創(chuàng)意鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)探究

鄭瑩

摘 要 旅游業(yè)一直以來都是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)驅(qū)動的引擎。旅游業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型會隨著社會形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生相應(yīng)變化，以適應(yīng)當(dāng)前的國內(nèi)外環(huán)境。在當(dāng)前新形勢下，探索民營企業(yè)改革方向，有助于更好地為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型作準(zhǔn)備?；诖耍员本┦袘讶釁^(qū)黃泥文化山谷為例，系統(tǒng)論述京郊傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中的創(chuàng)意旅游產(chǎn)品開發(fā)實(shí)踐探索，旨在讓更多的鄉(xiāng)村服務(wù)型企業(yè)抓住機(jī)遇，找準(zhǔn)發(fā)展方向，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)順利轉(zhuǎn)型。

關(guān)鍵詞 鄉(xiāng)村旅游;休閑農(nóng)業(yè);創(chuàng)意旅游產(chǎn)品;營銷

中圖分類號：F592 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.067

北京是我國政治、經(jīng)濟(jì)、文化的對外窗口，在全面實(shí)現(xiàn)小康社會的歷史大潮中，旅游業(yè)一直是支撐北京市發(fā)展的經(jīng)濟(jì)命脈。隨著社會主義現(xiàn)代化進(jìn)程的推進(jìn)，北京的郊區(qū)旅游業(yè)也在北京市區(qū)的帶動下蓬勃發(fā)展起來。在北京市政府的主導(dǎo)和規(guī)劃下，北京市鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)由原來的零散無規(guī)劃發(fā)展模式逐步走向“一區(qū)（縣）一色”“一溝（村）一品”的特色發(fā)展道路。當(dāng)?shù)鼐呐嘤l(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)，不斷創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，逐步完善鄉(xiāng)村旅游標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先利用存量土地資源，大力實(shí)施“鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)計(jì)劃”，快速引進(jìn)專業(yè)酒店管理集團(tuán)和職業(yè)經(jīng)理人參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理，積極構(gòu)建特色旅游小城鎮(zhèn)、特色村落、特色鄉(xiāng)村酒店、特色民俗活動和特色溝域文化的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)體系，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)升級，努力實(shí)現(xiàn)從鄉(xiāng)村觀光旅游向鄉(xiāng)村休閑度假旅游的轉(zhuǎn)變，從單純注重經(jīng)濟(jì)功能向更加注重發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)、文化、社會、生態(tài)綜合功能轉(zhuǎn)變。基于此，以“黃泥文化山谷”創(chuàng)意項(xiàng)目打造探究鄉(xiāng)村創(chuàng)意旅游項(xiàng)目開發(fā)模式。

1 項(xiàng)目基本概況

項(xiàng)目地點(diǎn)為北京市懷柔區(qū)寶山鎮(zhèn)轉(zhuǎn)年村，距北京城區(qū)90 km，2 h郊游產(chǎn)業(yè)圈內(nèi)。境內(nèi)白河水資源豐富，水質(zhì)甘甜清涼，富含多種有益健康的礦物質(zhì)。當(dāng)?shù)貙儆谥芯暥却箨懶团瘻貛Ъ撅L(fēng)型半濕潤地區(qū)，四季分明，雨熱同期，夏季濕潤，冬季寒冷少雪。全年日照時數(shù)為2 748～2 873 h，年平均氣溫9～13 ℃，無霜期約170～200天 d，年平均降水在600～700 mm，主要集中在6—8月。項(xiàng)目區(qū)在地屬山區(qū)，土壤類型為褐土，土壤有機(jī)質(zhì)含量處于中等偏下水平。

項(xiàng)目位于懷柔區(qū)政府打造的白河川精品民宿打造區(qū)，轉(zhuǎn)年村搬進(jìn)新農(nóng)村居住有50余戶，原址住房已無人居住，項(xiàng)目通過流轉(zhuǎn)或中長期租用等方式對無人居住的房屋原址進(jìn)行改造（符合國家有關(guān)政策），再利用村內(nèi)原有的打谷場等民俗設(shè)施，同時挖掘當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化，推出當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，建設(shè)民宿，以接待游客。

2 項(xiàng)目創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)

結(jié)合項(xiàng)目地自然與人文資源，當(dāng)?shù)亻_發(fā)了鄉(xiāng)情文化民宿“鄉(xiāng)情里的家”，充分挖掘“白河文化”和當(dāng)?shù)靥厣钯Y源，融入紅色主題資源新石器時代遺址（轉(zhuǎn)年村現(xiàn)北京小白河種植專業(yè)合作社所在地曾挖掘出18 000余件石器，其中有三件現(xiàn)在首都博物館展示，其他均在北京市文物局存放）和土地改革會議遺址、（朱德曾經(jīng)在小白河種植專業(yè)合作社所在地轉(zhuǎn)年村北梁召開過小白河會議，會議主要內(nèi)容為土地改革，此次會議打響了北京市土地改革的第一槍）進(jìn)行建設(shè)。

2.1 項(xiàng)目創(chuàng)意

“鄉(xiāng)情里的家”以20世紀(jì)60年代到90年代為背景，用傳統(tǒng)的黃泥、葦草、山石、青磚瓦、土坯為建材，打造情懷鄉(xiāng)村、情節(jié)房院、打谷場等懷舊形象，建設(shè)具有情懷文化、教義文化的規(guī)模型情懷民宿，建設(shè)集文化體驗(yàn)、吃、住、玩、創(chuàng)作為一體的文化民宿產(chǎn)業(yè)。

2.2 項(xiàng)目特點(diǎn)

本項(xiàng)目情懷文化來源于創(chuàng)意人20余年在黃河流域的文化采風(fēng)，多是字典、百度也難檢索的百姓文化，一畫一故事。項(xiàng)目顛覆青磚到頂?shù)谋姸嗝袼扌蜗?，以黃泥、葦草、山石、青磚瓦、土坯、紙窗、打谷場等建造民宿;將勤勞、簡樸、情商、智商、手工、農(nóng)耕勞動納入民宿，在趣味中為城市孩子提供教義服務(wù)。

2.3 項(xiàng)目形象

項(xiàng)目文化形象為大型泥雕成長史詩——童謠你和我，黃泥文化山谷。該項(xiàng)目中的民宿將歲月情懷化，將20世紀(jì)70年代村莊生活符號化。

2.4 項(xiàng)目產(chǎn)品

1）民宿接待。按項(xiàng)目創(chuàng)意整理、修繕50所民房，以還原20世紀(jì)60年代到90年代的生活，如石墻、土坯火炕等，利用小白河專業(yè)合作社現(xiàn)有土地和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，民宿接待還可以讓游客體驗(yàn)農(nóng)耕生活。2）親子拓展。利用專業(yè)合作社現(xiàn)有附屬設(shè)施（倉庫、管理用房等），租賃（或者購買）村集體的房屋，進(jìn)行修繕，挖掘當(dāng)?shù)孛袼孜幕?，打造親子文化園。3）社會大課堂。利用地區(qū)學(xué)校資源舉辦社會大課堂學(xué)生教育活動。4）銷售旅游農(nóng)產(chǎn)品、手工制品、工藝品。

2.5 項(xiàng)目服務(wù)

2.5.1 技術(shù)支撐

聘請當(dāng)?shù)乩瞎そ?、老藝人為技術(shù)依托，同時聘請有關(guān)專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

2.5.2 服務(wù)

2.5.2.1高級民宿服務(wù)

白河旁、農(nóng)家院獨(dú)有獨(dú)特的自然生態(tài)風(fēng)光，令人徜徉其中，渾然忘我。消費(fèi)者可以坐在民宿院中，眺望如同詩畫一般的景色;可體驗(yàn)農(nóng)耕，栽種純綠色蔬菜，并親自采摘、品嘗。餐飲可自己制作，也可以到集體餐廳，餐廳還可以將消費(fèi)者的收獲烹制出美味菜肴供其享用，還有戶外篝火、烤全羊等大型戶外活動可供選擇。

2.5.2.2優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)

創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)計(jì)劃成立餐飲管理有限公司，公司將以上產(chǎn)品以及未來繼續(xù)種植的優(yōu)質(zhì)蔬菜全部加入公司產(chǎn)品中，未來公司所用的食材全部來自合作團(tuán)隊(duì)的自有產(chǎn)品，保障了食材的品質(zhì)，能夠有效降低成本。餐廳功能將整合消費(fèi)者的食材采購與餐廳用餐兩個環(huán)節(jié)。線下，消費(fèi)者可以自選食材，也可以直接在餐廳點(diǎn)餐。通過物聯(lián)網(wǎng)的形式，在餐廳懸掛電視屏幕展示各種食材種養(yǎng)殖實(shí)時情況，向消費(fèi)者展示食材從田間到餐桌的過程，形成看得見的食品安全鏈。餐廳內(nèi)部成立食材購買展示區(qū)，展示從種植到養(yǎng)殖的所有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者可以在餐廳內(nèi)部購買公司推出的新鮮食材，滿足消費(fèi)者不同的需求。

3 項(xiàng)目創(chuàng)意營銷

3.1 文化營銷

1）小白河民宿作為熱門旅游線路，在建設(shè)中應(yīng)設(shè)計(jì)打夯、抬木頭、運(yùn)瓦、泥畫、泥雕等匠藝，作為游人參與的互動營銷。2）文化活動公益型進(jìn)城區(qū)社區(qū)、學(xué)校，在互動活動中營銷。3）將社區(qū)文化互動、學(xué)校情懷教義互動拍攝微視頻。應(yīng)用抖音、愛奇藝、火山等社交微視頻平臺，圈粉營銷。4）利用路邊農(nóng)耕地和路上旅游人群，以互動農(nóng)耕為內(nèi)容，進(jìn)行活動營銷[1]。

3.2 以互聯(lián)網(wǎng)平臺為主要營銷推廣渠道

1）在知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的旅游版面，抓住本項(xiàng)目的亮點(diǎn)“黃泥文化”，撰寫圖文并茂的旅游攻略與游記，發(fā)布宣傳信息，擴(kuò)大知名度;同時建立微信公眾號、微博賬號，通過微信、微博的傳播，擴(kuò)大宣傳力度。2）建立與潛在客戶進(jìn)行溝通的互聯(lián)網(wǎng)交流渠道。通過網(wǎng)站、微信、微博等方式，利用圖片、文字和視頻，展示“鄉(xiāng)情里的家”項(xiàng)目建設(shè)、地理位置、周邊環(huán)境、特色美食、住宿環(huán)境等，使?jié)撛诳蛻艨梢宰孕蝎@取大部分所需信息。此外，通過騰訊QQ群、微信群等在線方式與客戶進(jìn)行無障礙溝通。3）充分利用互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營商搭建的民宿預(yù)訂平臺，運(yùn)用宣傳信息模塊（酒店外觀、周邊環(huán)境、不同房間信息、特色餐飲服務(wù)等）、房間預(yù)訂模塊、在線交流模塊、接站預(yù)約模塊、意見反饋模塊、游客交流論壇模塊功能對項(xiàng)目的運(yùn)行進(jìn)行管理和宣傳。隨時了解房間的空余信息，同時也可以給游客提供24 h查詢和預(yù)訂服務(wù)[2-3]。

3.3 政府推廣宣傳

近年來，寶山鎮(zhèn)緊緊圍繞“再造山水新優(yōu)勢，圓山區(qū)百姓富裕夢”這一總體發(fā)展設(shè)想，堅(jiān)持以增收富民為工作目標(biāo)，逐漸形成了以鄉(xiāng)村旅游為主的第三產(chǎn)業(yè)，在原有的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，把一產(chǎn)和三產(chǎn)有效結(jié)合，大力發(fā)展生態(tài)民俗旅游產(chǎn)業(yè)。本項(xiàng)目的推出恰逢其時，項(xiàng)目建成后可借助政府的宣傳優(yōu)勢，吸引懷柔城區(qū)及北京市客戶前來觀光旅游[4-5]。

4 競爭力分析

該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)為懷柔區(qū)寶山鎮(zhèn)，距離北京市區(qū)車程不到2 h，交通便利，山水資源得天獨(dú)厚，自然條件優(yōu)越?！班l(xiāng)情里的家”黃泥文化山谷依托白河獨(dú)特的自然生態(tài)風(fēng)光，挖掘“白河文化”，圍繞鄉(xiāng)情展開系列活動，通過鄉(xiāng)情創(chuàng)新、鄉(xiāng)情記憶、鄉(xiāng)情生活把黃泥葦草藝術(shù)化，打造舊時生活場景、農(nóng)村集體生活場景，滿足了游客吃、住、娛、商、養(yǎng)、學(xué)的全方位需求。項(xiàng)目地理位置、自然資源優(yōu)勢得天獨(dú)厚，同時具備多個亮點(diǎn)，借助互聯(lián)網(wǎng)線上營銷、當(dāng)?shù)卣茝V的宣傳優(yōu)勢，有極強(qiáng)的市場競爭力。

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（責(zé)任編輯：趙中正）