高職院?！渡虅?wù)禮儀》課程思政教學(xué)實踐研究

◎肖霞 許會明

習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強(qiáng)調(diào)指出：要用好課堂教學(xué)這個主渠道，各類課程都要與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)，堅持把“立德樹人”作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面。在此背景下，全國高校掀起了學(xué)習(xí)、探討“課程思政”的新浪潮。無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱“我?！保┮渤雠_和下發(fā)了相關(guān)文件和通知，以全面貫徹落實習(xí)總書記的講話精神。

中國素有“禮儀之邦”的美譽(yù)，孔子曰：“不學(xué)禮，無以立?！薄岸Y”是中國傳統(tǒng)文化的核心。禮儀是一種行為規(guī)范，也是一種道德規(guī)范，是人類文明進(jìn)步的重要標(biāo)志。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高全民素質(zhì)也成了時代的要求，禮儀教育勢在必行。當(dāng)今很多高職院校都開設(shè)了《商務(wù)禮儀》這門課程，成為培養(yǎng)高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重要課程之一。商務(wù)禮儀教學(xué)中蘊(yùn)含著傳統(tǒng)文化、個人行為習(xí)慣、職業(yè)素養(yǎng)、企業(yè)文化等知識點(diǎn)，既能傳承中國傳統(tǒng)禮儀文化，對培養(yǎng)學(xué)生的世界觀、人生觀和價值觀也有直接作用，能為學(xué)生以后就業(yè)、晉升提供良好的素質(zhì)保證。由此可知，在探索全程育人、全員育人、全方位育人的課程思政的背景下，《商務(wù)禮儀》的教學(xué)目標(biāo)與課程思政的育人目標(biāo)是契合的，在價值引領(lǐng)和立德樹人方面更具可行性和直接性。

根據(jù)調(diào)查顯示，目前高職《商務(wù)禮儀》教學(xué)側(cè)重于禮儀規(guī)范的傳授和運(yùn)用能力的培養(yǎng)，課程思政融入度尚待加強(qiáng)。主要體現(xiàn)在以下幾方面：1.教學(xué)目標(biāo)定位有偏頗，忽視了思想政治教育的功能；2.教學(xué)內(nèi)容上挖掘、提煉思政元素力度不夠，思政教育的滲透不足；3.課程思政教學(xué)方法創(chuàng)新性不足；4.專業(yè)課教師思政教育意識較淡薄，學(xué)生素質(zhì)參差不齊也影響思政教育的接受效果，等等。

針對以上課程思政融入高職《商務(wù)禮儀》教學(xué)的這種不樂觀現(xiàn)狀，本文從《商務(wù)禮儀》課程思政教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)資源等方面展開探索研究。

一、明確《商務(wù)禮儀》課程思政的教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)是指在教學(xué)活動中所期待得到學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果，是指導(dǎo)教學(xué)實施的指南針，具有導(dǎo)向的作用。德國教育家雅斯貝爾斯在《什么是教育》中提出：“教育是人的靈魂的教育，而非理性知識和認(rèn)識的堆積?！泵块T課程的教學(xué)目標(biāo)都是知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀這三個維度的有機(jī)統(tǒng)一，它是一個問題的三個方面，而不是獨(dú)立的三個目標(biāo)分階段完成。三維的課程目標(biāo)之間的相互關(guān)聯(lián)性，就如一個立方體的長、寬、高，我們拿起一個立方體時，不可能只拿起“長”而不拿起“寬和高”一樣的道理。因此，我校《商務(wù)禮儀》教學(xué)團(tuán)隊在確定課程思政的課程目標(biāo)時，多方查閱相關(guān)資料和認(rèn)真研討，結(jié)合我校的社會主義辦學(xué)特色和學(xué)生特點(diǎn)，反復(fù)修訂，把“育人為本，德育為先”確定為課程核心目標(biāo)，在教學(xué)過程中堅持育人為導(dǎo)向，傳授禮儀知識，提高能力，從職業(yè)素養(yǎng)、優(yōu)秀企業(yè)文化、工匠精神、社會主義核心價值觀等方面努力挖掘、提煉課程思政元素，在各個教學(xué)環(huán)節(jié)中進(jìn)行德育滲透，以提高學(xué)生的個人禮儀修養(yǎng)和道德修養(yǎng)，堅持知識傳授與價值引領(lǐng)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生正確的理想信念、價值取向、政治信仰以及社會責(zé)任感，提高社會適應(yīng)性，實現(xiàn)專業(yè)知識教育和思想道德教育的協(xié)同效應(yīng)，提升育人成效，讓學(xué)生成為德才兼?zhèn)?、全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。

二、挖掘《商務(wù)禮儀》課程內(nèi)容的“思政元素”

《商務(wù)禮儀》課程思政主要目標(biāo)突出育人功效，提高課程教學(xué)的思想性、人文性，豐富課程內(nèi)涵。為此，我校將課程內(nèi)容濃縮為“初識商務(wù)禮儀”“職業(yè)形象禮儀”“商務(wù)交往禮儀”“商務(wù)拜訪接待禮儀”“商務(wù)宴請禮儀”和“商務(wù)儀式禮儀”“涉外商務(wù)禮儀”等模塊，融知識、能力、素養(yǎng)培養(yǎng)為一體，旨在通過這些方面的學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的禮儀規(guī)范和自覺，樹立正確的商務(wù)交往理念，把行為規(guī)范和愛崗敬業(yè)、與人合作、誠實友善、謙和、寬容、適度、自律有機(jī)地聯(lián)系起來，提高學(xué)生的禮儀素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生做禮儀規(guī)范的踐行者，使之成為德才兼?zhèn)涞娜矫姘l(fā)展的人才。為此，《商務(wù)禮儀》課程思政教學(xué)應(yīng)基于職業(yè)禮儀規(guī)范講解的基礎(chǔ)上，挖掘、提煉每一模塊的“思政元素”，并滲透在教學(xué)過程中。

1.“初識商務(wù)禮儀”與“思政元素”的融合。本模塊主要是對禮儀和商務(wù)禮儀的認(rèn)知，包含了商務(wù)禮儀的基本內(nèi)涵、四大構(gòu)成要素、特征、理念、規(guī)律及相關(guān)概念等知識內(nèi)容，讓學(xué)生了解禮、禮貌、禮節(jié)、禮儀的概念，掌握它們之間的關(guān)系。通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生對中華博大精深的傳統(tǒng)禮儀文化有一定的了解，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德，弘揚(yáng)社會主義核心價值觀，營造和諧的人際關(guān)系。從某種意義上說，中國傳統(tǒng)禮儀也是一種道德文化，學(xué)習(xí)和遵守禮儀是形成善良人格的重要途徑。禮儀課程的教學(xué)應(yīng)把繼承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)禮儀文化為己任，激發(fā)學(xué)生的家國情懷，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信和開拓創(chuàng)新的意識。明白尊重、真誠、謙和、守信、寬容等為人處世的道理，規(guī)范自身言行，提高自身修養(yǎng)，提升可持續(xù)發(fā)展能力。

2.“職業(yè)形象禮儀”與“思政元素”的融合。職場形象禮儀主要包括商務(wù)著裝禮儀、職場儀容禮儀、面部表情禮儀、行為舉止禮儀等內(nèi)容，是商務(wù)禮儀“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外塑形象”的重要組成部分，對個人形象及企業(yè)形象有著重要的影響。通過本模塊的學(xué)習(xí)，不僅讓學(xué)生懂得如何打造個人商務(wù)形象，從靜態(tài)和動態(tài)兩個方面訓(xùn)練提升學(xué)生的職業(yè)形象和風(fēng)度氣質(zhì)，而且能從企業(yè)的文化和職業(yè)素養(yǎng)去思考，審視自己的禮儀習(xí)慣，自覺修正儀容、儀表、儀態(tài)方面的不良習(xí)慣，培養(yǎng)積極、陽光的職業(yè)心態(tài)和與人合作的團(tuán)隊意識，培養(yǎng)良好的審美情趣，激發(fā)形象設(shè)計的內(nèi)驅(qū)動力。

3.“商務(wù)交往禮儀”與“思政元素”的融合。商務(wù)交往禮儀主要涵蓋電子郵件、電話、稱呼、介紹、握手、名片、饋贈等內(nèi)容。教學(xué)中，旨在讓學(xué)生掌握人際交往必備的禮儀規(guī)范和高效溝通的技巧，強(qiáng)調(diào)態(tài)度真誠、尊敬他人是人與人交往的核心和基礎(chǔ)，做到態(tài)度與行為、內(nèi)在與外在的統(tǒng)一，樹立傳承文化、開拓創(chuàng)新的意識，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神。

4.“商務(wù)拜訪接待禮儀”與“思政元素”的融合。本模塊主要從拜訪前、拜訪中、拜訪后以及接待前和接待過程中的禮儀規(guī)范展開，讓學(xué)生熟悉商務(wù)拜訪和接待的流程及禮儀規(guī)范，著重培養(yǎng)學(xué)生守時、守信的品德和踏實嚴(yán)謹(jǐn)、熱情友善的工作態(tài)度，激發(fā)勇于擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任感和團(tuán)隊協(xié)作精神。

5.“商務(wù)宴請禮儀”與“思政元素”的融合。商務(wù)宴請是商務(wù)活動和國際交往活動中非常重要的組成部分，本模塊包含中餐和西餐的禮儀規(guī)范。在教學(xué)中，主要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)同和堅持優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化，通過對中西方宴請禮儀的比較，堅持文化平等，堅定文化自信，熱愛祖國，提升商務(wù)人員高尚的道德情操和良好職業(yè)素養(yǎng)。

6.“商務(wù)儀式禮儀”與“思政元素”的融合。商務(wù)儀式禮儀模塊主要介紹慶典、簽字儀式、新聞發(fā)布會等禮儀規(guī)范。在教學(xué)過程中，讓學(xué)生掌握日常商務(wù)交往禮儀規(guī)范，具備策劃、組織各類商務(wù)活動的能力，提高商務(wù)談判技巧和應(yīng)變能力，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊精神和協(xié)作精神，增強(qiáng)責(zé)任意識和開拓創(chuàng)新意識。

7.“涉外商務(wù)禮儀”與“思政元素”的融合。本模塊內(nèi)容主要涉及涉外商務(wù)禮儀的基本原則以及日本、韓國、新家坡、澳大利亞、美國、英國、法國、德國、俄羅斯、埃及等各大洲主要國家的禮儀習(xí)俗與禁忌。旨在讓學(xué)生了解涉外商務(wù)交往規(guī)范，理解文化差異，增強(qiáng)商務(wù)人員在涉外商務(wù)活動和社會生活中的口頭表達(dá)能力和人際溝通能力，提升高尚道德情操和良好的職業(yè)素質(zhì)，提升個人和國家形象，堅定文化自信，拓寬國際視野。

三、創(chuàng)新《商務(wù)禮儀》課程思政的教學(xué)方法

商務(wù)禮儀課程教學(xué)中，教師要有意識地將思想政治教育滲透到教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，采取靈活多樣的教學(xué)方法，將知識、技能的掌握與情感態(tài)度、社會主義核心價值觀等立德樹人理念結(jié)合起來，讓學(xué)生領(lǐng)會禮儀的深刻思想內(nèi)涵，自覺傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)禮儀文化，提高教學(xué)育人效果。主要可采用以下幾種教學(xué)方法：

1.示范模仿法?！渡虅?wù)禮儀》是實操性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。在課程教學(xué)過程中，教師的講解示范、言傳身教是最常用的教學(xué)方法，學(xué)生再跟著模仿，通過“做中學(xué)，學(xué)中做”的方式，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效提升教學(xué)效果。譬如，在講授商務(wù)著裝禮儀時，每人分發(fā)一條領(lǐng)帶和絲巾，教師親手示范系領(lǐng)帶和絲巾的方法，學(xué)生跟著模仿學(xué)習(xí)。在示范時，可根據(jù)內(nèi)容需要，請學(xué)生配合演示，比如在學(xué)習(xí)名片禮儀時，教師課前準(zhǔn)備好名片，講解到交換名片、索要名片和存放名片等具體實操環(huán)節(jié)時，請學(xué)生上臺，扮演遞接名片的一方，配合老師進(jìn)行示范，再分組模仿訓(xùn)練，老師當(dāng)堂點(diǎn)評，這是一種快速直接掌握知識的方法。這種方法可以運(yùn)用到站姿、坐姿、走姿、蹲姿、握手、介紹禮儀、遞接物品、奉茶等行為舉止禮儀的單項學(xué)習(xí)中。開展示范模仿的互動教學(xué)，能很好地增加教學(xué)的及時性、靈活性和趣味性。

2.課堂討論法。課堂討論法是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下圍繞某一個問題，交流思想、發(fā)表意見的一種教學(xué)法。這種方法比較適合商務(wù)禮儀基礎(chǔ)性知識的教學(xué)。[4]比如在商務(wù)禮儀的第一節(jié)課，老師可給出一些關(guān)于禮儀行為的圖片、動畫、音視頻資料等，讓學(xué)生思考并說出他們認(rèn)為好的行為和失禮的行為，進(jìn)而說出他們對禮儀的看法。通過這樣多維觀測和多角度評價，可讓學(xué)生深切感知到自己的每一個行為都和禮儀相關(guān)，禮儀是如影隨形而不是遙不可及。再讓學(xué)生說說自己在校園看到有哪些不文明的行為，如何做一個文明的大學(xué)生等，最后教師總結(jié)點(diǎn)評。由于看問題的角度和理解的差異，鼓勵學(xué)生勇敢表達(dá)自己的見解，互相啟發(fā)，集思廣益，提高認(rèn)識。討論的結(jié)果不僅讓學(xué)生明辨是非，還能使學(xué)生更加全面地掌握知識，加深對“修養(yǎng)”“文明”的認(rèn)知度和認(rèn)同感，培養(yǎng)對問題的探究精神，鍛煉他們的批判性思維，提高學(xué)生的語言表達(dá)能力。

3.案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是通過一個個具體案例，啟發(fā)學(xué)生思考，幫助學(xué)生理解和掌握抽象知識的常用方法。讓學(xué)生在自我心靈感悟中獲得認(rèn)知是德育的最好方式，教師在授課時，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容穿插相關(guān)聯(lián)的新聞、名人故事等具德育元素的案例，鼓勵學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識分析、判斷，提高學(xué)生的辨識能力和解決問題的能力，增強(qiáng)面對困難的自信心。

例如，在講授模塊一商務(wù)禮儀的基本原則時，理論講解再穿插明代文學(xué)家宋濂為能如約還書而寒夜抄書以及大雪天進(jìn)山訪師的故事，讓學(xué)生思考：案例給你的最深印象是什么？誠而有信與組織抑或個人是怎樣的關(guān)系？通過對本案例的討論，加深學(xué)生對誠信的重視和認(rèn)識。另外，《微笑的魅力》《兩聲口哨的代價》《小節(jié)誤大事》等經(jīng)典案例的引入，讓學(xué)生懂得禮儀的重要性以及“做事先做人”的道理。在課堂教學(xué)中適時插入類似的案例并融入社會主義價值觀教育，可以使學(xué)生在引人入勝的故事中潛移默化間悟透為人處世的大道理。

4.情境模擬法。情景模擬法是教師圍繞某一個教學(xué)主題，創(chuàng)設(shè)具體情景并讓學(xué)生扮演角色，模擬事情發(fā)生的過程，讓學(xué)生領(lǐng)悟教學(xué)內(nèi)容，將所學(xué)語言材料進(jìn)行綜合，進(jìn)行直接的技能訓(xùn)練。[5]該方法主要適用商務(wù)禮儀知識的綜合教學(xué)，即將多個單項知識融合在某一具體情境中，訓(xùn)練學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力、創(chuàng)新能力，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。譬如，教師設(shè)置一個“商務(wù)拜訪接待”的情境，學(xué)生分角色扮演，演示電話預(yù)約、門口接待、進(jìn)出電梯、會客室奉茶、饋贈、送別等環(huán)節(jié)。模擬演示過程中，關(guān)注學(xué)生電話禮儀是否正確、接待引領(lǐng)是否規(guī)范、進(jìn)出電梯順序和見面握手順序是否正確、坐姿、表情是否規(guī)范等，教師和同學(xué)可一起點(diǎn)評并糾正錯誤。學(xué)生點(diǎn)評有助于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、分析、判斷的能力；老師注意引進(jìn)一些“思政元素”進(jìn)行點(diǎn)評和引導(dǎo)。比如在饋贈的環(huán)節(jié)，可以插入當(dāng)今社會一些人為了個人私利不惜重金“饋贈”而最后鋃鐺入獄的案例，結(jié)合當(dāng)前中央八項規(guī)定、六條禁令進(jìn)行分析，引導(dǎo)學(xué)生正確對待饋贈，教育學(xué)生不忘初心、牢記使命，對學(xué)生進(jìn)行“三觀”的考核和扶正，從而提升學(xué)生個人禮儀素養(yǎng)和道德修養(yǎng)。情境模擬法側(cè)重操作性和體驗感，講究趣味性，追求實效性，有助于學(xué)生更牢固掌握禮儀知識和靈活運(yùn)用于實踐中。

總之，教師需要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，所有方法的選擇目的都是為了讓學(xué)生更好地掌握知識和技能。

四、培養(yǎng)《商務(wù)禮儀》課程思政的教師團(tuán)隊

課程思政是個新概念、新提法，教師在自身求學(xué)階段和教學(xué)生涯并沒有接受過這方面的教育和訓(xùn)練，因此專業(yè)課教師可進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，提高其自身思政素養(yǎng)，牢固樹立“課程思政”的意識。學(xué)生的成長、成才離不開教師的引導(dǎo)和言傳身教，課程思政需要教師在課堂教學(xué)中有意識地規(guī)劃和實現(xiàn)，把思想教育有機(jī)地融合滲透進(jìn)知識的傳授過程中。因此，提高教師在課程教學(xué)中的德育意識應(yīng)作為學(xué)校教研活動中一項常抓不懈的常規(guī)工作。

另外，《商務(wù)禮儀》課程思政教學(xué)團(tuán)隊?wèi)?yīng)同時關(guān)注教學(xué)和科研，即“以研促教，教研結(jié)合”。將“課程思政”“三全育人”融入科研工作中，能通過科研思考并解決教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的問題，形成教研的良性循環(huán)，提高思政教育的能力。因此，“商務(wù)禮儀”課程思政教學(xué)團(tuán)隊還要努力提高團(tuán)隊教師的科研意識，制定科研計劃，鼓勵申報《商務(wù)禮儀》課程思政為核心的教研項目。通過課題研究，提升團(tuán)隊教師的課程思政水平，真正實現(xiàn)“以研促教，教研結(jié)合”，以此打造一支專業(yè)過硬、素質(zhì)精良的教師隊伍。

五、完善線上線下教學(xué)條件

我們還將繼續(xù)進(jìn)行我?，F(xiàn)有的國家在線精品課程《商務(wù)禮儀》的建設(shè)，例如，我?！渡虅?wù)禮儀》課程組為更好傳承中華傳統(tǒng)禮儀，擬增加古代禮儀知識板塊，設(shè)置“校園禮儀”專題討論等，為學(xué)生打造更優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)平臺。教師不僅課堂教學(xué)，還要充分利用校內(nèi)外實訓(xùn)基地，搭建課堂以外的多元化教學(xué)實施平臺。另外，通過校園“儀態(tài)之星”大賽、禮儀知識問答、禮儀微視頻創(chuàng)作大賽、自編禮儀操表演、情景劇表演、組建禮儀社團(tuán)等方式，營造良好的校園禮儀文化氛圍，讓學(xué)生通過各種渠道和方式了解、掌握禮儀知識，感受到禮儀的魅力，從而產(chǎn)生情感共鳴和價值觀上的認(rèn)同，引導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化禮儀自覺意識，督促學(xué)生改善不規(guī)范的儀態(tài)動作，從而提升職業(yè)素養(yǎng)、打造優(yōu)秀企業(yè)文化、傳承工匠精神、培養(yǎng)社會主義核心價值觀。

總之，《商務(wù)禮儀》課程思政建設(shè)的最終目標(biāo)是于潤物無聲中實現(xiàn)立德樹人的效果，不僅培養(yǎng)學(xué)生的交際能為和應(yīng)變能為，還致力于培養(yǎng)學(xué)生誠實守信、待人友善、精益求精、追求卓越等優(yōu)秀品質(zhì)，為社會培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高素質(zhì)人才。