完善豬場內(nèi)部生物安全管理實(shí)現(xiàn)豬群主要傳染病的控制與凈化

吳 斌

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，武漢430070

對非洲豬瘟等豬傳染病的防控，必須加強(qiáng)豬場的生物安全管理。什么是豬場生物安全？為什么有些豬場自認(rèn)為生物安全管理做到極致，還是出現(xiàn)疫情？到底存在哪些問題或漏洞？應(yīng)如何強(qiáng)化豬場生物安全管理？

1 生物安全簡介

生物安全與生物入侵密切相關(guān)。生物物種都存在擴(kuò)大自己物種的生存空間，增強(qiáng)繁衍其后代的能力。一些翻山越嶺、遠(yuǎn)涉重洋的“生物移民”（可能是一種細(xì)菌或病毒、一種植物或者一種動物）來到異國他鄉(xiāng)，由于失去了天敵的制衡獲得了廣闊的生存空間，生長迅速，占據(jù)了湖泊、陸地，而“土著生物”則紛紛凋零甚至滅絕，這就是生物入侵。外來入侵物種常吞噬著人類巨大的經(jīng)濟(jì)成果，蠶食著人類的生存空間；一些致病微生物帶來的疾病流行直接威脅著人類和動物的生命安全、威脅著一個民族的生存甚至整個世界的發(fā)展與繁榮。生物安全管理是為了防范與生物有關(guān)的各種因素對社會、經(jīng)濟(jì)、人類健康及生態(tài)系統(tǒng)所產(chǎn)生的危害或潛在風(fēng)險。FAO 對養(yǎng)殖場生物安全的定義是：為降低病原體傳入和散布風(fēng)險而實(shí)施的措施，它要求人們采取一整套的態(tài)度和行為以降低涉及家養(yǎng)和野生動物及其產(chǎn)品所有活動的風(fēng)險。豬場生物安全管理，即是完善的豬場疫病防控體系；是獸醫(yī)專家與豬場管理者在幾十年科學(xué)研究與生產(chǎn)實(shí)踐探索的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，總結(jié)出來的優(yōu)化的、全面的用于生豬生產(chǎn)和疫病防控的系統(tǒng)工程；是一種以切斷傳播途徑為主的，包括全部良好飼養(yǎng)方式和管理在內(nèi)的預(yù)防豬疫病發(fā)生的生產(chǎn)管理體系。主要內(nèi)容包括：①用來避免（防止）病原體進(jìn)入豬群或豬場的外部生物安全；②當(dāng)病原體已存在時防止疫病在豬群內(nèi)或豬場內(nèi)向未感染豬散布或向其他豬場散布的內(nèi)部生物安全；生物安全管理在3 個不同層面上展開，即隔離、傳播控制和衛(wèi)生條件管理。

豬場的外部生物安全管理主要是圍繞進(jìn)和出2個方面展開——如何避免或防止病原體進(jìn)入豬場，現(xiàn)在有許多文獻(xiàn)介紹了這方面的工作，各豬場也較為重視。針對所要防控的疫病，應(yīng)按照其病原傳播特點(diǎn)進(jìn)行傳入風(fēng)險分析，清單式管理，切實(shí)查找所有相關(guān)漏洞，阻斷其傳入，實(shí)現(xiàn)其外部生物安全。

但百密總有一疏，如果病原已經(jīng)存在或進(jìn)入豬場就需要依賴豬場的內(nèi)部生物安全管理。豬場內(nèi)部生物安全管理主要是防止疾病在群內(nèi)、場內(nèi)傳播或向外傳播，包括豬場布局和生產(chǎn)流程管理、豬群流動管理、人員的內(nèi)部流動管理、內(nèi)部物品和投入品流動管理、消毒與場內(nèi)環(huán)境管理、媒介生物控制、病死動物和糞污及廢棄物的處理與排放管理、疫情控制等。惟有建設(shè)和完善豬場內(nèi)部生物安全管理體系，方能及時發(fā)現(xiàn)疫病，實(shí)現(xiàn)早期傳播控制，盡可能減少交叉污染，有利于“早、快、嚴(yán)、小”地控制和清除傳染病。

2 豬場內(nèi)部生物安全管理

1）豬場合理布局和流程管理：豬場按其功能應(yīng)分隔為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和廢棄物處理區(qū)。生活區(qū)可包括辦公室、食堂、宿舍等；生產(chǎn)區(qū)包括各養(yǎng)豬生產(chǎn)線、獸醫(yī)室、隔離舍、通道及出豬臺等；廢棄物處理區(qū)包括解剖室、尸體處理間、糞便污水處理區(qū)等；各區(qū)之間應(yīng)有屏障系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)分隔。流程管理中應(yīng)強(qiáng)化凈區(qū)和污區(qū)觀念與意識，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)要劃分凈區(qū)與污區(qū)、凈道與污道，在生產(chǎn)中應(yīng)按要求執(zhí)行凈污分流。凈和污是一對相對概念，存在病原污染風(fēng)險或污染風(fēng)險較大的區(qū)域?yàn)槲蹍^(qū)，病原污染較少或已被清潔的區(qū)域?yàn)閮魠^(qū)，人員及物品在跨區(qū)流動時特別是從污區(qū)到凈區(qū)應(yīng)經(jīng)過清潔和消毒，實(shí)現(xiàn)攜帶病原的清除，阻斷病原擴(kuò)散；凈道與污道交叉時，應(yīng)注意加強(qiáng)消毒管理，確保凈道的完整性和無污染。豬場生產(chǎn)流程安排應(yīng)盡可能減少交叉，實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出、批次化生產(chǎn)，養(yǎng)豬生產(chǎn)線應(yīng)實(shí)施區(qū)域化或單元化生產(chǎn)管理系統(tǒng)，對跨區(qū)或跨單元的一切活動應(yīng)進(jìn)行傳播風(fēng)險評估，確保做到病原傳播阻斷。

2）豬群流動管理：在現(xiàn)代化的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，為提高生產(chǎn)效率，往往會針對不同豬群養(yǎng)殖特點(diǎn)與需求，配套不同豬舍及專用設(shè)施，故而使豬群在不同階段按需要進(jìn)行流動。豬群內(nèi)部生物安全管理就是在豬群流動交叉與病原傳播阻斷之間實(shí)現(xiàn)一種平衡，既有效保障豬群的生產(chǎn)和流動，又能切斷病原傳播。為此，人們摸索出了許多不同的養(yǎng)殖模式或方式去實(shí)現(xiàn)其流動和生物安全，如為了阻斷公豬與母豬疾病傳播，采用人工授精、社會化專門公豬站供精系統(tǒng)；為了阻斷母豬病原向仔豬傳播，實(shí)施早期斷奶與分段式飼養(yǎng)；為徹底切斷病原傳播，實(shí)施分區(qū)甚至分點(diǎn)飼養(yǎng)；為阻斷后備與經(jīng)產(chǎn)母豬、不同類豬群疫病傳播，采用母豬分胎次飼養(yǎng)，種豬分類別飼養(yǎng)，商品豬多點(diǎn)式生產(chǎn)等。在這些飼養(yǎng)模式或方式中，當(dāng)豬群流動時如果實(shí)現(xiàn)不了徹底消毒，做不到病原傳播的切斷，這些為了阻止疫病傳播而采取的飼養(yǎng)模式，就會變成病原傳播的通道，使其傳播得更快、更廣、更遠(yuǎn)。面對這種情況，要中止這些飼養(yǎng)模式回到從前嗎？當(dāng)然，實(shí)現(xiàn)不了切斷時，暫時停止這些飼養(yǎng)模式是必要的，但不能因噎廢食，應(yīng)該迅速改善相關(guān)措施，評估其風(fēng)險，并配合豬群移動后的相應(yīng)隔離與觀察評估措施，實(shí)現(xiàn)豬群正常流動同時確保生物安全。針對可能攜帶疫病的傳播特點(diǎn)，要審視和評估豬群流動時的各個細(xì)節(jié)，使之能完全阻斷病原傳播。

3）人員的流動管理：豬場人員的管理往往是養(yǎng)豬業(yè)主們感覺最為棘手的事情，因?yàn)檫@中間存在太多的矛盾。如何在高效率運(yùn)營與管理、保障員工享受美好工作與生活，自由與情感交流的同時，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部生物安全管理呢？這是對管理者的業(yè)務(wù)能力與管理藝術(shù)的大考驗(yàn)。筆者認(rèn)為應(yīng)該從人性化方面，從限制與自由2 個方面考慮。應(yīng)加強(qiáng)員工生物安全知識培訓(xùn)，讓員工從意識上、業(yè)務(wù)能力上將生物安全行為變成員工的自覺行動，在工作中能形成良好的防范交叉感染（污染）的行為習(xí)慣。要規(guī)范員工的工作流程、各個事項(xiàng)的操作規(guī)程，減少工作交叉；培訓(xùn)員工對凈與污這個相對概念的理解，對消毒工作的重視與理解。核心是要確保生產(chǎn)區(qū)不被污染，不出現(xiàn)不同區(qū)域或單元的病原交叉?zhèn)鞑?；污染物在第一現(xiàn)場能被處理，減少人員流動導(dǎo)致的二次污染。對工作人員的工作服、帽、鞋的消毒與更換，各項(xiàng)操作前后手部的消毒、污染物處理、洗澡更衣等相關(guān)事項(xiàng)必需有嚴(yán)格規(guī)定和良好的執(zhí)行，同時還應(yīng)有相應(yīng)的監(jiān)督與評估。

4）物品與投入品的管理：正常情況下物品和投入品是安全的。但當(dāng)外界環(huán)境污染后，物品也存在被輕度污染而導(dǎo)致的病原傳入風(fēng)險，這種情況下物品進(jìn)場時應(yīng)當(dāng)考慮如何消除風(fēng)險：如去掉外包裝物，條件允許時在室溫條件下（25℃左右）存放一定的時間再進(jìn)生產(chǎn)區(qū)使用等。而出現(xiàn)較為嚴(yán)重污染如飼料原料被污染、物品和投入品生產(chǎn)過程、運(yùn)輸或交易時被嚴(yán)重污染時，應(yīng)當(dāng)考慮如何有效地去除污染源，同時又保障物品和投入品的使用性能不受影響。

5）交通工具及用具流動管理：車輛及其他交通工具以及一些專用工具或用具，因其在不同的養(yǎng)殖區(qū)域或場間流動，是病原的重要傳播媒介，特別是一些與豬直接接觸的工具或用具，對于疫病傳播起著重要的作用，應(yīng)高度重視。要對病原污染的風(fēng)險以及消毒后病原殘留的情況進(jìn)行充分評估，完善相應(yīng)的管理，評估消毒方法，做到病原能被徹底清除或殺滅，不會導(dǎo)致感染。

6）媒介生物控制：一些動物包括犬、貓、鼠、鳥、蚊蠅、蜱螨等寄生蟲可能成為病原的傳播媒介，豬場內(nèi)應(yīng)嚴(yán)禁飼養(yǎng)除豬以外的其它動物，對豬場可能存在的犬、貓、鼠、鳥等應(yīng)當(dāng)進(jìn)行防控，嚴(yán)禁其進(jìn)入豬舍或接觸到豬飼料等投入品，可設(shè)置防鼠檔板、碎石帶、防鳥網(wǎng)等防護(hù)裝置，定期檢查通道；對于蚊蠅、蜱螨等寄生蟲應(yīng)定期驅(qū)除和殺滅，有條件豬場應(yīng)做到豬舍全封閉式管理，舍內(nèi)無蚊蠅等。

7）病死動物管理：發(fā)病動物因其體內(nèi)病原大量繁殖并不斷地通過分泌物或排泄物向體外排出，是最主要的和最危險的傳染源，因此對病豬包括其污染的場所及時進(jìn)行有效消毒、隔離或處置是切斷傳播途徑的關(guān)鍵措施。病死豬處置時首先要盡量減少二次污染，對污染的通道、運(yùn)送工具、處理人員等要及時進(jìn)行有效消毒，尸體處理過程也要做到無害化；如果不能在第一時間對病豬迅速處理，首先應(yīng)做好隔離工作，要力爭做到將發(fā)病豬與未感染豬間的傳播切斷，潛伏感染豬與健康豬不形成交叉感染，相關(guān)人員、工具與用具不攜帶、傳播病原，飼料、飲水、排污通道等不形成交叉污染和病原傳播通道，媒介生物也應(yīng)得到有效控制，不會形成傳播，同時，病豬所處的環(huán)境能實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格隔離和消毒，不會通過環(huán)境中各種因素進(jìn)行病原散布。

8）糞污等廢棄物處理與排放管理：病原是通過其宿主的分泌物和排泄物排出的，因此，豬場的糞污等廢棄物常攜帶有大量的病原，故糞污的排放通道常常是豬場疫病傳播的主要風(fēng)險點(diǎn)。豬場的糞污分為處理前和處理后的糞污，從豬舍排出的糞污及其通道，是除病豬以外的主要污染源，應(yīng)盡可能減少其交叉和暴露；有條件的豬舍要實(shí)現(xiàn)豬糞分離，半漏縫豬舍要實(shí)現(xiàn)自動清糞，避免人工清糞的交叉污染；單元間或棟舍間的排污通道與主排污系統(tǒng)有分隔或具備單向流動，不存在逆向流動并能實(shí)現(xiàn)氣體、昆蟲逆向流動阻斷等；豬場主要排污通道系統(tǒng)應(yīng)能實(shí)現(xiàn)完全封閉，途中不存在泄露和二次污染；雨污分流，減少交叉同時也降低糞污處理量；糞污處理場所應(yīng)當(dāng)與豬舍間能有效隔離，避免病原在處理過程中的散布，對處理前糞污通道、收集池、干濕分離設(shè)施或設(shè)備等應(yīng)盡可能做到封閉或單向流動，避免空氣、蚊、蠅、鼠、貓等傳播病原。糞污處理方法應(yīng)當(dāng)能有效殺滅其中的病原微生物，同時有利于環(huán)保、節(jié)能和后期利用等。糞污轉(zhuǎn)運(yùn)車輛或工具要能實(shí)現(xiàn)無泄露、易清潔和消毒，并有專用通道和消毒設(shè)施或設(shè)備，相關(guān)人員也應(yīng)與其他人員分隔，同時避免交叉污染或不形成二次污染。

9）疫情控制：因疫病防控中常存在漏洞，豬群中有可能在某階段或某單元突發(fā)動物疫病的疫情，這時疫情控制就需要依賴豬場內(nèi)部生物安全相關(guān)措施進(jìn)行處置，阻止其在豬場內(nèi)部的擴(kuò)散，要形成疫病防控阻斷的防御縱深，而不僅僅是一道防線。在外部生物安全管理時，常用安全區(qū)、緩沖區(qū)和污染區(qū)三區(qū)管理，當(dāng)發(fā)現(xiàn)豬場內(nèi)部安全區(qū)中某點(diǎn)成為污染區(qū)，如何迅速建立新的安全區(qū)、緩沖區(qū)和污染區(qū)，切斷污染源的傳播呢？首先，豬場內(nèi)部應(yīng)該規(guī)范其工作流程，采取防止或減少內(nèi)部交叉的有關(guān)措施，以避免發(fā)現(xiàn)時交叉感染區(qū)域過大，不利于小范圍疫情控制，也就是說豬場內(nèi)部各單元間在不知情的情況下，由安全區(qū)變成為污染區(qū)時，各單元間是否有區(qū)域可以緩沖，以避免均成為污染區(qū)；同時豬場還應(yīng)具備對疫病進(jìn)行快速準(zhǔn)確診斷與處置的能力，包括飼養(yǎng)人員發(fā)現(xiàn)與迅速反饋，一線技術(shù)人員初步判斷及快速采樣送檢能力，技術(shù)場長疫情處置應(yīng)急預(yù)案與常規(guī)處置能力。其次，豬場應(yīng)能迅速判定疫情可能交叉感染的范圍，并快速確診疾病，這點(diǎn)對制定有效的控制方案至關(guān)重要；立即進(jìn)行主要通道的衛(wèi)生消毒工作，暫停一切可造成新的交叉感染的操作；根據(jù)病原特點(diǎn)，針對性地進(jìn)行病豬與未感染豬的隔離，必要時可對病豬及同群豬進(jìn)行無害化處理。再次，要對受威脅豬群和可疑感染豬群進(jìn)行密切觀察，強(qiáng)化衛(wèi)生管理，進(jìn)行傳播阻斷，同時提高豬群抗病能力，有疫苗時應(yīng)進(jìn)行疫苗緊急防疫注射；開展流行病學(xué)調(diào)查，查清傳染源和傳播方式，以防再次感染的發(fā)生。在控制時，應(yīng)對每一例新發(fā)病例的傳播途徑進(jìn)行調(diào)查和分析，切斷其傳播路徑，才能將疫情控制住。

3 豬場主要疫病的有效控制與凈化根除

疫病凈化指有計(jì)劃地在特定區(qū)域?qū)μ囟▌游飩魅静?，通過免疫、監(jiān)測、淘汰、銷毀及生物安全處理等措施，最終清除掉該范圍內(nèi)動物群體中動物疫病病原的過程。疫病凈化是疫病控制到疫病消滅的中間階段，是疫病消滅的必經(jīng)過程，也就是說，凈化的前提是疫病控制，疫病未實(shí)現(xiàn)有效控制是難以開展凈化的，必須通過強(qiáng)化免疫與綜合防控措施，建立起該疫病有效控制系統(tǒng)才能開展凈化工作；當(dāng)疫病得到有效控制后，就需要開展凈化工作，使病原得到徹底的清除，否則已經(jīng)得到控制的疫病也難以長時間地維持控制的局面，因?yàn)椴≡鳛橐粋€生命體，雖然短時間內(nèi)被控制住，但病原隨時間推移總會獲得突破口，實(shí)現(xiàn)其增殖能力的提升和生存空間的擴(kuò)大。

1）非洲豬瘟的有效控制：非洲豬瘟目前沒有疫苗和特效藥物，主要依賴于豬場外部生物安全與內(nèi)部生物安全管理。豬場必須建立起嚴(yán)格的豬群、人員、飼料、物品、交通工具及用具進(jìn)出豬場的消毒流程，對各種媒介生物采取管控措施，建立起能有效阻斷微量病原傳入豬場的鐵桶樣的外部生物安全體系，將非洲豬瘟病原御敵于豬場之外。同時還要建立起完善的內(nèi)部生物安全體系，形成一定的防御縱深，一旦非洲豬瘟病原突破了外部防線進(jìn)入場內(nèi)，能在更早時間發(fā)現(xiàn)。若豬場事先具有良好的內(nèi)部管理規(guī)范并嚴(yán)格執(zhí)行，則在發(fā)現(xiàn)疫情時污染面會控制在較小范圍內(nèi)。應(yīng)制定詳細(xì)的防控預(yù)案并演練過，能按照預(yù)案實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)清除感染豬，避免出現(xiàn)應(yīng)急時的忙亂。處置疫情時要高度重視人員在該病傳播中的作用，避免人員交叉?zhèn)鞑ィ瑫r控制鼠蚊蠅等生物媒介流動，則可有效阻斷豬群間的水平傳播；將現(xiàn)場病毒污染面及污染量最小化后，通過強(qiáng)化消毒措施將其徹底清除；在病原清除及病豬無害化過程中，也要避免二次污染。

2）豬瘟的凈化：我國豬瘟防控通過多年的強(qiáng)化免疫，豬瘟控制在絕大多數(shù)豬場和地區(qū)是比較理想的，多年未監(jiān)測到發(fā)病感染，甚至許多豬場可能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了凈化。凈化的關(guān)鍵是如何進(jìn)行凈化的評估或?qū)O其微量的豬瘟病原攜帶者的剔除，通過豬瘟套式PCR 或熒光定量PCR 對豬扁桃體樣品檢測可以檢出隱性帶毒豬，實(shí)現(xiàn)豬瘟的凈化；當(dāng)前隨著豬瘟病毒E2 蛋白疫苗和鑒別診斷試劑等新成果的推廣，豬瘟凈化工作將更加快捷和準(zhǔn)確。

3）偽狂犬病的防控與凈化：豬偽狂犬病是目前世界范圍內(nèi)凈化最多的疫病，但由于該病毒可多種動物感染帶毒，豬也可長時間潛伏帶毒和排毒，我國現(xiàn)階段主要采用免疫無疫控制措施，首先通過優(yōu)秀的偽狂犬病基因缺失疫苗的強(qiáng)化免疫以及生物安全措施，控制和阻斷豬群內(nèi)病毒的循環(huán)傳播，實(shí)現(xiàn)豬場不出現(xiàn)新的感染，陽性帶毒豬處于潛伏狀態(tài)而不排毒，陰性豬不會發(fā)生陽轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)偽狂犬病的有效控制；在控制的基礎(chǔ)上再通過淘汰斷奶陽性母豬，補(bǔ)充后備豬，逐步降低陽性豬只比例，最后對豬群全面檢測，淘汰所有陽性豬只，從而實(shí)現(xiàn)豬偽狂犬病的凈化。

4）豬繁殖與呼吸綜合征的控制與凈化：根據(jù)該病的特點(diǎn)，結(jié)合豬場感染情況，可以通過強(qiáng)化免疫、封群管理、生物安全措施，切斷感染豬或帶毒豬向易感豬傳播，將其由病毒活躍場變成穩(wěn)定場，實(shí)現(xiàn)對豬繁殖與呼吸綜合征的有效控制。在此基礎(chǔ)上可以考慮凈化：停止種豬免疫，半年內(nèi)停止種群補(bǔ)充，時刻監(jiān)控種豬群中的感染者，對疑似感染病例及時隔離清除和消毒，斷奶仔豬獨(dú)立飼養(yǎng)并遠(yuǎn)離種豬群，豬場周邊環(huán)境安全無排毒豬群，半年后，后備種豬群進(jìn)群前應(yīng)封閉飼養(yǎng)3 個月以上，經(jīng)病原學(xué)檢測評估不帶毒方可混群，同時配合嚴(yán)格的人車管理、全進(jìn)全出、空欄消毒等措施，定期進(jìn)行病原學(xué)檢測評估，實(shí)現(xiàn)豬繁殖與呼吸綜合征的凈化。