基于現(xiàn)代學(xué)徒制的口腔修復(fù)工藝專業(yè)專業(yè)建設(shè)的研究報(bào)告

劉華英 戰(zhàn)文吉 姜少萍

摘? 要：現(xiàn)代學(xué)徒制是當(dāng)前職業(yè)教育研究的熱點(diǎn)，其主要是以校企合作作為基礎(chǔ)，有效培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力，由于我國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制的起步比較晚，為了推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制更好地實(shí)施，我國(guó)教育部門出臺(tái)了相關(guān)的制度，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了現(xiàn)代學(xué)徒制的試點(diǎn)。本研究主要圍繞現(xiàn)代學(xué)徒制在中職口腔修復(fù)工藝專業(yè)的專業(yè)建設(shè)，探索了校企合作、課程建設(shè)、人才培養(yǎng)等方面的有效途徑，積累了較豐富的實(shí)踐資料，提出了實(shí)施方案，為中職口腔修復(fù)工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制模式的推廣應(yīng)用提供了參考、借鑒。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制? 口腔修復(fù)工藝? 校企合作? 專業(yè)建設(shè)

中圖分類號(hào)：G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1674-098X（2020）09（a）-0195-03

Abstract： Modern apprenticeship is a hot spot in the current vocational education research. It is mainly based on school enterprise cooperation to effectively cultivate students' professional practical ability. Due to the late start of modern apprenticeship in China， in order to promote the better implementation of modern apprenticeship， China's Ministry of education has issued relevant systems and carried out pilot projects of modern apprenticeship nationwide. This study mainly focused on the professional construction of modern apprenticeship in dental prosthodontics in secondary vocational schools， explored the effective ways of school enterprise cooperation， curriculum construction， personnel training and other aspects， accumulated rich practical data， and put forward the implementation plan， which provided reference for the popularization and application of modern apprenticeship mode in secondary vocational dental prosthodontics.

Key Words： Modern apprenticeship; Prosthodontics; School enterprise cooperation; Professional construction

1? 課題的研究背景和意義

1.1 研究背景

“現(xiàn)代學(xué)徒制”是一種職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，是傳統(tǒng)學(xué)徒制的繼承與發(fā)展?，F(xiàn)代學(xué)徒制能有效促進(jìn)學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)共同參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)，提高技術(shù)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育體系和就業(yè)體系互動(dòng)發(fā)展。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平提高，國(guó)內(nèi)口腔修復(fù)行業(yè)迅速發(fā)展，對(duì)口腔修復(fù)技工、技師數(shù)量及綜合能力提出更高要求。義齒加工企業(yè)崗位需要大量操作技能強(qiáng)、技術(shù)全面、美學(xué)修養(yǎng)高、能解決技術(shù)問(wèn)題的“心靈手巧”的美學(xué)修復(fù)體創(chuàng)造者、“人工器官”制作者。如何系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)能力，培養(yǎng)行業(yè)所需實(shí)用型人才的相關(guān)研究，是目前的重要課題，也是行業(yè)迫切所需?，F(xiàn)代學(xué)徒制為口腔修復(fù)工藝專業(yè)人才培養(yǎng)提供了制度保障，成為有效途徑。

1.2 研究意義

現(xiàn)代學(xué)徒制在國(guó)際上已有很多成功范例[1]，國(guó)內(nèi)正在不斷探索與實(shí)踐，推動(dòng)著職業(yè)教育的發(fā)展。現(xiàn)代學(xué)徒制非常適合口腔修復(fù)工藝專業(yè)的現(xiàn)代人才培養(yǎng)?？谇恍迯?fù)體制作各崗位的操作雖有共性，但每次操作又都具有獨(dú)特性和唯一性;沒(méi)有完全相同的兩個(gè)修復(fù)體。修復(fù)體的制作過(guò)程和各環(huán)節(jié)操作都具有創(chuàng)造性，具有創(chuàng)造性的手工操作最適合以師帶徒的教學(xué)方法。數(shù)字化技術(shù)在口腔領(lǐng)域應(yīng)用日益廣泛，但其改變的是修復(fù)體制作工藝流程，操作的獨(dú)特性、唯一性未有改變。在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下如何實(shí)現(xiàn)校企有機(jī)融合，如何充分利用校企優(yōu)勢(shì)教學(xué)資源并使之形成合力，使現(xiàn)代學(xué)徒制在教學(xué)中落實(shí)，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)發(fā)展、學(xué)校專業(yè)拓展發(fā)展、企業(yè)借人才助力發(fā)展的三贏局面，具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。

2? 課題研究的對(duì)象及范圍

2012年開(kāi)始深入校企合作的6家企業(yè)和省內(nèi)8所中高職院?？谇恍迯?fù)工藝專業(yè)或口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)專業(yè)開(kāi)展調(diào)研，調(diào)研企業(yè)崗位人才規(guī)格需求、崗位能力和核心素養(yǎng)，依此改革教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式;2016年加入口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)高校聯(lián)盟，與全國(guó)開(kāi)設(shè)口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)和口腔修復(fù)工藝專業(yè)的院校交流，探索基于現(xiàn)代學(xué)徒制的校企互動(dòng)模式;2018年我校獲批教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校，在以往現(xiàn)代學(xué)徒制探索的基礎(chǔ)上重點(diǎn)對(duì)建立現(xiàn)代學(xué)徒制關(guān)系的3家義齒加工企業(yè)、口腔修復(fù)工藝專業(yè)在校學(xué)生、頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生和學(xué)校教師開(kāi)展調(diào)查研究。

3? 課題研究的內(nèi)容、方法和過(guò)程

3.1 研究?jī)?nèi)容

課題研究?jī)?nèi)容是基于現(xiàn)代學(xué)徒制的口腔修復(fù)工藝專業(yè)的專業(yè)建設(shè)：如何建立校企一體教學(xué)機(jī)制;如何建設(shè)校企互聘的專業(yè)教師隊(duì)伍;如何建設(shè)以課崗融通教學(xué)內(nèi)容為主的課程體系;如何建立校企互通的評(píng)價(jià)機(jī)制。

3.2 研究方法

3.2.1 文獻(xiàn)資料研究法

查閱文獻(xiàn)，學(xué)習(xí)國(guó)家及省職業(yè)教育文件政策，特別是有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制、專業(yè)建設(shè)及校企合作的職業(yè)教育模式的文獻(xiàn)和政策性文件，借鑒已有的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

3.2.2 調(diào)查研究法

依據(jù)口腔修復(fù)工藝專業(yè)建設(shè)內(nèi)容，設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)我校合作的義齒加工企業(yè)實(shí)地調(diào)研，調(diào)研對(duì)象包括口腔修復(fù)工藝專業(yè)的在校學(xué)生及頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生、義齒加工企業(yè)老板、技術(shù)管理者和崗位技術(shù)人員，了解企業(yè)及崗位所需的核心能力和素養(yǎng)、學(xué)生的興趣、就業(yè)趨向及專業(yè)認(rèn)可度、企業(yè)職工崗位滿意度等，為課題研究打好基礎(chǔ)。

3.2.3 實(shí)踐研究法

建立校企融合機(jī)制;共同制定人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn);建設(shè)課崗融通的課程體系;建設(shè)校企通用的專業(yè)課程;實(shí)行全員參與、全程跟蹤的現(xiàn)代學(xué)徒制育人;成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)指導(dǎo)專業(yè)建設(shè);開(kāi)展校內(nèi)口腔技能競(jìng)賽、因材施教、課前見(jiàn)習(xí)、摹圖訓(xùn)練作業(yè)、理實(shí)一體化教學(xué)等專業(yè)建設(shè)內(nèi)容。

3.3 研究過(guò)程

3.3.1 課題研究思路

以現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)項(xiàng)目為引領(lǐng)，建設(shè)“精品專業(yè)”為目標(biāo)，以課程建設(shè)和師資隊(duì)伍建設(shè)為基石，以教學(xué)管理和質(zhì)量評(píng)價(jià)為保障;促進(jìn)校企深度融合機(jī)制建設(shè)，校企合作加強(qiáng)實(shí)踐條件和數(shù)字化資源建設(shè)。培養(yǎng)社會(huì)需要的高素質(zhì)高技能人才。

3.3.2 實(shí)施步驟

（1）查閱文獻(xiàn)。

查閱有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制、專業(yè)建設(shè)、校企合作的大量文獻(xiàn)及各級(jí)相關(guān)政策文件。政策引領(lǐng)，借鑒經(jīng)驗(yàn)。

（2）調(diào)查研究。

對(duì)與我校建立校企合作的義齒加工企業(yè)實(shí)地調(diào)研，包括企業(yè)設(shè)備、業(yè)務(wù)范圍、業(yè)務(wù)量、職工數(shù)量、年齡分布、學(xué)歷構(gòu)成、職業(yè)資格證書分布等，統(tǒng)計(jì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，兩者比較、整合資源，使實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與企業(yè)崗位操作內(nèi)容互補(bǔ)、對(duì)接，為學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展服務(wù);調(diào)研《可摘義齒修復(fù)工藝技術(shù)》《口腔固定修復(fù)工藝技術(shù)》《牙體解剖與牙雕刻技術(shù)》涉及的教學(xué)內(nèi)容在企業(yè)相應(yīng)崗位所需的職業(yè)素養(yǎng)、技能和能力;對(duì)口腔修復(fù)工藝專業(yè)在校學(xué)生調(diào)研，包括學(xué)生專業(yè)課的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、方法、積極性、對(duì)專業(yè)內(nèi)容的興趣、就業(yè)趨向等;對(duì)本專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，包括專業(yè)滿意度、對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法的認(rèn)可度等。對(duì)義齒加工企業(yè)職工調(diào)研，包括崗位滿意度、學(xué)校教育對(duì)其職業(yè)生涯的發(fā)展、作用等。

（3）實(shí)踐實(shí)施。

建立校企一體化的結(jié)構(gòu)新體系成立校企合作的口腔修復(fù)工藝專業(yè)理事會(huì)，設(shè)立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)、教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)委員會(huì)、師資隊(duì)伍建設(shè)委員會(huì)、招生就業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)、技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)委員會(huì)，形成開(kāi)放的立體化的合作辦學(xué)組織機(jī)構(gòu)。

探索校企一體化的合作新模式在學(xué)校與企業(yè)之間探索立體多層的合作模式，推行“五個(gè)對(duì)接”，即學(xué)校與企業(yè)對(duì)接，制定校企深度合作的協(xié)議與規(guī)劃;校內(nèi)專業(yè)與企業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)接，制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃;校內(nèi)教研室（實(shí)訓(xùn)基地）與企業(yè)車間對(duì)接，制定校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案;專業(yè)教師與企業(yè)技術(shù)人員（師傅）對(duì)接，制訂雙師結(jié)構(gòu)的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)計(jì)劃（含專職與兼職）;學(xué)校培訓(xùn)與企業(yè)崗位對(duì)接，簽訂師徒合同。

創(chuàng)新校企一體化的培養(yǎng)新模式，實(shí)施上課與上崗一體化、課程與項(xiàng)目一體化、畢業(yè)與就業(yè)一體化。實(shí)現(xiàn)課程即項(xiàng)目、畢業(yè)即就業(yè)。制定校企一體化的目標(biāo)新體系。突出“四大合作”，即合作完成培養(yǎng)任務(wù)，共同探索工學(xué)結(jié)合，半工半讀，學(xué)生與學(xué)徒分階段、交管式的培養(yǎng)模式;合作完成實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)任務(wù)，本著互惠互利的原則共同完成校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，不斷優(yōu)化完善教學(xué)與生產(chǎn)條件;合作拓寬辦學(xué)渠道，共同做好課程開(kāi)發(fā)和訂單培養(yǎng)工作，開(kāi)展多種形式的聯(lián)合辦學(xué);合作推進(jìn)科技研發(fā)，共同開(kāi)展項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、技術(shù)革新、生產(chǎn)服務(wù)等，提升社會(huì)服務(wù)能力。

完善校企一體化的考評(píng)新體系既建立對(duì)學(xué)徒的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的考評(píng);又建立對(duì)教師理論指導(dǎo)成績(jī)及實(shí)踐能力提高的考評(píng)體系;還要建立師傅實(shí)踐指導(dǎo)成績(jī)及專業(yè)理論提高的考評(píng)體系。

4? 課題研究取得的相關(guān)成果

完成了《口腔修復(fù)工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調(diào)研報(bào)告》;制定了山東省萊陽(yáng)衛(wèi)生學(xué)?？谇恍迯?fù)工藝專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn);完成了基于現(xiàn)代學(xué)徒制的《可摘義齒修復(fù)工藝技術(shù)理實(shí)一體化教程》《口腔固定修復(fù)工藝技術(shù)理實(shí)一體化教程》《口腔解剖和牙雕刻技術(shù)理實(shí)一體化教程》，教程以應(yīng)用性支撐導(dǎo)向，圍繞崗位需求，突出能力本位，體現(xiàn)有用實(shí)用。

開(kāi)展基于現(xiàn)代學(xué)徒制的理實(shí)一體化教學(xué)，即“四環(huán)節(jié)”理實(shí)一體化課堂教學(xué)模式，使綜合能力培養(yǎng)在課堂教學(xué)中有計(jì)劃實(shí)施和落實(shí)，實(shí)現(xiàn)理論有實(shí)用，實(shí)訓(xùn)有成效，養(yǎng)成專注、專心的學(xué)習(xí)習(xí)慣，將修復(fù)理念內(nèi)化于心，逐漸提升專業(yè)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)人才需求與供給接軌。

學(xué)生專業(yè)課學(xué)習(xí)實(shí)行摹圖作業(yè)制，每次課后布置摹圖作業(yè)[2]。通過(guò)摹圖訓(xùn)練，幫助學(xué)生理解內(nèi)容、學(xué)會(huì)獨(dú)立思考、解決問(wèn)題，利于形態(tài)的把握，在理論和實(shí)操之間架起橋梁，提高美學(xué)修養(yǎng)。摹圖訓(xùn)練是培養(yǎng)學(xué)生再造能力的一種方法，屬示范—模仿教學(xué)模式，是技能形成的有效方法之一。

探索了基于現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，初步形成了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)式校企融合的人才培養(yǎng)模式，特點(diǎn)是無(wú)時(shí)間段限制的全培養(yǎng)過(guò)程融合。人才培養(yǎng)模式、教學(xué)指導(dǎo)方案、課程、質(zhì)量評(píng)價(jià)制度是堿基對(duì);實(shí)訓(xùn)條件、師資、教學(xué)管理是堿基對(duì)結(jié)合的媒介。校企共同制訂人才規(guī)格、教學(xué)指導(dǎo)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)，共同完成師資培養(yǎng)，評(píng)價(jià)機(jī)制、就業(yè)指導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃。學(xué)生就是具有個(gè)性特質(zhì)和功能的DNA。

開(kāi)展全員參與的口腔技能競(jìng)賽。與專業(yè)技能課同步開(kāi)展形式多樣的有針對(duì)性的校內(nèi)口腔技能競(jìng)賽，第一學(xué)期開(kāi)展牙冠形態(tài)描述比賽;第二學(xué)期開(kāi)展石膏牙雕刻比賽;第三學(xué)期開(kāi)展排牙比賽;第四學(xué)期開(kāi)展CAD設(shè)計(jì)比賽。通過(guò)比賽強(qiáng)化職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成和操作技能訓(xùn)練，在訓(xùn)練和比賽過(guò)程中完成動(dòng)作技能到心智技能的升華。校內(nèi)競(jìng)賽選拔出優(yōu)秀選手參加全國(guó)口腔技能競(jìng)賽。以賽導(dǎo)學(xué)、以賽導(dǎo)練。

課題研究成果已在我校推廣應(yīng)用，積累了較豐富的活動(dòng)資料和方案，為中職口腔修復(fù)工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下專業(yè)建設(shè)的推廣應(yīng)用提供了參考和借鑒。

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