差距較大。

3 對(duì)永壽縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 堅(jiān)定發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的信心

永壽蘋果經(jīng)歷了40多年的發(fā)展，是經(jīng)得住歷史考驗(yàn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并且符合省市產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，全縣上下要堅(jiān)定發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的信心，應(yīng)當(dāng)把發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)長(zhǎng)久的產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，縣上盡快出臺(tái)《進(jìn)一步加快永壽蘋果產(chǎn)業(yè)意見(jiàn)》，鼓勵(lì)社會(huì)各種力量參與到全縣果業(yè)發(fā)展中來(lái)，一代人接著一代人干，一張藍(lán)圖繪到底，保證永壽縣果業(yè)始終朝著健康的方向發(fā)展，形成良性循環(huán)，切實(shí)將蘋果做成果農(nóng)增收的“搖錢樹(shù)”。

3.2 強(qiáng)化果業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)

加強(qiáng)果業(yè)服務(wù)人才隊(duì)伍建設(shè)，積極爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)院?？偨Y(jié)出的農(nóng)業(yè)推廣新模式(農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)站)，通過(guò)引進(jìn)農(nóng)業(yè)大學(xué)的果業(yè)專家在永壽縣建立試驗(yàn)站，及時(shí)對(duì)全縣果業(yè)發(fā)展把脈問(wèn)診；依托試驗(yàn)站創(chuàng)建一批典型示范園；強(qiáng)化對(duì)現(xiàn)有果業(yè)系統(tǒng)農(nóng)技推廣人員的培訓(xùn)，進(jìn)而帶動(dòng)全縣培養(yǎng)一批新型果業(yè)技術(shù)人才，為全縣果業(yè)的發(fā)展提供人才保證和智力支持。

3.3 招商引資，引進(jìn)一批果業(yè)龍頭企業(yè)

貧困地區(qū)要實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展，必須解放思想，引進(jìn)一批管理先進(jìn)、技術(shù)超前的果業(yè)龍頭企業(yè)，例如華圣、海升等。龍頭企業(yè)能夠把握當(dāng)前果業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，能夠高起點(diǎn)、大規(guī)模建園，可有效地解決永壽縣在果業(yè)生產(chǎn)中勞動(dòng)力不足的問(wèn)題，并為由于種種原因不能外出務(wù)工或者不愿外出的農(nóng)民提供就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)企業(yè)帶來(lái)了先進(jìn)的技術(shù)和管理，果農(nóng)通過(guò)在企業(yè)里工作、學(xué)習(xí)，為后續(xù)采用先進(jìn)的技術(shù)管理自己的果園奠定基礎(chǔ)。

3.4 鼓勵(lì)和培育新型果業(yè)種植大戶

積極鼓勵(lì)一些種植大戶和回鄉(xiāng)有志青年適度規(guī)模發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，以提高機(jī)械使用率，降低單位面積果園的用工需求；對(duì)種植大戶流轉(zhuǎn)土地提供便利，對(duì)發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)扶持，吸引更多的種植大戶到永壽種植蘋果。

3.5 抓好典型示范創(chuàng)建和宣傳

對(duì)現(xiàn)有一些基礎(chǔ)較好的蘋果園，通過(guò)對(duì)園主的培訓(xùn)、政策傾斜，將其打造成規(guī)范、優(yōu)質(zhì)的蘋果園，使其成為永壽果業(yè)的名片和標(biāo)桿，通過(guò)最美果園、最美果品、最美園主等活動(dòng)，在全縣掀起向示范園學(xué)習(xí)的熱潮，推動(dòng)全縣果業(yè)的發(fā)展。

3.6 積極探索老果園的改造工作

借鑒國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的老果園改造技術(shù)，探索適合永壽縣老果園改造的途徑，認(rèn)真總結(jié)橋接、蹲接、高接換頭等老果園改造技術(shù)，推動(dòng)全縣老果園改造，增加果農(nóng)收入。