哺乳期飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)0-2月齡湖羊生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝和血清指標(biāo)的影響

王世琴，畢研亮，趙國宏，崔凱，黃文琴，張乃鋒，李發(fā)弟，屠焰，刁其玉

哺乳期飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)0-2月齡湖羊生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝和血清指標(biāo)的影響

王世琴1,2，畢研亮2，趙國宏2，崔凱2，黃文琴2，張乃鋒2，李發(fā)弟1，屠焰2，刁其玉1,2

（1蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部草牧業(yè)創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，蘭州 730030；2中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所/農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

【】從羔羊生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝、血清抗氧化和免疫指標(biāo)方面研究白藜蘆醇（）和地衣芽孢桿菌（）對(duì)0—2月齡羔羊的應(yīng)用效果。選取體重為（3.82±0.46）kg的新生湖羊羔羊120只，分為4個(gè)處理組：正常斷奶組（CON組，49 d斷奶）、早期斷奶組（EW組，21 d斷奶）、白藜蘆醇組（RSV組，飼喂10 mg·kg-1BW白藜蘆醇，21 d斷奶）和地衣芽孢桿菌組（BL組，飼喂60 mg·kg-1BW地衣芽孢桿菌，活菌數(shù)≥2×109cfu/g，21 d斷奶）。每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只羔羊。從4日齡開始，RSV組和BL組分別通過口腔灌服白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌。羔羊于56—63日齡期間進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)，并在63日齡時(shí)采集血液樣品。試驗(yàn)期共63 d。羔羊21 d體重（BW）和0—21日齡開食料采食量及平均日增重（ADG）在各處理組之間差異不顯著（＞0.05）。EW組、RSV組和BL組羔羊的49 d和63 d體重均顯著低于CON組（＜0.01），開食料采食量在21—49日齡期間顯著升增加（＜0.01）。試驗(yàn)全期（0—63 d），EW組、RSV組和BL組羔羊ADG顯著低于CON組（＜0.01），分別降低了18.5%、15.1%和20.5%。CON組和EW組羔羊干物質(zhì)（DM）和有機(jī)物（OM）的消化率顯著高于RSV組（＜0.05），并且EW組OM消化率顯著高于RSV 組（＜0.05）。CP、EE、Ca、P的表觀消化率在各組之間無顯著性差異（＞0.05）。EW組NDF和ADF的消化率顯著高于RSV組（＜0.05），其他各組之間NDF和ADF的消化率無顯著性差異（＞0.05）。不同處理對(duì)羔羊血清抗氧化、免疫及炎癥等指標(biāo)均無顯著性影響（＞0.05）。21日齡斷母乳直接轉(zhuǎn)為采食固體飼料的飼喂方式，會(huì)造成羔羊生長受阻，早期飼喂地衣芽孢桿菌和白藜蘆醇對(duì)湖羊羔羊生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝、血清抗氧化和免疫指標(biāo)等方面無明顯作用。

羔羊；早期斷奶；白藜蘆醇；地衣芽孢桿菌；生長性能；養(yǎng)分表觀消化率

0 引言

【研究意義】羔羊的早期培育對(duì)其一生的影響至關(guān)重要，斷奶是羔羊早期培育過程中非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。羔羊早期斷奶（30日齡左右甚至更早）相比傳統(tǒng)斷奶（2—3月齡），可以實(shí)現(xiàn)母羊的最大化利用，并有利于羔羊的快速生長發(fā)育和提前出欄[1-3]。但羔羊出生至斷奶期間，由采食母乳為主轉(zhuǎn)變?yōu)椴墒持参镄燥暳?，消化機(jī)能尚不健全，早期斷奶對(duì)其生長、消化代謝、胃腸道發(fā)育及免疫產(chǎn)生影響[4-6]。如何通過營養(yǎng)調(diào)控手段來緩解早期斷奶對(duì)羔羊造成的負(fù)面影響顯得非常有必要。近年來，隨著抗生素的禁用和人們對(duì)畜禽產(chǎn)品安全性要求的提高，益生菌和天然植物提取物作為綠色飼料添加劑，以其安全高效、無殘留、無耐藥性等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】作為直接飼喂益生菌，地衣芽孢桿菌在仔豬[7]和家禽[8-9]上的研究表明，其在改善生產(chǎn)性能、提高動(dòng)物機(jī)體健康方面作用明顯。但關(guān)于地衣芽孢桿菌在幼齡反芻動(dòng)物上的應(yīng)用研究報(bào)道比較少。符運(yùn)勤等[10]研究表明，地衣芽孢桿菌可以提高犢牛0—8周齡的平均日增重。天然植物提取物白藜蘆醇是一種非黃酮類多酚物質(zhì)，廣泛存在于葡萄、花生及中藥虎杖等植物中[11]，具有抗氧化、抗炎等方面的生物學(xué)功能[12]，其作為新型飼料添加劑在仔豬[13-14]和犢牛[15-17]上進(jìn)行了一些研究，在提高機(jī)體抗氧化、促進(jìn)生長和胃腸道健康等方面具有一定的作用。但關(guān)于地衣芽孢桿菌和白藜蘆醇對(duì)幼齡羔羊是否具有一定的應(yīng)用效果，尚未見報(bào)道。【本研究切入點(diǎn)】本研究以新生羔羊?yàn)樵囼?yàn)動(dòng)物，從生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝、血清抗氧化和免疫指標(biāo)等方面，探討這兩種添加劑在羔羊上的應(yīng)用效果?！緮M解決的關(guān)鍵問題】為通過早期營養(yǎng)調(diào)控手段促進(jìn)肉羊的健康養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)，對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018年9—11月在山東潤林牧業(yè)公司羊場(chǎng)開展。選取自然分娩、出生重接近（3.82±0.46）kg的3日齡以內(nèi)的新生湖羊羔羊120只（均為雙羔），分為4個(gè)處理組，分別為正常斷奶組（CON組，49 d斷奶）、早期斷奶組（EW組，21 d斷奶）、白藜蘆醇組（RSV組，飼喂白藜蘆醇，21 d斷奶）和地衣芽孢桿菌組（BL組，飼喂地衣芽孢桿菌，21 d斷奶），每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只羔羊（公羔8只，母羔2只）。試驗(yàn)期共63 d。

從4日齡開始，每天早晨8：00進(jìn)行添加劑的飼喂。分別將白藜蘆醇、地衣芽孢桿菌和相同劑量的載體膠囊（葡萄糖，不含益生菌或植物提取物）通過口服飼喂。添加劑的來源及飼喂劑量如下。

地衣芽孢桿菌由昕大洋生物科技有限公司，菌種保藏編碼：CGMCC NO.7.54地衣，活菌數(shù)≥2×109cfu/g，載體為葡萄糖，推薦添加量為2g·kg-1，即4×109cfu/kg飼料。試驗(yàn)具體的添加劑量是：4—35d期間，每只羔羊飼喂300mg·d-1，即活菌數(shù)為0.6×109cfu/d；36—63d期間，飼喂600mg·d-1，即活菌數(shù)為 1.2×109cfu/d。

白藜蘆醇由湖南美可達(dá)生物資源有限公司提供，從虎杖中提取，產(chǎn)品為白色粉末狀固體，純度>98%。添加劑量根據(jù)在犢牛[15]上的劑量及仔豬上的劑量[13-14]等綜合確定，每只羔羊的添加劑量為10mg·kg-1BW，白藜蘆醇采用葡萄糖按照重量為1﹕5的比例進(jìn)行稀釋，具體的飼喂劑量是：4—35d期間，每只羊飼喂300mg·d-1（含白藜蘆醇50mg）；36—63d期間，每只羊飼喂600mg·d-1（含白藜蘆醇100mg）。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物、飼糧及飼養(yǎng)管理。

羊舍為半開放式圈舍，有充足的采光面積和良好的通風(fēng)條件。所有試驗(yàn)羔羊在出生3d后打耳號(hào)，并按照羊場(chǎng)的防疫程序進(jìn)行免疫。羔羊出生后與母羊處于同一圈舍隨母哺乳，EW組、RSV組和BL組羔羊在21日齡時(shí)與母羊分離（羔羊留在原地，母羊移走），進(jìn)行一次性斷奶；CON組羔羊在21日齡時(shí)繼續(xù)隨母哺乳，在49日齡時(shí)，將羔羊與母羊分離（羔羊留在原地，母羊移走），進(jìn)行一次性斷奶。試驗(yàn)期間，在母羊欄相鄰的圈舍設(shè)置羔羊補(bǔ)飼欄，羔羊可以自由進(jìn)出補(bǔ)飼欄，母羊則不能進(jìn)出，以便準(zhǔn)確記錄羔羊開食料采食量。7日齡開始訓(xùn)練羔羊采食開食料，為了促進(jìn)羔羊多采食固體飼料，采用間歇哺乳的方式。斷奶前，每天8:00—10:00、12:00—14:00、15:00—18:00期間，羔羊在補(bǔ)飼欄內(nèi)采食開食料，其它時(shí)間隨母羊在一起。7—35d采食開食料1，36—63d飼喂開食料2。開食料由羊場(chǎng)的飼料廠進(jìn)行加工，原料組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)期間，羔羊自由采食，自由飲水。飼糧及飼養(yǎng)過程中均不使用抗生素。

表1 開食料組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1)每千克預(yù)混料含有：鐵 4-20 g，錳4-10g，銅 0.8-2.4g，鋅5-15 g，硒20-40mg，碘70-200mg，鈷40-60mg，VA80-150萬IU，VD330-70萬IU，VE3000mg。2)營養(yǎng)水平均為實(shí)測(cè)值

1)One kg of premix contained the following：Fe 4-20 g，Mn 4-10g，Cu 0.8-2.4g，Zn 5-15 g，Se 20-40mg，I 70-200mg，Co 40-60mg，VA80-150×104IU，VD330-70×104IU，VE3000mg.2)Nutrient levels are all measured values

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 生長性能 所有羔羊分別在出生（0 d）、 7、 21、49、63日齡晨飼前稱量體重（body weight，BW），計(jì)算每個(gè)階段的日增重（average daily gain, ADG ），從7日齡開始，每天記錄每圈羔羊的開食料采食量。

1.3.2 營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的測(cè)定 采用全收糞尿法進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)，每組選取6只羔羊，于56—63d期間進(jìn)行，適應(yīng)期3d，正式期4d。記錄消化代謝試驗(yàn)期間羔羊的采食量、剩料量，記錄排鮮糞量和尿量，收集飼料樣、糞樣和尿樣。所有飼料和糞樣在分析前經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，并過40目篩。測(cè)定糞和飼料樣中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，總能使用Parr-6400氧氮量熱儀測(cè)定，DM、OM、CP、EE、Ash、Ca和P的測(cè)定參考AOAC[18]測(cè)定方法進(jìn)行。各養(yǎng)分表觀消化率的計(jì)算公式如下：

某養(yǎng)分表觀消化率（%）=100×[試驗(yàn)羊食入該養(yǎng)分的含量（g）-糞中排出該養(yǎng)分的量（g）] /試驗(yàn)羊食入該養(yǎng)分的量（g）；

沉積氮（g·d-1）=食入氮-糞氮-尿氮；

氮利用率（%）=（沉積氮/食入氮）′100；

蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值（％）＝ [氮沉積／（食入氮－糞氮）]×100。

1.3.3 血液指標(biāo) 63日齡時(shí)，晨飼前每組選取6只羔羊進(jìn)行采血，使用一次性真空采血管頸靜脈穿刺采集約10 mL，靜置15 min，3 000r/min，離心15 min，分離血清于1.5 mL離心管，-20℃保存。血清免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）濃度，超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）活性，總抗氧化力（T-AOC），丙二醛（MDA）濃度均采用全自動(dòng)生化分析儀（日立7160，日本）分析，試劑盒購自北京華英生物技術(shù)研究所。皮質(zhì)醇（COR）、白介素-1β（IL-1β）、白介素-4（IL-4）、白介素-6（IL-6）、腫瘤壞死因子α（TNFα）、γ 干擾素（γ-IFN）濃度使用全自動(dòng)酶標(biāo)儀（STAT FAX2100，美國）檢測(cè)，試劑盒購自北京華英生物技術(shù)研究所。嚴(yán)格按照試劑盒的說明進(jìn)行操作。

1.4 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)經(jīng)過Excel初步整理后，采用 SAS9.2軟件（SAS Inst. Inc., Cary, NC）進(jìn)行分析。使用 one-way ANOVA 模型分析，采用Duncan法進(jìn)行多重比較。BW、ADG、養(yǎng)分表觀消化率、血清指標(biāo)以每只羊?yàn)樵囼?yàn)單位進(jìn)行分析，采食量和飼料轉(zhuǎn)化率以每個(gè)重復(fù)為試驗(yàn)單位進(jìn)行分析。以≤0.05判斷為差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊生長性能的影響

不同處理對(duì)羔羊體重的影響見圖1。從圖中可以看出，羔羊初始（0 d）體重和21 d體重，各處理組之間差異不顯著（＞0.05）。早期斷奶后，EW組、RSV組和BL組羔羊49和63 d體重均顯著高于CON組（＜0.05）。

日增重和開食料采食量及飼料轉(zhuǎn)換比的影響見表2。0—21 d期間，各處理組羔羊ADG差異不顯著（＞0.05），但早期斷奶后，21—49 d期間，CON組羔羊ADG顯著高于BL組（＜0.01），而在49—63 d期間，各組之間差異不顯著（＞0.05）。21—63 d期間，與CON組相比，EW組、RSV組和BL組羔羊ADG顯著降低（＜0.01），并且BL組顯著低于RSV組（＜0.01）。從試驗(yàn)全期即0—63 d來看，EW組、RSV組和BL組ADG顯著低于CON組（＜0.01），分別降低18.5%、15.1%和20.5%，但EW組、RSV組和BL組三組之間差異不顯著（＞0.05）。

不同小寫字母表示處理間顯著差異（P＜0.05），相同或無字母表示差異不顯著（P＞0.05）。下同

羔羊7—21 d期間各組之間羔羊開食料采食量無顯著差異（＞0.05）。早期斷奶后，RSV組、BL組與EW組羔羊在21—49 d期間的開食料采食量顯著高于CON組（＜0.01）。49—63 d時(shí)，各處理組之間羔羊開食料采食量無顯著差異（＞0.05）。21—63日齡及整個(gè)試驗(yàn)期，EW組、RSV組和BL組羔羊開食料采食量顯著高于CON組（＜0.01），但在試驗(yàn)各階段，RSV組、BL組與EW組之間羔羊開食料采食量均無顯著差異（＞0.05）。飼料轉(zhuǎn)換比方面，由于EW組、RSV組和BL組羔羊0—21 d以及CON組羔羊0—49 d期間，羔羊隨母哺乳，僅有開食料采食量數(shù)據(jù)，而無法統(tǒng)計(jì)羔羊母乳的采食量，因此無法獲得總干物質(zhì)采食量數(shù)據(jù)。從表2中可以看出，羔羊飼料轉(zhuǎn)換比各組之間差異不顯著（＞0.05）。

2.2 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

各處理對(duì)羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響見表3。從表可以看出，CON組羔羊在消化代謝試驗(yàn)期間干物質(zhì)的采食量顯著高于其他3組（＜0.05），但EW、RSV和BL組之間差異不顯著（＞0.05）。CON組和EW組干物質(zhì)和有機(jī)物消化率顯著高于RSV組（＜0.05），并且EW組有機(jī)物消化率顯著高于RSV 組（＜0.05），各組之間NDF和ADF的消化率無顯著差異（＞0.05），并且CP、EE、Ca和P的消化率在各組之間均無顯著差異（＞0.05）。

白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)羔羊能量和蛋白質(zhì)代謝的影響見表４。從表中可以看出，EW、RSV和BL組總能和消化能的攝入量顯著低于CON組（＜0.05），CON組和EW組總能消化率顯著高于RSV組和BL組（＜0.05），但EW、RSV和BL組之間差異不顯著（＞0.05）。EW、RSV和BL組間羔羊氮的攝入量差異不顯著（＞0.05），但均顯著低于CON組（＜0.05）。沉積氮、氮沉積率及氮生物學(xué)價(jià)值在各組之間差異均不顯著（＞0.05）。

表2 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊平均日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)換比的影響

表3 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

表4 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)羔羊能量和蛋白質(zhì)質(zhì)代謝的影響

2.3 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊血液指標(biāo)的影響

從表5可以看出，不同處理對(duì)羔羊血清抗氧化、免疫及炎癥指標(biāo)，差異均不顯著（＞0.05）。

3 討論

3.1 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊生長性能的影響

體重是評(píng)價(jià)羔羊生長發(fā)育的重要指標(biāo)。前人研究表明，斷奶日齡會(huì)影響羔羊的生長發(fā)育[1,3]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與正常斷奶（49 d斷奶）相比，21日齡斷奶顯著降低了羔羊49 d和63 d的BW以及21—49 d、21—63 d、0—63 d的ADG，這說明早期斷奶對(duì)羔羊生長性能產(chǎn)生了抑制作用。合理的斷奶時(shí)間，可以促進(jìn)羔羊的快速發(fā)育，并且在后期獲得較高的體重[3,19-21]。馬志遠(yuǎn)等[3]研究得出，羔羊在早期補(bǔ)飼開食料的情況下，28日齡斷奶與56日齡斷奶的湖羊羔羊在84日齡時(shí)BW無明顯差異。本研究結(jié)果與其不一致，可能是由于不同的斷奶時(shí)間造成的。本試驗(yàn)羔羊在21日齡斷奶，斷奶時(shí)間相對(duì)較早，給羔羊造成了明顯的應(yīng)激，不利于羔羊的早期生長發(fā)育，這種抑制作用一直持續(xù)到試驗(yàn)結(jié)束。整個(gè)試驗(yàn)期，EW組羔羊，在63日齡時(shí)體重相比CON組羔羊降低了15%。從開食料采食量的結(jié)果來看，盡管早期斷奶組的羔羊在斷奶后開食料采食量迅速增加達(dá)到未斷奶組羔羊的2倍，但當(dāng)正常斷奶組羔羊在49 d斷奶后，開食料采食量迅速增加，達(dá)到甚至超過早期斷奶組的羔羊。早期斷奶導(dǎo)致的羔羊開食料采食量迅速增加，但體重和日增重依然低于正常斷奶組羔羊，原因可能是，21日齡斷奶，羔羊由采食母乳為主轉(zhuǎn)變?yōu)椴墒彻腆w飼料，此時(shí)羔羊胃腸道發(fā)育尚不完善，并且缺乏母乳的攝入，造成羔羊營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，導(dǎo)致羔羊早期生長發(fā)育受阻。但柴建民等[1]研究發(fā)現(xiàn)，湖羊羔羊10日齡或20日齡斷母乳之后飼喂代乳粉，可緩解羔羊早期斷奶應(yīng)激，達(dá)到正常斷奶羔羊的體重，岳喜新等[21]研究也認(rèn)為早期斷奶羔羊飼喂代乳粉可以促進(jìn)羔羊的早期生長，這說明早期斷奶后飼喂代乳粉進(jìn)行過渡，是減少斷奶應(yīng)激的營養(yǎng)措施之一。

表5 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊血液抗氧化、免疫和炎癥指標(biāo)的影響

本試驗(yàn)羔羊出生后，從4日齡開始飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌，結(jié)果表明這兩種添加劑對(duì)哺乳期羔羊BW和ADG沒有顯著影響。地衣芽孢桿菌作為直接飼喂益生菌，主要應(yīng)用在家禽和仔豬上，具有改善生產(chǎn)性能，減少應(yīng)激反應(yīng)，提高免疫等方面的作用[12]，但在反芻動(dòng)物上的應(yīng)用研究報(bào)道相對(duì)較少，其中，符運(yùn)勤等[10]在犢牛代乳粉中，每頭飼喂2×1010cfu/d地衣芽孢桿菌，結(jié)果表明地衣芽孢桿菌對(duì)采食量沒有影響，但可以提高犢牛0—8周齡的平均日增重和 8 周齡的體軀指數(shù)，發(fā)揮作用主要在試驗(yàn)早期。本研究結(jié)果也顯示，補(bǔ)充地衣芽孢桿菌對(duì)斷奶前（0—21 d）羔羊ADG在數(shù)值上具有一定的提高。關(guān)于白藜蘆醇的研究，張衛(wèi)兵等[17]在犢牛代乳粉中添加白藜蘆醇，結(jié)果顯示可以提高荷斯坦?fàn)倥３錾?月齡的體重，但對(duì)提高犢牛開食料采食量和改善日增重方面作用不明顯，本研究表明白藜蘆醇對(duì)羔羊生長性能沒有改善作用，與其結(jié)果類似。

3.2 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

研究表明，早期斷奶對(duì)羔羊的胃腸道發(fā)育和營養(yǎng)物質(zhì)消化利用產(chǎn)生了影響[1,5]。本研究在消化代謝試驗(yàn)期間，CON組羔羊干物質(zhì)采食量明顯高于其他各組，添加白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)早期斷奶羔羊消化代謝試驗(yàn)期間的采食量無促進(jìn)作用。研究表明，早期斷奶會(huì)造成羔羊在短期內(nèi)會(huì)降低營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。CHAI等[20]發(fā)現(xiàn)，與不斷奶的羔羊相比，早期斷奶后10 d，羔羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的消化率顯著下降，本試驗(yàn)EW組羔羊的干物質(zhì)消化率略高于CON組，NDF的消化率有高于CON組的趨勢(shì)，與其研究結(jié)果不同，可能是本試驗(yàn)測(cè)定的是斷奶后42 d羔羊的營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝率，這時(shí)羔羊的胃腸道發(fā)育相對(duì)趨于成熟，斷奶對(duì)其造成的應(yīng)激已經(jīng)減弱。另外，本研究還發(fā)現(xiàn)早期斷奶組羔羊?qū)w維的消化略高于CON組羔羊，這也說明早期斷奶后，羔羊采食更多的固體飼料促進(jìn)了瘤胃發(fā)育，提高了對(duì)纖維的利用率。

白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌在提高羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝方面沒有明顯的作用，在能量代謝方面，各組羔羊總能消化率均在75%—79%之間，CON組和EW組羔羊能量的消化率顯著高于其他兩組，EW組羔羊氮攝入量顯著低于CON組，但在氮沉積量以及氮利用率率和生物學(xué)價(jià)值方面，均沒有差異。CHAI等[20]研究得出，在20日齡進(jìn)行早期斷奶，斷奶后10 d羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率顯著低于同日齡段的隨母哺乳羔羊，但在羔羊50—60日齡，早期斷奶羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝與隨母哺乳羔羊持平，與本研究結(jié)果一致。

3.3 飼喂白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)湖羊羔羊血液指標(biāo)的影響

血清指標(biāo)有助于評(píng)價(jià)機(jī)體的健康狀況。血清免疫球蛋白是免疫系統(tǒng)中B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的體液免疫效應(yīng)分子，具有高度的特異性，在機(jī)體抵御病原體侵入過程中發(fā)揮重要的作用，在體液免疫應(yīng)答中發(fā)揮著重要的角色，是評(píng)價(jià)動(dòng)物免疫能力的重要指標(biāo)。研究得出，與未斷奶羔羊相比，早期斷奶的羔羊斷奶后10 d，血清IgG、IgA和IgM的含量顯著升高[1]。與之相反的，HERNàNDEZ-CASTELLANO等[22]研究得出羔羊1日齡斷奶之后飼喂代乳品，羔羊血清中IgM和IgG在5日齡和20日齡時(shí)均顯著低于隨母哺乳羔羊，在后期斷液體飼料時(shí)與對(duì)照組無顯著差異。本試驗(yàn)結(jié)果表明，早期斷奶對(duì)羔羊血清中IgG、IgA和IgM的含量均無影響，可能是因?yàn)楸驹囼?yàn)早期斷奶組羔羊在21日齡斷奶，采集的是斷奶后42 d的血液樣品，此時(shí)羔羊免疫機(jī)能發(fā)育相對(duì)已經(jīng)健全，導(dǎo)致各組之間無差異。本研究結(jié)果與前人研究結(jié)果類似，如符運(yùn)勤等[10]研究表明飼喂地衣芽孢桿菌對(duì)犢牛免疫指標(biāo)沒有顯著影響，ZHANG等[15]研究表明藜蘆醇對(duì)犢牛免疫指標(biāo)沒有顯著影響，與之類似的，胡瑤蓮等[23]在豬上的研究表明，飼糧中添加白藜蘆醇對(duì)生長育肥豬血清免疫相關(guān)指標(biāo)無顯著影響。

T-SOD、GSH-Px、T-AOC作為抗氧化系統(tǒng)中的重要酶系，其活性高低代表機(jī)體清除自由基的能力，而MDA是細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化的產(chǎn)物，其含量可以間接反映自由基的產(chǎn)生情況和機(jī)體組織細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化程度。本試驗(yàn)結(jié)果表明，早期斷奶對(duì)羔羊血清T-SOD、GSH-Px、T-AOC和MDA的含量無顯著影響，地衣芽孢桿菌和白藜蘆醇沒有改變?cè)缙跀嗄谈嵫虻臋C(jī)體抗氧化能力。ZHANG等[15]研究得出白藜蘆醇對(duì)在犢?？寡趸富钚詿o影響與本研究結(jié)果類似。但胡瑤蓮等[23]研究表明，育肥豬飼糧中添加白藜蘆醇顯著提高了生長育肥豬血清CAT活性以及T-AOC（＜0.05），同時(shí)有升高T-SOD活性，提高了機(jī)體抗氧化水平。另外，SAHIN 等[24]在鵪鶉上的研究表明，白藜蘆醇可顯著降低鵪鶉血清中 MDA 的濃度，提高機(jī)體的抗氧化水平。研究結(jié)果的差異，可能是由于動(dòng)物品種、添加劑量和使用的時(shí)間等因素不同造成的。

早期斷奶導(dǎo)致的斷奶應(yīng)激可通過調(diào)控白細(xì)胞介素-1（IL-1）和腫瘤壞死因子-α（TNF-α）等促炎性細(xì)胞因子的分泌，刺激肝臟大量分泌急性期蛋白，從而發(fā)生炎癥反應(yīng)[25]。皮質(zhì)醇是一種典型的、用來評(píng)價(jià)應(yīng)激水平的重要指標(biāo)。本研究中未觀察到COR、IL-1β、IL-4、IL-6和TNF-α等與應(yīng)激、炎癥因子相關(guān)的指標(biāo)的濃度變化。研究表明，在10日齡斷奶的羔羊，在其20日齡時(shí)，血清IL-1β和TNF-α含量顯著升高，此時(shí)斷奶應(yīng)激較大，在之后的日齡階段斷奶應(yīng)激基本消失[1]。DENG等[8]研究得出地衣芽孢桿菌能降低熱應(yīng)激條件下蛋雞血清 IL-1、TNF-α和CORT水平，LEI等[9]研究也得出，地衣芽孢桿菌可降低應(yīng)激反應(yīng)。而本試驗(yàn)測(cè)定的是斷奶后42日齡時(shí)羔羊血清指標(biāo)，此時(shí)羔羊早期斷奶造成的應(yīng)激基本消失，從而各應(yīng)激及炎癥指標(biāo)均無顯著差異，結(jié)果也表明地衣芽孢桿菌和白藜蘆醇對(duì)羔羊血清中應(yīng)激及炎癥等指標(biāo)沒有影響。

4 結(jié)論

21日齡斷母乳之后直接飼喂固體飼料的飼養(yǎng)方式給羔羊造成了應(yīng)激。早期斷母乳后，羔羊固體飼料采食量顯著增加，但日增重降低，經(jīng)過4周齡的適應(yīng)后，日增重可達(dá)到正常斷母乳組的水平，但在63日齡時(shí)，早期斷母乳羔羊體重仍低15%。早期飼喂地衣芽孢桿菌和白藜蘆醇對(duì)斷奶前后羔羊采食量和日增重?zé)o明顯作用。21日齡斷母乳對(duì)羔羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率沒有影響，兩種添加劑在提高營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝方面作用不明顯。21日齡斷母乳以及添加白藜蘆醇和地衣芽孢桿菌對(duì)羔羊血清免疫、抗氧化、應(yīng)激及炎癥等指標(biāo)均沒有影響。

致謝：感謝中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院反芻動(dòng)物飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)陶慧博士對(duì)本文英文摘要的修改。

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Growth Performance, Nutrient Digestibility and Serum Parameters in 0-2 Months OldLambs

WANG ShiQin1,2, BI YanLiang2, ZHAO GuoHong2, CUI Kai2, HUANG WenQin2, ZHANG NaiFeng2, LI FaDi1, TU Yan2, DIAO QiYu1,2

(1College of Pastoral Agriculture Science and Technology, Lanzhou University/State Key Laboratory of Grassland Agro-ecosystems/ Key Laboratory of Grassland Livestock Industry Innovation, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Lanzhou 730030;2Feed Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences /Key Laboratory of Feed Biotechnology of the Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing 100081)

【】The study was conducted to evaluate the effects ofandon growth performance, nutrient digestibility and serological parameters in lambs.【】A total of 120 neonatallambs ((3.82±0.46) kg of BW) randomly divided into four groups, including CON group (lambs were conventional weaned at 49 days of age), EW group (lambs were early weaned at 21 days of age), RSV group (lambs were supplemented with 10 mg·kg-1BW Resveratrol and early weaned) and BL group (lambs were supplemented with 60 mg·kg-1BW Bacillus licheniformis with ≥4.0×109CFU/g live bacteria and early weaned). Each group had 3 replicates with 10 lambs in each replicate. The digestion trial was carried out during day 56-63, and serum parameters were determined on day 63. The experiment lasted 63 d.【】There were no differences in body weight (BW) at day 21, average daily gain (ADG ) and solid feed intake during day 1 to day 21 between the groups (＞0.05). The BW of day 21 and day 49 were significantly lower (＜0.01) but solid feed intake of day 21-49 were significantly higher (＜0.01) in EW, RSV and BL groups than that in CON group. During the whole experiment, the ADG of ER, RSV, and BL groups were significantly lower than that of CON group (＜0.01), which were relatively decreased by 18.5%, 15.1% and 20.5%, respectively. The digestibility of dry matter (DM) and organic matter (OM) were significantly higher in CON and EW group than that in RSV group (＜0.05), and the OM digestibility was significantly higher in EW group than that in RSV group (＜0.05). The apparent digestibility of CP, EE, Ca and P were not significantly different among the groups (＞0.05). The digestibility of NDF and ADF were significantly higher in EW group than that in RSV group (＜0.05), but there was no significant difference between the other groups (＞0.05). There were no significant differences in serum anti-oxidation, immunity and inflammation parameters of lambs between groups (＞0.05).【】 The results showed that weaning at 21 days of age and directly switching them to solid feed had negative effects on lambs’ growth performance with the BW reducing by about 15% at 63 days of age. The supplementation ofandseemed no influence on growth performance, nutrient digestibility, serum antioxidants and immunity parameters inlambs.

lamb; early weaning;;; growth performance; nutrient digestibility

10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.019

2019-07-08；

2019-08-23

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（肉羊）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金（CARS-38）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程（CAAS-ASTIP-2017-FRI-04）

王世琴，E-mail：wshq1988@163.com。通信作者刁其玉，E-mail：diaoqiyu@caas.cn

（責(zé)任編輯 林鑒非）