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    4款檢出微量風(fēng)險(xiǎn)成分,美澳健同時(shí)含人工色素及滑石粉

    2020-02-24 07:11:15陳宇
    消費(fèi)者報(bào)道 2020年1期
    關(guān)鍵詞:石棉滑石粉保健食品

    陳宇

    孕婦補(bǔ)充葉酸預(yù)防胎兒畸形之余,也可能會(huì)面臨一些無(wú)法預(yù)料的安全性問(wèn)題。此次檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn),7款產(chǎn)品安全性良好,4款產(chǎn)品檢出微量風(fēng)險(xiǎn)成分。

    惠氏、美澳健、修正3款檢出鋁或重金屬,其中惠氏含有鋁元素以及砷、鎘2種重金屬。不過(guò),正常食用量下,它們符合世衛(wèi)組織(WHO)設(shè)定的安全限值。

    美澳健、紐斯葆分別檢出3種和2種人工色素,其余9款則未檢出色素;美澳健還檢出了滑石粉,但因無(wú)法測(cè)試其中的致癌成分石棉,所以其安全性暫時(shí)成疑。

    3款檢出微量有害金屬

    孕婦食品的安全性尤為關(guān)鍵。胎兒通過(guò)母體攝取營(yíng)養(yǎng),但如果孕婦的食物含有害物質(zhì)的話,也可能會(huì)蓄積到胎兒體內(nèi),影響其正常發(fā)育。

    那么,葉酸產(chǎn)品作為一種孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,它的安全性又如何?會(huì)有鎘、鉛、砷、鋁這些有害金屬元素嗎?

    測(cè)試結(jié)果顯示,惠氏檢出了2種重金屬砷(0.021mg/kg)和鎘(0.184mg/kg),其他產(chǎn)品未檢出重金屬。

    鋁元素方面,惠氏、美澳健、修正3款有檢出,含量由20.6mg/kg~181mg/kg不等,其中美澳健含量最高,達(dá)到80.7mg/kg。

    值得注意的是,千林、三也真品牌、善存、康恩貝、健安喜、澳佳寶、紐斯葆及天然博士8款未檢出重金屬和鋁元素。

    “這可能跟原料有關(guān),部分礦物質(zhì)產(chǎn)品本身帶有一些重金屬;其次,如果生產(chǎn)過(guò)程的純化工藝不好的話,也會(huì)有殘留?!庇袠I(yè)內(nèi)人士分析表示。

    GB 16740-2014《保健食品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)僅對(duì)鉛和砷作出了限量規(guī)定(≤2.0mg/kg、≤1.0mg/kg),因此,上述鉛和砷的檢出值符合標(biāo)準(zhǔn)。

    不過(guò),GB 16740-2014《保健食品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)缺乏鎘和鋁的限量值,這就難以判斷檢出鎘和鋁的葉酸是否有問(wèn)題。

    那么在無(wú)法判斷是否超標(biāo)的情況下,孕婦長(zhǎng)期攝入此類(lèi)含有多種有害金屬的產(chǎn)品會(huì)造成健康風(fēng)險(xiǎn)嗎?

    世界衛(wèi)生組織旗下的食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)制定的鎘、鋁的每周耐受攝入量(暫定)分別為每公斤體重0.007mg、7mg。

    以鎘含量(0.184mg/kg)最高的惠氏計(jì)算,一個(gè)60公斤體重的人每天吃一片,每周將攝入0.002mg的鎘,要低于JECFA制定的限定值。

    若以鋁含量(80.7mg/kg)最高的美澳健計(jì)算,同樣是60公斤體重的人每天一片,每周將攝入1.12mg鋁,也要低于JECFA的耐受攝入量。

    單純以計(jì)算數(shù)據(jù)看,5款產(chǎn)品的有害金屬含量對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)處于安全的攝入范圍,消費(fèi)者并不需要太過(guò)驚慌,短時(shí)間食用問(wèn)題不大。

    不過(guò),鑒于鉛、鎘等具有蓄積毒性,能夠由母體累積到胎兒體內(nèi),加上胎兒內(nèi)臟的排毒功能遠(yuǎn)遜于成年人,且如惠氏等含有多種重金屬,即使不會(huì)造成立即的安全問(wèn)題,但也會(huì)增加不必要的安全風(fēng)險(xiǎn)。

    本刊建議,消費(fèi)者可以優(yōu)先選擇未檢出鎘、鉛、砷、鋁等有害金屬的產(chǎn)品,以降低安全風(fēng)險(xiǎn)。

    美澳健及紐斯葆添加多種人工色素

    在食品添加中,人工合成色素是難以被忽視的安全性成分之一。

    公開(kāi)資料顯示,合成色素是指用人工化學(xué)合成方法所制得的色素,主要是以煤焦油中分離出來(lái)的苯胺類(lèi)為原料制成。

    由于合成色素大多具有偶氮基、氧化雜蒽等可顯示一定毒性的結(jié)構(gòu),所以,對(duì)它們的使用也越來(lái)越嚴(yán)格。

    《GB2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,我國(guó)允許使用的人工合成色素為11種,并特別強(qiáng)調(diào)嬰幼兒食品不得添加任何合成色素。

    不過(guò),孕婦保健食品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品并沒(méi)有在禁止添加合成色素的范圍內(nèi),一般情況可以添加使用。

    然而,人工合成色素并非營(yíng)養(yǎng)成分,它的添加不能起到增加食品營(yíng)養(yǎng)性的功能,因而,合成色素盡量越低越好。

    為此,本刊對(duì)11款產(chǎn)品進(jìn)行了人工合成色素的檢測(cè),檢測(cè)種類(lèi)囊括了最常見(jiàn)的8種:莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅。

    測(cè)試結(jié)果顯示,紐斯葆、美澳健分別檢出了檸檬黃、日落黃、胭脂紅等多種人工合成色素,含量為0.003g/kg~0.077g/kg,但符合《GB2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

    值得注意的是,其余9款葉酸產(chǎn)品均未檢出以上人工合成色素,說(shuō)明多數(shù)生產(chǎn)商對(duì)于孕婦食品都是持較為謹(jǐn)慎的態(tài)度。

    基于生物學(xué)的角度,胎兒會(huì)通過(guò)胎盤(pán)吸收來(lái)自母體的營(yíng)養(yǎng)成分,也可能包括人工合成色素,既然嬰幼兒食品不得添加任何合成色素,那么對(duì)于胎兒起碼應(yīng)該“同等”對(duì)待。

    本刊建議,相關(guān)方面應(yīng)該盡快出臺(tái)一些規(guī)定,針對(duì)孕婦保健食品或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品在合成色素添加使用作出嚴(yán)格的要求。此外,消費(fèi)者可以盡量挑選不含有人工色素的產(chǎn)品。

    美澳健檢出滑石粉

    2018年,強(qiáng)生爽身粉由于含有爭(zhēng)議成分滑石粉致消費(fèi)者患癌而引發(fā)了廣泛的關(guān)注及大眾的擔(dān)憂。

    實(shí)際上,致癌的并不是滑石粉這種添加劑本身,而是其中含有的石棉成分。

    世界衛(wèi)生組織(WHO)旗下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)將含有石棉的滑石粉歸類(lèi)為“對(duì)人類(lèi)具有致癌性”;對(duì)不含石棉滑石粉歸類(lèi)為“不對(duì)人類(lèi)致癌”。

    《GB2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》指出,滑石粉是一種合法的食品添加劑,通常在話梅、涼果中使用,起到抗結(jié)、防止粘連的作用。

    《中國(guó)藥典(2015版)》也規(guī)定,符合相應(yīng)純度(不含石棉)的滑石粉可以在藥片或藥品中使用。

    11款葉酸片里面,僅有美澳健一款檢出了滑石粉,含量為19.3g/kg;修正則是標(biāo)注添加了滑石粉,但實(shí)際未檢出。

    盡管滑石粉能夠在食品中添加使用,但是出于對(duì)其中是否含有致癌成分石棉的擔(dān)憂,本刊再次對(duì)美澳健進(jìn)行了石棉含量測(cè)試。

    不過(guò),該權(quán)威測(cè)試機(jī)構(gòu)告知本刊,嘗試過(guò)食品和藥典的方法,但仍然無(wú)法得出其中石棉含量的具體數(shù)據(jù)。

    測(cè)試工程師表示,目前測(cè)試石棉指標(biāo)的產(chǎn)品極少涉及食品或者保健食品,多數(shù)產(chǎn)品是化妝品。

    本刊也同時(shí)聯(lián)系過(guò)多家具有國(guó)家檢測(cè)認(rèn)證認(rèn)可資質(zhì)(CNAS)的檢測(cè)機(jī)構(gòu),均表示很少對(duì)食品中的石棉含量進(jìn)行測(cè)試。

    其中一位技術(shù)總監(jiān)透露,一般情況都是針對(duì)滑石粉原料進(jìn)行石棉含量檢測(cè),但食品級(jí)滑石粉檢出石棉的幾率極小,通常纖維布、化妝品可能性較高。

    不過(guò),《消費(fèi)者報(bào)道》將會(huì)在日后技術(shù)成熟時(shí),持續(xù)對(duì)添加了滑石粉的食品或者保健食品進(jìn)行石棉指標(biāo)的檢測(cè),以供消費(fèi)者參考。

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