“禽生產(chǎn)學”實驗課程改革的研究與探索

陳 輝，陳一凡，王德賀，安勝英，黃仁錄

（河北農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 071001）

實驗教學在科技興國時期擁有神圣的歷史使命，是提高學生創(chuàng)新能力和培養(yǎng)創(chuàng)新人才的重要教學環(huán)節(jié)[1-4]。 實驗課程是實驗教學計劃實施的核心手段， 其內(nèi)容和方案直接影響實驗教學效果和人才培養(yǎng)品質(zhì)[5-8]。 《禽生產(chǎn)學》是動物科學專業(yè)的一項重要專業(yè)課，其具有很強的實踐性，在此課程中，實驗課是教學方案中不可或缺的部分。 在傳統(tǒng)的教學形式中，實驗課程內(nèi)容就是《禽生產(chǎn)學》課程的補充部分，是為了證明教材中的理論知識。 教師以實驗報告作為評判學生實驗總成績的依據(jù)， 這樣會產(chǎn)生一些無法避免的弊端：不能準確衡量學生動手能力和實驗水平；不利于充分激發(fā)學生實驗積極性，進而影響學生創(chuàng)新意識的發(fā)揮；實驗內(nèi)容和科研聯(lián)系不緊密，不能達到解決實際問題的效果；學生實驗課時較少，導(dǎo)致理論和實踐存在一定程度的脫節(jié)現(xiàn)象。 為了充分實施動物科學專業(yè)實踐能力培養(yǎng)方案， 培養(yǎng)應(yīng)用型和復(fù)合型高級技術(shù)人才， 深化對學生實踐動手操作能力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，改革禽生產(chǎn)學實驗課程具有重要意義。

1 禽生產(chǎn)學實驗教學改革方案

1.1 構(gòu)建完善的實驗教學體系

以學生為主體，以社會需求為目標[9]，形成一套完整連貫的禽生產(chǎn)學實驗教學體系。 在教學方式上，改變過去只對單項實驗技術(shù)進行講授的缺點， 主講教師力求講清楚禽生產(chǎn)學每項實驗技術(shù)在生產(chǎn)實踐中的用途，使學生能在實際應(yīng)用學以致用。 對實驗步驟只講解關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，鍛煉學生獨立完成實驗的能力。

1.2 增加綜合性和設(shè)計性實驗

綜合性實驗是學生將所學基本理論和技能知識綜合運用于實驗中，主要包含五方面內(nèi)容：觀察、分析、綜合、歸納與結(jié)論，重點鍛煉學生分析和解決問題的能力[10-11]。 之前禽生產(chǎn)學實驗課程缺乏自主創(chuàng)新實驗， 實驗前任課教師或?qū)嶒瀱T將實驗用品準備齊全，教師依據(jù)實驗大綱講述實驗操作步驟及注意事項，學生按部就班完成實驗測定部分，填寫好相應(yīng)實驗數(shù)據(jù)提交給老師，不能對學生獨立思考和獨立操作能力進行系統(tǒng)培養(yǎng)， 影響其綜合能力提升。 因此，參照“三減少三增多”的原則[12，13]，修訂了禽生產(chǎn)學實驗教學大綱，減少演示性實驗、傳統(tǒng)的單一性實驗和驗證性實驗，增加操作性實驗、綜合性實驗和設(shè)計性實驗，由淺入深地引入具有一定應(yīng)用價值和具有自己特色的實驗課題， 如貯藏溫度對雞蛋品質(zhì)分析、 溫度對雞胚發(fā)育影響等引入至實驗教學內(nèi)容中， 對培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力具有極大促進作用，并可進一步鞏固理論知識和實驗技術(shù)相關(guān)內(nèi)容，使理論和實踐更好地結(jié)合，充分激發(fā)學生學習興趣，知識點和關(guān)鍵技術(shù)更容易被學生理解和接受，更有利于培養(yǎng)學生的綜合運用能力。

1.3 改革實驗報告內(nèi)容和形式

在傳統(tǒng)實驗報告撰寫過程中，學生大部分是先將所有實驗原理和步驟逐字逐句進行抄寫， 最后將實驗結(jié)果補充在實驗報告上，缺乏討論分析步驟，但這種實驗報告將學生分析問題和討論問題的能力充分體現(xiàn)， 從而阻礙培養(yǎng)學生思考能力和調(diào)動學習積極性[13]。 因此，禽生產(chǎn)學實驗課程擬對學生實驗報告寫作規(guī)范進行修改和細化，參照科研小論文撰寫模式，除了必備的實驗?zāi)康?、原理、材料與方法外，重視對實驗結(jié)果的分析與討論，尋找問題原因，更大程度地鍛煉學生處理問題時綜合能力的提升。

1.4 優(yōu)化實驗成績評定方式

傳統(tǒng)的實驗成績評價方式中， 教師基本依據(jù)實驗報告書寫規(guī)范程度、課堂出勤及課堂表現(xiàn)等評判實驗成績，學生之間也常?；コ瓕嶒灲Y(jié)果，難以區(qū)分學生之間對實驗認知及理解能力，上課聽不聽課一樣， 進而將不利于調(diào)動學生實驗的積極性和主動性。 因此，禽生產(chǎn)學實驗成績評定加大了結(jié)果分析與討論環(huán)節(jié)分值，討論和體會環(huán)節(jié)最能反映學生的理解能力和學習效果，此種評價模式對激發(fā)學生實驗熱情、 開展實驗的積極性和主動性及培養(yǎng)學生實驗技能和素養(yǎng)具有極大程度地推動作用。

2 結(jié)語

新型實驗教學體系可充分激發(fā)學生興趣和創(chuàng)新意識， 調(diào)動學習積極性和主動性，提升學生綜合能力，進而極大程度地提高禽生產(chǎn)學實驗教學的教學質(zhì)量。