創(chuàng)新監(jiān)管保安全 真心服務(wù)利群眾

上杭縣堅(jiān)持全面貫徹《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，以創(chuàng)建“食品藥品安全放心縣”“食品安全社會(huì)共治示范縣”為抓手，把“不忘初心、牢記使命”貫穿“從農(nóng)田到餐桌”安全監(jiān)管每一步，健全完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，奮力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管新局面。

建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管。按照“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、公眾參與”的基本要求，以“上杭縣食品安全監(jiān)管信息化平臺(tái)”為基礎(chǔ)，打通與“福建省食品安全信息追溯管理平合”的數(shù)據(jù)傳輸通道，打造上杭縣“一品一碼”大數(shù)據(jù)平臺(tái)。建立覆蓋種植養(yǎng)殖、肉品屠宰、生產(chǎn)加工、終端銷售、檢驗(yàn)檢測、政府監(jiān)管、企業(yè)管理、公眾查詢等各環(huán)節(jié)食品安全“一品一碼”大數(shù)據(jù)追溯管理體系。截至目前，該平臺(tái)有食品生產(chǎn)經(jīng)營餐飲主體560家，食品生產(chǎn)企業(yè)66家，食品（含保健食品）流通企業(yè)210家，餐飲服務(wù)單位284家，累計(jì)備案信息超過700萬余條，并上傳至福建省食品安全“一品一碼”信息追溯管理平臺(tái)。肉品質(zhì)量安全追溯在線注冊屠戶116家，備案屠戶78個(gè)，累計(jì)備案信息近100萬條；及時(shí)將市場食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息上傳，現(xiàn)已上傳食品監(jiān)督抽檢報(bào)告580批次，食品安全第三方檢測機(jī)構(gòu)上傳檢驗(yàn)報(bào)告至上杭縣“一品一碼”大數(shù)據(jù)平臺(tái)1000多份。

打造檢測中心，提供技術(shù)支撐。上杭縣食品檢驗(yàn)檢測中心（以下簡稱“中心”）按照區(qū)域性食品檢驗(yàn)中心的要求進(jìn)行籌建，檢測能力（檢測產(chǎn)品/項(xiàng)目/參數(shù)）以省、市下達(dá)的抽檢任務(wù)指標(biāo)為基礎(chǔ)進(jìn)行規(guī)劃，中心規(guī)劃認(rèn)證檢驗(yàn)檢測產(chǎn)品/項(xiàng)目/參數(shù)覆蓋上杭縣100%的食品和農(nóng)產(chǎn)品項(xiàng)目、覆蓋85%市食品和農(nóng)產(chǎn)品項(xiàng)目。中心于2018年年底完成實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，2019年完成設(shè)備采購和并開始試運(yùn)行，同時(shí)積極申請資質(zhì)認(rèn)定?，F(xiàn)配置食品檢測及相關(guān)輔助設(shè)備125臺(tái)（套），包括氣相、高效液相、液質(zhì)聯(lián)用、全自動(dòng)微生物鑒定儀等高端先進(jìn)設(shè)備，可結(jié)合利用有色金屬中心ICP-MS、ICP、GC-MS等高端化學(xué)成分分析設(shè)備，開展27大類食品7大類農(nóng)產(chǎn)品包括農(nóng)殘、藥殘、污染物、真菌毒素、食品添加劑、常規(guī)理化、重金屬、微生物和非食用物質(zhì)等300余項(xiàng)指標(biāo)檢測，可承擔(dān)區(qū)域內(nèi)省市縣三級(jí)食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、發(fā)證檢驗(yàn)任務(wù)，接受社會(huì)企業(yè)和消費(fèi)者委托的檢驗(yàn)。

推廣責(zé)任保險(xiǎn)，保障群眾利益。截至2019年9月20日，上杭縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部與中國人壽財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司（以下簡稱“中國人壽保險(xiǎn)”）簽約，按全縣戶籍人口531041人計(jì)，為每人繳納1元，投保集體聚餐食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。中國人壽保險(xiǎn)將為政府相關(guān)職能部門認(rèn)定的或定性為食源性、區(qū)域性的群體性食品中毒事件的受害者提供賠償。每次事故賠償限額500萬元，每人死亡傷殘賠償限額10萬元，每人醫(yī)療費(fèi)用賠償限額2萬元。同時(shí)，中國人壽保險(xiǎn)逐步成立和完善食品安全信息員隊(duì)伍，協(xié)助各鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強(qiáng)對(duì)食品安全日常監(jiān)管，經(jīng)過保險(xiǎn)和食品安全專業(yè)培訓(xùn)，深入村落（社區(qū)）、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、宴席承辦方，開展日常風(fēng)險(xiǎn)巡查跟蹤，督促經(jīng)營單位加強(qiáng)食品安全管理。

擴(kuò)大宣傳陣地，營造共治氛圍。充分利用當(dāng)?shù)卣T戶網(wǎng)站、廣播、電視、報(bào)刊、板報(bào)、短信、微信公眾號(hào)等宣傳媒體，普及食品安全法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，深入開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。與上杭縣廣播電視臺(tái)聯(lián)辦《聚焦市場監(jiān)管》欄目，上杭縣廣播電視臺(tái)每日滾動(dòng)播放食品安全宣傳標(biāo)語。開展食品安全“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，在城區(qū)主干道設(shè)置食品安全宣傳牌；落實(shí)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村（社區(qū)）有一名兼職宣傳員、一塊宣傳欄、一幅永久性的標(biāo)語或宣傳畫；指導(dǎo)學(xué)校每學(xué)期開設(shè)一堂食品安全知識(shí)專題課，2019年，向全縣中小學(xué)生發(fā)送食品安全宣傳冊5000份。動(dòng)員工、青、婦等群團(tuán)組織、新聞媒體和社會(huì)公益人士參與宣傳，組建“上杭縣食品安全志愿者服務(wù)隊(duì)”開展相關(guān)活動(dòng)。通過第三方用調(diào)查統(tǒng)計(jì)的方式向社會(huì)大眾宣傳食品安全，提高食品安全知曉率和滿意率。