Unit 8 How do you make a banana milk shake?聽說課教學(xué)設(shè)計(jì)

韓 穎

授課對象：八年級學(xué)生

指導(dǎo)教師：段玉金（山東省菏澤市巨野縣初中英語教研員）

郭本修（山東省菏澤市巨野縣巨野高級中學(xué)英語教師）

一、課例背景

本堂課是山東省菏澤市第五批中小學(xué)英語骨干教師評選活動(dòng)中的一堂公開課，時(shí)長為45分鐘。

二、教學(xué)內(nèi)容

本堂課的教學(xué)內(nèi)容為人教版（Go for it!）初中《英語》八年級（上）Unit 8 How do you make a banana milk shake?Section A 的聽說部分。本單元旨在讓學(xué)生學(xué)會(huì)描述制作某種食物的過程和步驟進(jìn)而分析中西方在飲食文化方面的不同，通過聽、說、讀、寫培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用語言的能力。本堂課主要圍繞“How do you make a banana milk shake?”這一主題展開各種教學(xué)活動(dòng)，并以這一主題引出可數(shù)名詞和不可數(shù)名詞，how many/how much 問句及祈使句等。

三、教學(xué)對象

本堂課的教學(xué)對象是八年級學(xué)生。八年級學(xué)生相對于七年級學(xué)生來說，心智更加成熟，有自己的想法，雖然課堂表現(xiàn)不是很活躍，但是遇到感興趣的話題時(shí)仍然愿意分享自己的看法。而且經(jīng)過七年級的學(xué)習(xí)，他們普遍具備了基本的聽、說、讀、寫能力，其中大部分能夠用英語表達(dá)自己的觀點(diǎn)與看法。

四、教學(xué)目標(biāo)

（一）語言知識目標(biāo)

1. 學(xué)生能夠掌握以下詞匯：milk shake watermelon，ingredient，yogurt，blender，teaspoon，cup，peel，cut up，put... into...，pour... into...，turn on，amount；

2.學(xué)生能夠掌握以下句型：How do you make a banana milk shake?

How many bananas do we need?

How much yogurt do we need?

（二）語言技能目標(biāo)

1.學(xué)生學(xué)會(huì)使用how many 和how much 分別對可數(shù)名詞和不可數(shù)名詞的量提問；

2.學(xué)生學(xué)會(huì)制作食物，并能夠用英語解說制作的步驟。

（三）情感目標(biāo)

學(xué)生養(yǎng)成愛勞動(dòng)的習(xí)慣。

五、教學(xué)過程

Step 1：Leading in

T：What’s your favorite drink?

S1：Orange juice.

T：How about you?Which one do you like best?

S2：Coffee.

...

T：Most students like orange juice best. But my favorite drink is milk shake. Do you know“milk shake”? It’s also a kind of drink. The Chinese meaning is“奶昔”.

教師提出問題“What’s your favorite drink?”進(jìn)行導(dǎo)入；在導(dǎo)出詞匯milk shake 后，引出本課主題“How do you make a banana milk shake?”

【設(shè)計(jì)說明】通過對話激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓他們對本堂課的內(nèi)容有初步了解。

Step 2：Presentation

導(dǎo)入新課后，教師通過多媒體課件播放圖片，讓學(xué)生欣賞幾幅奶昔的圖片，并問學(xué)生：“如果制作香蕉奶昔，我們需要什么？”讓學(xué)生觀看并說出制作奶昔所需物品和工具，以此情景呈現(xiàn)將要學(xué)習(xí)的新單詞：watermelon，ingredient，yogurt，blender teaspoon，cup。

T：And there are many kinds of milk shakes.Let’s look at some of them. The first picture：an apple milk shake. Next one：a banana milk shake.This one：a strawberry milk shake. The last one：a watermelon milk shake. （學(xué)習(xí)新單詞watermelon；學(xué)生齊讀四種奶昔的英文表達(dá)）

T：Of all the milk shakes，I like the banana milk shake best.Do you know how to make a banana milk shake? And what do we need? We’ll need“ingredients”. Do you know “ingredients”? The bananas，ice cream and milk are all“ingredients”.Sometimes we use“yogurt”.It’s a kind of milk.（學(xué)習(xí)新 單 詞ingredients 和yogurt）If we make a milk shake，we also use some tools，blender，knife，teaspoon，and cup are the tools. （讓學(xué)生大聲跟讀，學(xué)習(xí)新單詞blender，teaspoon 和cup）。

【設(shè)計(jì)說明】教師借助多媒體播放制作香蕉奶昔的全過程（利用翼課網(wǎng)），讓學(xué)生身臨其境地感受奶昔的制作過程，并學(xué)習(xí)關(guān)鍵詞匯：peel，cut up，put...into，pour，turn on。

T：I often drink the banana milk shake. It’s delicious. Do you know how to make a banana milk shake? Let me show you step by step. The first step：Let’s look at the picture.What’s she doing?

S：She’s peeling the banana.

T：Yes，she’s peeling the banana. Peel means“剝，削”.（讓學(xué)生大聲跟讀，學(xué)習(xí)cut up，put...into，pour...into，turn on）

Step 3：Listening 1b

這一環(huán)節(jié)主要是聽1b 中的材料，要求學(xué)生把制作香蕉奶昔的順序標(biāo)在課本1b 部分的橫線上。之后，讓學(xué)生再聽一遍，完成聽力填空題。

Listen to 1b and fill in the blanks.

A：I’m hungry!Let’s make a banana milk shake.

B：How do you make a banana milk shake?

A：Well，F(xiàn)irst，_______three bananas.

B：Three bananas?

A：Yes.Then_________the bananas.

B：OK，I’ve finished.

A：Now________ the bananas and ice cream in the blender.

Then________the milk in the blender.

B：Is this enough milk?

A：I guess so.Next，______the blender.Finally，pour the milk shake in a glass and______it.

【設(shè)計(jì)說明】本環(huán)節(jié)的目的是讓學(xué)生在聽時(shí)抓住關(guān)鍵詞，培養(yǎng)邊聽邊做筆記的聽力策略，提高聽力。

T：Now we know the actions of making a banana milk shake.Let’s listen and put the instructions in the correct order...Listen again and fill in the blanks.（Then check the answers.）

【設(shè)計(jì)說明】針對同樣的聽力內(nèi)容設(shè)計(jì)不同的聽力任務(wù)，避免了學(xué)生在聽的過程中的枯燥、乏味感，使其每次聽都有新感受。通過兩次聽，學(xué)生全方位地了解香蕉奶昔的制作方法，為下一步自主敘述作好鋪墊。

Step 4：Pair work

在這一環(huán)節(jié)中，先讓學(xué)生兩人一組，就某種水果奶昔如何制作進(jìn)行討論，然后請幾組學(xué)生表演。

A：How do you make a banana / an apple...milk shake?

B：First...

Next...

...

T：Now according to what we have learned，let’s practice in pairs. One student asks，and the other student answers.For example...

【設(shè)計(jì)說明】此環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)充分尊重了學(xué)生的主體地位，使他們有機(jī)會(huì)相互切磋，相互合作，充分參與課堂，提高了他們的聽說能力，提高了他們的交際能力和自信心。學(xué)生在小組中交流、合作，提高了英語口頭表達(dá)能力。學(xué)生在討論與交流的過程中交換各自的觀點(diǎn)與看法，豐富自己的知識儲(chǔ)備，開闊了自身思路，也得到了新的發(fā)展。優(yōu)秀學(xué)生可以幫助英語基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生。同學(xué)之間互相學(xué)習(xí)，優(yōu)勢互補(bǔ)，共同進(jìn)步。

Step 5：Listening 2a and 2b

在這一步驟中，首先讓學(xué)生聽，并完成2a、2b 的練習(xí)，然后總結(jié)how much與how many 的區(qū)別和用法：

how much＋不可數(shù)名詞

how many＋可數(shù)名詞的復(fù)數(shù)形式

最后用how much 與how many 填空。

【設(shè)計(jì)說明】訓(xùn)練學(xué)生的聽力（利用翼課網(wǎng)）；鞏固可數(shù)名詞和不可數(shù)名詞，并讓學(xué)生學(xué)習(xí)how many 與how much 句型。

T：Now we are talking about how to make a banana milk shake. Let’s listen：what Maria and Katie talking about?Before our listening，let’s turn to page 58 and look at the picture. What can you see in the picture? How many bananas / apples can you see?... There are so many kinds of fruits. What are they making? Can you guess?...Yes，they’re making fruit salad. Listen carefully. What do they need?Write the names of the ingredients...Listen again.This time listen to the amount of each ingredient the girls talk about. Do you know the word“amount”?How many and how much mean“amount”. Write the names of the ingredients.

Step 6：Pair work 2

讓學(xué)生兩人一組，就如何制作水果沙拉進(jìn)行討論，然后請幾組學(xué)生表演。

【設(shè)計(jì)說明】Pairwork 活動(dòng)融洽了師生關(guān)系，讓學(xué)生充分參與課堂，提高了學(xué)生的聽說能力、交際能力和自信心，同時(shí)營造了輕松、和諧的課堂氛圍，有助于提高課堂效率。

T：According to the listening，we know how to make fruit salad. Please practice in pairs. For example...

A：Let’s make fruit salad.

B：OK，good idea.How much yogurt do we need?

A：One cup.

B：How many apples do we need?

A：Let me think...We need two apples.

B：OK，and how much...

...

Step 7：Group work

課堂活動(dòng)是有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、檢驗(yàn)其學(xué)習(xí)成效的重要載體。教師設(shè)計(jì)了這樣的活動(dòng)方式：How to make__________?

（1）Ingredients（成分）；（2）Steps（步驟）。

請學(xué)生根據(jù)下列句型開展Group work，在小組內(nèi)說一說：

A：Let’s make a banana/an apple...milk shake/fruit salad?

B：How many...do we need?

A：...

C：How much...do we need?

A：...

D：How do we make...?

A：First...Next...

然后請小組長作報(bào)告：

Report：Our group wants to make...We need ...Step 1，...

【設(shè)計(jì)說明】通過這樣的設(shè)計(jì)，主要是讓學(xué)生在小組中交流、合作，小組之間競爭，在合作探究中鍛煉語言交際能力。合理利用小組合作學(xué)習(xí)方式，不僅可以提高課堂教學(xué)有效性，還可以滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

T：Now we know how to make a banana milk shake and how to make fruit salad. Let’s practice in groups.Four students are in a group，make conversations.For example...

Step 8：Summary

領(lǐng)讀單詞，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)鞏固所學(xué)知識；讓學(xué)生說一說通過這堂課學(xué)到了什么。

T：What have we learned today? Who wants to tell me?This girl，please.

S：（1）學(xué)習(xí)了一些單詞；（2）學(xué)習(xí)了怎么制作香蕉奶昔和水果沙拉；（3）學(xué)習(xí)了how much 與how many 的用法。

【設(shè)計(jì)說明】回顧本課所學(xué)，加深印象。

Step 9：當(dāng)堂檢測

讓一名學(xué)生扮演教師，帶領(lǐng)其他學(xué)生做練習(xí)。

【設(shè)計(jì)說明】讓學(xué)生當(dāng)堂鞏固本課所學(xué)知識，并學(xué)以致用。當(dāng)堂檢測具有幫助學(xué)生鞏固所學(xué)新知識、獨(dú)立運(yùn)用新知識解決問題的助學(xué)功能，具有反映學(xué)生真實(shí)的學(xué)習(xí)狀況的監(jiān)督功能。

Step 10：Homework

Make a banana milk shake or fruit salad for your parents and write down the steps.

這堂課的家庭作業(yè)是讓學(xué)生回家后為自己的父母制作奶昔或者水果沙拉，并記錄制作過程。

【設(shè)計(jì)說明】這樣的設(shè)計(jì)既是課堂內(nèi)容的延伸，又融入了情感教育，能夠引導(dǎo)學(xué)生鞏固所學(xué)知識，鍛煉寫作能力，同時(shí)，還能培養(yǎng)其自己動(dòng)手、孝敬父母的好品質(zhì)。

六、教學(xué)反思

本堂課的教學(xué)設(shè)計(jì)理念是：“正確分析初中生的特點(diǎn)、思維特征和學(xué)習(xí)心態(tài)，精心創(chuàng)設(shè)適應(yīng)學(xué)生特點(diǎn)的教學(xué)情境，激發(fā)、引導(dǎo)、促進(jìn)學(xué)生的獨(dú)立思考、合作交流，真正把教師的‘教’變成學(xué)生主動(dòng)的‘學(xué)’?！?/p>

關(guān)于食物名稱的學(xué)習(xí)，學(xué)生幾乎每個(gè)學(xué)期都有接觸，但這次不同。本堂課沒有讓學(xué)生談?wù)搶κ澄锏南埠?，而是以制作香蕉奶昔、水果沙拉等西餐中常見的食物激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。本堂課旨在讓學(xué)生在小組合作、“做中學(xué)”（learning by doing）的過程中體會(huì)學(xué)習(xí)的樂趣，并能準(zhǔn)確地運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行表達(dá)。本堂課的授課過程中既有亮點(diǎn)，又存在不足，值得進(jìn)行深入的反思。

（一）亮點(diǎn)

本堂課開展得較為順利，取得了較理想的教學(xué)成效，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.教學(xué)設(shè)計(jì)貼近學(xué)生的實(shí)際

本堂課圍繞香蕉奶昔和水果沙拉的制作展開，且制作方法簡單易學(xué)，易激起學(xué)生動(dòng)手和表達(dá)的欲望。how many 和how much 句型的用法，學(xué)生早已接觸過，教學(xué)過程中的討論和寫作都起到了練習(xí)鞏固的目的。從引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用新學(xué)的語言表達(dá)自己的想法，然后落實(shí)到寫，最后進(jìn)行表演展示，這樣的設(shè)計(jì)旨在讓學(xué)生學(xué)以致用，達(dá)到優(yōu)化語言學(xué)習(xí)的效果。

2.確保了課堂內(nèi)的學(xué)習(xí)效率

在課堂教學(xué)過程中，教師運(yùn)用翼課網(wǎng)“創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)情意”，讓學(xué)生“全身活動(dòng)，心靈體驗(yàn)”，并且做到了“及時(shí)反饋，促進(jìn)同化”“以誘達(dá)思”“以情激情”。努力做到“師者”——引路、開竅、促進(jìn)，讓學(xué)生真正成為“學(xué)者”——體驗(yàn)、探究、創(chuàng)新。

教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，對聽力部分進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，使他們深入語言環(huán)境，進(jìn)行自主、合作、探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了他們的創(chuàng)新思維能力。通過課件投影，創(chuàng)設(shè)情景，以情激情，吸引學(xué)生傾聽、認(rèn)真誦讀和自己觀察，從而促進(jìn)了他們情感的升華，引發(fā)其深刻反思，在拓展練習(xí)中表達(dá)自己的喜好。

3.注重認(rèn)知學(xué)習(xí)的循序漸進(jìn)

英語學(xué)習(xí)是一個(gè)由簡入繁的過程，本堂課教師注意知識學(xué)習(xí)的漸進(jìn)性，具體安排如下：情景導(dǎo)入，激發(fā)情誼；局部探討，重點(diǎn)研讀；遷移深化，提高能力。在第一個(gè)層次，利用圖片和場景，導(dǎo)出本堂課的中心話題，激發(fā)情感，使學(xué)生進(jìn)入良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)，并根據(jù)任務(wù)需要逐步學(xué)習(xí)重點(diǎn)詞匯，為之后的聽力練習(xí)作鋪墊。在第二個(gè)層次，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行聽力練習(xí)，進(jìn)一步感知“奶昔的制作”，此處安排了兩個(gè)步驟：初聽進(jìn)行句子排序；再聽補(bǔ)全對話。層層遞進(jìn)，每次聽都有不同的任務(wù)。緊接著，讓學(xué)生小組合作討論自己所愛奶昔的制作過程并展示。在最后的家庭作業(yè)部分進(jìn)行情感教育，讓學(xué)生展示自己的學(xué)習(xí)成果，從知識獲取到情感激發(fā)，教學(xué)活動(dòng)具有層次性。

（二）存在的不足

由于教學(xué)經(jīng)驗(yàn)有限，本堂課也存在許多不足。例如，由于臨時(shí)調(diào)動(dòng)了座位，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性沒有被充分調(diào)動(dòng)，在小組活動(dòng)中不太積極。課堂時(shí)間分配不太合理；詞匯學(xué)習(xí)和聽力練習(xí)部分用時(shí)較多，導(dǎo)致學(xué)生活動(dòng)時(shí)間短，展示不夠充分；課堂用語不夠簡練、嚴(yán)謹(jǐn)，今后需要加強(qiáng)教學(xué)語言的訓(xùn)練。