關(guān)于PSY計(jì)算方法探究及提高方向

關(guān)春娣，凌寶明，張冠群，孔意端

（廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司，溫氏食品集團(tuán)股份有限公司，廣東 云浮 527400）

PSY指每年每頭母豬提供的斷奶仔豬數(shù)，是豬場(chǎng)最關(guān)鍵的生產(chǎn)指標(biāo)，體現(xiàn)母豬生產(chǎn)效率，決定豬場(chǎng)盈利能力。目前這個(gè)指標(biāo)計(jì)算方法有多種，不同的計(jì)算方法得出的結(jié)果有差異，PSY計(jì)算的重點(diǎn)在于如何更加客觀計(jì)算分母。

根據(jù)相關(guān)資料，國(guó)外PSY計(jì)算方法為：一年內(nèi)的斷奶仔豬數(shù)/平均基礎(chǔ)母豬數(shù)，這里基礎(chǔ)母豬數(shù)是取對(duì)應(yīng)期的（115妊娠期+23天斷奶期=138天，從配種算起）的基礎(chǔ)母豬存欄。PSY不是指每頭分娩母豬提供的斷奶仔豬的頭數(shù)，而是指平均每頭已配種母豬每年提供的斷奶仔豬頭數(shù)—包括那些配過(guò)種但沒(méi)有分娩（返情、流產(chǎn)、死亡、淘汰、空胎甚至中間轉(zhuǎn)走）的母豬平均數(shù)。歐美業(yè)界通常說(shuō)的PSY，是指每頭母豬每年提供的“斷奶仔豬”的頭數(shù)，而且往往平均斷奶日齡在21日齡左右（周群體），不是指提供的上市小、中、大豬的頭數(shù)。統(tǒng)計(jì)分析每頭母豬每年提供的斷奶仔豬頭數(shù)，是由這些國(guó)家的母豬群通常與保育-肥育群體分開(kāi)多點(diǎn)飼養(yǎng)的行業(yè)實(shí)際決定的。一個(gè)母豬場(chǎng)不同斷奶批次的斷奶仔豬，分到多個(gè)保育－肥育場(chǎng)去養(yǎng)殖，使得統(tǒng)計(jì)母豬提供的大豬頭數(shù)沒(méi)有實(shí)際生產(chǎn)意義和針對(duì)性。

國(guó)內(nèi)大型某養(yǎng)豬集團(tuán)PSY的計(jì)算方法：PSY=全價(jià)斷奶仔豬數(shù)/基礎(chǔ)母豬數(shù)。

全價(jià)斷奶仔豬指斷奶時(shí)體重達(dá)到6.5 kg以上的健康合格仔豬。

統(tǒng)計(jì)PSY計(jì)算公式的分子時(shí)，統(tǒng)計(jì)“全價(jià)斷奶仔豬數(shù)”的值，分母的獲得：基礎(chǔ)母豬數(shù)=配種后母豬飼養(yǎng)天數(shù)/365天。配種母豬從第1次配種至離群之間的每一天均作為一個(gè)配種母豬飼養(yǎng)日計(jì)算“配種母豬飼養(yǎng)天數(shù)”，具體可按以下條件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)：1）天數(shù)統(tǒng)計(jì)范圍為查詢(xún)PSY指標(biāo)時(shí)選擇的時(shí)間范圍；2）只統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)母豬在選定的時(shí)間范圍內(nèi)的飼養(yǎng)天數(shù)；3）若在選定時(shí)間范圍內(nèi)，某一母豬經(jīng)歷了“后備種豬”到“生產(chǎn)種豬”的種豬性質(zhì)變動(dòng)，則此處的飼養(yǎng)天數(shù)，從其種豬性質(zhì)變動(dòng)那一天開(kāi)始計(jì)算；4）若在選定時(shí)間范圍內(nèi)，有基礎(chǔ)母豬離群的情況，則此處的飼養(yǎng)天數(shù)，只計(jì)算到種豬的離群日期。國(guó)內(nèi)某大型養(yǎng)豬集團(tuán)2013—2015年兩項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比見(jiàn)表1。

表1 國(guó)內(nèi)某大型養(yǎng)豬集團(tuán)2013—2015年兩項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比 頭

分析某養(yǎng)豬集團(tuán)下屬10個(gè)豬場(chǎng)的PSY水平，最高能達(dá)到26.77頭，最低25.49頭（表2），胎均斷奶仔豬可介于10.6～11.2頭之間，與丹麥及荷蘭等歐洲國(guó)家先進(jìn)豬場(chǎng)的PSY相比仍有一定距離。

表2 2015年某10個(gè)豬場(chǎng)PSY水平對(duì)比 頭

根據(jù)了解到的資料，美國(guó)2009—2014年平均PSY的值在22～24頭之間，其平均窩斷奶仔豬數(shù)在9.7～10.2頭之間。以無(wú)效生產(chǎn)日39天計(jì)算，每頭母豬年分娩胎次2.3胎，胎均斷奶仔豬按10頭計(jì)算，PSY為23頭，這個(gè)值變化，與母豬利用效率及產(chǎn)出有較大關(guān)聯(lián)，成績(jī)好的年份，或部分豬場(chǎng)胎均斷奶仔豬數(shù)達(dá)10.5頭，年分娩胎次達(dá)2.48，PSY就可達(dá)到26頭以上。PSY與胎均活仔、年分娩胎次測(cè)算見(jiàn)表3。假設(shè)年分娩胎次不變的情況下，胎均斷奶活仔每提高0.5頭，PSY提高1.15頭。

表3 PSY與胎均活仔、年分娩胎次測(cè)算

假設(shè)胎均斷奶活仔不變的情況下，年分娩胎次每提高0.1胎，PSY提高1.05頭（表4）。

表4 PSY與胎均活仔、年分娩胎次測(cè)算

胎均斷奶活仔及年分娩胎次的提高均可有效提高PSY，但相對(duì)而言，年分娩胎次提高在當(dāng)前的生產(chǎn)水平下是有限的，制約性強(qiáng)。胎均斷奶活仔的提高取決于產(chǎn)活仔數(shù)的提高，以及斷奶成活率的控制。

目前制約國(guó)內(nèi)PSY值的關(guān)鍵在于當(dāng)前產(chǎn)活仔數(shù)不高，而無(wú)效生產(chǎn)日較高。根據(jù)國(guó)外教材顯示，理想狀態(tài)下，無(wú)效生產(chǎn)日25天，以這個(gè)效率計(jì)算，PSY可以在目前斷奶仔豬數(shù)的水平上提高1.05頭，但產(chǎn)活仔數(shù)水平如果能從10.8頭/胎提高到13.5頭/胎，那么在目前母豬利用效率下（無(wú)效生產(chǎn)日仍為39天，斷奶成活率97%計(jì)算），PSY可提高到31頭。丹麥及荷蘭等歐洲國(guó)家PSY可以輕松達(dá)到28頭以上的原因是這些國(guó)家先進(jìn)豬場(chǎng)的母豬產(chǎn)活仔數(shù)可達(dá)16頭，平均水平14.8頭，因此即使母豬利用效率不高，年分娩僅2胎就可以輕輕松松達(dá)到30頭以上。因此，要大幅提高養(yǎng)豬場(chǎng)PSY值水平，要從品種改良、胎齡結(jié)構(gòu)分布、營(yíng)養(yǎng)以及飼養(yǎng)管理等方面進(jìn)一步提高產(chǎn)活仔數(shù)水平。

但PSY強(qiáng)調(diào)年內(nèi)基礎(chǔ)母豬年提供合格的斷奶仔豬數(shù)，反映的是當(dāng)年母豬產(chǎn)出效率，并沒(méi)有反映出母豬整個(gè)生命周期的總繁殖率和總產(chǎn)出，過(guò)分強(qiáng)調(diào)PSY可能導(dǎo)致母豬更新淘汰率過(guò)高，更新成本上升，而不注意母豬終生產(chǎn)出，沒(méi)有從最根本上提高母豬群的生產(chǎn)效率。