綠色環(huán)保理念下果樹栽培技術(shù)淺析

周彥偉 張勇 張曉英 楊西芳

摘 要 果樹栽培技術(shù)的進(jìn)步能夠增加農(nóng)民收入，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，因此對(duì)該行業(yè)進(jìn)行研究非常必要。在種植果樹的過程中，不僅要合理運(yùn)用種植技術(shù)，還要加強(qiáng)果樹種植管理和病蟲害防治的力度，以提高果樹的產(chǎn)量和果品質(zhì)量，獲得更多的經(jīng)濟(jì)利益。基于此，以分析運(yùn)用果樹栽培技術(shù)的積極作用為切入點(diǎn)，圍繞果樹栽培技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞 綠色環(huán)保;果樹栽培;新思路

中圖分類號(hào)：S66 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.32.025

隨著生活水平的不斷提升，食品安全問題引起了社會(huì)各界的關(guān)注。人們購買水果時(shí)，不僅會(huì)考慮水果的口味，更加注意水果的安全性，在這種背景下，對(duì)水果種植技術(shù)的需求逐漸提高。但是，目前果樹栽培工藝的運(yùn)用過程中存在一些問題，水果中殘留大量農(nóng)藥和化肥，對(duì)人們的健康造成威脅?？紤]到這種情況，要積極對(duì)果樹栽培工藝進(jìn)行改革，舍棄傳統(tǒng)的不良習(xí)慣，采取綠色栽培技術(shù)，盡量減少農(nóng)藥以及化肥使用量以及使用頻率，確保食品質(zhì)量。

1 應(yīng)用果樹栽培技術(shù)的積極作用

1.1 人為地調(diào)節(jié)果樹生長

若運(yùn)用傳統(tǒng)的栽培工藝，水果只能在特定的時(shí)間內(nèi)成熟，農(nóng)民無法依據(jù)實(shí)際需求來采摘水果。而在應(yīng)用果樹栽培技術(shù)之后，果農(nóng)們就可以通過技術(shù)手段模擬果樹生長所需要的環(huán)境，可以根據(jù)人們的需要調(diào)整果樹生長速度，使一年四季都可以收獲果實(shí)。

1.2 擴(kuò)大水果種植面積

在傳統(tǒng)種植模式下，特定種類的果樹只能在某些特定環(huán)境中生長。例如，一些水果喜歡高溫環(huán)境，因此只能在熱帶或亞熱帶地區(qū)生長。而如果在中部或北部地區(qū)應(yīng)用果樹栽培技術(shù)，可以在溫帶、亞寒帶等地區(qū)模擬種植果樹所需的環(huán)境，并使南方的水果在北方生長。

1.3 增加水果種植的產(chǎn)量

由于特定種類的果樹只能在特定區(qū)域生長，并且生長的時(shí)間較為固定，從而限制了種植產(chǎn)量的增長。例如，采用傳統(tǒng)種植工藝導(dǎo)致在非結(jié)果季節(jié)勞力過剩，并且大多數(shù)水果在結(jié)果季節(jié)同時(shí)開花。當(dāng)勞動(dòng)力匱乏時(shí)，由于沒有人收獲，一些果樹果實(shí)被浪費(fèi)了，設(shè)施栽培工藝的應(yīng)用將使人們能夠平衡采摘時(shí)間并提升工作效率，從而提高了水果的產(chǎn)量和效益[1]。

2 果樹栽培技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

2.1 病蟲害防治能力弱

通常情況下，使用套袋法和農(nóng)藥噴灑來控制果樹病蟲害，但是這兩種方法各有利弊。1）套袋法是一種預(yù)防和控制病蟲害的環(huán)保方法。無害蟲殘留，更環(huán)保。但在實(shí)際操作過程中，工作量非常大，此外，這種預(yù)防病蟲害的防止的病蟲害數(shù)量有限，導(dǎo)致其應(yīng)用范圍受到一定影響。2）農(nóng)藥噴灑方法在實(shí)際工作過程中非常方便省時(shí)，可以預(yù)防和控制多種病蟲害，但是農(nóng)藥噴灑會(huì)破壞周圍環(huán)境。

2.2 選址不科學(xué)

在選擇果園的地點(diǎn)時(shí)，果農(nóng)只考慮灌溉的便利性和土地的肥沃性，沒有認(rèn)真考慮天氣和環(huán)境等因素。例如，一些果園位于重工業(yè)污染的地區(qū)附近，在這樣的環(huán)境中生長的果實(shí)將存在被污染物污染的風(fēng)險(xiǎn)[2]。此外，一些果園將地址選擇在了山區(qū)，由于陽光和雨水不足，果園中的水果質(zhì)量無法滿足需求。同時(shí)，如果在種植過程中未測試水源水質(zhì)，則在灌溉時(shí)，可能會(huì)由于水源問題而影響水果品質(zhì)。

2.3 栽培技術(shù)不夠先進(jìn)

在實(shí)際生產(chǎn)過程中，許多果樹由農(nóng)民在自家土地上種植。但是，這些農(nóng)民本身不是專業(yè)人士，果樹的種植受到農(nóng)民專業(yè)栽培技術(shù)的影響和限制比較明顯，因此許多農(nóng)民不能有效地掌握果樹栽培技術(shù)。在這種情況下，果樹栽培水平始終徘徊在較低水平，因此無法保證水果質(zhì)量，并且出售的水果本身質(zhì)量差，導(dǎo)致大量水果由于品質(zhì)無法滿足需求而無法出售，種植果樹的農(nóng)民也將遭受不可估量的損失。此時(shí)，果農(nóng)將無法獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，將沒有足夠的資金來投資于果農(nóng)技術(shù)研發(fā)，從而無法提升產(chǎn)品質(zhì)量。

3 綠色環(huán)保理念下果樹栽培方式

3.1 種植園選址

想要確保果樹能夠健康生長，就要對(duì)果樹園的選址給予足夠重視。在綠色環(huán)保背景下，選擇優(yōu)質(zhì)的土地建設(shè)果園，不僅能夠盡可能降低有毒有害物質(zhì)對(duì)于果樹生長所產(chǎn)生的影響，還能減少化肥的使用量。在實(shí)際選址過程中，果農(nóng)需要重點(diǎn)關(guān)注以下兩點(diǎn)：1）果園的地址要盡可能遠(yuǎn)離當(dāng)?shù)氐墓I(yè)區(qū)，特別是一些高污染企業(yè)，如化工廠、電鍍廠等，在條件允許的情況下，讓果園與工廠保持安全距離;2）要關(guān)注果園的水源，對(duì)于果樹生長而言，水質(zhì)的優(yōu)劣對(duì)于果品的品質(zhì)工會(huì)產(chǎn)生很大影響。因此，在選址過程中，果農(nóng)需要對(duì)水源進(jìn)行勘察，要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行科學(xué)檢測，如果發(fā)現(xiàn)其中含有大量重金屬或有毒物質(zhì)，則需要考慮更換水源;同時(shí)，對(duì)上游區(qū)域進(jìn)行勘察，檢測是否存在工廠的排污管或垃圾存放點(diǎn)，如果上游存在污染源，則需要考慮重新更換地址。

3.2 整地

1）選擇整地時(shí)間。通常情況下，果樹是在春季栽植，而整地的時(shí)間一般選擇在前一個(gè)年度，這樣用于栽種果樹的坑穴就會(huì)經(jīng)歷一年的風(fēng)吹日曬，土地的肥力能力得到提升。此外，坑穴還可以積攢一些土壤，讓土壤變得更厚。2）選擇工具。一般情況下，整地工作會(huì)選擇尖鎬、尖銑，根據(jù)土地不同的情況使用不同的工具。如果地面較為平整，可以直接使用尖銑來整理坑穴;如果地面不平整或有石塊以及雜物，就要先使用尖鎬將雜物清除，然后再使用尖銑處理坑穴。3）客土整地。如果該區(qū)域土地質(zhì)量差，含有大量的巨大石塊，且土壤無法支持果樹生長，就要進(jìn)行客土，具體方式是先處理好坑穴，將石塊以及樹根完全清除之后，使用優(yōu)質(zhì)土壤進(jìn)行培土，提升土壤肥力。

3.3 科學(xué)選擇品種

果樹品種十分多樣，對(duì)于果樹栽培技術(shù)而言，品種的選擇問題也很重要。果樹品種選擇的原則是“物以稀為貴”，在選擇果樹品種時(shí)，不僅要根據(jù)當(dāng)?shù)赝獠孔匀画h(huán)境條件選擇最合適的品種，同時(shí)還要迎合市場需求。此外，還可以選擇一些生長速度快、產(chǎn)量大，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的果樹品種，同時(shí)選擇一些當(dāng)?shù)厣儆械墓麡淦贩N，使果樹種植工作向著多樣化方向發(fā)展。

3.4 果樹栽種

1）定根。新購置的果樹苗在苗圃中挖時(shí)會(huì)留有少許土壤，根系不可避免地會(huì)受到損害，因此購買后，應(yīng)對(duì)果樹根進(jìn)行篩選以減少果樹根的受損面積。應(yīng)將受損樹的根進(jìn)行橫切，也可以運(yùn)用藥水浸泡根部進(jìn)行消毒，然后種植。2）種植時(shí)，需要先確定行距和種植間隔，然后挖出種植所需的孔并撒上足底肥料。最好使用完全分解的農(nóng)場有機(jī)肥料作為基本肥料。通過這樣的方式，讓追肥能夠發(fā)揮出理想的效果。施用基底肥之后，應(yīng)將果樹的根浸泡在殺菌劑和營養(yǎng)液中，以促進(jìn)根的傷口愈合。然后將根部梳理并放在挖洞中以填滿土壤。根據(jù)果樹的特性選擇澆水頻率，并用稻草等材料覆蓋，減少水分蒸發(fā)。3）蓋地膜與定干。種植果樹后，可以在其半徑1 m處覆蓋地膜，以防止水分蒸發(fā)，保持低溫并促進(jìn)果樹盡快發(fā)芽。同時(shí)，根據(jù)栽培要求，將有3～5個(gè)飽滿芽的高度作為定干高度，以確保樹冠的發(fā)育和結(jié)實(shí)率，還可以防止果樹過高而難以收獲。

3.5 提升抵御病蟲害能力

在種植果樹的過程中，病蟲害問題一直都是影響農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率的一個(gè)主要因素。如果果樹出現(xiàn)了大規(guī)模病害，會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的質(zhì)量，造成大量不可出售的果實(shí)積壓在農(nóng)民手中，損害了林農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。因此，有必要對(duì)病蟲害防治問題給予足夠重視，時(shí)刻關(guān)注天氣變化，如果天氣異常或個(gè)別果樹中出現(xiàn)蟲害問題，果園管理人員應(yīng)采取措施消除蟲害[3]。就目前病蟲害防治工作來說，化學(xué)病蟲害防治是最方便、最快的方法，但對(duì)食品安全的影響最大。因此，有必要合理選擇化學(xué)農(nóng)藥，在確保病蟲害防治效果的基礎(chǔ)上，優(yōu)先選擇不影響果實(shí)品質(zhì)的生物或物理蟲害防治方法。

3.6 田間管理

1）做好防旱防澇工作。果樹是多年生作物，因此更好對(duì)抗旱抗?jié)硢栴}給予足夠關(guān)注，建立科學(xué)的灌溉排水系統(tǒng)。在果樹新種植約15 d之后，根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖夂屯寥罈l件進(jìn)行灌溉以及施肥。同時(shí)，為防止果樹營養(yǎng)供應(yīng)不足，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行施肥，施肥的頻率控制在15 d/次，在施肥過程中按照“先稀后濃”的方式播撒肥料，并根據(jù)果樹的狀況在不同的時(shí)間施用不同類型的肥料。2）在種植過程中，應(yīng)盡量將種植坑擴(kuò)大，通過這種方式減少根部彎曲和根部結(jié)塊。將果苗放在坑中時(shí)，拉伸根系，填滿土壤，并使用樹枝和樹葉進(jìn)行覆蓋，在上層和中層撒上混合有土壤肥料的有機(jī)肥料，添加少量鈣、鎂和磷肥，以促進(jìn)根系發(fā)育。3）對(duì)果樹進(jìn)行摘心，通過摘心讓果樹的枝條變得更加粗壯，加快果樹的生長速度以及抵抗病蟲害的能力，借助這種技術(shù)讓果樹能夠順利渡過寒冬，具體而言，需要將高度限定在60～100 cm，摘心工作與果樹整體結(jié)構(gòu)以及果樹豐產(chǎn)性之間存在緊密關(guān)聯(lián)，因此對(duì)于剪口，要仔細(xì)涂抹接蠟，讓果樹地下部分與地上部分之間保持平衡，以此來減少水分蒸發(fā)。

4 結(jié)語

我國有必要在果樹栽培中積極推廣無污染的綠色技術(shù)。在確保產(chǎn)量的同時(shí)提高水果質(zhì)量，滿足群眾對(duì)水果的高要求，提高全國水果種植的綜合實(shí)力。想要達(dá)到這些目標(biāo)，就要從選種、選址、病蟲害防治等方面，全面改良果樹栽種技術(shù)。

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（責(zé)任編輯：劉 昀）